1樓：生活達人塘灼
焦點的食物最好不要吃了，尤其是食物經過油炸後焦了的食物，會產生致癌物質。
2樓：沐晨菲
烤糊的食物，還包括燻魚、燻肉、燒烤、油炸食物等。並且這些食物確實也被列為致癌食物。
原因是它們含有「苯並芘」，而苯並芘除了存在於煙霧、廢氣中，在焦糊食物中含量最高，甚至比普通食物高10-20倍。
所以，這也是烤糊的食物會致癌的原因。
吃焦了的食物對人體有害嗎
3樓：匿名使用者
國際癌症研究機構對於燒烤類食物的分類屬於「有可能致癌」類。許多研究也表明，食用熟透或燒焦的肉類會增加患腎癌、結腸癌、前列腺癌和胰腺癌的風險。
當然有句話叫做「不談劑量講毒性都是耍流氓」，其實生活中偶爾吃到燒焦肉類不必過於擔心，就一般人的體質來說是達不到致癌的劑量。
吃焦的食物會怎麼樣
4樓：鬢髮白了
要看焦到什麼程度和什麼性質的食品。
分開來講，有些東西要適當在表面焦一點吃才香，如烤麵包、烤饃片、炒黃豆、烤紅薯等。但這些東西焦很了，完全碳化了那也是不能吃的；還有些東西焦了就沒什麼營養了，如葉、莖類的蔬菜；而像肉類的菜餚，若焦了，最好不要吃，燒焦的過程中會產生二噁英之類的有害物質。還是區別對待為好。
煮焦的食物、油炸過火的食品都會產生苯並芘。
苯並芘（pí）是一類具有明顯致癌作用的有機化合物。它是由一個苯環和一個芘分子結合而成的多環芳烴類化合物。目前已經檢查出的400多種主要致癌物中，一半以上是屬於多環芳烴一類的化合物。
其中，苯並芘則是一種強致癌物。
對於苯並芘，日本人曾將其在兔子身上做過實驗。實驗表明，將苯並芘塗在兔子的耳朵上，塗到第40天，兔子耳朵上便長出了腫瘤。
研究證明，生活環境中的苯並芘含量每增加1%時，肺癌的死亡率即上升5%。
5樓：匿名使用者
一般不會，焦的食物含有致癌物質，建議少吃，偶爾吃了是不要緊的，人體自身有排毒調節功能。
6樓：匿名使用者
雖然很難避免，但儘量不要吃。苯並（a）芘是世界公認的致癌性最強的毒物之一。它不僅存在於煤煙和汽車、拖拉機等排放的廢氣中，而且還存在於焦糊的食物中。
如燻肝、燻魚、燻腸、燻豆腐乾、燒臘肉、烙餅、飯鍋巴、燒焦的魚、肉、烤羊肉串和在爐灶或柴火堆火苗上烤的饅頭、土豆、玉米、地瓜以及用食油反覆久炸的油條、魚肉，以及用燻、烤、炸方法制作的各種焦糊的食品。 目前，已經發現的肯定致癌化學物超過四百五十種，其中二百餘種屬於多環芳烴類化合物，苯並（a）芘是其中強致癌的代表性物質。這是一種含有五個環的稠環芳香烴（c10h12），有關資料報道，苯並（a）芘對實驗動物的半致癌劑量為80微克，最小致癌劑量為0．4～2微克。
焦糊食物中的苯並（a）芘要比普通食物增加10～20倍。經常食用燻、烤、炸方法制作的各種焦糊的食品的人，比一般的人更易患癌症。所以燒焦的食物是有害的。
7樓：匿名使用者
焦了又捨不得扔的話就把焦的部分咬掉吐出來，或者用刀子一點點削掉，千萬別把焦糊全都吃了。
燒焦的食物能吃嗎
8樓：人設不能崩無限
不能。食用熟透或燒焦的肉類會增加患腎癌、結腸癌、前列腺癌和胰腺癌的風險。
燒烤食品一般都含有較強的致癌物，最好少吃。魚、肉等食品用火燒烤時，在高溫(大於400℃)下可使其所含蛋白質、氨基酸分解產生多環芳香烴類致癌物，特別是燒焦後產生的棕黑色物質、糖加色炒後產生的棕色物質、燒焦的麵包皮及熏製食品等。
而有些要烤的肉食若之前經過不恰當醃製，會產生過量亞硝酸鹽，所以空腹食用時，這兩種物質會直接和胃粘膜接觸，導致患胃癌比率大大上升。且有些致癌物質會在烤肉時瀰漫的煙火裡而傷害人體。烤羊肉串中的3、4苯並芘是羊肉在烘烤時，脂肪滴在高溫下燃燒所產生。
3、4苯並芘是國際醫學界公認的最強烈的致癌物質之一，能引起**癌、食道癌、胃癌、肺癌等多種癌症。
9樓：匿名使用者
大多數食物都沒問題，關鍵看是否屬於高含蛋白質的食物，因為烤焦了的蛋白質是致癌物質。瘦肉啊、蛋清啊、幹豆腐啊什麼的都是標準富含蛋白質的。
如果是不小心吃到，當時吐出來就完全沒問題；當時沒吐，吃一次兩次也不會馬上死人；就是天天吃也有人天生免疫力強，不會得癌；對自己免疫力沒信心或家裡有類似病史的，自己注意吧，平時多吃些姜。。。
10樓：匿名使用者
可以吃，就是有點糊巴味道。
11樓：匿名使用者
可以吃，平時燒焦的那點程度根本不足以致癌。
