1樓：琪琪位元
可以放冰箱裡保鮮，就和雞蛋餅的皮一樣的道理，把面和好放冰箱裡醒一晚上，早上起來做餅就與現和的面效果一樣的所以晚上把面和好放冰箱裡醒一晚上是可以的香蕉餅屬於點心菜譜，主要原料是香蕉一根、雞蛋一枚、麵粉若干；工藝是烙，製作簡單 1.依個人口為可新增牛奶； 2.餅薄一些，會更鬆脆； 3.
香蕉和麵粉一起絆，會讓二者混合的更均勻； 4.第七步的時候，如果提前翻的話，會破壞餅的形狀； 從營養角度看，香蕉是澱粉質豐富的有益水果，（因此不宜多吃，容易發胖）而從中醫學角度去分析，香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛洩瀉者卻不宜。凡事總有合理解釋，香蕉性寒，根據「熱者寒之」的原理，最適合燥熱人士享用。
痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可適量多吃香蕉。 因為香蕉性寒，體質偏於虛寒者，最好避之則吉。例如胃寒（口淡胃脹）、虛寒（洩瀉、易暈）、腎炎（也屬虛寒）、懷孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉。
除非蕉肉經過蒸煮，寒性減退後才可進食。至於寒咳本不應吃香蕉，但將香蕉蒸熟再吃，則可接受。
2樓：
當然可以了。即使你和麵加了酵母放在冰箱裡冷藏也是可以冷發酵的。試試吧，效果不錯的。
3樓：臭臭小臭屁
完全可以啊，這叫冷藏發酵第二天早晨起來直接拿起來就可以做了，可以烙雞蛋餅。嗯，肉餅。水踏饃。
炸油條。這樣的面都能勝任擀麵條也是可以的，如果你是放了發酵粉發酵好的完全可以在電餅鐺裡烙個發麵餅。加個肉菜很美味。
還可以，節約做早餐的時間。
4樓：生活需要幸福感
麵粉裡面加入清水，拌成絮狀，然後繼續加清水，將麵粉和好。加入老麵肥繼續揉成麵糰，再蓋上溼的紗布，環境溫度在30-35℃之間。將麵糰放在避風處，最後蓋上保鮮膜，靜置一夜自然發酵即可。
隔夜發麵方法 怎麼隔夜發麵
怎麼隔夜發麵
1、麵粉裡面加入清水，拌成絮狀，然後繼續加清水，將麵粉和好；
2、加入老麵肥繼續揉成麵糰，再蓋上溼的紗布，環境溫度在30-35℃之間；
3、將麵糰放在避風處，最後蓋上保鮮膜，靜置一夜自然發酵即可。
隔夜發麵方法 怎麼隔夜發麵
小貼士：
隔夜發麵一定要是老麵肥發麵。
發麵過夜要蓋上紗布，放在避風的地方發酵，夜間溫度25℃-35即可。
5樓：匿名使用者
夏天面醒一晚上，可以放在冰箱保鮮裡面。
6樓：青青河邊草
如果早上想做點兒吃，那是應該把面提醒。我好，這樣他行出來的面烙出的餅巨好吃，真的很棒。
想前一天晚上和麵，第二天早上烙餅（薄餅）怎麼才能讓餅軟和？
7樓：枯井望天
面要和的很軟，如耳垂般柔軟，烙餅的時候用中火烙即可。具體做法如下，首先準備材料：麵粉：500克、溫水：320克、食用油：適量、鹽：1勺、小香蔥：適量。
1、麵粉裡倒入溫水，揉成如耳垂般柔軟的麵糰，然後蓋上保鮮放入冰箱冷藏過夜。
2、第二天把麵糰取出揉勻，等麵糰變得柔潤細膩的時候，用擀麵杖擀成大薄片。
3、刷上一層食用油，然後撒上適量的小香蔥。
4、把面片捲起來，根據自家鍋的大小分成大小合適的麵餅劑子。
5、取其中的一個按扁，根據自己鍋的大小，用擀麵杖擀成薄厚適中的圓形麵餅。
6、平底鍋燒熱，放入適量的食用油，把麵餅坯子放進鍋裡，中火，蓋上蓋子，烙2分鐘。
7、2分鐘後翻面，把兩面烙至金黃即可。
8樓：阿麗美食記
生活，美食，美味，三農，農村，烙餅乾硬不好吃，只要掌握好這一步，用溫水和麵，照樣軟軟的，柔軟又多層，涼了也不會硬，家常烙餅好吃有訣竅
9樓：愛笑的藍天之歌
當天和麵就可以的，用開水燙麵就軟和。
煎餅麵糊可以提前一晚上做好嗎？放在冰箱裡
10樓：教育培訓那點事
可以的。
我是頭一天晚上把要混合的雞蛋和水先打勻，然後倒入麵粉，簡單攪拌一下，就附上保鮮膜放到冰箱儲存，第二天早上直接再攪拌一下用就行了。這樣可以節省時間，而且麵粉會攪拌得更勻，不像現做的麵糊，有時候攪得不充分就會出現小麵疙瘩。
煎餅麵糊
1、取適量麵粉或玉米粉放入容器中，加入一小匙鹽，一個雞蛋，適量水準備調麵糊。
2、用筷子邊攪拌邊加水，讓麵粉和水完全融合成糊狀，注意不要太稠或太稀，稠了餅攤不薄，稀了會難翻面。調製好的麵糊舀起往下流成線狀就好。
