結石飲食應該注意哪些

1樓：翰林學庫

腎結石要注意: 控制鈣的攝取量，勿吃富含草酸鹽的食物包括豆類、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及甘藍菜科的蔬菜。也避免酒精、咖啡因、茶、巧克力、無花果乾、羊肉、核果、青椒、紅茶、罌粟子等。

注意蛋白質的攝取。少吃鹽患者完全可以使用中藥的，比如內金溶石方。

2樓：雪雅星箜

腎結石患者平時特別要注意飲食和生活習慣，具體如下：

（1）多喝水，每天喝水量達到3升。

（2）多做上下運動，如跳躍、爬樓梯等。

（3）控制鈣的攝取量。牛奶、乾酪及其他乳製品要適量。

（4）勿吃富含草酸鹽的食物。包括豆類、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及甘藍。也避免酒精、茶、巧克力、無花果乾、羊肉、核果、青椒等。

（5）控制嘌呤攝入。少吃如動物內臟、海產食品、花生、豆角等。

（6）飲食宜清淡，避免高糖、高鹽、高脂肪攝取。

（7）限制蛋白質攝入量。動物肉類、海鮮等要控制少吃。忌菸酒。

膽結石飲食：清淡，少量多餐。

1. **膽結石首重飲食的控制，養成定時定量、少量多餐、忌暴飲暴食良好的飲食習慣。平時應減少脂肪的攝取，包括肥肉、豬油、牛油、蛋黃、蝦蟹、動物內臟（腦、腎、心、肝）、牡蠣、魚卵、奶油、蛋糕及油炸類食物等；動物肝、腎、魚卵及蛋黃等含高膽固醇食物，也應該少吃為宜。

2. 多多攝取纖維類食物：多多食用可溶性纖維食物如蔬菜、水果、燕麥、大麥、紅豆及綠豆等；蛋則以二到三天食用一顆為佳；海鮮類不須完全禁食，但切勿過量；雞肉、魚肉為肉類食用優先選擇，肉類最好去皮後食用，豬肉則選瘦肉；魚卵、蟹黃、內臟類則宜忌口。

3. 避免食用易脹氣食物：不要攝取如蕃薯、馬鈴薯、芹菜、洋蔥、蘿蔔、韭菜、黃豆、竹筍及大蒜、汽水飲料以及酸性的果汁、咖啡、可可等，易引起脹氣之食物。

4. 限制草酸含量高的食物：少吃扁豆、巧克力、菠菜、無花果、核桃等食物。

5. 改變料理方法：烹調食物少用油煎、油炸，儘可能採取煮、燉、清蒸的方式，油品的選擇以植物油為主；至於調味料方向，一些重口味的調味品如辣椒、咖哩，能不用就不用。

6. 不要喝酒、牛奶只限於飲用脫脂牛奶、避免食用加工食品和高糖分的食物等。