1樓：肖科尚雪梅
人的大腦、神經、** 、肌肉、內臟、血液，甚至指甲、頭髮、酶和某些激素都是以蛋白質為主要成分構成的。
作用：(1)構成組織與修補組織。蛋白質是構成組織細胞的主要材料。
人的大腦、神經、** 、肌肉、內臟、血液，甚至指甲、頭髮都是以蛋白質為主要成分構成的。身體的發育成長、 成長後衰老組織的更新、損傷後組織的新生修補，蛋白質都是主要的成分。
(2)構成酶和某些激素的成分。
3)增強機體抵抗力，構成抗體。機體抵抗力的強弱，決定於抵抗疾病的抗體多少。
(4)調節滲透壓。正常人血漿與組織液之間的水不停地交換，但卻保持著平衡。其所以 能平衡，有賴於血漿中電解質總量和膠體蛋白質的濃度。
在組織液與血漿的電解質濃度相等 時，兩者間水分的分佈就取決於血漿中白蛋白的濃度。若膳食中長期缺乏蛋白質時，血漿蛋 白的含量便降低，血液內的水分便過多地滲入周圍組織，就造成營養不良性水腫。
(5)供給熱能。雖然蛋白質在體內的主要功能並非供給熱能，但是陳舊的或已經破損的 組織細胞中的蛋白質，會不斷分解釋放能量。另外，每天從食物中攝入的蛋白質中有些不符 合人體需要，或者數量過多的，也將被氧化分解而釋放能量。
所以蛋白質也可以供給部分熱 能。由此可見，在生命活動過程中蛋白質是無處不存在，而且具有多種生理功能，是人體所 必需的重要營養素之一。
2樓：匿名使用者
蛋白質存在於人體的每個部位，他是生命活動的承擔者不可缺；
蛋白質的種類不同，功能也有差異，不能一概而論。
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3樓：匿名使用者
結構蛋白：肌肉，毛髮等
絕大多數酶：消化酶，分解酶，合成酶等
載體蛋白
激素：胰島素，生長激素···
免疫球蛋白
······
蛋白質在人體成分中起什麼作用？
4樓：仁青讀歷史
就像你做飯用的米，面一樣。蛋白質是人體需求最大的能量成分，它能轉化成多種其他物質，如糖，脂肪等，你身體上的絕大多數液體，古體物質都是蛋白質，就如同汽車的汽油，鍋爐的煤炭，是生命的源泉
5樓：果實課堂
瞭解蛋白質對人體的作用
在人體中蛋白質的作用是什麼？
6樓：漫閱科技
眾多生物細胞的基本構成物質就是蛋白質。人體中含有63%的水和22%的蛋白質。蛋白質是由含氨的成分構成的，稱為氨基酸。
氨基酸有25種左右，有8種氨基酸是人體不可缺少的，被稱為必需氨基酸，而其他的有時也被稱作半必需氨基酸。氨基酸以各種各樣的形式結合在一起，構成不同的蛋白質，以組建人體的細胞和器官。形式不一的蛋白質是人體構成的重要成分，它們不僅是生長和修復身體組織所必需的，還是製造荷爾蒙、酶、抗體和神經傳遞素的原料，並幫助物質在體內運送。
蛋白質的攝入質量和數量都極為重要，而決定其質量的就是這些氨基酸之間是否均衡。
7樓：潭清安董丁
人體脫水後80%都是蛋白質，人體的血液、肌肉、全身各部位都離不開蛋白質的參與，蓋房子是磚、水泥、鋼筋組成，那蛋白質在人體中相當於磚頭，起非常重要的作用！
8樓：果實課堂
瞭解蛋白質對人體的作用
蛋白質在人體成分中起什麼作用？
9樓：左丘蕾鄧碧
蛋白質的三大基礎生理功能分別是：構成和修復組織、調解生理功能和供給能量。蛋白質是構成機體組織、器官的重要成分，人體各組織、器官無一不含蛋白質。
