吃豬肝補肝嗎

時間 2021-10-14 20:22:15

1樓:默默她狠傷

吃豬肝可以補肝。但食用肝臟是有很多講究的,有些人吃了肝臟不一定能夠養肝補肝。

據研究分析,豬肝中除含有大量的蛋白質和維生素a外,還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素b1、b2等。從中醫的觀點看,豬肝味甘苦、性溫,具有補肝養血,明目之功,故有"營養庫"之美稱。

1、肝病患者吃肝可能導致病情加重:一些肝病患者是不適合多吃肝臟的,比如病毒性肝炎患者或者是脂肪肝患者。因為肝臟是動物解毒的主要器官,含有比較豐富的營養物質,但也有很高的膽固醇等物質。

對於脂肪肝患者來說,本身的膽固醇和脂肪就已經超標了,如果再大量攝入動物肝臟,會導致膽固醇進一步增多。病毒性肝炎患者吃多了肝臟,不僅對病情沒有好處,反而可能加重病情。

2、不和維生素c一起食用:豬肝不適合同維生素c一起服用,因為豬肝中含有比較豐富的銅元素,會和氨基酸分子等結合,形成沉澱物,影響藥物效果的發揮。

而維生素c是一種比較容易氧化的物質,如果遇到了豬肝中含有的某種物質,可能會迅速地被氧化,從而無法發揮出應有的效果,影響維生素c的補充。所以,在吃豬肝的時候,最好不要服用維生素c。

3、「三高」患者不宜吃動物肝臟:由於動物肝臟的營養價值較高,有一些人群是不適合吃的,比如三高患者。因為動物肝臟中不僅含有很豐富的營養,還有大量的蛋白質、脂肪和膽固醇等,對於三高患者的血脂、血糖和血壓等,會造成一定的影響。

過量食用動物肝臟,可能會使三高病情加重。

2樓:綜合養生季

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3樓:侃侃養生

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