1樓：純純
柿子能切成片，說明它還沒有成熟。
青澀沒熟的柿子即便是切片晒乾也成熟不了，是不適合吃的。
成熟的黃色的硬柿子切片晒乾是可以吃的。
吃柿子有四不宜：不宜多吃，不宜空腹吃，不宜連皮一起吃。柿子裡含有大量的柿膠酚和可溶性收斂劑、果膠等，這些成分在胃酸作用下會凝成不溶性硬塊，滯留在胃中難以消化排除，即「胃柿石症」，嚴重時還會引起胃潰瘍患者出血，甚至胃穿孔。
柿子以個大、味甜不澀、核少者為佳。
2樓：電子數碼玩家雨慧穎
摘下來的柿子怎樣催熟
溫水浸泡法
澀柿浸泡在乾淨的水脫澀，水的溫度和浸泡時間應根據採收成熟度和柿子。如果收穫橄欖(綠色)，在35~40℃水的溫度，浸泡18小時前處理;如果黃熟恢復期(果皮黃色)，水的溫度應保持在20~25℃，浸泡15～16小時可苦澀的味道。
石灰水處理方法
剛摘柿子浸泡在3%的石灰水，一般2～3天能澀。這種方法是酸肉鮮脆可口。
熱處理方法
容器將摘柿子進入密封，放置在20 ~25℃，通常在3至5天，能澀。
水果混裝脫澀法
把收採的澀柿子與少量的蘋果、梨、山楂等果實混裝於密閉容器中，室溫下放4～7天即可脫澀。
酒精的處理方法
將容器插入澀柿分層。封閉，每層柿果表面噴塗一定量的35%酒精或更好的白酒類(一般1公斤，約10毫升35%酒精柿)，密封后柿滿，在18~20℃後5~6天能澀。用於新增適量柿果脫澀酒中乙酸乙酯(955至33克每升乙醇和乙酸乙酯)的處理效果較好。
3樓：生活
把削去皮的柿子放在通風的地方掛起來晾晒，整個晾晒過程大約需要45天左右的時間，期間要不停地翻晒擠壓柿子，待柿子在長時間的翻晒和擠壓中耗去大量的水分，變成癟癟的柿餅時，即可開始捂霜，捂霜需15至20天或更長的時間，柿餅捂的時間越長，白霜顯得越多，品質就越好。
柿餅上的白霜形成過程：
新鮮的柿子裡含有大量水分、葡萄糖和果糖等，當它被晒成柿餅時，水分逐漸蒸發，果肉裡所含的葡萄糖和果糖隨之滲透到表皮上來。果糖味道很甜，容易吸收水分，在它滲透到柿餅的表面時，就抓住空氣中的水分，黏附在柿餅的表皮上，類似蜜餞外面的糖漿，葡萄糖的甜味不如果糖，但卻不容易抓住空氣中的水分，它滲透到柿餅的表皮上時，就成為一層白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，這就是柿霜的形成。將已經有柿霜的柿子放在陰涼、密封的地方儲存，可
柿子能切片晒乾了吃麼？
4樓：斐冬刑浩宕
只能把皮削了，然後涼幹成柿餅吃的。因為柿子爛了或切開了就會壞的。
5樓：匿名使用者
。。。。。這個問題。。。回答的我很想仰天長嘯。。。
第一。。。。柿子怎麼切片啊。。。
第二。。。。。柿子怎麼晒乾啊。。。黏糊糊的。。。。
柿子一般是加工成柿子餅再食用。不好晒乾了吃。真給你切開了晒乾了那玩意兒一定會粘在你晒的地方成扁扁的一塊，拿不下來。。放棄吧。。。。
柿子從樹上摘下來能吃嗎？
6樓：其楊氏始詩
當然可以，前提是得要是那種熟透了的，也就是我們常說的軟柿子，但是一般全熟了就掉落了或被鳥先吃了，所以一般是摘七八分熟在家放上幾天軟了再吃。。
7樓：匿名使用者
柿子的品種較多
bai 。但是多du數柿子是需zhi要等到柿子熟透dao（手感軟軟的，果實專內部已經完全變軟屬熟透）之後才能吃的，又甜又軟，吸溜著裡面的果肉來吃。 如果摘到了這樣的柿子，是可以直接吃的。
另外，還有一些柿子是可以在稍微變黃，硬硬的時候就可以吃的，不過幾率很少很少。摘到這樣的柿子也是可以直接吃的，如果能遇到，是一件很不容易的事。還有就是直接摘下的柿子是硬硬的，澀澀的。
