1樓：韓露露
沒有區別，竹絲雞一般指烏雞。
烏雞又名烏骨雞、武山雞，已有400多年的歷史。有白毛烏骨、黑毛烏骨、斑毛烏骨、骨肉全烏、肉白骨烏之分。烏雞有體型輕巧、營養豐富、成熟早的特點。
烏雞全粉水解後含有18種氨基酸，包括8種人體必需氨基酸，其中有10種比普通肉雞的含量高，類胡蘿蔔素和維生素c也均高於普通肉雞，可做藥用。烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，b族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素e、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。
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烏雞中黑色素的分佈及功效
研究發現，烏雞在胚胎孵化的早期就已經開始產生黑色素了。成年烏雞的黑色素可以分佈於全身，其中骨膜、腹膜、氣管、爪等部位的黑色素最多，舌頭、雞冠、**和肌肉次之，內臟中的黑色素最少。
研究發現，烏雞的黑色素具有延緩衰老、清除自由基、抗氧化、抗誘變、抗紫外線、抑制流感病毒等多種功效。
2樓：匿名使用者
烏雞與竹絲雞沒有區別，因為烏雞就是竹絲雞。
烏雞與普通雞有什麼不同
3樓：食品有意思
《卜運算元bai·烏雞》宋 向子諲
千古一靈du根，zhi
本妙元明靜。道個如如已是dao差，莫認專風番影。 枯木夜堂屬深，默坐時觀省。月落烏雞出戶飛，萬里關河冷。
烏雞又名烏骨雞、藥雞，原產於江西省吉安市泰和縣。在古代，烏雞十分珍貴，是皇家才能享用的珍品食材；在現代，***總理也曾將烏雞作為國禮贈予外賓。
真正的好烏雞烏骨白毛、骨肉的黑色深重，連雞舌也是黑色，這拉低顏值的黑竟如此難得！的確，烏雞從胚胎孵化的早期，就開始在體內由酪氨酸酶、多巴色素互變酶和dhica氧化酶等大量合成真黑色素，這種色素不但能富集微量元素，還具有清除自由基、抗衰老、抗氧化、吸收紫外線等作用。
此外，烏雞本身含有豐富的鐵、鈣、鋅、蛋白質等營養物質，還能增加肝臟糖原、促進腎上腺皮質激素分泌、抑制過敏性水腫等的作用。
4樓：匿名使用者
烏雞又稱烏骨雞，bai它們du不僅喙、眼、腳是烏黑的
5樓：匿名使用者
沒設麼太大區別，除非是野生的，和人蔘一起燉滋補效果更好一些。
6樓：夏日流星雨
其實只是品種不同罷了，現在都是人工飼料養殖的，營養成分沒什麼區別。
烏雞與烏骨雞有區別嗎？
7樓：小酒館花間
烏雞又名烏骨雞、武山雞，已有400多年的歷史。有白毛烏骨、黑毛烏骨、斑毛烏骨、骨肉全烏、肉白骨烏之分。烏雞有體型輕巧、營養豐富、成熟早的特點。為我國土特產雞種。
烏骨雞體軀短矮而小，雞頭也較小，頭頸比較短，耳葉的顏色較特殊，呈綠色略帶紫藍色。最多見的烏骨雞，遍身羽毛潔白，有「烏雞白鳳」的美稱，除兩翅羽毛以外，其它部位的毛都如絨絲狀，頭上還有一撮細毛高突蓬起，骨骼烏黑，連嘴，皮，肉都是黑色的。
烏骨雞功效
烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，b族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素e、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。
烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞。烏雞肉中含氨基酸高於普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品，被人們稱烏雞是「黑了心的寶貝」。
烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。食用烏雞可以滋陰補腎、延緩衰婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
烏骨雞具有清潔人體血液和清除血液中垃圾之功能，能調節人體免疫功能，對氣血虧虛引起的月經紊亂及老年人虛損性疾病，有很好補益作用：此外，烏雞含有大量的維生素a、微量元素硒，它們具有清除體內自由基、抗衰老和抑制癌細胞生長的功效。
烏雞雖是補益佳品，但多食能生痰助火，生熱動風，故體肥及邪氣內盛和嚴重**疾病患者宜少食或忌食，患嚴重外感疾患時也不宜食用，同時還應忌辛辣油膩及菸酒等。感冒發熱、咳嗽多痰或溼熱內蘊而見食少、腹脹者，有急性菌痢腸炎者忌食。
烏雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。
食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
烏雞用於食療，多與銀耳、黑木耳、茯苓、山藥、紅棗、冬蟲夏草、蓮子、天麻、芡實、糯米或枸杞子配伍。
將20克天麻溫水浸泡一天後與一隻烏骨雞猛火燒開，文火慢燉，可治神經衰弱症。
8樓：
烏雞是烏雞烏骨雞是烏骨雞這是2個品種但是去了毛後是一樣的所以被後人誤認為是一個物種但是並不是的，白鳳烏雞就是我們常見的白毛烏雞是經過千年的培育人工變異物種，自然界無法找到天然物種的，但是烏雞就不同了烏雞是自然雞種的變種產物，在自然界已經生存了上萬年在人類還是野人的時候就已經存在，白鳳烏骨雞可以說是拿他們基因改良出來的但是不是一個物種，準確來說烏雞的營養價值高過白鳳烏骨雞
9樓：
骨頭不一樣。兩個品種
烏雞和竹絲雞?兩者有不同嗎?
