1樓：極目社會
蕨菜是農村種一種常見的野生植物，不少人喜歡上山採摘蕨菜，並將蕨菜晒乾用來食用。在我國，幾乎每個地區都有食用蕨菜的習慣，甚至有些地方還會頓頓吃蕨菜，但是蕨菜畢竟不是作為我們日常食用的蔬菜，很多人都擔心食用後是否會對身體造成***。
其實，不必過分擔心，少量食用蕨菜對身體是有益的。
1、蕨菜富含人體所需的營養物質，少量食用可以增加免疫力。
研究發現，每百克蕨菜含胡羅卜素1.68毫克，含維生素c35毫克 ，而且還含有鈣、鐵等礦物質成分，其營養物質的含量遠超其他我們常用的一般性蔬菜，而維生素、礦物質這些元素都是人體日常所需的營養，適量食用對人體增加營養物質很有益處。
2、蕨菜作為中藥使用，可以清熱解毒、潤腸通便。
蕨菜可以作為一味中藥食用，蕨菜性寒，其主要功能是清熱解毒、潤腸通便等。而且蕨菜的化痰效果明顯，當我們在感冒時，食用少量的蕨菜可以食用蕨菜，通過食療的方式來化痰，即能補充營養還可以保護嗓子。
3、蕨菜富含氨基酸，老年人適量食用可以降血壓。
蕨菜中含有18種氨氣酸，對於容易血壓高的老年人，食用蕨菜可以擴張體內血管，降低血壓。所以，如果你家中有高血壓症狀的老年人，適當食用蕨菜是有益處的。並且蕨菜中的纖維素還有利於腸胃蠕動，有下氣通便的功效，能夠很好的解決老年人便祕的問題。
但是，大量食用蕨菜是有害的，在食用過程中一定要注意。
1、蕨菜中含有致癌物質，應當控制食用的頻次和數量。
對於這一點也沒必要過分的擔心，雖然致癌物質原蕨苷存在於蕨菜的各個部分，但是少量食用並不會對人的身體造成影響。這就好比我們生活中食用的臘肉、香腸的情況相類似，只要控制食用的頻次和數量，就不會對身體造成影響。
2、「是藥三分毒」，蕨菜還有微毒物質。
除了含有致癌物質原蕨苷，蕨菜還含有黃鹼醇類化合物，這類化學物質在短時間內是無法被人體分解和吸收的，而會長期存在於人的身體中，若長期使用造成毒素的積累，必然影響人的身體健康。
雖然蕨菜被稱為「山菜之王」、「長壽菜」，增強身體素質補脾益氣，但也不能多吃，畢竟作為中藥的一類，蕨菜「是藥三分毒」，如果在食用時大量食用或者長期食用，原本的好處也變成了壞處，再加上環境汙染造成蕨菜生長環境發生的變化，蕨菜的使用還是謹慎為好。
2樓：職場小百科阿朵
常吃蕨菜對身體是沒有益處的，這是因為蕨菜中含有一種叫「原蕨苷」的物質，經過研究表示這種物質是有致癌作用的，所以蕨菜一定是不可以經常吃的，但是偶爾吃一次也是可以的，所以大家也不用太擔心，其實蕨菜就跟香腸和烤肉一樣，只要不是長期大量吃，就沒有什麼問題，對我們身體也不會產生太大的影響。
蕨菜是屬於野菜的一種，還有著「山菜之王」的稱號，在我們的印象中山菜都是特別有營養的，經常吃對我們的身體一定有好處，而且山菜不是想買就買得到的，通常**也比較高，這也因此讓人們更覺得它很珍貴，我家裡就是這樣，總把山菜當成是特別稀罕的東西，蕨菜也是我父母特別喜歡吃的，但卻不是經常能買到，但是幸虧不能經常買到，不然後果可能不堪設想。
山菜綠色無汙染，沒有被打過農藥，確實更加健康，但是蕨菜卻是一個例外，這跟是否打過農藥沒有關係，跟它自身的成分有關，蕨菜有著其他山菜沒有的原蕨苷，正是多了這種物質才會對我們的身體產生傷害，所以我們一定能長期吃，同時我們還可以採取一定措施來減少蕨菜中原蕨苷的含量，那就是摘除蕨菜的葉芽部分，同時要進行高溫燙煮，高溫也是可以破壞原蕨苷的。
3樓：劉醫生養生指南
健康、養生、春季、蕨菜、身體。
4樓：王老師**答疑
我覺得是對身體有益的，蕨菜屬於野菜那一種，可以在草地裡挖到的，其實這種野菜的營養顏值比正常蔬菜都高的。
5樓：匿名使用者
蕨菜是傳統野菜的代表，是「山菜之王」，很多人還專門到山裡挖蕨菜，認為它綠色無汙染，有營養，甚至還可抗癌，被譽為「長壽菜」。但近年來，國內外的科學家發現蕨菜中含有一種叫做「原蕨苷」的物質。這是一種致癌物質，所以建議少吃。
6樓：我是李李啊
真的有益，因為蕨菜裡面含有很多的維生素，吃這個也能敗火，對身體很好的。
7樓：小塔
常吃蕨菜對人體是有益的，因為蕨菜裡有很多其他植物沒有的營養。吃進去可以調理腸胃，強身健體的。
8樓：慧劍斬紅塵
我們這蕨菜難買 自己去山上採 炒臘腸臘肉特嫩滑 現在天災人禍太多了 怕這怕那就餓著吧 營養跟不上病更多 能吃是福
春天，我們常吃的蕨菜的主要食用部分是該植物的（ ） a．根 b．莖 c．葉 d．
9樓：念儁
可見地上部分是葉，由葉片和葉柄構成，地下橫臥的是莖，須狀的是根．我們常吃的蕨菜的主要食用部分是該植物的地上部分，即葉．故c正確．
故選：c．
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