1樓：匿名使用者
1）提倡葷素搭配，取常補短 素食多是水果、蔬菜類，屬鹼性食物；葷食系肉、蛋、魚類，常使血液呈酸性。人體血液的ph要保持在7．4，必須葷素搭配才能使酸鹼度容易保持平衡。葷食多了，血管脂肪沉積，變硬變脆，易患高血壓、心臟病、脂肪肝；素食則可清除膽固醇在血管壁的沉積。
但單純吃素者，其蛋白質、磷脂、無機鹽等不足，不能很好滿足肝細胞的修復和維護健康所需。 葷食與素食的營養價值各有所常，葷食的最大特點是含有人體的必需氨基酸和優質蛋白質；而素食中的植物蛋白質除大豆及豆製品外，其他所含必需氨基酸都不完全，蛋白質質量亦較差。此外，動物性食物比植物性食物富含鈣、磷，容易被人體吸收，魚、肝、蛋類含有素食中缺少的維生素a和d；而素食中的維生素c和胡蘿蔔素則是葷食中常缺乏的，素食中的粗纖維素很豐富，可促進腸蠕動，因此，只吃葷食則很易造成習慣性便祕。
由此可見，兩者各有所常，又各有所短。肝炎患者更應注意葷食素食搭配，取常補短，才有利於**。
（2）飲食不宜過飽，切忌暴飲暴食 肝臟是人體重要的代謝和解毒器官，肝病後肝細胞新陳代謝和修復時需要有營養和高質量的食物提供熱能，但營養一定要適量平衡，飲食過量往往造成消化不良，必然加重胃、腸、肝、脾、胰等消化器官和組織的負擔，同時也加重大腦控制胃腸神經系統和食慾中樞的生理負荷。日本資料認為：經常飽餐，尤其晚餐過飽，且貪愛甜食、過鹹食品者，因攝人總熱量遠遠超過機體所需，不僅肝臟負擔過重，還造成脂肪過剩、血脂升高、心腦血管硬化。
常期飽餐加上習慣性便祕的肝病患者，更易誘發早期肝硬化。因為過剩的食物變成糞便後，在腸道中滯留時間延常，有害物質產生較多又未及時排洩而累積，被大腸重吸收後，常期超過肝臟的解毒能力，促使肝臟從量變到質變進而硬變。過剩的毒物還可透過血腦屏障，損害中樞神經系統，當肝功能不良時，便成為促發肝性昏迷、肝腦綜合徵的重要因素之一。
（3）少吃油膩煎炸之品 按現代醫學的觀點，肝炎患者多吃油膩煎炸等高脂肪食物，可引起消化功能減弱，易致吸收不良性脂肪瀉；此外，過剩的脂肪沉積於肝臟，則形成脂肪肝，可致肝功能不良遷延不愈。如常期吃油膩煎炸之品，體重劇增，出現肥胖，多有氣虛、瘀滯症狀；加上煎炸斷裂的脂肪鏈可產生致癌的化學物質，導致肝硬化，甚至向癌症過渡。因此，肝炎患者應保持膳食以植物性食物或清淡飲食為主，動物性食物為輔，熱能**按中國人的特點仍以糧食為主。
在晚餐時切忌多油、多肉，少吃花生米或高蛋白的火鍋類食物。
2樓：愛肝俱樂部
肝病飲食**有什麼重要性?
合理的飲食營養，是**各類肝臟疾病的基本方法，它在促進肝細胞功能恢復方面起重要作用。飲食**的重要性在於：
(1)能改善肝細胞的代謝功能，能維護身體內主要臟器的新陳代謝。
(2)能使已經損傷的肝細胞重新恢復。
(3)能加強肝臟的解毒作用。減少毒物生成，加快毒素排洩。
(4)能使人體免疫功能增加，提高抵抗力。
(5)可以供給肝病正常需要和特殊需要的營養。
(6)可以補充因肝病引起的營養缺乏。
(7)促進肝細胞內營養素的儲存和轉運，所以肝炎病人更應該重視飲食**
肝炎患者每天的飲食安排是？
3樓：在秋浦河擊沙袋的龍柏
1、飲食宜清淡
一般味濃食物如油炸辣食物大多難以消化，且屬高脂肪、低維生素，給肝臟造成負擔，故還是不吃為好。清淡食物如豆類製品、魚類、蔬菜、玉米、薯類、水果等，含有大量的維生素c 、b 族、a 、e 以及纖維素等，有較好的抗氧化功能，對肝細胞的代謝能力有增強作用，且易於消化吸收。
2、宜食含優質豐富蛋白質的食品
蛋白質是維持生命功能最重要的營養素，提供人體所需的各種氨基酸。這類食品有精瘦肉、魚肉、雞肉、雞蛋、大豆等，這些食品應保證足量，並在烹調上力求易吃、易消化，一般以每天攝入蛋白質1～1.5 克/公斤（體重）為宜，過少的蛋白質攝入會引起營養不良，但過多地進食又會造成高脂血症和脂肪肝。