同時人體內各種組織細胞的蛋白質始終在不斷更新，只有攝入足夠的蛋白質方能維持組織的更新，身體受傷後也需要蛋白質作為修復材料。另外蛋白質在體內是構成多種重要生理活性物質的成分，參與調節生理功能。最後供給人體能量是蛋白質的次要功能。
10樓：守綠柳鄞昭
蛋白質是生命活動的物質基礎，是人體的必需營養素。它有眾多的生理作用呢:
(1)構成組織與修補組織。
(2)構成酶和某些激素的成分。
(3)增強機體抵抗力，構成抗體。
(4)調節滲透壓。正常人血漿與組織液之間的水不停地交換，但卻保持著平衡。其所以
能平衡，有賴於血漿中電解質總量和膠體蛋白質的濃度。
(5)供給熱能。雖然蛋白質在體內的主要功能並非供給熱能，但是陳舊的或已經破損的
組織細胞中的蛋白質，會不斷分解釋放能量。另外，每天從食物中攝入的蛋白質中有些不符
合人體需要，或者數量過多的，也將被氧化分解而釋放能量。所以蛋白質也可以供給部分熱
能。由此可見，在生命活動過程中蛋白質是無處不存在，而且具有多種生理功能，是人體所必需的重要營養素之一。
蛋白質在人體內的主要作用是什麼？
11樓：漫閱科技
蛋白質在體內的主要作用。蛋白質是生命活動中第一重要物質，它在人體內的主要生理功能是：構成機體組織、促進生成發育；構成酶和激素成分，調節酸鹼平衡及全身生理機能；增強機體抗病免疫能力；供給熱能等，機體一旦缺乏蛋白質，首先影響機體生長髮育，肌肉萎縮，甚至貧血，並出現抗病力下降，內分泌紊亂，易疲勞，傷口不癒合等現象。
12樓：果實課堂
瞭解蛋白質對人體的作用
13樓：馬言果
人體吃進的蛋白粉與人體本身的蛋白質並不一樣。要合成轉化。那麼蛋白質在體內有哪些作用？
14樓：營養師周瓊華
什麼是蛋白質，蛋白質在人體中有啥作用？你對蛋白質瞭解多少呢？
15樓：藍星
12345678979461515
蛋白質是什麼,在人體中起什麼作用？
16樓：周瓊華營養師
什麼是蛋白質，蛋白質在人體中有啥作用？你對蛋白質瞭解多少呢？
蛋白質對身體有哪些作用？
17樓：果實課堂
瞭解蛋白質對人體的作用
18樓：中國農業出版社
蛋白質的營養作用包括：①蛋白質是構建機體組織細胞的主要原料。②蛋白質是機體內功能物質的主要成分。
③蛋白質是組織更新、修補的主要原料。④蛋白質可供能和轉化為糖、脂肪。⑤蛋白質是動物產品的重要成分。
⑥蛋白質是遺傳物質的基礎。
19樓：
一、構成和修復組織
蛋白質是構成機體組織、器官的重要部分，人體各組織、器官無一不含蛋白質。在人體的瘦組織中，如肌肉組織和心、肝、腎等器官均含有大量蛋白質；骨骼、牙齒、乃至指、趾也含有大量蛋白質；細胞中，除水分外，蛋白質約佔細胞內物質的80%。因此，構成機體組織、器官的成分是蛋白質最重要的生理功能。
身體的生長髮育可視為蛋白質的不斷積累過程。蛋白質對生長發育期的兒童尤為重要。
人體內各種組織細胞的蛋白質始終在不斷更新。例如，人血漿蛋白的半壽期為10天，肝中大部分蛋白質的半壽期為1~8天，某些蛋白質的半壽期很短，只有數秒鐘。只有攝入足夠的蛋白質方能維持組織的更新。
身體受傷後也需要蛋白質作為修復材料。
二、調節生理功能