4、這樣完美的煎餅麵糊就已調製成功，取適量麵糊放入摸好油的平底鍋，煎至兩面微黃就好。
煎餅果子
煎餅果子是起源於天津的著名小吃，現在已經流傳到各地，為了豐富口感在食材上會有一些變動。我們這裡製作煎餅果子的主食材為麵粉、雞蛋、火腿、蔬菜和油條。
首先將麵粉加水調成黏稠的麵糊，然後用刮板刮出薄餅狀，上面打個雞蛋繼續刮勻，再配以醬料加入各種配菜捲起即可，全程下來也超不過五分鐘，這就叫一套煎餅果子。
11樓：sunny甘草
我這樣做過，可以的。
我是頭一天晚上把要混合的雞蛋和水先打勻，然後倒入麵粉，簡單攪拌一下，就附上保鮮膜放到冰箱儲存，第二天早上直接再攪拌一下用就行了。這樣可以節省時間，而且麵粉會攪拌的更勻，不像現做的麵糊，有時候攪得不充分就會出現小麵疙瘩。
12樓：季晗黎
可以的，要封好。不過煎餅的麵糊是不要發的，所以現糊的就可以，這樣新鮮。
13樓：匿名使用者
可以，雖然方便了，但是不新鮮，而且自己吃的時候還要拿出來熱熱
14樓：永遠溫暖你我
可以，我以前有做過，煎出來的餅的味道不錯~ ~ ~
15樓：d伯爵記憶
沒有新鮮的好，另外，保鮮膜對身體有害
16樓：手機使用者
可以 用保鮮膜 封口
請問各位經常做麵食的大神，把和好的面放一晚上明天還可以繼續用嗎？
17樓：撿心事的兔子
和好的面放一晚上第二天可以繼續用，只是放置太久麵糰會發酸，影響成品的口感，可以在麵糰中加入少許食用鹼來綜合酸味，再充分揉麵排氣，即可繼續使用。
準備材料：麵糰、牛奶200毫升、食用鹼10g
製作步驟：
1、食用鹼用溫水化開。
2、鹼水倒入，加入適量牛奶（也可以用清水），開始不停地和麵，因為面是前一晚發好的，所以一定要把鹼水揉勻，沾手的化就沾一點乾麵粉。
3、把面再次和勻，靜置盆中。
4、一定要把面放置溫度較高的地方，且面盆上一定蓋上蓋或其他 ，要不容易風乾。
5、靜置20分鐘後，將麵糰繼續揉，因為發酵了一晚，所以氣孔很多，要多揉排氣，揉光滑後切分成同等大小。
6、再分割成同等大小的面劑子即可。
18樓：匿名使用者
親，和好的面，要看有沒有酵母菌，如果有，就要發酵太過，從而發酸，不能使用。如果只是純麵粉，則可以封存好，第二天同樣使用的。
19樓：匿名使用者
不能，過一晚上會發酸
20樓：天下帥才
當然可以，注意小竅門，保鮮膜包好再冷藏。
21樓：匿名使用者
可以，最好用保鮮膜包起來，放冰箱冷藏
22樓：心痛的訣擇
冷藏起來，明天可以用。
23樓：匿名使用者
這要看你面裡面放什麼東西了，一般都能用，用保鮮膜封好放冰箱裡就行。
24樓：手機使用者
不變質就勉強能用，一般放到第二天面都不好了，做出來的也不好吃，做的時候也很難做
把前天晚上揉好的普通面或發麵在冰箱裡放一晚上或一天,晚上還能用嗎?
25樓：丶夏一天
可以用取出時面只要發的不要太軟可以直接用，如果發過了，可以加點食用鹼用水化開再和一次就可以使用了。
拓展資料：
發麵，指麵糰在一定溫、溼度條件下，讓酵母充分繁殖產氣，促使麵糰膨脹的過程。當酵母菌在麵糰內部有氧的環境下，將澱粉轉化為糖並消耗掉的時候，會釋放出二氧化碳氣體。這時，麵糰的體積就會膨大，就發了起來。
發麵，是在麵食發展的過程中偶然被發現的，人類利用酵母發麵的歷史已有2023年了。
為了健康，用了一半全麥面，再加一半白麵，倒入面盆，中間用筷子撥一個坑，倒入少量水，放適量的酵母粉。「適量」可看酵母包裝上的說明，剛開始做可能沒有經驗，會有多放少放的問題，不過沒有關係，如果放少了，發酵時間就長一些，放多了，反之，不影響什麼。
26樓：知部只道
前一天晚上揉好的面可以放到冰箱裡面進行發酵，一晚上之後第2天再進行，在使用。
27樓：辣米呀
可以用，但是在冰箱裡放了麵糰的營養成分會流失，你聞聞是否有一股酸臭味，有也不用擔心吃了不會生病。
28樓：匿名使用者
在 **做生意啊
面只要發的不要太軟可以直接用，，如果發過了，可以加點食用鹼用水化開在加面和後用，但剩下的面比例一定要小，不然全部沒用
面放冰箱之前可以可以用飲料瓶加水凍冰按在面裡面，我 一般放在保鮮裡
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