1樓：在戶部巷捉蟹的香菇
芡實是滋補性強的食物,能健脾祛溼、固腎止瀉,有補而不峻、防燥不膩的優勢。在蘇東坡的養生之道中,就強調吃芡實。鮮芡實或幹芡實泡水後可直接嚼服,也可將其和蓮子、茯苓、山藥一起煮成四神湯,具有健脾、利溼、補腎的功效,適合大部分人飲用
2樓：匿名使用者
功效作用 食物特質
芡實又名雞頭子，為睡蓮科的一種水生植物的果實。中國中部、南部各省均有產.多生於池沼湖塘淺水中。果實可食用.也可作藥用。
營養功效
芡實性味甘平，無毒，補中益氣，為滋養強壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實的收斂鎮靜作用比蓮子強，適用幹慢性洩瀉和小便頻數、夢遺滑精、虛弱、遺尿、老年人尿頻、婦女帶多腰痠等。芡實種子鮮食可治咽炎。
3樓：中國農業出版社
芡實的營養豐富，研究表明，芡實含有大量蛋白質、鈣、磷、鐵、脂肪、澱粉、維生素b1、維生素b2、維生素c、粗纖維、胡蘿蔔素等。據《中國傳統蔬菜圖譜》介紹，100克芡實鮮樣可食部分中含蛋白質4.4克，脂肪0.
2克，碳水化合物31.1克，粗纖維0.4克，維生素c6.
0毫克，硫胺素0.4毫克，核黃素0.08毫克，鈣9.
0毫克，磷110毫克，鐵0.4毫克，熱量602千焦耳。
芡實含氨基酸多達17種，其中蘇氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等為人體所必需的氨基酸。據蘇州市蔬菜研究所測定，芡實幹樣中各類氨基酸百分含量分別為：天門冬氨酸0.
715，蘇氨酸0.371，絲氨酸0.547，穀氨酸1.
63，脯氨酸0.247，甘氨酸0.289，丙氨酸0.
587，半胱氨酸0.0415，纈氨酸0.512，蛋氨酸0.
227，異亮氨酸0.472，亮氨酸0.834，酪氨酸0.
332，苯丙氨酸0.599，賴氨酸0.287，組氨酸0.
285，精氨酸1.16。
4樓：匿名使用者
芡實食療價值：
睡蓮科水生草本植物芡的種子。又稱雞頭實、水生雞頭、刺蓮蓬實。芡，分佈於我國中南、西南、華東、東北等地。秋季割取成熟果實，除去外果皮，取出種子，壓碎硬殼，取仁晒乾用。
本品效能與蓮子相似。主要有補脾胃和澀精、止帶、止瀉的作用。收澀性較蓮子強。
可單用煮粥或研末、煎湯服。常與蓮子同用，「仙方取此合蓮實餌之，甚益人。」（樑代陶弘景）古方水陸丹用本品研末，熬金櫻子取汁和丸服，治腎氣不固，遺精尿頻和帶下，頗為醫家所喜用。
芡實的作用有哪些？
5樓：變啦
芡實有補中益氣、健脾祛溼、滋養強壯的作用，此外，芡實還可以促進血液迴圈，使人臉色紅潤、白皙。
6樓：樂筆曉新
固腎澀精，補脾止洩。治遺精，淋濁，帶下，小便不禁，大便洩瀉。
(1)健脾止瀉：用於脾虛洩瀉，常配山藥、白朮。
(2)澀精止帶：用於遺精、白帶過多、尿頻或尿失禁，常配金櫻子、蓮子。
①《本經》："主溼痺腰脊膝痛，補中除暴疾，益精氣，強志，令耳目聰明。"
②《日華子本草》："開胃助氣。"
③《綱目》："止渴益腎。治小便不禁，遺精，白濁，帶下。"
④《本草從新》：補脾固腎，助氣澀精。治夢遺滑精，解暑熱酒毒，療帶濁洩瀉，小便不禁。"
山藥薏米芡實粥有什麼作用，山藥薏米芡實粥功效
老李 蘇格蘭羊肉薏米粥 原料 羊肉500克，薏米150克，蔥頭50克，蘿蔔150克，胡蘿蔔150克，豌豆60克，芹菜50克。調料 大蒜25克，精鹽 胡椒粉適量 烹飪方法 將薏米洗淨後浸泡4小時 把羊肉 蔥頭 蘿蔔 大蒜 芹菜 胡蘿蔔洗淨 備用。將羊肉 薏米 蔥米 蘿蔔 大蒜 芹菜 胡蘿蔔 適量水放在...
哪些人不能吃芡實吃芡實的禁忌，芡實不能和什麼一起吃
還是醬紫吧 有腹脹症狀的人應忌食。另外食滯不化者慎服，大小便不利者禁服。芡實有較強的收澀作用，便祕，尿赤及婦女產後者皆不宜食。芡實雖有營養，但嬰兒不宜食用。芡實性質較固澀收斂，不但大便硬化者不宜食用，一般人也不適合當主糧吃。炒芡實一般藥店有售，因炒制時要加麥麩，並掌握一定的火候，家庭製作不方便。芡實...
芡實和蓮子的區別，芡實和蓮子有什麼區別？通俗點。我看圖片分不大出來。
佳悅宛 芡實看起來是兩色的。蒂那邊是白色的，下半部是紅棕色的。另外，也有一種是白色芡實有賣，下半部有點淡白，但仍明顯是兩色的。個頭近乎圓溜溜的，略偏長圓。蓮子顆粒要大多了。而且市場上銷售的多把芯去掉了，所以看起來蒂的位置 是空空的有個小孔。個頭大且表面沒有芡實那樣圓實。一般整體微微發黃。芡實和蓮子有...