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甘油,2023年由斯柴爾首先發現,2023年人們認識到油脂成分中含有一種有機物,有甜味,因此命名為甘油。第一次世界大戰期間,因甘油可以用來製造火藥,因此產量大增。
甘油是最簡單的三羥基醇。在自然界中甘油主要以甘油酯的形式廣泛存在於動植物體內,在棕櫚油和其他極少數油脂中含有少量甘油。無色黏稠液體。
具有甜味。與水及乙醇可任意比例混合,在潮溼空氣中能吸收水分,遇冷時間過長能析出結晶塊,稍加溫可再溶,故應密閉貯存。
甘油的熔點20℃,沸點290℃(分解)。純甘油可形成結晶固體,冷至-15℃~-55℃時最易結晶,吸水性很強,可與水混溶,並可溶於丙酮、三氯乙烯及乙醚-醇混合液。甘油氧化時生成甘油醛、甘油酸;還原時生成丙二醇。
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甘油是甘油三酸酯分子的骨架成分。當人體攝入食用脂肪時,其中的甘油三酸酯經過體內代謝分解,形成甘油並儲存在脂肪細胞中。
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保溼滋潤效果很好的一種溶液,護膚效果很好,所有的護膚品裡都有它,在藥店可以買到
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