1樓：匿名使用者
我們知道我們應該少吃垃圾食品，比如薯片、工業生產的披薩和含糖飲料，因為它們含有高熱量。這些被營養學家稱為"超加工"食品的食品含糖量和脂肪含量都很高，但這是它們導致體重增加的唯一原因嗎？美國國立衛生研究院(nih)的一項重要新試驗表明，除了卡路里，還有很多因素在起作用。
研究已經發現了垃圾食品和體重增加之間的聯絡，但這種聯絡從未用隨機對照試驗(rct)進行過研究，rct是臨床研究的**標準。
在美國國立衛生研究院的rct中，20名年齡在30歲左右的成年人被隨機分為兩組，一組食用超加工食品，另一組"控制"食用未加工食品，這兩組人每天都以三餐加零食的形式進食。參與者被允許想吃多少就吃多少。
在其中一種飲食方案的兩週後，他們又被切換到另一種飲食方案，繼續兩週。這種交叉研究提高了結果的可靠性，因為每個人都參與了研究的兩個部分。研究發現，與食用未經加工的食物相比，食用超加工食物的參與者平均每天多攝入500卡路里。
而在超加工飲食中，他們的體重增加了近一公斤。
雖然我們知道超加工食品很容易上癮，但參與者報告說，他們發現這兩種飲食方式都很美味，他們沒有意識到自己對超加工食品的胃口比未加工食品更大，儘管他們每天攝入的熱量比未加工食品多500卡路里。
無意識地過度食用超加工食品通常被歸因於零食。但在這項研究中，大部分多餘的卡路里是在早餐和午餐時攝入的，而不是通過零食。
慢吃，不要吃快餐
關於為什麼超加工食品會導致更高的卡路里消耗，一個關鍵的線索可能是參與者吃超加工食品的速度更快，因此每分鐘消耗更多的卡路里。這可能會在身體發出飽腹感或飽腹感的訊號之前，導致過多的卡路里攝入。
未加工食品中一個重要的飽腹感因素是膳食纖維。大多數超加工食品含有少量纖維(大部分或全部纖維在加工過程中丟失)，因此更容易快速食用。
考慮到這一點，美國國立衛生研究院的研究人員通過在飲料中新增纖維補充劑來平衡兩種飲食中的纖維含量。但纖維補充劑與未加工食品中的纖維不同。
未經加工的食物中的纖維是食物結構中不可分割的一部分，或者說食物基質。一個完整的食物咀嚼會減緩我們消耗卡路里的速度。例如，我們咀嚼一個完整的橙子和它完整的食物結構所花費的時間，要比我們吞下相當於橙汁的卡路里所花費的時間長得多。
七點**訓練營，七點減重在網上查到從這項研究和其他研究中得出的一個有趣的資訊似乎是，要控制卡路里攝入量，我們必須保持食物結構，就像未加工食品的天然食物基質一樣。這迫使我們吃得更慢，讓身體的飽腹感機制在我們吃得太多之前啟用。這種機制對超加工食品不起作用，因為在生產過程中食物基質會丟失。
對很多人來說，找時間慢慢地吃一頓未經加工的食物是一個真正的挑戰。但在一些國家，如法國，人們極力扞衛坐著用餐的重要性。在法國，連續上幾堂小菜，確保了一種更悠閒、更愉快的用餐方式。
它也可能是一種重要的解藥，以防止因快速食用超加工食品而導致體重增加。
為什麼垃圾食品會導致肥胖？
2樓：蒙雅潔
這些食物不是因為本身才被叫做垃圾食品的，是因為食物的加工過程和調味料，他們有共同的特點就是高油脂高鹽高膽固醇，所以對身體有害，才叫垃圾食品。
3樓：求註冊
因為這些食物都是經過加工的，而且一般是油炸油煎過的，熱量大大上升了，而且經過加工的食品或多多少都新增新增劑的，所以相對吃新鮮的，現炒的熱量就大大提升了，膨化食品一般都是高油高熱的，所以習慣被列為垃圾食品了。
4樓：以心
大家習慣把油炸的，含糖量高的，口味重的，不容易消化的，等等各類食品統稱為垃圾食品，他們的比較統一的特點就是高熱量，高卡路里，而肥胖的原理是什麼，就是吸收大於消耗。你吃同質量的東西，垃圾食品1000大卡的熱量，其它食品500的熱量，但是你得運動只消耗了500大卡，如果吃他食品的500大了卡的熱量就消耗沒了，自然啊不會胖，可吃了垃圾食品，只消耗了500,剩下的五百大卡自然變成肥肉了。
5樓：寶77303亂龐
這些垃圾食品沒有營養，有些孩子吃這個就不好好吃飯，營養不全就使得體質孱弱，瘦的很不健康，之所以有人會吃這個發胖，一來吃得太多，這些東西熱量高，攝入量大又不消耗自然會胖，二來有些人吃這個當加餐，三餐不誤，平白多出這些能量，也必然會胖，還有一種人怎麼吃都不怕，吃這些零食自然也不會胖。
6樓：尓康
因為它們是垃圾食品，熱量高而且營養又少的食物雖然口味還算不錯，但它們很少給人類提供有營養的東西。少吃無大礙，吃多了絕對不好!
