1樓：寶00038家味
水果入冷庫前要做好消毒處理：在水果放入水果保鮮冷庫之前冷庫要經過消毒處理，消毒使用的是硫磺，一般情況下一公斤的硫磺可以用於100立方的消毒，然後使用鋸末點燃封閉門窗兩天時間內不要開啟門窗，每次水果的入冷庫量不宜太大，每天進貨量有10%左右就好了；水果入冷庫前的篩選：水果放入水果保鮮冷庫前要進行篩選，將腐爛、有傷的水果進行篩選出來，避免引起大量的腐爛，變質，太大、太小的水果也不能放進保鮮冷庫，過大或者是過小都會導致腐爛變質。
儘量使水果入庫時間的選擇：將挑選好的水果先進行預冷然後運進保鮮冷庫裡面，挑選好的水果在陰涼、乾燥的地面放置一夜，在天亮之前搬至庫內，如果想要長期儲藏經蘋果使用保鮮袋分批盛裝，將裝好的水果輕輕地擺放到水果冷庫內，但是嚴謹大量的堆垛，動作要輕，避免在搬運的過程中導致水果碰、撞傷；水果入庫後的日常保養、管理：幾時檢查冷庫內的溫、溼度嚴格的控制冷庫庫內的溫溼度，及時排除冷庫內的不良氣體要針對不同的水果對儲藏環境要求的不同調節冷庫的庫溫及溼度，如果長期的乾燥會影響到水果的色澤，就考慮使用加溼器來調整冷庫內的溼度；水果出冷庫時的注意事項：
跟入冷庫是同一個道理，在出庫的時候也要逐步的進行適應。避免直接出庫導致水果表面凝結水珠，避免顏色發暗，避免變軟影響口感，導致腐爛。升溫溫度以每次高出果溫2～4℃為宜，相對溼度75％～80％。
當溫度升至與外界溫度相差4～5℃時即可出冷庫。
2樓：阿qi棄
熱帶水果莫放冰箱中，各色熱帶水果如火龍果、芒果、荔枝、龍眼、木瓜、紅毛丹等，這些水果買回家後一旦放進冰箱，沒幾天就開始果皮凹陷，出現黑褐色的斑點，這說明水果已經被凍傷了。熱帶水果大部分都怕冷，不宜放在冰箱中冷藏。凍傷的水果不僅營養成分遭到破壞，還很容易變質。
再過幾天，果肉就會腐爛。一般說，溫帶水果，如葡萄、蘋果、梨等放在冰箱裡，可以起到保鮮的作用。而香蕉和芒果在10℃的溫度下儲存，果皮就會變黑；菠蘿在6℃-10℃下儲存，不僅果皮會變色，果肉也會呈水浸狀；荔枝和龍眼、紅毛丹等在1℃-2℃下儲存，外果皮顏色會變暗，內果皮會出現像燙傷一樣的斑點，這樣的水果往往不能再吃了。
熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏。如果一定要放入冰箱，應置於溫度較高的蔬果槽中，儲存的時間最好不要超過兩天。
3樓：竺慕柏
適合10℃以上溫度的果蔬：熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方儲存。如果一定要放入冷庫，應置於溫度較高的冷庫中，儲存的時間最好不要超過兩天。
香蕉、檸檬、南瓜等果蔬的適宜儲存溫度是13-15℃，低溫儲存容易使之變黑、腐爛。適合0℃左右溫度的果蔬：絕大部分根莖、葉菜為喜涼果蔬(原產於溫帶、寒帶的)，其適宜的存放溫度為0-2℃，不能低於0℃。
白菜、菠菜、菜花、芹菜、胡蘿蔔、桃、葡萄、蘋果。這些果蔬剛採購回來時，最好不要立即放入冷庫，因為低溫會抑制果蔬的酵素活動，從而使殘毒無法分解。所以，這些果蔬最好室溫存放一天再放入冷庫。
4樓：糯米糰旅行
個人覺得把蔬菜水果放在冷庫裡，應該會把它們密封起來。防止冷庫裡面的空氣進去，使他們的質量變差。如果你想要有新鮮的水果和蔬菜，你就必須做好一些列的措施，不能把它放在冰庫裡就不管不問，應該及時過幾天就過去看一下他的狀態。
就算我們消費者一樣，如果想要吃到新鮮的水果和蔬菜，就應該去那種塑料大棚去買，而不是買那種冷庫裡面兒的那樣的，雖然看上去很新鮮，但是直接上他已經從放的時間過久。中間會有別的東西產生。 買新鮮蔬菜，一個是為了可以賣到好的價錢，另一個就是可以使人們可以吃到健康的食物。
水果蔬菜放冷庫裡可以儲存多少天？
5樓：檢曼辭
一般果蔬冷庫內的溫度應控制在兩到四度即可。
對於易受冷害的蔬菜（如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等）可放在五到七度冷庫中，或者採取加蓋棉被等保溫措施，防止蔬菜受凍。西蘭花等易老化的蔬菜應放在零度左右庫中。為保證成品菜質量，避免溫度變化劇烈 ，呼吸代謝增強，蔬菜修整與覆膜也應在兩到五條件下進行。
根據蔬菜的品種不同儲存時間也不相等！還有就是冷庫的溫度調整，保持冷庫裡的空氣溼度防止蔬菜脫水。最好是用包裝薄膜進行密封，這樣可以增加儲存時間。
