1樓：中國農業出版社
可以從五個方面來鑑別真假蜂蜜：
（1）觀各種蜂蜜有固定的顏色，如椴樹蜜為淺琥珀色，清澈半透明，向日葵蜜為琥珀色，雜花蜜的顏色不固定，一般為黃紅色。
（2）聞真蜜甜香，假蜜無任何氣味，摻有香料的蜜有異常香味。
（3）嘗優質蜂蜜芳香甜潤，入口後回味長。摻假的蜂蜜沒有花香味，有的假蜜有熬糖味，細品有白糖水味。
（4）化學檢驗摻有澱粉的蜂蜜加入碘液顏色會變藍，摻有飴糖的蜂蜜加入高濃度乙醇後出現白色絮狀物，摻有其他雜質的蜂蜜，用燒紅的鐵絲插入蜜中，鐵絲上附有黏物。
（5）冷藏結晶檢驗蜂蜜在4～14℃的環境下儲存一段時間後會變成固體，這是蜂蜜的一種物理現象，真蜂蜜的結晶體用筷子一紮一個眼，很柔軟，假蜂蜜扎不動。真蜜用手捏，其結晶體很快溶化。假蜜有硌手的感覺，結晶體溶化慢或不溶化，真蜜結晶體用牙咬聲音小，假蜜結晶體則清脆響亮。
可以從四個方面來鑑別真假蜂膠：
（1）看：在自然光線或燈光下觀察，純蜂膠質地晶瑩剔透，呈現透亮的棕紅色；假蜂膠為掩蓋其雜質成分，通常是深黑色、不透明的。
（2）聞：真蜂膠有濃郁的、自然的清香味，假蜂膠的氣味很刺鼻。
（3）嘗：純蜂膠又辣又麻又苦又澀，特別是辣，這是蜂膠的標誌性味道；假蜂膠味道比較淡。
（4）看是否溶於水：將蜂膠放到60～70℃的溫開水中，如果形成一種淡黃色的乳狀物，有點混濁但不出現結塊，說明蜂膠是比較純正的；如果是黑色，說明雜質多，提純不乾淨或夾雜了假蜂膠；若有較明顯結塊出現，則是樹膠。
2樓：北京智雲達科技股份****
方法一：嚼開嘗，好的蜂膠在嚼服入口的那一瞬間，雖然會感到辛辣，但是一下子便會自然消失，隨之而來的是清爽的感覺；而劣質蜂膠在嚼開後則會讓人有想嘔吐的感覺；
方法二：方法二：滴一滴蜂膠內容物在白紙上（信紙、面紙），擱置數分鐘後，觀察其變化：
● 內容物不易滲開，則含膠量較高；擴散較大，圓周成鋸齒狀，表示含膠量較低；
● 顏色黃略帶綠色，沒有雜質，表示品質好；深棕偏黑，手感顆粒粗大，則表明雜質較多；
● 品質好的蜂膠於乾燥後呈金黃色膏裝物，有光澤；
● 高品質蜂膠，有特殊的芳香味，聞之有置身於新綠之中的清爽感。
方法三：將蜂膠產品放入三分之一杯的冷開水中，觀察其溶解性和是否含有雜質，看水溶液的濃度、顏色和純度，並品嚐其口感。
水溶解性和雜質：優質的蜂膠產品應完全溶解於水，沒有任何雜質；但一般蜂膠片和硬膠囊都很難被水溶解，有些在水中泡上一個月都化不開；軟膠囊中有多半也不完全溶解於水，成糊狀；劣質蜂膠液會有許多物質粘在杯壁上。這是由於蜂膠液中含有大量可能對人體有害的蜂蠟的緣故；
濃度、顏色和純度：好蜂膠在水中應呈金黃色，這是珍貴的類黃酮的本色。濃度越高，蜂膠的含量也就越高。
但在注意濃度的同時，還需觀察水溶液的純度。一些蜂膠在製作中新增了如乳化劑之類的物質，水溶液看上去濃度也很高，顏色也很金黃，但其溶液純度不高，有混濁感，且往往杯底有沉澱。將其放置一兩天，如發現水溶液變成桔紅色，則表明廠商在蜂膠液中新增了乳化劑等物質；
口味：如果通過以上的觀察，沒有發現蜂膠產品的明顯問題，那最後一步就是品嚐水溶液。真正的蜂膠入口有很淡的苦味，但下嚥時咽喉部會有辛辣感。
辛辣感越強，蜂膠的品質越高。這是蜂膠品質鑑別中最關鍵的一步。幾乎所有看似品質不錯的蜂膠產品，都會在這一過程中顯原形。
絕大多數蜂膠產品的缺陷都能通過以上幾個步驟被發現。以後購買蜂膠產品時，可要求商家將其產品置入水中，以便判斷其品質。
3樓：靜兒
聽說蜂膠對**糖尿病有益，趙阿姨多年來一直服用蜂膠產品。不久前，趙阿姨通過益生康健電子商務公司購買了6瓶蜂膠，可開啟一看，裡面是感冒膠囊一樣的藥粒，和之前的軟膠囊不一樣。「蜂膠應該是膠狀的啊！
