1樓：平凡人生底蘊
檸檬酸溶液中含有溶質檸檬酸鈉37.5%
2樓：依秋梵韻
檸檬酸–檸檬酸鈉緩衝液（0.1 mol/l） ph 0.1 mol/l 0.
1 mol/l ph 0.1 mol/l 0.1 mol/l 檸檬酸 檸檬酸鈉 檸檬酸 檸檬酸鈉（毫升） （毫升） （毫升） （毫升） 3 18.
6 1.4 5 8.2 11.
8 3.2 17.2 2.
8 5.2 7.3 12.
7 3.4 16 4 5.4 6.
4 13.6 3.6 14.
9 5.1 5.6 5.
5 14.5 3.8 14 6 5.
8 4.7 15.3 4 13.
1 6.9 6 3.8 16.
2 4.2 12.3 7.
7 6.2 2.8 17.
2 4.4 11.4 8.
6 6.4 2 18 4.6 10.
3 9.7 6.6 1.
4 18.6 4.8 9.
2 10.8 檸檬酸c6h8o7·h2o：分子量210.
14，0.1 mol/l溶液為21.01克/升。
檸檬酸鈉na3 c6h5o7·2h2o：分子量294.12，0.
1 mol/l溶液為2
檸檬酸鈉與檸檬酸三鈉是一樣的嗎
3樓：月下者
檸檬酸鈉的用途：
1、用於食品工業
因為檸檬酸有溫和爽快的酸味，普遍用於各種飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點心、餅乾、罐頭果汁、乳製品等食品的製造。在所有有機酸的市場中，檸檬酸市場佔有率 70%以上，調味劑，也可用作食用油的抗氧化劑。同時改善食品的感官性狀，增強食慾和促進體內鈣、磷物質的消化吸收。
2、用於化工和紡織業
檸檬酸在化學技術上可作化學分析用試劑，用作實驗試劑、色譜分析試劑及生化試劑;用作絡合劑，掩蔽劑;用以配製緩衝溶液。採用檸檬酸或檸檬酸鹽類作助洗劑，可改善洗滌產品的效能，可以迅速沉澱金屬離子，防止汙染物重新附著在織物上，保持洗滌必要的鹼性;使汙垢和灰分散和懸浮;提高表面活性劑的效能，是一種優良的鰲合劑;可用作測試建築陶瓷瓷磚的耐酸性的試劑。
3、用於環保
檸檬酸-檸檬酸鈉緩衝液用於煙氣脫硫。中國煤炭資源豐富，是構成能源的主要部分，然而一直缺乏有效的煙氣脫硫工藝，導致大氣so2汙染嚴重。研究有效的脫硫工藝，實為當務之急。
檸檬酸-檸檬酸鈉緩衝溶液由於其蒸氣壓低、無毒、化學性質穩定、對so2吸收率高等原因，是極具開發價值的脫硫吸收劑。
4、用於禽畜生產
在仔豬飼料中新增檸檬酸，可以提早斷奶，提高飼料利用率5%～10%，增加母豬產仔量。在生長育肥豬日糧中新增1%～2%檸檬酸，可提高日增重，降低料肉比，提高蛋白質消化率，降低背脂厚度，改善肉質和胴體特性。檸檬酸稀土是一種新型高效飼料新增劑，適用於豬、雞、魚、蝦、牛、羊、兔、蠶等各種動物，具有促進動物生長，改善產品品質，提高抗病能力及成活率，提高飼料轉化率，縮短飼餵週期等特點。
5、用於化妝品
檸檬酸屬於果酸的一種，主要作用是加快角質更新，常用於乳液、乳霜、洗髮精、美白用品、抗老化用品、青春痘用品等。角質的更新有助於**的中黑色素的剝落，毛孔的收細，黑頭的溶解等。
6、用於醫藥
在凝血酶原啟用物的形成及以後的凝血過程中，必須有鈣離子參加。枸櫞酸根離子與鈣離子能形成一種難於解離的可溶性絡合物，因而降低了血中鈣離子濃度，使血液凝固受阻。該品在輸血或化驗室血樣抗凝時，用作體外抗凝藥。
7、用於殺菌
檸檬酸與80℃溫度聯合作用具有良好殺滅細菌芽孢的作用，並可有效殺滅血液透析機管路中汙染的細菌芽孢。享有「西餐之王」美譽的檸檬具有很強的殺菌作用，對食品衛生很有好處，再加上檸檬的清香氣味，人們歷來喜歡用其製作冷盤，不僅美味爽口，也能增進食慾。
拓展資料
別名枸櫞酸鈉，是一種有機化合物，外觀為白色到無色晶體。無臭, 有清涼鹹辣味。常溫及空氣中穩定, 在溼空氣中微有溶解性, 在熱空氣中產生風化現象。