機體生命活動至之所以能夠有條不紊的進行，有賴於多種生理活性物質的調節。而蛋白質在體內時構成多種重要生理活性物質的成分，參與調節生理功能。如核蛋白構成細胞核並影響細胞功能；酶蛋白具有促進食物消化、吸收和利用作用；免疫蛋白具有維持機體免疫功能的作用；收縮蛋白，如肌球蛋白具有調節肌肉收縮的功能；血液中的脂蛋白、運鐵蛋白、視黃醇結合蛋白具有運送營養素的作用；血紅蛋白具有攜帶、運送氧的功能；白蛋白具有調節滲透壓、維持體液平衡的功能；由蛋白質或蛋白質衍生物構成的某些激素，如垂體激素、甲狀腺素、胰島素及腎上腺素等等都是機體的重要調節物質。
三、供給能量
蛋白質在體內降解成氨基酸後，經脫氨基作用生成α-酮酸，可以直接或間接經三羧酸迴圈氧化分解，同時釋放能量，是人體能量**之一。但是，蛋白質的這種功能可以由碳水化合物、脂肪所代替。因此，供給能量是蛋白質的次要功能。
20樓：
蛋白質由氨基酸組成，是另一種重要的供能物質，每克蛋白質提供4卡路里的熱量。但蛋白質的更主要的作用是生長髮育和新陳代謝。過量的攝入蛋白質會增加腎臟的負擔。
因此蛋白的攝入要根據營養狀況、生長髮育要求達到供求平衡。通常蛋白攝入所產生的熱量約佔總熱量的20%左右為宜。
蛋白質的生理作用：
ø 生長髮育、新陳代謝是主要作用
ø 也提供熱量，每克4千卡路里
ø 增加腎臟負擔
蛋白質種類：
動物蛋白：是蛋白質的主要**，如肉類及禽蛋類等，這些食物在提供蛋白質的同時也會使我們食入飽和脂肪和膽固醇等對身體不利的成分。因此選用瘦肉、魚、去皮雞肉和蛋清最佳，它們稱為「優質蛋白」。
植物蛋白：是蛋白質的另一**，主要存在於豆類食物中，植物蛋白含飽和脂肪及膽固醇都很低，同時含有大量膳食纖維，而且物美價廉，適合糖尿病病友食用。
蛋白質是一切生命的物質基礎，這不僅是因為蛋白質是構成機體組織器官的基本成分，更重要的是蛋白質本身不斷地進行合成與分解。這種合成、分解的對立統一過程，推動生命活動，調節機體正常生理功能，保證機體的生長、發育、繁殖、遺傳及修補損傷的組織。根據現代的生物學觀點，蛋白質和核酸是生命的主要物質基礎。
蛋白質的生理功能：①蛋白質是構成組織和細胞的重要成分，如肌肉、骨骼及內臟主要由蛋白質組成。一切細胞的原生質都以蛋白質為主，動物的細胞膜及細胞間質也主要由蛋白質組成。
②用於更新和修補組織細胞。③參與物質代謝及生理功能的調控。④氧化供能。
1克蛋白質在體內氧化供能約1.67×104焦耳。⑤其他功能。
如多功能血漿蛋白質的生理功能。
組成蛋白質的氨基酸有20餘種，體內只能合成一部分，其餘則須由食物蛋白質供給。體內不能合成或合成速度太慢的氨基酸都必須由食物蛋白質供給，故又稱為「必需氨基酸」。體內能自己合成的氨基酸則不必由食物蛋白質供給的又稱為「非必需氨基酸」。
在體內合成蛋白質的許多氨基酸中，有8種必需氨基酸須食物供給，即賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸及纈氨酸。食物中含有的必需氨基酸越多，其營養價值越高。動物蛋白如肉類、蛋、乳均含8種必需氨基酸，又稱優質蛋白；植物蛋白如豆類蛋白質所含的必需氨基酸是不全的。
但若把玉米、小米及大豆三種植物蛋白質混合組成的麵食，其營養價值則明顯提高。這種把幾種營養價值較低的蛋白質，混合後使其營養價值提高的作用又稱為不同蛋白質的互補作用。
蛋白質對人體有什麼作用？
21樓：段運旺苑己
蛋白質由氨基酸組成，是另一種重要的供能物質，每克蛋白質提供4卡路里的熱量。但蛋白質的更主要的作用是生長髮育和新陳代謝。過量的攝入蛋白質會增加腎臟的負擔。