7樓：銘刻
表面上看漢堡裡有肉有碳水化合物，還有蔬菜，營養很豐富啊，薯條是土豆，是健康食物，那為啥咱們叫它們垃圾食品？那肯定是有原因的啊。漢堡雖然看起來好像還挺營養的，但它其中的營養成分很不均衡，可以說大多數偏向熱量較高的食物，而蔬菜的含量十分缺乏，其中的碳水化合物：
兩篇麵包胚，一同吃下去一餐的碳水化合物可能偏多，而且麵包胚用精細麵粉做成，吃了之後容易消化吸收，血糖速度上升快；其中的肉餅多是採用油炸方式做成的炸肉餅，油炸會讓食物附著更多油脂成分，我們更容易攝入較多熱量，油炸還可能會攜帶一些致癌物質，吃多了會引起肥胖等慢性疾病。
8樓：峰佘無敵
垃圾食品主要成分為高脂肪、高熱量、高鹽、高糖、多味精，而人每日必須獲得糖，維生素，蛋白質，無機鹽，水。在缺乏蛋白質的條件下，人會很難長肉，但是垃圾食品有很多脂肪和糖分，少量食用這些會讓你感覺很飽，但實際上可能沒吃飽，有小孩了零食吃不下飯，就會變瘦。過量使用時，由於攝入大量的糖分脂肪，身體每日所需已達到上限，多餘會被轉化為脂肪，這就是為什麼容易變胖的原因，而且因為缺乏蛋白質，維生素，人會看起來很虛弱。
9樓：沉夜孤星
我的**的第一步就是建立健康的飲食方式。不是捱餓，而是在保證必需營養的前提下儘量減少熱量攝入，再結合上官夢橋的經驗，想盡一切辦法“節源開流”。記住能量守恆定律，只要攝入能量低於身體的需要，就會動用身體裡的儲備，就能達到**的效果。
與高脂、高糖、高熱量的食物徹底決裂！可樂、漢堡、肥肉、乳酪、甜點、奶油蛋糕、冰激凌、炸雞、薯片、零食這些本來就不健康的食品，健康人都不適宜，更不要提想**的人了。
醃製食品會發胖，是真的嗎?
10樓：派大發與糖葫蘆
主要原因就是它的醃製工藝。
醃，顧名思義，就是用大量的鹽來加工、浸漬食品。
包括各種醃菜，比如鹹菜，辣白菜醃蘿蔔等等，還包括各種醃肉，如干腸、紅腸、小肚等。
各種醃菜，在醃製的過程中必須放入大量的鹽，很容易讓人吃了這些東西后，加重腎臟負擔。因為鹽和鈉的含量都是超標的。所以北方愛吃鹹菜的地區，通常都會高發高血壓和心腦血管疾病。
各種醃製的肉類，都是重加工的食物。不但食材不精細，像超市裡那些火腿腸等，還大量新增各種防腐劑，增色劑等等。全都是高鈉、高新增劑的食品，長期大量進食可以血壓波動，損害腎功能。
至於為什麼會導致發胖，原因更簡單。吃這些食物的人通常飲食觀念不是很健康，會攝入很多不必要的營養成分。因為醃製食品很鹹，所以主食或者其他食物就自然吃的多了。
再有，血壓波動和腎功能受損同樣也會導致發胖。
如果你處在**期，請千萬要注意這些垃圾食品。讓它們從你的選單上消失。因為它們不僅越吃越胖，讓你的**成果付之東流，還危害了健康。
11樓：老子真的沒名字
我覺得是會的，因為醃製食品很鹹，所以主食或者其他食物就自然吃的多了。
12樓：光之_破曉
醃製食品的話，還有鹽量會非常的，鹽量多的話會導致任浮腫就像胖一樣。
13樓：i鹿鹿學姐
我覺得會的，因為多油，多糖，多鹽之類的東西都會讓人發胖的。
14樓：寒潭水寒風似刀
我覺得是，醃製食品多鹽多糖的，對身體肯定不好。
15樓：dr可樂兒
醃製食品會致癌，對我們的身體健康有很大的影響。
16樓：小七樂愛電競
少吃一點沒關係，多吃一定胖
17樓：保持勇氣無畏向行
醃製食品使用大量的鹽，你吃多了鹽又會使人容易浮腫，所以就顯得醃製食品好像是會使人變胖。
18樓：x心有猛虎細嗅薔薇
感覺醃製食品會發胖，但是具體是因為什麼，我並不知道
19樓：
醃製食品會不會發胖我不知道，但是醃製食品吃多了可以致癌。
20樓：邶a邶
醃製食品會發胖這是真的我認為。因為醃製食品裡面含有大量的鹽。鹽會使人發胖的。
膨化食品為什麼會使人發胖？
21樓：匿名使用者
膨化食品是六十年代末出現的一種新型食品，它以含水份較少的穀類、薯類、豆類等作為主要原料，它們經過加壓、加熱處理後使原料本身的體積膨脹，內部的組織結構亦發生了變化，經加工、成型後而製成。
