1樓：我是孤寡老人
根據你說的情況，這是柿子的黑斑病，發現的時候就應該防治一下，這是植物病，把黑斑那一部分削除，一般對人影響不明顯，但是還是建議儘量不要食用有植物病毒的果子，畢竟吃壞了肚子不好受。
2樓：匿名使用者
這是一種蟲癍 可取農作物藥店諮詢
3樓：祖國南疆無限好
柿子中富含鞣酸又富含鐵元素，成熟後如果長期儲存，鞣酸和鐵反應後很容易氧化為鞣酸鐵，鞣酸鐵呈黑色。另外柿子中還有大量氧化酶類物質，也會讓柿子果肉中含有的機物質便被氧化、變成黑褐色。這和蘋果梨等其它水果削皮後一段時間就會變色是一個道理，只是柿子各種物質含量更高，更明顯。
所以，太陽晒並不是柿子變黑的誘因，只要柿子和空氣接觸，就不可避免的會變黑，柿子的果皮果肉非常容易有黑斑也是這個原因。開始是「良性」的改變顏色，時間長了就會腐敗變質。
剛買回來的柿餅上有這樣的黑點，黑斑，還能吃嗎？是發黴了嗎？
4樓：茹菓
我個人認為是最好不要吃了，萬一是黴點了，吃了肚子疼拉肚子就麻煩了。
5樓：獵隼無悔
這個不是發黴，
是柿餅在晾晒的時候形式的俗稱"霜"的東西，可以吃，
不影響健康！
而且這個東面有止咳的功效！
我第一次吃脆柿子，削皮后里面有黑斑狀的東西，請問這是正常的嗎？不懂的別回答 20
6樓：匿名使用者
脆柿子中含有一定量的單寧物質，在成熟的過程中，單寧會逐漸轉換成糖分，如果說過度成熟的話，那麼就有可能會讓脆柿子裡面的果肉呈現黑褐色，這種情況是正常的。
如果說脆柿子沒有腐爛的異味，是本身留下的種皮，或者是過度催熟、氧化導致的果肉變黑，那麼這樣的脆柿子是可以繼續食用的。
7樓：割了動脈喝脈動
正常的，因為是用石灰水泡的，多少會有點，我這裡一到柿子季節都會泡脆柿吃，放心
脆柿子削皮後有密密麻麻的小黑點，這種能吃嗎
8樓：植物網
可以吃，一般情況下，脆柿子切開裡面有黑點是很常見的一種現象，很多人都會遇到這種情況，它可能是過度成熟，也可能會氧化變質等等。
種皮脫落
脆柿子是經過人工不斷的改良，使雌花無法受孕結果，從而在果肉內部留下種皮，所以才會說切開后里面有黑色的小點點。
過度成熟
脆柿子中含有一定量的單寧物質，在成熟的過程中，單寧會逐漸轉換成糖分，如果說過度成熟的話，那麼就有可能會讓脆柿子裡面的果肉呈現黑褐色，這種情況是正常的。
氧化發應
脆柿子中含有豐富的鞣酸及鐵元素，切開後暴露在空氣中，這兩種物質在一起發生氧化反應，從而就使脆柿子呈現黑褐色，果肉表面長小黑點。
變質脆柿子的儲存時間不是很長，如果儲存不當，很容易就會出現腐爛、變質的現象，這樣會讓果肉長出黑斑，降低脆柿子的食用價值。
柿子表皮有黑斑並漰爛，能吃嗎，如何治
9樓：
柿子表皮有黑斑，一般都是柿炭疽病危害造成的。如果果肉沒變色，果肉是可以吃的。
黑斑還能吃嗎，長黑斑的紅薯還能吃嗎
10樓：匿名使用者
香噴噴的烤紅薯(又稱甘薯、白薯、地瓜、山芋、紅苕、番薯、甜薯)深受人的喜愛。中華醫學會傳染病學會一位專家提醒市民，用化工原料桶製成的爐子烤紅薯很不衛生，若紅薯受了黑斑病菌汙染、表皮有黑斑，就是烤熟了也不能食用。
烤紅薯小販用的鐵桶爐大多是用廢鐵桶改制的，不少化工原料含有可能危害人體健康的成分，有些在高溫條件下可能會慢慢揮發，黏附在烤紅薯表皮上，吃這種紅薯就很不衛生。
特別需要提醒喜愛吃烤紅薯愛好者注意的是，小販一般都把受了黑斑病菌汙染的紅薯與好紅薯放在一起烤，在烤熟的紅薯上，原先較明顯的黑斑已很難看出。有關專家稱，黑斑衫和羨病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，這種毒素會使生紅薯變硬、發苦，用水煮、蒸或用火烤均不能殺滅，進入人體後對肝臟有害。因吃了黑斑紅薯發生急性中毒的病人，會出現嘔吐、腹瀉等症狀，嚴重者甚至會發高燒、氣喘、抽搐。
11樓：霜子郟爾芙
表皮呈褐色或黑色斑點的紅薯，是受到黑斑病菌
12樓：蘇山舒溶溶
受黑斑病侵襲的長斑紅薯不能吃地瓜常見的病害主要為黑斑病及軟腐病，受到黑斑病侵襲的紅薯表皮有褐色或黑色斑點，或乾癟多凹，薯心變硬發苦。紅薯中所含毒素耐熱，故生吃或熟吃有黑斑的紅薯，都會引起中毒。因此，一旦紅薯發生黑斑、發硬、苦味、黴變，就不要再食用了。
裂口氧化而成的紅薯黑斑沒影響如果紅薯有黑斑不是因為黑斑病侵襲的就沒關係，只要削掉黑斑就好了。比如地瓜採收時因塊根互相碰撞，碰撞後有傷口的地瓜，其中所含的乳汁容易流出，由於乳汁中含大量多酚類抗氧化物質，與空氣中氧結合，也會形成黑色斑點，此黑色樑寬斑點對人體健康沒有啥不良影響，削掉再吃就好芹渣圓了。
