1樓：
沒有電子秤那麼也可以用量杯，或者是用碗隨便量一下就可以的，自己做蛋糕的話分量不對也沒有關係的。
2樓：飲食地圖
沒打蛋器，沒秤，詳細解說電飯煲蛋糕做法，克服一切無工具困難
烘焙，做蛋糕點心，一定用的到電子秤嗎？？不用稱，自己估計著用量，可以嗎
3樓：僧絲衲
如果是自己做家庭烘焙，可以不用電子稱，可以用刻度勺，一勺就是多少克的那種，也可以自己根據自己喜歡的甜度、和自己製作經驗估計用量，這個沒關係。我自己就沒用電子稱。如果是給其他人做的，專業的就要用電子稱。
4樓：傾聆婉婉
最好有個電子秤，因為自己估量會不準的，除非你估量的很準，因為材料如果放多了或是放少了都會影響做出來的效果和口感的。
想做蛋糕，家裡沒電子稱，誰有簡單的不用稱量的蛋糕配方告訴一下。
5樓：匿名使用者
方法如下：
1、首先準備兩個白白胖胖的雞蛋。
2、然後將蛋黃和蛋清分離。
3、準備3個一元硬幣的重量固態黃油進行隔水融化。
4、將蛋黃攪散，用一個一次性杯量加入三分之一的牛奶。
5、接著加入液化好的黃油，攪拌均勻。
6、篩入一勺低筋麵粉，攪合攪合，成這樣細膩的糊狀就可以啦。
7、再來打發蛋清，將蛋清放入無水無油的大碗中，把準備好的半杯白砂糖分三次加入，打發成這樣的發泡狀態。
8、能提出一個小尖角就可以啦。
9、取三分之一的蛋白霜放入蛋黃糊中。
10、用刮刀翻拌均勻後，倒入剩餘的蛋白霜裡。
11、繼續翻拌均勻，不要攪拌哦，會消泡。
12、最後倒入準備好的紙杯中，7分滿就可以了。
13、放入預熱好的烤箱中，160度20分鐘。如果烤完表面沒有焦黃色，再次200度上面烤3分鐘。因為每家烤箱不一樣，烤的時候，中途多看看，顏色達到自己想要的就可以關火。
小貼士：1、蛋白打發是最重要的步驟。
2、所有需要攪拌的手法都要用切拌法，從下往上。
3、我個人不喜歡太甜的東西，所以我的比例不會很甜和很油。
6樓：有點複雜啊佛祁
黃油；糖；雞蛋；麵粉=1；1；1；1
也就說這個配方里的各材料都一樣重，就可以製作蛋糕了。
隨便什麼秤只要稱出一樣重沒有問題，天平都可以製作蛋糕。
7樓：匿名使用者
重油蛋糕：
黃油；糖；雞蛋；麵粉=1；1；1；1
也就說這個配方里的各材料都一樣重，就可以製作蛋糕了。
隨便什麼秤只要稱出一樣重沒有問題，天平都可以製作蛋糕。
8樓：匿名使用者
我用秤子可以用勺子，大概一勺子有多少的量 ，我就可以知道大概多少的量了嗎 ，超市買回來一斤麵粉，有幾勺自己平分比例一下 不就知道大概了
做蛋糕沒有電子稱可以用測量杯嗎？
9樓：w緣故
可以的，用測量杯也是很準確的。不過測量杯主要還是針對液體的比較多。像水或者油都是可以用測量杯的，其他像麵粉什麼的最好還是用電子秤比較好。
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