」這種硬質膠囊的小藥粒真的是蜂膠嗎？ 按照趙阿姨提供的**，記者打**給該蜂膠產品的銷售代表進行諮詢。對方說，不是他們給錯了商品，而是這種硬膠囊的蜂膠產品更好，裡面含有吡啶甲酸鉻，**糖尿病尤其好；膠囊殼是蔬菜做的，是有機保健品。
這些名詞真的可以證明趙阿姨買到的硬膠囊蜂膠是真蜂膠？中國蜂產品協會副會長、蜂膠專家呂澤田說，蜂膠產品確實有硬膠囊的，但商家說的加入鉻元素才做成硬膠囊，沒有道理。至於是不是好蜂膠，趙阿姨如果在外包裝上看到了國家食品藥品監督管理局的檢驗標識「小藍帽」，就可以放心服用了。
如果還不放心，就查查「國食健字」批號和國家登記的是否唯一一致。 趙阿姨對於硬膠囊蜂膠的擔心，暴露出多數普通消費者對蜂膠產品認識的不全面，商家的解釋也反映了蜂膠產品存在宣傳上的不科學。記者在走訪中發現，不論是普通消費者還是商家，他們提出的甄別好壞蜂膠產品的「看黃酮含量是不是高」、「看蜂膠內容物是否溶於水」的說法，其實都不科學。
呂澤田說，蜂膠成分複雜，黃酮只是國家規定的標的物，不能說明好壞，是否溶於水也取決於廠家的工藝。看蜂膠好不好可以看顏色、聞味道、嘗口感。再有，**太低的別買，誇大功能的別信。
專家還說，目前市面流行的甄別蜂膠的方法，難免被商家炒作，是商家為了抬高自己貶低競爭對手而採取的宣傳戰略。消費者應認準國家標識，找信譽好的商店和專櫃購買。
4樓：田野牧蜂
一般是不推薦食用天然蜂膠的，蜂膠中雖然含有豐富的營養物質和抗菌成分，但長期與外界接觸導致其表面也附著了大量的細菌，建議大家選擇蜂膠軟膠囊食用，而選購這類的蜂膠製品時認準包裝上的藍帽子就可以避免掉造假問題。
5樓：匿名使用者
樓上的回答真是自相矛盾，純蜂膠都不溶於水了，你第一個辨別方法就是錯誤的。正好相反，那些溶於水才會成乳白色，這些都是經過乳化處理的蜂膠，效果大大折扣。蜂膠呈黑色或棕褐色才是上等的蜂膠（黃酮含量往往高些）。
很多東西並不是人為新增一些元素就更好，只有天然的保留自身的微妙組分的才是最有效果的。國內的大多都人為新增這新增那，完全就是自欺其人，不要以為新增的東西多了，就好了。這些完全是銷售上打幌子的伎倆。
澳洲頂級黑蜂膠就是不溶於水，黑色的，誰敢說是劣質的？？？
1》影響蜂膠品質的三大因素：
蜂種的差異：一般而言，蜜蜂個體大，蜂膠量跟質量都好，澳洲蜜蜂個體比較大。
環境的差異：無汙染區的特定植物源，可以造就優質的蜂膠。
提純工藝的差異：只有頂級成熟的生產技術保證了蜂膠的高品質。
2》衡量蜂膠好壞的標準：
高黃酮含量：頂級提純工藝，保證蜂膠高黃酮含量，無重金屬殘留。澳洲黑蜂膠目前世界頂級產品，黃酮含量是國內4倍多。
嚴格的監管：最嚴格的市場監管保證了市面無假貨，差貨，這一點澳洲，美國都是典範。
是否純蜂膠：只有純蜂膠才對人體醫療保健作用大，而且不溶於水。國內很多產品都有新增，甚至新增乳化劑，使得蜂膠溶於水，保健作用大大折扣。
如何辨別蜂膠的真偽
6樓：匿名使用者
1、將純蜂膠軟膠囊刺破後，蜂膠內容物滴到玻璃杯中，攪拌水迅速變成乳白色，有極少量蜂膠均勻分散於杯子底部（其它的則表現為成塊、成團不易溶或附著在杯壁及底部）。而劣質或假蜂膠在水中則成深褐色或黑色。
2、純蜂膠有著天然而特殊的香味。而劣質或假蜂膠--樹膠有淡淡的惡臭味。
3、點一滴純蜂膠在舌尖，會有蜂膠特有的刺鼻感。而假蜂膠則沒有。
4、品質：蜂膠之所以具有如此神奇的功效，取決於蜂膠的多種複雜成分，在蜂膠的提純過程中有許多活性成分極易流失。如果蜂膠的有效成分無法全部保留，它的多重功效就無法保證。
而對蜂膠中有效成分的鑑定，只能通過高精度儀器的檢測才能觀察到，因此普通消費者只要認真檢視國家衛生部對它的批准功能即可。我國對蜂膠的批准功能有三項：調節血脂、調節血糖、調節免疫，目前市場上大部分蜂膠具備了其中的一項或兩項功能，只有少數蜂膠才能同時具備這三項功能，這樣的蜂膠最珍貴。
