1樓：匿名使用者
吃生蛋既不衛生，又不易於消化吸收。雞蛋常被沙門菌和寄生蟲卵汙染，不經處理易於傳染疾病。此外，蛋清內還含有一種對人體有害的物質，叫做抗胰蛋白酶，當人體攝入生雞蛋時，抗胰蛋白酶進入消化道，干擾胰蛋白酶對蛋白的水解，影響蛋白質的消化和吸收。
生雞蛋蛋清中還含有0.05%的抗生素蛋白，它是一種有害物質。因人體腸道內能合成生物素，故一般不會缺乏，若長期大量吃生雞蛋，生雞蛋清內的抗生物素蛋白與體內生物素結合成一種穩定的化合物，使生物素不能被腸壁吸收，則可導致生物素缺乏病，產生一系列症狀，如精神倦怠、肌肉痠痛、毛髮脫落、**發炎、食慾減退、體重下降等。
最近有報道說，生雞蛋經過腸道時，容易發酵變質，有時可能產生亞硝基化合物。這種化合物具有致癌作用。雞蛋煮熟或用其它方法烹調後，裡面的沙門菌、寄生蟲卵均被殺死，抗胰蛋白酶和抗生物素蛋白亦被破壞，而其它營養素則完整無損，並且蛋白質變得疏鬆，易被消化吸收，可達到充分利用雞蛋中各種營養素的目的。
因此，不應當吃生雞蛋，而應當吃熟雞蛋。那種認為吃生雞蛋比吃熟雞蛋有營養的說法是不科學的。
如果我的回答對您有所幫助，請採納，謝謝！
2樓：蛇是美麗的精靈
吃生雞蛋肯定是不衛生的！
3樓：小餓狼是
有大量細菌！熟了營養別破壞！半生熟最好
4樓：匿名使用者
沒壞處，只不過好難吃
5樓：匿名使用者
有細菌，但是很有營養。
請問活珠子對人體有好處還是壞處,活珠子裡那塊硬的東西是什麼,能吃嗎?
6樓：山村好貨
一：毛雞蛋有毒嗎？
毛雞蛋到底有沒有毒，這個話題一直都是爭持不下的。我們先來說一下到底什麼是毛雞蛋。毛雞蛋大致分為兩種，一種是死胎毛蛋，一種是活胎毛蛋，又叫「活珠子」。
很多人都認為死胎毛蛋有毒，因為裡面含有大量細菌和寄生蟲。而活珠子才是真正有營養的補品。
二：毛雞蛋和活珠子的區別
毛雞蛋是孵化不成功的雞蛋，也就是死胎蛋。而活珠子是十二天左右正在孵化中的雞蛋，是被人為終止發育的。兩者的味道也有很大的差別，活珠子的味道會更加鮮美。
三：毛雞蛋和活珠子真的營養很高嗎？
毛雞蛋是由於溫度和溼度不當，或者由於細菌和寄生蟲感染而終止發育的死胎蛋，雞蛋中的蛋白質、脂肪和糖類其實早已消失殆盡了，剩下的營養其實並不高。而活珠子是被人為終止發育的雞蛋，具有養顏美容、保健補血等功效。另外還含有多種人體所需的氨基酸，是比較理想的綠色補品。
一枚活珠子的營養價值可以和相同重量的犛牛骨的營養價值相媲美。
四：毛雞蛋和活珠子到底能不能吃？
從上面幾點可以看出，死胎毛蛋建議大家是不要吃的，畢竟是因為外界原因造成死胎的，多多少少肯定是有細菌和寄生蟲存在的，而活珠子是被公認的補品，所以是可以食用的。不過雞胚胎中含有大量的雌激素和孕激素，小孩子如果吃多了會導致性早熟的現象，所以即使活珠子營養很高，建議各位家長還是不要給孩子吃為好。
7樓：匿名使用者
1、有好處。
2、硬塊可以吃，不建議小孩子吃。是蛋白物質經過孵化來的，有很多的激素類物質。
活珠子好處：養顏美容、保健補血，促進嬰幼兒大腦發育，防止老年骨質疏鬆等功效。
與普通雞蛋相比，活珠子含有人體所需的8種氨基酸和嬰幼兒所必需的2種氨基酸，促進嬰幼兒大腦發育的牛磺酸增加近20倍，促進嬰幼兒骨骼生長和防止老年骨質疏鬆所需的鈣增加6倍多，而對人體不利的脂肪含量下降50%，膽固醇僅為原有的五分之一。
一枚活珠子的營養價值可以和同樣重量的犛牛骨的營養價值相媲美。
擴充套件資料
最好的活珠子是11-12天的，為防止雞蛋破裂鮮美的汁流失，需要用冷水小火慢煮開以後，再和正常煮雞蛋的時間差不多即可，吃時選雞蛋兩頭有大的那頭敲破輕吸，吸喰中雞胚胎會隨汁進入你的口中，不用加任何的鹽之類的佐料。
活珠子和旺雞蛋是有區別的，旺雞蛋是孵化不成功的雞蛋，而活珠子則是十二天左右的正在孵化中的雞蛋。二者的味道也有較大差別，活珠子的味道更加鮮美，且營養價值更高。旺雞蛋不僅沒營養而且有害。
8樓：d雙煥