冷庫的溫度控制範圍冷庫一般分為冷藏室和冷凍室，每一個冷室都都會有一個食量的溫度調整範圍，上面我也提及到冷凍室的溫度最好就控制在180攝氏度，但是冷藏室的溫度則是可以自己調整的。冷庫的溫度調節按鈕總共分為1-7擋，夏天的時候我們可以把擋數調成2-3擋，冬天的時候可以調到6-7擋，其他時間一般把擋速調到4-5擋就好了。
6樓：歐雪冷櫃
大白菜、蒜黃、蔥頭、菠菜、香菜、胡蘿蔔、甘藍、芹菜、萵筍等這類的蔬菜在冷庫內適宜溫度為-1-+1度，相對的溼度在90-95之間，存放期限在30-90天。其中水果類的有，橘子在0-1.2度，溼度為85-90之間的儲藏期限為8-10周，柚子在0-10度，溼度為85-90之間的儲藏期限為3-12個月。
梨子在+1.5--0.5度，相對溼度為85-90之間的話，保持期限為1-6個月。
蘋果在-1-+1度的時候，相對溼度為85-90之間是，能存放2-7個月。
蔬菜水果冷庫？
7樓：
比如蘋果，香蕉，荔枝，大白菜、芹菜等這些都可以放進去的，儲藏時間的長短是根據水果、蔬菜的特性而定的，**就看你是自己做冷庫還是租咯，如果是短時間儲藏，建議租，如果長期儲藏的我建議自己建造一個，具體就看您自己怎樣選擇咯。您可以去我司的**上看下，很多冷庫的案例跟**。
水果蔬菜冷藏庫的溫度一般是多少
8樓：一葉小船
一、適合10℃以上溫度的果蔬
熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方儲存。如果一定要放入冷庫，應置於溫度較高的冷庫中，儲存的時間最好不要超過兩天。香蕉、檸檬、南瓜等果蔬的適宜儲存溫度是13-15℃，低溫儲存容易使之變黑、腐爛。
二、適合10℃左右溫度的果蔬
番茄、黃瓜、柿子椒、荔枝、苦瓜、豇豆、南瓜等蔬菜，適宜存放溫度一般在10℃左右。由於含水量較多，這些果蔬長時間冷藏後會出現變黑、變軟、變味現象。
三、適合0℃左右溫度的果蔬
絕大部分根莖、葉菜為喜涼果蔬(原產於溫帶、寒帶的)，其適宜的存放溫度為0-2℃，不能低於0℃。白菜、菠菜、菜花、芹菜、胡蘿蔔、桃、葡萄、蘋果等果蔬剛採購回來時，最好不要立即放入冷庫，因為低溫會抑制果蔬的酵素活動，從而使殘毒無法分解。所以，這些果蔬最好室溫存放一天再放入冷庫。
四、不適宜冷藏的食品
火腿不宜冷藏，因為會使其中的脂肪析出，導致火腿肉結塊或鬆散。
巧克力冷藏後表面容易結白霜，從而失去原味。
麵包等麵食也不宜在冷庫內儲存，否則會導致其支鏈澱粉中的直鏈部分慢慢締合，從而逐漸變硬，出現「變陳」現象。
9樓：匿名使用者
如果家裡有冰箱的話可以用塑料薄膜包起來放在冰箱裡面，冰箱的冷度一般在3度左右就可以，這樣能儲存的時間長一些，新鮮蔬菜一般沒有必要放冰箱裡面了，如果能一頓吃完就儘量吃完，儲存只是為了能更好的吃新鮮蔬菜，不過還是建議儘量不要多買，因為冰箱裡面時間長了也會引起蔬菜變質的！像西紅柿可以放久一些，黃瓜存放的時間就不要太長了！豆角、茄子之類的可以多放一些時間！
祝你生活幸福！
10樓：哇我愛吃飯
不同的蔬菜水果在冷庫儲藏的溫度也不同
冷庫的的主要作用就是保鮮，如果冷庫的溫度太低容易導致食物凍成冰塊，如果溫度太高也會造成食物不能保鮮，所以溫度一定要控制在適量的溫度才可以，一般的冷庫溫度都控制在-18攝氏度，這樣的溫度既不會讓食物結冰也可以讓它發揮到最大。
冷庫的溫度控制範圍冷庫一般分為冷藏室和冷凍室，每一個冷室都都會有一個食量的溫度調整範圍，上面我也提及到冷凍室的溫度最好就控制在180攝氏度，但是冷藏室的溫度則是可以自己調整的。
冷庫的溫度調節按鈕總共分為1-7擋，夏天的時候我們可以把擋數調成2-3擋，冬天的時候可以調到6-7擋，其他時間一般把擋速調到4-5擋就好了。
使用塑料袋儲存蔬菜水果對健康有害，是真的嗎？怎樣儲存果蔬最健
嗨天天麻麻 我覺得蔬菜還是用保鮮膜或者專門的蔬菜保鮮盒裝，很多塑料袋是達不到食用級標準的。 確實是有害健康的，因為塑料袋當中的聚乙烯會降解的，會附著在水果上。 土豆地瓜豆角 儲存水果的時候最好用那種專業保鮮膜，然後也不會滋生細菌。 天才人物我無敵 雖然危害不大，但也有一定危害。建議放在專用的保險盒裡...
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高血壓平時應該多吃哪些蔬菜水果，高血壓患者吃什麼蔬菜水果好
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