1樓：阿維子
閒言少敘，咱們來分析為啥這樣的朋友一沾酒就醉的原因。一是從不喝酒的人確實第一次喝酒容易醉；還有就是體質不同、吸收快而自身體質對酒精過於敏感；平時不太愛喝水的人也容易醉酒，因為排尿少酒精吸收後無法隨尿液排除，囤積於體內使腦神經很容易被麻醉而醉酒；還有就是喝酒精酒容易醉酒，因為傳統工藝純糧酒富含乙酸乙酯,這些物質對肝臟有一定的保護作用，並能使酒精吸收少而隨尿液排除體外。
這是因為固態發酵的純糧食酒雖然和酒精酒一樣以乙醇為主，但是固態發酵的純糧食酒裡含有大約百分之二的酸脂類和一些幾乎無法檢測的香味物質，這些物質能夠讓乙醇更多的不被吸收，並且減輕肝臟負擔，因而對腦神經***較小。
而酒精酒裡即使人為新增酸脂類物質（這些酸脂類物質通常是單獨製造），但這些物質並不能像固態發酵白酒裡的酸脂類物質那樣自然而來，因此不能很好的融合，並且由於新增了化學香精、甜味劑等，反而對人體帶來傷害。
因此喝酒要麼喝大品牌拳頭產品，因為中低端系列酒純糧固態發酵的白酒很少，要麼乾脆喝有資質證書的固態發酵的散酒，這樣健康又經最後不得不說的是喝酒講究的是情調、講究的是養生（當然養生酒除了泡製的藥酒外最好是不要喝新酒），不要人為的勸酒甚至拼酒，偶爾放縱喝醉一回多數酒友都有過，但為了健康最少不要酗酒。濟。
2樓：困死睡不著
可能是因為我國的白酒濃度高，容易醉。
3樓：匿名使用者
度數太高，釀造時間太長，所以容易上頭
4樓：
因為它的濃度比較的高啊
5樓：小曲清香型純糧原漿
以高粱酒為例，一鍋高粱大概出兩三百斤酒，酒頭酒尾去掉一小部分，剩下來的平均度數在五十左右，尾去的再多一點，平均52度左右。這是沒有任何勾兌新增的原漿。這種酒儲存兩三年後，開壇來喝，一般酒量好的也就能喝半斤多。
普通人喝二三兩就很厲害了。如果加水稀釋降度以後，42度，酒量好的人能喝一斤還不會醉，這種資料其實意義不大的，喝多喝少根據身體條件決定。比較那個多少有什麼用
6樓：earth小小杰
可能是白酒的純度比較高吧，儲存的時間比較長
7樓：武漢黑鴨
白酒的度數太高，喝了後會頭暈。
8樓：栗子
因為白酒是由穀物釀製的，度數很高。
9樓：星期一要吃糕
因為我國白酒純糧食釀造所以度數高
10樓：啦啦嚕啦啦
那是因為我國的白酒度數相對比較高
11樓：饅頭饃饃餅
純糧食釀造，酒精度數高，而且勁大。
12樓：常常反省
固態發酵，雜醇多，比如甲醇。不要迷信糧食釀造。
13樓：卞嵐翠
扯蛋 真正的純糧酒是不會上頭的
14樓：星先生
那是這酒不行，不是真正的糧食酒。
15樓：君子
假的，我也是釀酒，絕不勾兌，喝到吐都不會上頭，非常快清醒
16樓：旅建茗
酒喝多了都上頭，喝啤酒不上頭？只要是酒精就有害。上頭了更有害。
17樓：百聞百文
酒精勾兌酒，包括茅臺這些。
18樓：坑死你們哥14個
這問題問的。。。。。。就好像別的酒就喝不上頭一樣
為什麼我一喝酒就上頭
19樓：戒檳榔戒菸戒酒
為什麼喝酒會難受、上頭呢？坦白說：或是3個原因在作怪，別忽視
20樓：校若南
因為在喝酒的過程中 實際上是酒精量的攝入 在酒液進入胃部之後 吸收的就是酒精 之後在血管中有兩種酶對酒精進行分解 但血液的流動會把一部分酒精帶入大腦 引起腦部輕微麻痺 這就是醉酒及喝酒上頭 之後如果血液中分解酒精的酶較少或是缺少一種酶 那麼這就是在第二天醒來後 頭依然疼痛的原因也是上頭
21樓：
臉部毛細血管的擴張就臉紅,缺乏乙醛脫氫酶的代謝
22樓：匿名使用者
喝酒上頭，是由酒精中的甲醇雜醇油引起的，雜醇油進入人體後分解很慢，所以雜醇油含量多的時候，人喝酒上頭，國外稱雜醇油為惡醉之本。國內很多白酒的雜醇油含量超標，所以容易上頭，這與酒精度高低沒有關係。當然，這是指白酒，在我國的研究已經很明確了。
喝酒為什麼會上頭？
23樓：戒檳榔戒菸戒酒
為什麼喝酒會難受、上頭呢？坦白說：或是3個原因在作怪，別忽視
24樓：柔鵾厚成仁
因為啤酒雖然度數低，但也含有酒精。大量攝入當然會「上頭」
25樓：匿名使用者
喝酒上頭，是由酒精中的甲醇雜醇油引起的，雜醇油進入人體後分解很慢，所以雜醇油含量多的時候，人喝酒上頭，國外稱雜醇油為惡醉之本。國內很多白酒的雜醇油含量超標，所以容易上頭，這與酒精度高低沒有關係。當然，這是指白酒，在我國的研究已經很明確了。
26樓：匿名使用者
高階醇這個是因人而異的，每個人對各種高階醇的敏感度是不一樣的，如你所說的這麼多人都上頭，那確實有些問題
各個廠家原料，裝置，工藝不同，也就是同一個廠家不同時期的產品也有差異，大家對口味，上頭等等感覺也會不同，很正常。
所謂啤酒沒有好壞卑劣之分，各有所好，只要能衡穩的保證口味穩定均一，且對生產，質量負責用心，以產品為首而不是一味的靠概念和廣告，就是好啤酒
27樓：濯友瑤肇螺
因為這是酒.心情不好也很容易上頭.