愈傷處理後的紅嫌塌薯黑斑沒影響地瓜採收後，加工業者還通常會將地瓜塊根放置於溫度29-30度、溼度90-95％的環境下4-10天，使地瓜塊根表皮之傷口，形成黑色木栓層，就像人體**受傷會形成結痂形一樣，防止病塬菌侵入，此種處理稱為「愈傷」處理，可延長地瓜的儲藏時間，而愈傷處理後也會在地瓜表面形成黑斑，這種所形成的黑斑對人體也不會有傷害。只是吃的時候，為了美觀削掉再吃即可。
13樓：紅薯愛地瓜
紅薯表皮出現黑斑現象，食用起來發苦，通常是因為紅薯在生長過程中受到黑斑病的侵襲而形成，黑斑紅薯含有番薯酮和番薯酮醇等有毒物質，可以使紅薯變硬發苦，對人體的肝臟造成損傷。對於這種毒素無論用蒸，煮，烤，炸等烹飪方式均不能將其生物活性破壞。食用了這樣的紅薯，很容易導致人體出現中毒現象。
另外表皮有發黴和黴變現象的紅薯也不建議食用。但並不是出現在紅薯表面的黑斑都是病害導致，除了軟腐病和黑斑病會造成紅薯表皮出現黑色斑點外，另外紅告槐陪薯在採收的時候，很有可能互相碰撞而造成紅薯內部汁液的流出，襪蠢紅薯的汁液中含有大量抗氧化物質多酚類，當它們與空氣中氧結合時，就會產明租生黑色斑點，這類黑色斑點對人體健康不會產生不良影響。
加工完了的柿子餅,表面有黑斑能吃嗎?
14樓：建造師隨身學
可以吃的，但不要過量，這些小黑點是正常的。因為柿子沒種，當熟了後內部會自然結出像種子一樣的黑色小硬結，這是在進化過程中基因遺留的產物。不是病蟲害和病態。放心食用。
15樓：菱舞心月
說明已經發黴，不適於食用。
16樓：匿名使用者
人家說的是表面，又不是核心，看清楚問題再回答好嗎？表面的黑點確實是黴斑，要注意不能食用。
柿子裡面有黑點能吃嗎？是不是壞了
17樓：團長是
柿子裡面有黑點是可以吃的。 柿子中的黑點只是柿子中沒有種子存留下來的種皮，成分和柿子中的其他成分是相同的，因此柿子裡面的黑點是可以吃的。
柿子裡面有黑點是人工培育導致的。 柿子裡的黑點未培育之前是柿子的種子，然後經過不斷的人工改良，使柿子的雌花失去了受孕結子的能力，只留下柿子種子的種皮在果肉中，就出現了柿子外表完好，但是果肉中有黑色的部分，並不是壞了。
18樓：本本十六世
是種子當然可以吃!
其他應該注意的:
1.柿子皮不能吃:
因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。
2.空腹不能吃柿子:
因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀。
3.不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃:
中醫學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石
4.人勿食
19樓：
能 沒問題的
上均勻的芝麻黑點吧 ? 很正常的 不是什麼惡性病變黑點成分 跟柿餅黑色成分相似 成因估計是 缺水來的 沒人深入研究過不過能吃是肯定的,吃的多了,沒什麼問題.
20樓：酒色了殘春
我看是 柿炭疽病症狀 就是感染的一種黴菌
這種病主要為害新梢和果實，有時也侵染葉片。新梢染病，多發生在5月下旬至6月是旬，最初於表面產生黑色圓形小斑點，後變暗褐色，病斑擴大呈長橢圓形，中部稍凹陷並現褐色縱裂，其上產生黑色小粒點，即病菌分生孢子盤。天氣潮溼時黑色病斑上湧出紅色粘狀物，即孢子團。
病斑長10～20毫米，其下部木質部腐朽，病梢極易折斷。當枝條上病斑大時，病斑以上枝條易枯死。果實染病，多發生在6月下旬至7月上旬，也可延續到採收期。
果實染病，初在果面產生針頭大小深褐色至黑色小斑點，後擴大為圓形或橢圓形，稍凹陷，外圍呈黃褐色，直徑5～25微米。**密生灰色至黑色輪紋狀排列的小粒點，遇雨或高溼時，溢位粉紅色粘狀物質。病斑常深入皮層以下，果內形成黑色硬塊，一個病果上一般生1～2個病斑，多者數十個，常早期脫落。
葉片染病，多發生於葉柄和葉脈，初黃褐色，後變為黑褐色至黑色，長條狀或不規則形。
你描述的情況應該就是染病的柿子。
21樓：
不是壞了，就是種子，沒事
22樓：匿名使用者
能吃，是柿子的種子（成熟or未成熟），和西紅柿有點象
23樓：匿名使用者
能吃，這很正常，但柿子皮不能吃。
24樓：落葉心思
這很正常，沒事，能吃
25樓：思語新竹
柿子裡面有黑點，就不能吃了，柿子本身都吃多了就不好。
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