加熱至150℃失去結晶水。易溶於水、可溶於甘油、難溶於醇類及其他有機溶劑，過熱分解，在潮溼的環境中微有潮解，在熱空氣中微有風化，其溶液 ph 值約為8。
4樓：和一科創
是一樣的。
檸檬酸是三元酸，它的鈉鹽有三種，檸檬酸二氫鈉（含一個鈉原子）、檸檬酸一氫鈉（含兩個鈉）、檸檬酸鈉（含三個鈉），檸檬酸鈉就是檸檬酸三鈉。
5樓：捷列夫
是一樣的。
檸檬酸鈉常見有兩種水合物：
二水檸檬酸鈉（na3c6h5o7·2h2o）、五水檸檬酸鈉（na3c6h5o7·5.5h2o）。
6樓：匿名使用者
一樣的，化學式是：na3c6h5o7，只是省略了個三，因為鈉與檸檬酸合成的化合物中，正一價的鈉和負三價的檸檬酸是正常價態。所以很多時候就懶得加「三」字了
急！檸檬酸鈉和檸檬酸三鈉是同一種物質嗎，分子量是多少？
7樓：暴走少女
檸檬酸鈉和檸檬酸三鈉是同一種物質，分子量是258，分子式是c₆h₅na₃o₇。
別名枸櫞酸鈉，是一種有機化合物，外觀為白色到無色晶體。無臭, 有清涼鹹辣味。常溫及空氣中穩定, 在溼空氣中微有溶解性, 在熱空氣中產生風化現象。加熱至150℃失去結晶水。
易溶於水、可溶於甘油、難溶於醇類及其他有機溶劑，過熱分解，在潮溼的環境中微有潮解，在熱空氣中微有風化，其溶液 ph 值約為8。
8樓：蒼悠然
檸檬酸鈉c6h5na3o7分子量258.07檸檬酸三鈉na3c6h5o7.2h2o分子量294.
07檸檬酸是三元有機強酸。檸檬酸一鈉鹽和二鈉鹽各有兩種同分異構體，而三鈉鹽相當於三個－cooh的氫離子全部被鈉取代了。是不同的
枸櫞酸鈉:c6h5na3o7·2h2o有兩個結晶水不是同種東西
9樓：匿名使用者
是同一種物質，【分子式】c6h5na3o7 【分子量】258
檸檬酸鈉是常用叫法，而檸檬酸三鈉是書面叫法。
10樓：匿名使用者
它們是同一種物質，【分子式】c6h5na3o7 【分子量】258.07
只是叫的方法不一樣而已！！有時間同一種物質有很多中叫法！
11樓：匿名使用者
對，分子量相差46.
投我一票含有
12樓：匿名使用者
它們是同一種物質，【分子式】c6h5na3o7 【分子量】258.07
13樓：豐華裡
據我所知，商品檸檬酸鈉就是指檸檬酸三鈉na3c6h5o7.2h2o
14樓：～小菜菜
我只知道他們肯定不是同一種物質,分子量相差46.
檸檬酸鈉的用途
15樓：
檸檬酸鈉用於食品工業佔生產量的75%以上，可做為食品的酸味劑，抗氧化劑，ph調節劑，用於清涼飲料和果醬以及糕點等食品中。用於醫藥工業佔10%左右，主要用作抗凝血劑和解酸藥以及化妝品等。用於化學工業等佔15%左右，用作緩衝劑和絡合劑以及調色劑等，在電子，紡織和石油以及陶瓷等工業領域中都有十分廣闊。
在食品新增劑方面主要用於碳酸飲料、果汁飲料、乳酸飲料等清涼飲料和醃製品，其需求量受季節氣候的變化而有所變化，檸檬酸鈉約佔酸味劑總消耗量的2/3。
在水果罐頭中新增檸檬酸鈉可保持或改進館藏水果的風味，提高某些酸度較低的水果罐藏時的酸度(降低ph值)，減弱微生物的抗熱性和抑制其生長，防止酸度較低的水果罐頭常發生的細菌性脹罐和破壞。
在糖果中加入檸檬酸鈉作為酸味劑易於和果味協調，在凝膠食品如果醬、果凍中使用檸檬酸鈉能有效降低果膠負電荷，從而使果膠分子間氫鍵結合而凝膠。
在加工蔬菜罐頭時，一些蔬菜呈鹼性反應，用檸檬酸鈉作ph調整劑，不但可以起到調味作用，還可保持其品質。檸檬酸鈉所具有螯合作用和調節ph值得特性使其在速凍食品的加工中能增加抗氧劑的效能，抑制酶活性，延長食品儲存期。
檸檬酸鈉的製備方法主要有
1、檸檬酸+氫氧化鈉法
這也是最早研究開發的生產工藝。將檸檬酸溶於水, 加入氫氧化鈉溶液中, 發生中和反應併產生大量的熱, 經過濾濃縮結晶乾燥等工序處理得到成品。本法工藝簡單,產品純度好;缺點是生產成品高。
