1樓：匿名使用者
據營養學研究，核桃除去約50 %的殼等廢棄物後的淨仁，含有63 %的亞油酸，16.4 %的亞麻酸，以及豐富的蛋白質、磷、鈣和維生素a等物質。因其含高量的不飽和脂肪酸，能強化腦血管彈力和促進神經細胞的活力，故具備多種健腦食品的優點。
早在隋唐時代，科舉制度興起，選拔官吏的考試繁雜而嚴格，當時的考生們都以吃核桃來健腦。在日本，營養學家飯野節夫大力倡導學齡兒童每天吃2~3個核桃，可以使那些焦燥不安、少氣無力、厭惡學習和反應遲鈍者的神經功能恢復正常，並已得到大多數家長的認可。中醫認為，核桃甘溫，最具補腎固精作用，腎中精氣充足，是腦力健全發達的基本保證。
難怪中藥專著《開寶本草》說它能「健腦、潤肌、黑髮，令人肥健」。
關於核桃的吃法，生、煮、蒸、燉、炒均可。《續傳信方》載，用核桃仁和補骨脂等量研末，調蜜服；《本草綱目》載，用核桃仁3份，人蔘1份，細末蜜丸服，均是健腦防衰良方。也可用核桃仁30克煮熟，再下雞蛋一枚煮後作早點；用核桃仁100克，縫入剖洗乾淨的嫩烏骨雞肚內，燉肫。
在日本，人們常吃核桃喝啤酒，又以核桃仁作芯，外用熬糖裹成冰糖葫蘆狀，深受孩子們喜愛。廚師們在炒花生肉丁時，加入適量的核桃仁，則變成一道佳餚。
2樓：
核桃可以補充大腦所缺的營養和血細胞
吃核桃補腦，吃核桃有什麼要注意的？核桃為什麼能補腦？
熱愛健康生活的小米兔 吃核桃補腦是需要一個過程的。核桃雖然確實具有補腦的功能，但是不能急功近利，而需要長時間的堅持食用。因為核桃補腦是個代謝過程。最好在一年以上。核桃中含有大量的抗氧化物質以及亞麻酸成分，在進食後會在人體轉換成可以延緩大腦衰老的dha，但是核桃的脂肪含量比較高，所以建議在早晨餐後兩小...
為什麼吃核桃多了會頭暈，核桃吃多了為什麼會頭暈
太油膩了，每個人的身體情況不一樣，核桃是好但也要因人而異。心臟不太好的人不適合吃那麼油多的東西。還有就是核桃可能是壞的。 寧波 海曙康膚 核桃不是補腦的嘛怎麼變不腎的了 核桃吃多了為什麼會頭暈 鹹辰釗 放久了的堅果類不敢隨便吃呀 蕭韞俎雯華 太油膩了，每個人的身體情況不一樣，核桃是好但也要因人而異。...
核桃到底有沒有補腦健腦的作用，吃核桃能補腦嗎
核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食核桃有益於大腦的營養補充，具有健腦益智的作用 核桃仁外形類似人腦部形狀，有 以形補形 的補腦作用但是我說的以形補形不同於世俗的意思，人的腦是長這個樣子，這個東西為什麼也會長這樣子？核桃在形成的過程，它的基因會讓它形成像腦部的樣子，以形補形來補腦是指核...