醫家認為每餐吃到八分飽為宜。
3、宜補充與肝功能有關的微量元素及維生素
適當補充含礦物質及維生素豐富的食物，如海鮮、海藻、香菇、芝麻、核桃、大棗、杞子、貝殼類等食物。
4、忌飲酒
酒易傷肝，血液中酒精濃度升高會使肝細胞受損，肝臟對酒精的清除比清除其它有害物質更耗費時間。
5、忌過多甜食
吃糖或甜食過多會使體內丙酮酸和乳酸等糖類代謝產物增多，肝臟要付出更大的勞動來清除這些有害的殘渣，致使肝臟「操勞過度」，同時也使肝臟「顧此失彼」，影響其它營養成分的吸收，造成食慾減退和營養不良。
6、忌盲目進補
應謹慎，要在醫生指導下進行，切忌人蔘鹿茸、十全大補，多多益「膳」。7、忌辛辣
辛辣食品易引起消化道生溼化熱，溼熱夾雜，肝膽氣機失調，消化功能減弱。故應避免食用辛辣之品。
8、忌 煙
煙中含有多種有毒物質，能損害肝功能，抑制肝細胞再生和修復。因此肝病患者必須戒菸。
9、忌 酒
不宜飲酒：酒精的90%要在肝臟內代謝，酒精可以使肝細胞的正常酶系統受到干擾破壞，所以直接損害肝細胞，使肝細胞壞死。患有急性或慢性活動期肝炎的病人，即使少量飲酒，也會使病情反覆或發生變化。
10、忌食加工食品
少吃罐裝或瓶裝的飲料、食品。這是由於罐裝、瓶裝的飲料、食品中往往加入防腐劑，對肝臟或多或少都有毒性。
11、忌濫用激素、抗生素
是藥三分毒，藥物對肝腎多有損害，肝病患者一定要在醫生的正確指導下，合理用藥。
12、忌亂用補品
膳食平衡是保持身體健康的基本條件，如滋補不當，臟腑功能失調，打破平衡，會影響健康。
13、忌過多食用蛋白飲食
對於病情嚴重的肝炎病人來說，由於胃黏膜水腫、小腸絨毛變粗變短、膽汁分泌失調等，使人消化吸收功能降低。如果吃太多蛋、甲魚、瘦肉等高蛋白食物，會引起消化不良和腹脹等病症。
14、忌高銅飲食
肝功能不全時不能很好地調節體內銅的平衡，而銅易於在肝臟內積聚。研究表明，肝病患者的肝臟內銅的儲存量是正常人的5-10倍，患膽汁性肝硬化患者的肝臟內銅的含量要比正常人高60-80倍。醫學專家指出，肝臟記憶體銅過多，可導致肝細胞壞死。
同時，體內銅過多，可引起腎功能不全。故肝病病人應少吃海蜇、烏賊、蝦、螺類等含銅多的食品。
15、忌生活不規律
「三分治七分養」，因此充足的睡眠、合理營養、規律生活，每天堅持早操，勞逸結合很重要。
16、忌情志不暢
肝病患者應忌惱怒、悲觀、焦慮等，因為肝病患者久治不愈，常便人焦慮，胡思亂想，易發火而鬱怒傷肝，肝氣鬱結不舒易成積癖。
17、忌勞累
肝為人體重要代謝器官，肝炎病人功能異常，營養失調，故疲乏無力，需多休息。因此多休息是**關鍵。
18、忌亂投醫
不要輕信江湖遊醫，以免延誤了正確的**，使病情加重甚至惡化。
日常飲食及生活中的注意事項宜:
19、 酸
從中醫的角度來看，酸性食物可引藥入肝。中藥中的五味子就屬酸性，它可引藥入肝，降低轉氨酶。過去，還曾經流行過米醋**肝炎。另外，酸性食物還可增加食慾。
1、 甜
甜性食物可給肝炎患者補充一定的熱量，易吸收，有利肝炎的恢復，在肝炎的急性期，食慾減低，進甜食是好的。
2、苦中醫認為苦性食物屬寒，可清熱解毒。對肝膽溼熱型肝病患者進食苦性食物是有益的，但啤酒例外。
肝炎患者適合吃哪些食物？
4樓：漫閱科技
由於對慢性肝炎及肝硬化目前尚無特效藥物**，所以，除必須注意休息之外，尤為重要的是注意合理地飲食。
慢性肝炎及肝硬化患者宜飲食含有下面四種營養素的物質：1.蛋白質供給。
足量優質蛋白質可改善肌體免疫功能，增加肝糖原貯存，有利於肝細胞的修復和肝功能恢復。由於飲食中蛋白質增加會使血氨增高，因此要多吃產氨低的蛋白質食物，如奶類。大豆蛋白質與動物蛋白混用更能發揮其互補作用和減少氨的**。