現僅用於製備實驗室用品。
2、檸檬酸+純鹼法
中和法改良工藝，作為原料的純鹼易採購好儲存並且生產成本低的優勢， 是目前各工業企業普遍採用的生產方法。
3、檸檬酸+小蘇打法
本法是針對純鹼法產品不適用醫藥業而改進的製備方法。本法採用高品質的小蘇打，按計算量溶於水後與檸檬酸中和，經濃縮結晶等工序處理，製備藥品級檸檬酸鈉。其特點是反應條件溫和，產品***，工藝操作性好。
目前本法主要在部分藥劑廠使用。
4、檸檬酸鈣+純鹼法
本法是利用檸檬酸鈣與純鹼混合發生複分解反應，濾除不溶物而獲取檸檬酸鈉的。產品純度差且操作流程長。前些年有報道通過調整混合條件ph 值，從而簡化了該工藝流程，降低了生產成本，獲得品質較好產品。
16樓：唯愛一萌
廣泛用於食品、飲料、香料行業作為酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑、緩衝劑、螯合劑。在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。醫藥行業中作抗凝劑。
化工、皮革、印刷、無毒電鍍及原子能等工業。（1）安全無毒效能。由於製備檸檬酸鈉的原料基本**於糧食，因而絕對安全可靠，對人類健康不會產生危害。
聯合國糧農與世界衛生組織對其每日攝人量不作任何限制，可認為該品屬於無毒品。（2）具有生物降解性。檸檬酸鈉經自然界大量的水稀釋後，部分變成檸檬酸，兩者共存於同一體系中。
檸檬酸在水中經氧、熱、光、細菌以及微生物的作用，很容易發生生物降解。其分解途徑一般是經烏頭酸、衣康酸、檸康酸酑，轉變為二氧化碳和水。（3）具有金屬離子絡合能力。
檸檬酸鈉對ca2+、mg2+等金屬離子具有良好的絡合能力，對其他金屬離子，如fe2+等離子也有很好的絡合能力。（4）極好的溶解效能，並且溶解性隨水溫升高而增加。（5）具有良好的ph調節及緩衝效能。
檸檬酸鈉是一種弱酸強鹼鹽，與檸檬酸配伍可組成較強的ph緩衝劑，因此在某些不適宜ph大範圍變化的場合有其重要用處。另外，檸檬酸鈉還具有優良的緩凝效能及穩定效能。
17樓：在紫蓬山張望的新月
檸檬酸鈉是一種有機的化合物，外觀為白色到無色的晶體無臭有清涼的鮮辣味兒，藏文及空氣中穩定在溼氣中，有溶解性，其中會產生分化的現象。
18樓：來自靈鏡湖的書生浪子
檸檬酸鈉可作為抗氧化劑，食品調味劑
19樓：匿名使用者
也許很多朋友擔心檸檬酸鈉是一種化學物質，對人體會有危害，其實不然，製作該種物質的原料**於糧食，畢竟是安全的。每天人體攝入適量的檸檬酸鈉是不會有任何危害的，它完全屬於無毒的綠色食品，各位朋友們可以放心食用。
它不僅在食品行業有突出的作用，而且在醫學方面也有不同凡響的藥效。它可以作為一種利尿劑和抗凝劑。大家都知道檸檬酸鈉是從檸檬中製作而來，而它本身就含有很多檸檬酸，與人體的鈣離子有效結合之後，它就可以變成一種可溶性的物質，起到防止血液過度凝固的作用。
對於心肌梗塞、心絞痛有非常不錯的療效。檸檬酸鈉是什麼，想必各位朋友們都有所瞭解了吧，總之，它應用廣泛，是值得大家信賴的。
請問什麼是檸檬酸鈉，什麼是檸檬酸鈉
紙弟弟燒餅 檸檬酸鈉在食品工業裡是一種食品新增劑,在醫學用途上是一種抗凝血劑.什麼是檸檬酸鈉 景凝夜 檸檬酸鈉又稱枸櫞鈉，該產品是一種無色晶體或白色結晶性粉末產品，無臭 味鹹 涼。在150 失去結晶水，更熱則分解。在溼空氣中微有潮解性，在熱空氣中有風化性，易溶於水，不溶於乙醇。普通特性 分子式 na...
食用檸檬酸有毒嗎，檸檬酸對人體有什麼危害
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檸檬酸在調料裡怎樣用
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