由於這類食品的組織結構多孔蓬鬆，口感香脆、酥甜，具有一定的營養價值，很惹孩子們的喜愛。
膨化食品大體上可分為幾類：（1）油炸膨化，如油炸薯片、油炸土豆片等；（2）焙烤膨化，如旺旺雪餅、旺旺仙貝等；（3）擠壓膨化，如麥圈、蝦條等；(4）壓力膨化，如爆米花等。
現代營養學的觀點主張平衡膳食，認為任何一種食品都不可偏廢，任何一種食品的量又不是多多益善。就膨化食品而言，由於它多為油炸食物，經加壓、加熱等工藝後使食物本身的體積擴大了數倍，鑑於其為方便快餐食品，所以食品中糖、鹽、味精的含量相對其它食品的量就比較多一些，而其他有益營養素的含量則甚少，如長期攝入不但會影響到孩子的食慾，而且食品中過量的調味品對人體也會產生一定的危害性。尤其值得注意的是，街頭小販們用“糧食擴大機”製作出的爆米花，更是不易多食，因為用於爆米花的“糧食擴大機”，其內壁上的鉛錫合金在加熱的過程中它們以氣化的形態進入爆米花中，造成了食物被鉛汙染。
據檢測，這些食品中鉛的含量遠遠超出了國家所規定的標準。因此，為了孩子的健康應少吃膨化食品，而且最好不要讓孩子在空腹的情況下食用。
膨化食品能給人們帶來輕鬆和愉悅，但只宜偶爾食用。脂肪、碳水化合物、蛋白質是膨化食品的主要成分，人類的膳食中不可缺少脂肪、蛋白質、碳水化合物，但攝入過多，會造成多餘脂肪在體內蓄積，使人過於肥胖而導致各類疾病，如高血脂、糖尿病等。
膨化食品多屬於“五高一多”食品，即高碳水化合物、高脂肪、高熱量、高鹽、高糖、多味精，長期大量食用此類食品會影響人體健康，兒童過多食用會明顯影響進食。對於糖攝入不宜過多的人群，也應謹慎選擇含糖量較高的休閒食品。所以對任何人群來說，都應適時適量地食用休閒食品。
22樓：愈曦曲惜
食品中的膨化劑有害，就會使人發胖。
引起肥胖的因素有哪些？
23樓：深冥
直面**：導致肥胖的因素有哪些，你都知道嗎？
24樓：道封鎖線
不同種類的肥胖的原因是不同的。第一，單純性肥胖。單純性的肥胖主要就是在遺傳的基礎上，比方父母親都比較胖，或者單親有一個人比較胖，小孩的肥胖的機率就比較大一些，再合併有不良的飲食習慣，喜歡吃一些高熱量的，像油炸的食品、漢堡包、薯條這些垃圾食品，還有不運動，這樣就會引起肥胖的發生。
第二個大型別，疾病引起的肥胖，像垂體、腎上腺、性腺長一些瘤子，激素水平增高引起的肥胖。垂體瘤就是皮質醇分泌增多，像庫欣病就是由這個病引起的。生長激素瘤就是由於生長激素分泌過多而引起的，甲狀腺功能減退是由於甲狀腺激素分泌減少引起的肥胖，所以不同的疾病引起的原因是不同的。
為什麼垃圾食品都那麼美味？為什麼垃圾食品那麼好吃？
垃圾食品多屬於工業批量生產，同時垃圾食品大多數是高熱量食品，會加入大量的新增劑和調料，所以更加可口美味。因為裡面新增的香精防腐劑多，基本上大多數人都愛吃零食，吃多了就對味覺產生衝擊了，越吃越上癮！自然變得很美味了。因為垃圾食品都放了很多調味料，看上去好看，吃起來也很好吃，色香味俱全。因為垃圾食品裡面...
使用垃圾食品對學生的危害？垃圾食品為什麼存在危害性
油條 燒餅一直是天津市居民的家常早點，現在汽水 果汁等取代了白開水成為中小學生每天的主要飲料，漢堡 薯條作為時尚快餐為青少年所鍾愛。其實，人們在飲食上不斷求精 求新 求洋的同時，垃圾 食品也正悄然來到您的餐桌。日前，世界衛生組織公佈了全球十大垃圾食品及其危害。本市營養學會付金茹理事長指出，這十大垃圾...
為什麼說麥當勞和肯德基是垃圾食品？
提到 垃圾食物 很多人直覺會聯想到所有快餐店所販賣的 號稱為外來食物的漢堡 薯條 炸雞 比薩 可樂等才是所謂的垃圾食物，其實並非如此，垃圾食物真正的定義指的僅僅是提供一些熱量，別無其他營養素的食物。或是提供超過人體需求，變成多餘成分的食品。如 罐頭 醬菜中的鹽分常常會造成過多的鈉滯留體內，成為多餘的...