這樣是 不能吃的。 需要進行脫澀或放熟之後再吃 。
8樓：匿名使用者
看是什麼柿，一般熟透了很軟是可以的。
9樓：匿名使用者
基本比較澀，口味重可以嘗試下
柿子從樹上摘下來能吃嗎 5
10樓：哆啦a夢是夢想家
軟柿子不能，但bai是脆du柿子可以。
軟柿子從樹上
zhi摘下來後dao往往很澀口，不能立即食專用，要經過幾天屬的放置，「捂熟」變軟後，才能食用。而所謂脆柿子，又稱甜柿，這種柿子從樹上摘下後，可以像蘋果一樣削皮直接食用，脆脆的，口感比普通的澀柿子好，而且營養更加豐富。
無論是軟柿子還是脆柿子，胡蘿蔔素和碘的含量都非常高。而且柿子膳食纖維含量高，其中可溶性膳食纖維佔比例較重，不僅可以促進腸道蠕動，還可以作為腸內有益菌的食物，分解發酵，增加益生菌，維護腸道健康。
擴充套件資料
不適合吃柿子的人群
1、空腹時千萬不可吃柿子
空腹吃可能會是自己的腸胃生病，會拉肚子還會產生厭食症。在吃柿子之前，一定要吃其他食物。所以建議大家在吃柿子時，一定要有所顧忌。
2、患有膽結石的病人不可以吃柿子
因為患膽結石的人，他們的腸胃並不是特別好，那麼吃柿子可能會是疾病反**作，嚴重時還會引起其他疾病，引起併發症等等狀況。
3、在飲酒後不要吃柿子
柿子會使酒精在人體中變得更加活躍，會導致肝腎受到更大損傷，會使身體處在危險中。
11樓：流淚的鯊魚
當然可以，前提是得要是那種熟透了的，也就是我們常說的軟柿子，但是一般全熟了就掉落了或被鳥先吃了，所以一般是摘七八分熟在家放上幾天軟了再吃。。
12樓：動物世界
園柿子（窩窩頭
抄）要等熟透了最襲
好是下了霜，（叫霜打了）後很甜，好的用吸管可抽著吃。方柿子一般都是脆的時候吃 在8-9成熟的時候摘下來用溫開水浸泡一週左右每天換水，就可吃啦脆而甜（叫染柿子），不染是不能吃的很澀。
13樓：t丹
熟透咯的可以直接吃，但是如果是沒有熟的可以放在家裡穀子裡，放幾天就熟咯就可以吃啦。
14樓：小小鳥鳥依人
如果是軟柿子，得等到軟了吃才不澀，硬柿子就可以直接吃了，柿子的品種不一樣啊
15樓：匿名使用者
不能，要用鹽水炮幾天才行，隨便你吃，關他鳥事，
16樓：匿名使用者
不能吃，一定嘚放軟變紅後才能吃，否則易胃病。
17樓：劉帥強
有的可以吃，但大多數是不能吃的，這個與品種有關
18樓：青春永不言泣
能吃，但要看是否成熟！有的柿子摘下來帶有苦澀，要儲藏一段時間。
19樓：蟈蟈的蟈蟈
可以，首先得是熟的，但要注意食物間的相剋問題！
20樓：雷小舞
一定記住不要空腹食用。
21樓：匿名使用者
不能.要摘下來過七天才能吃
22樓：匿名使用者
沒吃紅薯不空腹吃就行
從樹上摘下來的柿子怎麼才能捂熟可以吃
23樓：匿名使用者
用塑料口袋把柿子和梨子裝在一起，密封3-4天，一般是10個柿子一個梨子的比例。在開封之前，你可以用手捏一下是不是軟的，是的話那就可以吃了。用過的梨子最好不要吃。
24樓：小小白菜兒
記得小時候家裡是把柿子放在棉花裡的，焐一段時間，然後就能吃了。
25樓：匿名使用者
把它和蘋果、橘子放在一起，用方便袋包好，紮好口，密封，放幾天就好了；如果急著吃，可以放在暖和的地方，比如前陽臺，沒幾天就行了
怎樣晒柿幹？鮮柿子摘下後怎樣晾晒成柿幹儲存啊
26樓：2011盛兆亮
柿子8成熟後，摘下颳去外面的皮，用線拴住柿子的蒂處，掛起來晾晒！脫水後放到陰涼的地方就會長霜！
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