因此蛋白的攝入要根據營養狀況、生長髮育要求達到供求平衡。通常蛋白攝入所產生的熱量約佔總熱量的20%左右為宜。
蛋白質的生理作用：
ø生長髮育、新陳代謝是主要作用
ø也提供熱量，每克4千卡路里
ø增加腎臟負擔
蛋白質種類：
動物蛋白：是蛋白質的主要**，如肉類及禽蛋類等，這些食物在提供蛋白質的同時也會使我們食入飽和脂肪和膽固醇等對身體不利的成分。因此選用瘦肉、魚、去皮雞肉和蛋清最佳，它們稱為「優質蛋白」。
植物蛋白：是蛋白質的另一**，主要存在於豆類食物中，植物蛋白含飽和脂肪及膽固醇都很低，同時含有大量膳食纖維，而且物美價廉，適合糖尿病病友食用。
蛋白質是一切生命的物質基礎，這不僅是因為蛋白質是構成機體組織器官的基本成分，更重要的是蛋白質本身不斷地進行合成與分解。這種合成、分解的對立統一過程，推動生命活動，調節機體正常生理功能，保證機體的生長、發育、繁殖、遺傳及修補損傷的組織。根據現代的生物學觀點，蛋白質和核酸是生命的主要物質基礎。
蛋白質的生理功能：①蛋白質是構成組織和細胞的重要成分，如肌肉、骨骼及內臟主要由蛋白質組成。一切細胞的原生質都以蛋白質為主，動物的細胞膜及細胞間質也主要由蛋白質組成。
②用於更新和修補組織細胞。③參與物質代謝及生理功能的調控。④氧化供能。
1克蛋白質在體內氧化供能約1.67×104焦耳。⑤其他功能。
如多功能血漿蛋白質的生理功能。
組成蛋白質的氨基酸有20餘種，體內只能合成一部分，其餘則須由食物蛋白質供給。體內不能合成或合成速度太慢的氨基酸都必須由食物蛋白質供給，故又稱為「必需氨基酸」。體內能自己合成的氨基酸則不必由食物蛋白質供給的又稱為「非必需氨基酸」。
在體內合成蛋白質的許多氨基酸中，有8種必需氨基酸須食物供給，即賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸及纈氨酸。食物中含有的必需氨基酸越多，其營養價值越高。動物蛋白如肉類、蛋、乳均含8種必需氨基酸，又稱優質蛋白；植物蛋白如豆類蛋白質所含的必需氨基酸是不全的。
但若把玉米、小米及大豆三種植物蛋白質混合組成的麵食，其營養價值則明顯提高。這種把幾種營養價值較低的蛋白質，混合後使其營養價值提高的作用又稱為不同蛋白質的互補作用。
人體缺少蛋白質會有什麼症狀，人體缺少蛋白質的症狀
蛋白質對人體的作用非常廣泛。1.蛋白質它是構建人體的基石,像沒有水泥無法建造高樓大廈一樣。2.增強免疫力。蛋白質是構成免疫.缺乏蛋白質,易感染 缺乏蛋白質,體況緊張,易生潰瘍 指甲斷裂說明缺少蛋白質與b a等物質 一切細胞 組織損傷的修復與重建均應有.期間，如何知道身體缺少蛋白質 人體缺少蛋白質的症...
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蛋白質在人體中起什麼作用，蛋白質是什麼,在人體中起什麼作用？
蛋白質蛋白質是由許多氨基酸聚合而成的生物大分子化合物，為生命的最基本物質之一。蛋白質廣泛存在於各種生物組織細胞，是生物細胞最重要的組成物質。19世紀有機化學發展後，人們才逐漸認識蛋白質的化學本質。現已證明，蛋白質是由許多氨基酸通過肽鍵相邊而成的。分子巨大，分子量相差很大，一般為數萬至數十萬。在小中成...