10樓：生活玲兒老師
沒有區別，竹絲雞一般指烏雞。
烏雞又名烏骨雞、武山雞，已有400多年的歷史。有白毛烏骨、黑毛烏骨、斑毛烏骨、骨肉全烏、肉白骨烏之分。烏雞有體型輕巧、營養豐富、成熟早的特點。
烏雞全粉水解後含有18種氨基酸，包括8種人體必需氨基酸，其中有10種比普通肉雞的含量高，類胡蘿蔔素和維生素c也均高於普通肉雞，可做藥用。烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，b族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素e、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。
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烏雞中黑色素的分佈及功效
研究發現，烏雞在胚胎孵化的早期就已經開始產生黑色素了。成年烏雞的黑色素可以分佈於全身，其中骨膜、腹膜、氣管、爪等部位的黑色素最多，舌頭、雞冠、**和肌肉次之，內臟中的黑色素最少。
研究發現，烏雞的黑色素具有延緩衰老、清除自由基、抗氧化、抗誘變、抗紫外線、抑制流感病毒等多種功效。
11樓：匿名使用者
泰和烏雞又名武山雞，竹絲雞，原產於江西省泰和縣武山北巖汪阪塗村，有叢冠、纓頭、綠耳、鬍鬚、絲毛、毛 腳、五爪、烏皮、烏肉、烏骨「十大」外貌特徵，是泰和靈秀山水孕育的神奇魂寶、世界珍禽，有極高的觀賞價值、 營養價值和藥用價值。 泰和烏雞始錄史冊於唐宋，名揚天下於康乾，1874 年被確認為國際十大標準化禽種之一，1915 年在「巴拿馬太平洋萬國博覽會」上被評為「觀賞雞種」，2023年被列為首批國家級畜禽保護品種，2023年12 月泰和烏雞證明商標正式獲得國家工商行政管理局商標註冊登記，2023年泰和烏雞蛋隨「神舟3號」遨遊太空，2023年泰和烏雞成為全國第一個原產地域保護產品。 從《神農本草經》對其藥用價值的論述，到1959 年在汪肢塗遺址建立我國第一個泰和烏雞專業化養殖場，從皇宮國宴的美味珍怪，到平民百姓餐桌的普通菜餚，泰和烏雞養殖規模逐漸擴大，開發利用程度逐步提高， 對人類的貢獻日益凸顯。
12樓：夜夜笙歌
烏雞,俗稱竹絲雞。一種東西。
烏骨雞和普通雞有什麼區別
13樓：鍾離永修胥醜
烏雞與一般雞肉相比，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質、維生素b2、煙酸、維生素e、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少.所以，烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。
對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。《本草綱目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益產婦，治婦人崩中帶下及一些虛
損諸病的功用。著名的烏雞白鳳丸，是滋養肝腎、養血益精、健脾固衝的良藥。
至於健美肌肉，估計差不太多吧……反正烏雞是氨基酸含量高，對身體合成蛋白質大約有幫助。
14樓：雋素芹賽橋
烏骨雞也叫烏雞或黑腳雞，因原產於江西泰和縣，故又名泰和雞。烏骨雞所含血清總蛋白及丙種球蛋白均高於普通肉雞；所含胡蘿蔔素、維生素c、維生素e也高於普通肉雞，其中維生素e的含量是普通肉雞的2．6倍；所含礦物質和微量元素也比一般肉雞豐富得多，它含有18種氨基酸，其中就有人體所必需氨基酸中的8種。烏骨雞的營養價值和藥用價值都很高，尤其適宜於婦女和中老年人食用
一隻爪有5個趾
烏雞蛋和普通雞蛋的區別，烏雞蛋和普通雞蛋的區別是什麼 烏雞蛋的營養價值有
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