活珠子是可以吃的，其實就是經傳統工藝孵化發育使其形成活體胚胎，變成內有活體蠕動的雞蛋, 因其發育中的囊胚在透視狀態下形狀如珠而得名，而且正處於一種雞和蛋的臨界狀態，叫雞不合適，叫蛋也不合適，最合適的就莫過於「珠子」二字。
「活珠子」所含氨基酸、球蛋白等營養含量相當高，而且非常容易消化吸收，尤其是裡面的胚胎液。據說非常美味，而且很補，女孩們最看中的是它的養顏功效，所以可以食用，而且對人體是有好處的。
9樓：在翡翠谷抖腿的開心果
活珠子裡面很硬的東西也是可以吃的，裡面硬硬的東西，其實就是我們所說的蛋黃，其實它是造成孵化成功最重要的營養物質，所以說營養價值也是極高的。
10樓：愛看貓的魚
活珠子就是那些孵出小雞胚胎的蛋。營養豐富。這對人還是有好處的。
11樓：老司機豆丁堡
可以吃，活珠子的是雞蛋培育13天就直接讓它停止發育的並未完全成型的小雞仔，土話也叫毛雞蛋。裡面的東西都可以吃，且營養價值很高。但是以前家長會說小孩子不能吃沒有見天的東西，所以小時候從沒吃過。
12樓：安靜d變老
生理上會導致幼兒早熟，誘發乳腺癌、子宮癌。
道德上也非常殘忍。
按照佛教觀點，無異於墮胎、食胎，罪過極大。
13樓：仉雨彤
活珠子對人體有好處,叫胚胎孵化新生命的，能吃。
14樓：
活珠子其實就是經傳統工藝孵化發育使其形成活體胚胎，變成內有活體蠕動的雞蛋, 因其發育中的囊胚在透視狀態下形狀如珠而得名，而且正處於一種雞和蛋的臨界狀態，叫雞不合適，叫蛋也不合適，最合適的就莫過於「珠子」二字。據說，「活珠子」所含氨基酸、球蛋白等營養含量相當高，而且非常容易消化吸收，尤其是裡面的胚胎液。據說非常美味，而且很補，女孩們最看中的是它的養顏功效。
15樓：然
雞蛋不香嗎，非要吃什麼活珠子
16樓：匿名使用者
好惡心啊!這樣的還能吃嗎?
17樓：匿名使用者
活珠子是什麼?貼個圖出來看一看
鴨蛋吃多了對身體有什麼好處和壞處？
18樓：華華
無論吃什麼東西都要適可而止，吃的多了營養過剩，還會給消化系統帶來負擔，所以不要一次吃太多，不過偶爾吃多一兩個，也不會有什麼大礙！
鴨蛋主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養成分。
[藥用效能]
鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，適應於病後體虛、燥熱咳嗽、咽乾喉痛、高血壓、洩瀉痢疾等病患者食用。
[食品禁忌]
(1)中老年人不宜多食久食 鴨蛋的脂肪含量高於蛋白質的含量，鴨蛋的膽固醇含量也較高，每百克約含1522毫克，中老年人多食久食容易加重和加速心血管系統的硬化和衰老。
(2)不宜食用未完全煮熟的鴨蛋 鴨子容易患沙門氏病，鴨子體內的病菌能夠滲入到正在形成的鴨蛋內。只有經過一定時間的高溫處理，這種細菌才能被殺死，因此鴨蛋在開水中至少煮15分鐘才可食用。且煮熟以後不要立刻取出，應留在開水中使其慢慢冷卻。
若食用未完全煮熟的鴨蛋，很容易誘發疾病，故不宜食用。
(3)服用左旋多巴時不宜食用 服用左旋多巴時忌食含蛋白多的食物，因為蛋白多的食物在腸道內產生大量阻礙左旋多巴吸收的氨基酸，使藥效下降。
(4)服用解熱鎮痛藥氨基比林及索密痛、克感敏時不宜食用鹹鴨蛋 鹹鴨蛋含有一定量的亞硝基化合物，服用解熱鎮痛藥時，藥物中氨基比林可以與鹹蛋中的亞硝基化合物生成有致癌作用的亞硝胺，容易誘發癌症。
(5)兒童不宜多食 據研究證實，兒童多動症與氨基酸攝人過量有關．主要是動物性蛋白攝人過量。發育期的兒童雖然需要較多量的蛋白質，但一般每日每公斤體重攝人3克左右即可維持體內蛋白質的代謝平衡。過量食用，不僅影響胃腸的消化功能，蛋白質的分解產物還會產生一定的不利影響，能引起兒童煩躁不安、好動。
故兒童不應多食蛋類高蛋白食物。
19樓：凶獸歸來
新鮮鴨蛋吃多了倒沒什麼 有益無害
鹹鴨蛋吃多了對人體不好
晚上吃雞蛋有好處嗎.有壞處嗎?