糊的東西可以吃嗎
12樓：匿名使用者
糊的東西分三種：
1、糧食類的比如米麵，小火炒糊是可以吃的，而且民間一直用炒糊的米粉或麵粉**腹瀉，吸附腸道毒素和細菌。
2、含大量澱粉的，經油炸溫度超過120度的，糊了是最好不要吃的，因為會產生丙烯醯胺（am），這是一種神經毒素，有傳言其會致癌，但是到底在何種劑量會致癌還沒有定論。能不能吃就看你是不是在意了。
3、含大量脂肪和蛋白質的，比如魚、肉，經高溫烹飪，焦糊產生的油煙中含有苯並芘（bap），是導致肺癌的誘因。而這些糊的肉類是絕對不能吃的。
13樓：匿名使用者
焦糊的東西當然不能吃了，裡面含可致癌的有害物質，具體我記不清了，吃了對身體無益，所以還是不要吃的好。
14樓：忻秋寒
燒糊的東西往往含有苯並芘，這是一種致癌物。所以最好不要吃。吃燒烤的時候，難免會或多或少吃進去一些燒糊的東西，當然偶爾吃一兩次也不會馬上就生病，別主動去吃太多就行。
15樓：小貓呼嚕嚕啦啦
最好不要吃，有致癌的東西。
燒焦了的東西還能吃嗎？
16樓：匿名使用者
米麵等穀物類的東西炒焦了，從中醫學的角度來看，其性質就會發生改變，一般而言，就有了消食化氣的作用。這就是說，它們是可以吃的。
而肉類食品焦糊後，就會產生毒素，產生致癌物質，所以，焦肉是萬萬不可以吃的。
17樓：匿名使用者
最好還是不要，如果太焦就不可以，如果還看得見樣子的應該挑著吃。
18樓：匿名使用者
肉是烹飪中的主要原料，含有豐富的蛋白質和脂肪。適用於多種烹調方法，無論是炸、熘、爆、妙還是燉、燜、煨、燒，都能烹製出美味佳餚來。但是，如果在烹調時不慎將肉燒焦，肉中的蛋白質就會變為許多有害的化學物質。
一旦這些有害的化學物質進入人體，就會使正常的生理功能受到損害。同時，肉裡其它高分子化合物因不完全燃燒，會產生一些致癌物質。所以，在燒肉時要特別小心，不要燒焦了。
一旦燒焦，絕不能吃，一定要倒掉。
燒焦的東西為什麼不能吃?
19樓：小胖子**
飲食誤區：燒焦的食物能不能吃？經常吃燒烤對我們有影響嗎。
20樓：世瑞錦
食物中的營養成分比如蛋白質 糖等叫有機物。而燃燒後的食物裡面的有機物已經被燒釣了 就說營養被燒掉了。燃燒後的黑乎乎的就是有機物了，燃燒後會產生大量的致癌物。
如果沒被燃燒 有機物就是被排出人體的糞便了。
21樓：網友
我外公是吃了焦飯死的，我聽我媽媽講早先的故事，那是在40年代的蘇北一個村莊，那時我外公56歲，他本身就有病，家裡的飯燒焦了，我媽媽就準備倒掉，我外公就搶下來吃掉，還說，吃死了拉倒，結果第二天凌晨就真的嚥氣了，天還沒有亮就死了。所以說明，第一當時貧困，捨不得吧焦飯倒掉，第二，他本身有病，吃了焦飯中毒了，或損害了消化系統的器官，間接加重病情，導致死亡，當時，在偏僻農村，也沒有辦法及時搶救。
焦的食物能吃嗎
22樓：罅鋇趑
不能吃了。
變黑的地方就是焦了。
焦的東西會分泌出致癌物所以不能吃。
23樓：匿名使用者
最好別吃，因為焦的東西，其營養都被破壞了，吃了也沒什麼作用了。
過夜的食物能不能吃，哪些食物可以隔夜吃？
戰火l紛飛 隨著人們的生活質量提高，開始重視養生。在養生這一環節中，又有一件很難讓人拿捏的問題。家庭中做飯不可能每次都那麼精準，一次性吃完，可是倒了又可惜，吃了對身體有害。那麼，隔夜飯菜能不能吃？一起來了解下吧。1 隔夜菜雖然會產生不好的物質，但是如果注意食用方法，還是可以食用的。吃前充分加熱，這一...
吃燒焦的肉有什麼害處，燒焦的食物能吃嗎
漫閱科技 如果烹調時將魚或肉燒焦了，其中的高分子蛋白質就會裂變為低分子的氨基酸，這些氨基酸再經過組合，常可形成能引起人 致突變 的化學物質。人吃了這種燒焦的魚和肉，就會產生遺傳上的病變，直接影響到下一代。另外，肉裡的脂肪不完全燃燒，還能產生大量的3，4 苯並芘。這是一種強烈的致癌物質，其毒性遠遠超過...
秋天不能吃過涼的食物嗎，秋天不能吃什麼食物呢？
由於天氣轉涼，過食涼性食物會傷脾胃。尤其夏季剛過，人的脾胃受炎熱天氣影響，功能較弱，還未安全恢復，因此養好脾胃很重要。像瓜類蔬菜黃瓜 絲瓜 苦瓜 冬瓜等都要適量食用。因為瓜類多屬涼性食物，尤其天氣完全轉涼後，脾胃虛弱的人，尤其老人和孩子更要少食為好。過涼的東西肯定不能吃，比如冰箱拿出來的飯菜直接吃肯...