1樓：嗜血狂魔
芹菜葉適合人群： 一般人群均可食用。 1.
特別適合高血壓和動脈硬化的患者、糖尿病、缺鐵性貧血患者、經期婦女; 2. 脾胃虛寒者慎食;芹菜性涼質滑，故脾胃虛寒，腸滑不固者食之宜慎;芹菜有降血壓作用，故血壓偏低者慎用;計劃生育的男性應注意適量少食。 芹菜葉食療作用：
芹菜味甘、苦、性涼、無毒，歸肺、胃、肝經。 具有平肝清熱，祛風利溼，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用; 主治高血壓、頭暈、暴熱煩渴、黃疸、水腫、小便熱澀不利、婦女月經不調、赤白帶下、瘰癧、痄腮等病症，對血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助**作用。 芹菜與黃瓜相剋：
芹菜中的維生素c將會被分解破壞，降低營養價值。
有人說黃瓜和芹菜相剋，一起吃會破壞芹菜中的維生素c。這種說法到底有無道理呢？
黃瓜和芹菜維生素c含量都不算太高，每百克黃瓜含9毫克，每百克芹菜含12毫克。維生素c有還原型和氧化型，維生素c的許多生理功能都和它具有的還原性分不開。維生素c在酸性環境中相對穩定，當ph值增大時脫氫維生素c內酯環水解，不可逆地生成2，3﹣二酮古洛糖酸。
蔬菜在貯存、烹調和加工過程中，在鹼性環境下維生素c易於破壞，光和金屬離子也可促進維生素c的氧化破壞。黃瓜中含有催化抗壞血酸氧化破壞的氧化酶，當黃瓜被切碎後組織被破壞，抗壞血酸即與空氣中的氧接觸，氧化酶便迅速促進維生素c的破壞。因此，炒菜時切好的蔬菜要迅速下鍋，不能在空氣中放的時間過長。
蔬菜中的這些氧化酶活性隨溫度的升高而增大，速度很快；但過高的溫度會使氧化酶失活(100℃經1分鐘就失去活性)，而維生素c本身只要不是在鹼性中，它對熱是較穩定的。依據這個道理，為了儘量減少烹調中維生素c的損失，可採用高溫快炒的辦法，掌握破壞酶而不使維生素c破壞的火候和時間，再加上維持較低的ph環境(如加入少量醋)和儘量減少與氧的接觸，就可減少維生素c的損失。因此，我們在選擇黃瓜和芹菜同時在一餐食用時，可將黃瓜急火快炒吃，而芹菜涼拌或再另外炒，這樣就避免了維生素c的破壞。
黃瓜中含有維生素c分解酶，由於黃瓜做菜，多是生食或涼拌，其中的酶並不失活，若與芹菜同食，芹菜中的維生素c將會被分解破壞，因而營養價值大大降低。
2樓：爆米花小佳佳
好像不能，芹菜富含維生素c等成分，而黃瓜中含有維生素c分解酶。
山藥和蓮藕胡蘿蔔芹菜能一起吃嗎
3樓：五行缺愛丨
可以，但是不介意一起吃，因為山藥和胡蘿蔔會相互抵消一些營養，所以本人不太建議一起食用！謝謝望採納
芹菜與蓮藕可以同食嗎?
山藥和黃瓜能一起燉嗎，黃瓜和海帶能一起吃嗎
一路上飛馳 黃瓜中的酶會分解山藥裡的維生素c，一起搭配會降低山藥的營養價值 地方歇後語 山藥和黃瓜是可以一起食用的，沒有什麼相剋反應，也不會導致中毒，可以放心食用。山藥最好是蒸熟之後食用，膳食纖維比較好消化一些。黃瓜建議生吃。 紅樂蕊蟻騫 您好，山藥和黃瓜不能一起煮，兩者食物相剋。謝謝！食物相剋表山...
蘋果黃瓜一塊吃有害嗎，蘋果和黃瓜一起吃會中毒嗎
1全部沒有害的。蘋果是消除水腫的 黃瓜是美容的。都是 的好東西求採納 沒有害，只不過營養沒有原來高了。蘋果和黃瓜一起吃會中毒嗎 你好，蘋果和黃瓜可以一起吃的。黃瓜 性味功效 性涼，味甘 入肺 胃 大腸經。功效主治 清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風熱眼疾，溼熱黃疸，小便不利等病...
山藥魷魚芹菜能一起做嗎，芹菜和苦瓜能一起吃嗎 苦瓜能和芹菜一起炒嗎
介意起吃山藥胡蘿蔔相互抵消些營養所本太建議起食用謝謝望採納 芹菜和苦瓜能一起吃嗎 苦瓜能和芹菜一起炒嗎 芹菜和苦瓜 能一起炒著吃，做法如下 主料 苦瓜半個 芹菜100g 雞蛋2個 輔料 油適量 版鹽半勺 權 味精1 4勺 1 苦瓜清洗乾淨。2 苦瓜切片。3 芹菜洗淨改刀切好。4 芹菜杆和葉分開。5 ...