20樓：你瞅啥
晚上吃雞蛋沒有好處，也沒有太大的壞處。
晚上吃雞蛋對於身體來說是沒有什麼好處的，因為人體能夠吸取的營養是有效的，如果是過分的吸取營養的話，是比較容易導致消化不良現象的發生，而且人體在睡覺的時候，身體的各個器官都是處於一個休息的狀態，這個時候消化的功能是特別的緩慢，是比較容易出現消化不良的現象。
所以一般情況下是不建議晚上睡覺之前吃雞蛋的，雞蛋最好很好在早上起來的吃比較好，因為早上起來的時候，身體是比較需要營養，這個時候吃雞蛋比較容易吸收消化。
21樓：元子滴滴
健身增肌是可以睡覺前吃雞蛋的 肌肉需要蛋白質均勻攝入 雞蛋蛋白高 同時脂肪也高可以減緩蛋白質吸收速度 所以睡覺前可以吃2個 但是都是在每日總熱量計算下 如果你白天吃夠營養了 晚上吃什麼都長胖 從健康上來說就是減少一定的夜間肌肉流失 所以吃或者不吃都影響不大 看你喜好就行了
22樓：特立獨行
晚上吃雞蛋對於身體來說是沒有什麼好處的，因為人體能夠吸取的營養是有效的，如果是過分的吸取營養的話，是比較容易導致消化不良現象的發生，而且人體在睡覺的時候，身體的各個器官都是處於一個休息的狀態，這個時候消化的功能是特別的緩慢，是比較容易出現消化不良的現象，
所以一般情況下是不建議晚上睡覺之前吃雞蛋的，雞蛋最好很好在早上起來的吃比較好，因為早上起來的時候，身體是比較需要營養，這個時候吃雞蛋比較容易吸收消化。
23樓：百度使用者
看情況。雞蛋的營養和吸收大家都說過了我就不提了。但是， 很重要一點，看你需要不需要。
有時候晚上就是隻想吃雞蛋，為什麼？不是讒，也不是沒有吃的才吃蛋，而是因為身體需要這種營養！這是中醫的理論。
所以有時候晚上吃是好的。但是注意不能過量，否則消化不良！ 晚上吃雞蛋除了正常吃法外，煮雞蛋、荷包蛋，煎雞蛋，還可以這樣吃：
1、蒸水蛋，裡面放些蝦仁、火腿丁、筍尖丁、水果丁等在裡面。 2、煮糖蛋，四川傳統吃法，早晚吃都行，紅糖水煮開，把荷包蛋放入，中火稍收汁，然後連糖水帶蛋都吃，很補。 3、酒釀蛋，酒釀燒開，把荷包蛋放入，稍煮片刻，一起吃。
你可以試下吧。相信我沒錯的，有空到我空間一看就知道了！呵呵！
24樓：清風看號
晚上最好不吃` 容易得病的`如果不怕胖應該不會有什麼大的影響吧,當然晚上最好不要多吃東西。因為人體的所有系統都需要休息,胃也是如此.雞蛋是高蛋白食物，本來就不是很好消化，如果睡覺前吃，無疑會更增加胃的消化負擔，弄不好會導致胃不舒服，而影響睡眠。
所以晚上多吃東西會對胃造成很大的負荷,同時會導致發胖,雞蛋中的膽固醇也是非常高的,所以建議儘量不要吃. 其實晚上吃雞蛋等於慢性自殺。理由嘛,就是雞蛋含有大量膽固醇這是誰都知道的,但是雞蛋也含有大量人體必須的營養。
雞蛋本身是很難消化的。所以必須選擇早上吃，這樣膽固醇就會隨著人體在白天的運動中消失許多，剩下的就是營養讓人體吸收。。假如你是晚上吃雞蛋的話，由於你晚上運動量少，那麼膽固醇幾乎是完全被人體吸收，長期這樣下去後果就會不堪設想，膽固醇會引起許多心血管毛病 如高血壓。
心急更舌。冠心病等許多毛病。 o(∩_∩)o~....
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