1樓：匿名使用者
現介紹一種簡便的家庭自制酸牛奶的方法。做法是：
（1）先買1瓶酸牛奶作為菌種，1瓶酸牛奶可接種5瓶鮮奶。
（2）將所用的空奶瓶煮沸消毒，冷後使用。
（3）牛奶消毒的溫度要求並不高，70℃時用3分鐘，60℃時用6分鐘即可。如果煮沸，溫度達到100℃，牛奶中的乳糖就會出現焦化現象，而焦糖可誘發癌症。其次，煮沸後牛奶中的鈣會出現磷酸沉澱現象，從而降低牛奶的營養價值，冷到40~43度c就進行接種。
（4）把買回的1瓶酸牛奶，分別倒入5個消毒後的空奶瓶內，後立即將消毒的鮮奶倒入5個奶瓶中，並加以攪拌，後加蓋。
（5）放在35度c左右的溫度下進行發酵（若實在沒條件，可用乾淨的紗布或塑料袋把攪拌加蓋的瓶奶包好，放在爐灶上發酵），約經4~6小時就可形成凝塊（形似豆腐花），這時可移入冰箱內冷凍，第2天便可飲用。若要連續制酸牛奶，可用你自已前1天所製成的酸牛奶作為菌種。
制酸牛奶，如果沒有鮮奶，可用奶粉，用時按1比7~8加熱水調製。
2樓：
酵母菌但你要是自己動手變的話.....應該很麻煩吧
直接買酸奶不就行了麼
3樓：匿名使用者
放時間長了，牛奶就變酸奶了，哈哈！
誰知道這是什麼東西，誰知道這是什麼東西？？
老房 你的問題沒有表述清楚，上傳的 模糊不清，不能憑 判斷是什麼東西。請重新上傳高清 才好幫你解答。 活著魂有靈人 這就是一塊很平常的石子兒。沒有什麼特別的，這石頭很多的。 摯愛翡冷翠 不知道啊，有一點像是有你這樣的石頭。 斐吉敏 那副所發的 來看看的話這一塊的話應該是一塊和田玉。 感覺這個石頭屬於...
這個是什麼東西誰知道，誰知道這個是什麼東西啊？
屁屁大將軍 這個不是靈芝，俗稱老牛幹，沒有任何價值。靈芝有腿 菌柄 木芝，可入藥。價值不大。 瘋狂的晟牛 以我經驗應該是傳說當中的靈芝 這個是什麼東西？誰知道？ 這應該是石板吧，具體我也不是太清楚 金色的 看起來像是什麼章這類的 學習娛樂陣地 金庸全集。有可能是某人自己刻著 蓋著玩的。也有可能是某些...
有誰知道這是什麼東西，有誰知道這是什麼東西？
愛be花痴 這個用方言來說叫做 紅子 月球君上投 看果實的樣子像金銀木的果實。金銀木學名叫金銀忍冬，是落葉灌木，果實暗紅色，圓形，直徑5 6毫米，種子具蜂窩狀微小淺凹點。花期5 6月，果熟期8 10月。分佈於我們中國黑龍江 吉林 遼寧三省的東部，河北 山西南部 陝西 甘肅東南部 山東東部和西南部 江...