2.脂肪。
飲食中的脂肪不應過分限制，以免影響肌體熱能供給和降低食慾，但應避免油膩的食物，特別是黃疸尚未消退者要注意。肝炎患者的脂肪供給過多會出現脂肪瀉，而供給量太少則影響食慾和脂溶性維生素的吸收，以植物油為宜。
3.碳水化合物。
碳水化合物攝入超過肌體需要時，會轉化為脂肪貯存在體內，引起肥胖、高血脂、脂肪肝等併發症。碳水化合物的供給量應占總熱能的60%~65%，一天主食量約為350克，並配以新鮮蔬菜和水果。
4.維生素。
肝病嚴重時，因維生素吸收障礙而引起維生素c、b1、b2等缺乏。增加維生素的供給量，有利於肝細胞的修復，增強解毒功能，提高肌體免疫力。維生素c、e和k聯合使用**肝炎，可改善症狀和促進肝功能好轉。
因此，肝炎病人可選用維生素含量豐富的食物，如綠葉蔬菜、番茄、水果等。
5樓：南寧友愛肝病
肝炎患者在飲食上沒有太大的限制，建議規範日常生活,如忌辛辣,忌吸菸,忌飲酒,忌食加工食品,少吃罐裝或瓶裝的飲料,食品.因為罐裝,瓶裝的飲料,食品中往往加入防腐劑,對肝臟或多或少都有毒性,忌過多食用蛋白飲食,忌情志不暢,忌勞累等。
病毒性肝炎患者飲食有哪些注意事項？
6樓：北京創典文化
病毒性肝炎是由肝炎病毒引起的消化道急性傳染病。本病急性期根據黃疸的有無、病情的輕重可分為急性黃疸型、急性無黃疸型、重型肝炎3型。臨床表現以食慾減退、噁心、有腹部不適、神疲乏力、肝臟腫大壓痛，伴有不同程度的肝功能損害為主，部分病人還有黃疸與發熱。
重型肝炎，起病快，發展快，常有發熱，黃疸出現後迅速加深，噁心嘔吐，常見肝臟明顯縮小，於數日內出現昏迷等。
飲食禁食辛辣燥熱助陽生熱的食物，如辣椒、胡椒、油條、油炸餅、油炸花生、油炸辣蠶豆、油炸辣牛肉等。飯前便後洗手，實行分食制或使用公筷。急性期，禁食煎炒的食品，如炒生雞肉、牛肉、蝦、蟹等。
勿食狗肉、鯪魚、鯉魚。宜禁喝咖啡、濃茶、烈酒。最好戒菸。
飲食適宜清淡、容易消化、富有營養。主食可以大米、小米、饅頭、麵條為主。副食可以豆製品為主，如豆腐、腐竹等。
急性期宜適量喝糖水或嚼蔗，每天1條；或蔗煲紅蘿蔔水喝，保持小便的通暢。多食新鮮的含維生素多的蔬菜和水果，如青菜、絲瓜、黃瓜、蘋果、雪梨、西瓜、葡萄等。急性期可食夏枯草豬瘦肉湯：
夏枯草30克，豬瘦肉100克，將夏枯草用紗布包好，與豬肉一起放入鍋內，加水煮1小時，棄渣，吃肉喝湯。
甲狀腺結節飲食應注意哪些，甲狀腺結節患者在飲食方面需要注意些什麼？
李繼華甲狀腺醫生 甲狀腺結節的日常護理 1 養好精神 甲狀腺結節患者保持良好的心情，積極配合醫生 可起到事半功倍的效果。反之，緊張 抑鬱 憤怒的不良情緒則會影響到甲狀腺素的分泌反而加重病情。在預防和護理中要注意醫患間的積極溝通，患者要樹立 信心。2 日常飲食 任何食物都不能一次性攝入過多，飲食合理 ...
胃病病人飲食上應注意哪些？胃病患者在飲食上應該注意些什麼？
我胃也不好，首先我覺得應該忌生冷，油膩，腥辣，吃溫性的食物，多喝小米粥。以清淡為主，少吃油炸不宜消化的食品，飲食要有規律。胃病患者在飲食上應該注意些什麼？要注意飲食清淡，不要吃油膩辛辣的食物，平時多喝水，多吃一些新鮮的蔬菜水果，少吃一些寒涼食物。胃病飲食要注意什麼 其實胃注意飲食，因為健康胃對身體處...
肺癌患者應如何飲食，肺癌飲食方面應該注意什麼
樓主，你好，我是淄博萬傑腫瘤醫院的醫生。對於你說的情況，我建議你家人應加強營養，提高免疫力抗腫瘤才是真，目前只有身體好才能消滅或抗衡癌細胞。肺癌術後食療應為第一重要，因目前中西醫還沒有能 肺癌的藥物。海參，蘆筍，健康粥，五行蔬菜湯，地瓜，菜花，捲心菜，香菇，木耳等抗腫瘤食物。海參 要天天吃，吃水發海...