在自然光線或燈光下會觀察到純蜂膠軟膠囊質地晶瑩剔透，呈現透亮的棕紅色。而劣質或假蜂膠則不透明或呈現棕褐色或黑色。
5原始蜂膠中含有鉛、砷等重金屬，不能直接食用，必須經過高科技的提取裝置來去除這些重金屬，並且要經過國家一級的檢驗部門檢驗合格，方可使用，購買時須檢視該產品是否有《國家衛生部批准文號》。
7樓：相知_相遇
方法一：嚼開嘗，好的蜂膠在嚼服入口的那一瞬間，雖然會感到辛辣，但是一下子便會自然消失，隨之而來的是清爽的感覺；而劣質蜂膠在嚼開後則會讓人有想嘔吐的感覺；
方法二：方法二：滴一滴蜂膠內容物在白紙上（信紙、面紙），擱置數分鐘後，觀察其變化：
● 內容物不易滲開，則含膠量較高；擴散較大，圓周成鋸齒狀，表示含膠量較低；
● 顏色黃略帶綠色，沒有雜質，表示品質好；深棕偏黑，手感顆粒粗大，則表明雜質較多；
● 品質好的蜂膠於乾燥後呈金黃色膏裝物，有光澤；
● 高品質蜂膠，有特殊的芳香味，聞之有置身於新綠之中的清爽感。
**參考：家家樂購網
方法三：將蜂膠產品放入三分之一杯的冷開水中，觀察其溶解性和是否含有雜質，看水溶液的濃度、顏色和純度，並品嚐其口感。
水溶解性和雜質：優質的蜂膠產品應完全溶解於水，沒有任何雜質；但一般蜂膠片和硬膠囊都很難被水溶解，有些在水中泡上一個月都化不開；軟膠囊中有多半也不完全溶解於水，成糊狀；劣質蜂膠液會有許多物質粘在杯壁上。這是由於蜂膠液中含有大量可能對人體有害的蜂蠟的緣故；
濃度、顏色和純度：好蜂膠在水中應呈金黃色，這是珍貴的類黃酮的本色。濃度越高，蜂膠的含量也就越高。
但在注意濃度的同時，還需觀察水溶液的純度。一些蜂膠在製作中新增了如乳化劑之類的物質，水溶液看上去濃度也很高，顏色也很金黃，但其溶液純度不高，有混濁感，且往往杯底有沉澱。將其放置一兩天，如發現水溶液變成桔紅色，則表明廠商在蜂膠液中新增了乳化劑等物質；
口味：如果通過以上的觀察，沒有發現蜂膠產品的明顯問題，那最後一步就是品嚐水溶液。真正的蜂膠入口有很淡的苦味，但下嚥時咽喉部會有辛辣感。
辛辣感越強，蜂膠的品質越高。這是蜂膠品質鑑別中最關鍵的一步。幾乎所有看似品質不錯的蜂膠產品，都會在這一過程中顯原形。
絕大多數蜂膠產品的缺陷都能通過以上幾個步驟被發現。以後購買蜂膠產品時，可要求商家將其產品置入水中，以便判斷其品質。
蜂膠軟膠囊的服用方法，蜂膠軟膠囊的作用
普通的吃法是早晚各一次 每次兩粒。樓主你好！鑫倍健的蜂膠的食用是這樣的 蜂膠軟膠囊。蜂膠集動植物之精華為一身，是植物和動物混合性的複方物質，具有複雜而獨特的化學組成。其中已被鑑定出的有七十多種黃酮類化合物，二十多種酚類。產品名稱 蜂膠軟膠囊 健 產品成份 純蜂膠 每100克含總黃酮 7000mg 產...
如何正確吃蜂膠？新鮮的蜂膠能直接吃麼
小黑歐巴歐巴 直接從蜂農處收集的蜂膠原料由於含有有害物質鉛 鎘等重金屬,因此,不能直接食用。蜂膠的食用方法並不像服用其他蜂產品那麼簡便，必須經過提取過程，將有害物質剔除後方可應用，千萬不可服用原蜂膠。直接服用原蜂膠或自行用白酒浸泡服用，雖也有一定程度的作用，卻存在著潛在的負面影響，這是很危險的。當前...
怎麼辨別蜂膠的真假，具體怎麼樣呢
專家介紹，現在市場上的蜂膠產品純正的不多，蜂膠產品摻入樹膠的情況比較普遍。蜂膠中有效成份的鑑定，只能通過高精度儀器的檢測才能觀察到。普通消費者非常難分辨，在購買時要謹慎。識別真假蜂膠謹記三點 1 認準 藍帽子 看包裝上是否有衛生部或食藥監局認可的保健食品標誌的 藍帽子 正規產品包裝上應有批准文號和保...