同樣是白酒為什麼有些酒上頭，有些酒沒事？
28樓：對未來有憧憬
因為有的白酒是通過糧食釀造的，有的是通過其他的方式生產出來的，不同的酒精，度數也是不一樣的。
29樓：
說明這些白酒的度數都是不同的，這是很多白酒的區別有很大的差異。
30樓：你好陳桉
雖然同樣是白酒但是酒精度不一樣，有的酒精度高達52度，有的只有38度，所以酒精度不一樣有的喝起來上頭有的不上頭。
31樓：傾於小呆
因為酒的釀造工藝和方法不同，導致其內酒精含量不同，有些酒可能是後勁比較大吧。
32樓：雙子莫染初心
因為有的酒後勁比較足，可能是製造的方法和酒精含量不同。
33樓：
主要就是看酒的濃度和它的化學成分，不過也要看人體分泌出來的化學物質。
34樓：可愛的啊路
我覺得這個可能時取決於一酒得製作吧，好酒永遠不上頭。
35樓：木子李
我個人認為是因為酒和酒釀造的方法和地方不一樣，而且酒精度也不一樣。
喝白酒上頭是什麼原因？
36樓：滅霸可愛小心心
所謂「上頭」，就是喝後或者在醉酒的時候感到頭暈、頭痛。好白酒的標準一是口感好，醇厚，二是「不上頭」，因此讓人頭暈頭痛的白酒屬於比較差的。
傳統工藝中所有的香型成分都需要經過複雜的釀造、蒸餾、陳化、複合調製而形成，但傳統工藝的難點在於如何將原料在發酵過程中產生的雜醇類物質逐漸通過複雜的陳化過程消除。倘若不能消除，就會在最後成品中體現出苦、辣、酸等雜味，並且使飲用者事後頭暈、頭痛。
白酒「上頭」的原因一小部分是消費者「天生酒量小」——即白酒本身的乙醇在體內擴散和代謝過程中，一部分進入腦部，產生頭暈的感覺。主要因素分別是雜醇油上頭、醛類物質上頭、酸酯平衡失調、衛生指標超標。
1.雜醇油的麻醉作用比乙醇強，而且氧化速度比乙醇慢，停留時間長，就會引起頭暈頭痛；
2.白酒中殘留的醛類物質會引起交感神經興奮、心悸，並使血壓升高，導致頭部眩暈、脹痛；
3.酸酯平衡失調的話，會對人體產生***；
4.一些劣質白酒還會出現鉛等元素超標，也會產生***，導致消費者頭痛頭暈。
總之，好的白酒喝後是不會上頭的。
為什麼有些酒上頭，有些酒沒事？
37樓：奶爸保侃保險
飲酒的方法等等原因，有時候差酒卻又不會上頭，因為個人的體質，就算是好酒也會上頭好酒不上頭。
可對大多數人來說
38樓：紅塵翰墨
酒精濃度不一樣，酒都是有度數的，買的時候可以看到的
為什麼一些葡萄酒喝起來很容易「上頭？
為什麼喝酒會上頭的呢？？
39樓：中通快遞
為什麼喝酒會難受、上頭呢？坦白說：或是3個原因在作怪，別忽視
40樓：匿名使用者
因為在喝酒的過bai
程中du 實際上是酒
精量的攝入zhi 在酒液進入胃部之dao後 吸收的就是酒內精 之後在血管中有容兩種酶對酒精進行分解 但血液的流動會把一部分酒精帶入大腦 引起腦部輕微麻痺 這就是醉酒及喝酒上頭 之後如果血液中分解酒精的酶較少或是缺少一種酶 那麼這就是在第二天醒來後 頭依然疼痛的原因也是上頭
為什麼有的酒喝了上頭，有的酒不上頭？
41樓：決絕瑞擾
喝酒上頭主要是由於酒類中含有的雜醇油能使神經系統充血,致使酒後上頭。所以雜醇油含量低的酒不容易上頭。
喝老白乾，不易上頭
衡水老白乾雜醇油含量很低，低至原國家標準的1/4，遠不到醬香型的一半，不易上頭。
而且採用的是地缸發酵的工藝，可以讓酸酯平衡和分子更小，使得味道更純正，順口。一方面，地缸因為體積更小，和土壤的接觸面更大，解決了釀酒中溫度不均帶來的發酵不均問題。地缸的天然環境，有利於微生物的繁殖、生長和代謝，讓酒醅維持在適當的溫度範圍，有助於產酒和香味成分的生成。
其次，陶製地缸周身存在很多成網路結構的微氣孔，這使得陶缸具有微氧化作用和吸附作用，可以幫助益生菌更好的繁殖，產生獨特香味成分。據化驗這些成分都是小分子物質，在人體中代謝週期更短，所以老白乾酒在喝的時候更順口，醉的慢、醒得快、不易上頭。
42樓：旋轉泰迪
酒精度的高低
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