山茶果實可以直接生吃嗎?山茶油可生吃嗎

時間 2022-12-13 14:20:04

1樓:戰火l紛飛

不能吃,但是可以用來榨油!茶花結果週期一般在四年左右,有的甚至都不會結果,所以很少人注意到。而導致茶花結果的因素很多,氣候、土壤都會影響,適合的溫度、溼度就能開花結果了。

別看茶花果子像李子,但可是不能直接食用的,不過卻可以用來榨油,果殼還是重要的工業原料,而且還能用來當藥引子呢。將茶花果子曬乾後剝開,取出裡面的核,就能直接種植了。可以食用,山茶花籽是老年野生山茶花樹結的果實種子。

果實的收成期正是山茶花盛放的時期。這是一種很神奇的植物,年輕的野生山茶花樹是不會結果的,花謝後開始結果,要到下一季才成熟,即是說山茶花的果實需要一整年時間才能長成。

2樓:曹仙

山茶不僅能欣賞,還能食用。中國山茶的食用,應該說從發現野生山茶時就開始嘗試了。但我們找到的文獻資料記載卻比較遲。

明太祖朱元璋之孫朱有燉寫了一本醫藥專著《救眾本草》記述:「山茶嫩葉炸熟,水淘可食,亦可蒸曬作飲。」這是說山茶可作蔬菜、飲料。

明代鮑山經親自實踐,「備嘗各類野蔬,別其性味,詳其調製」後,所著的《野菜博錄》,在「山茶科」中載其食法:「採葉炸熟,水浸淘淨,油鹽調食,或蒸曬乾作茶煮飲可。」李時珍的《本草綱目》也記載了山茶的飲用:

「其葉類茗,又可作飲,故得茶名。」清代詩人陳維崧的詞《醉鄉春·詠茶花》曰:「鼎內乳花將溜,瓶裡玉花選逗」,寫了山茶的食用和山茶的插花。

「乳花」是指油炸後產生的泡花,「溜」是原料經油炸後再加芡粉烹調的一種烹飪方法。「溜山茶」的具體做法是用花瓣拖面油煎後摻糖製成點心,或加配料製成菜餚。

歸納起來,山茶的食用價值有三:一是榨茶子油。山茶,特別是油茶果實,含有豐富的脂肪油,是中國最重要的木本油料植物之一。

茶油不僅供一般食用,而且是心血管病患者的保健食品。二是作茶飲。山茶葉,含有茶鹼等生物鹼,可作飲料。

三是鮮花美食。山茶之花泡酒,製成山茶酒;山茶之花煮糯米粥,為藥膳,均有治痢功效。山茶的花瓣含有豐富的維生素、蛋白質、脂肪、澱粉、各種微量礦物質和高效的生物活性物質,因而食用鮮花已成為現代飲食文化的新潮。

用各色山茶可配製色彩多樣的沙拉點心;用山茶花瓣拖油或拖面油煎後摻糖,是一種上品甜食;山茶與米或面可製成山茶餅;用山茶花瓣同其他原料配製,可烹調成富有特色的美味佳餚。江蘇南通市茶花協會秘書長、特級烹調大師許錦生,在《四川烹飪》雜誌上發文介紹了兩款山茶保健菜餚——山茶花羹和山茶魚。山茶花羹的特點是湯濃味醇,色彩豔麗,具有營養和保健作用。

山茶魚原料有山茶、淨鱖魚肉和其他配料。製作時拼擺成山茶枝葉和山茶之花形狀。其特點為山茶鮮嫩,形態逼真,具有增強機體免疫力的作用。

南通市茶花協會董介庚也介紹了一款山茶菜餚——山茶鳳脯,原料是山茶、嫩雞脯肉和其他配料。製作時將萵苣雕刻成鳳凰頭置盆配合造型。其特點是色澤鮮豔,口感滑嫩,具有降低血壓、明目的作用。

金華烹飪大師潘建良的「金華茶花」菜餚獲得了「蜜蜂杯」烹飪技能大賽金獎。這道菜好似一朵美麗的山茶花,嬌豔欲滴,在蒼翠的綠葉青枝映襯下,栩栩如生,還不時散發出誘人的香味,真可謂色香味形俱全了。

山茶油可生吃嗎

3樓:南燭

如果是剛剛榨出來的,不能生吃,要加熱除雜質後才能食用。

如果是成品油,即商場**的有品牌的瓶裝油,直接吃也不要緊。

原因是:普通茶油中可能含有微量茶粕。

油茶籽油俗稱茶油,又名山茶油、山茶籽油,是從山茶科山茶屬植物的普通油茶(camellia oleifera abel)成熟種子中提取的純天然高階食用植物油,色澤金黃或淺黃,品質純淨,澄清透明,氣味清香,味道純正。油茶俗稱山茶、野茶、白花茶,是中國特有的一種優質食用油料植物。

茶粕是野山茶油果實榨油後剩下的渣。茶粕中含有12-18%的茶皂素。茶皂素是一種溶血性毒素,能使魚的紅細胞溶化,故能殺死野雜魚類、泥鰍、螺螄、河蚌、蛙卵、蝌蚪和一部分水生昆蟲。

但榨油過程中可能不能完全去除茶皂素,因此要加熱,用高溫破壞茶皂素。

茶皂素可被高溫破壞,因此茶油加熱至微微冒煙,再放涼後就可以安全食用了。

4樓:湖南亞美生物科技****

山茶油可以直接喝,也可以烹調食用,山茶油還可以潤身,**,食用以後可以預防癌症,防輻射,小孩吃了可以利氣、通便、消火、助消化,對促進骨骼,老人吃了去火、養顏、明目、烏髮、延緩衰老、長壽健康等功效。

5樓:終迎絲僕昕

山茶油是屬於物理冷榨食用油,即可生吃也可以做油榨食用油,被從咬了也能塗抹。

我平時都用沈郎鄉的茶油。味道挺好,沒有那麼刺鼻的味道。

6樓:穰覓雲歧姝

建議你儘量別生吃,不是特別衛生的,因為生茶油是經過機器加工出來的,我家在鄉下,有茶油樹,每年都會去炸茶油,我們的茶油一般都用來蒸臘菜還有炸某些糕點類,比較香!

山茶橄欖油調和油可以生吃嗎

7樓:姬覓晴

山茶橄欖油調和油可以生吃。並且生吃是食用橄欖油最好的辦法,因為在橄欖油這種食物中還有特別豐富的維生素,抗氧化物質,還有特別豐富的營養元素,生吃的話就能夠充分地吸收這些營養物質,在生吃的時候就必須要選擇一些特級的原生橄欖油,保證自己選擇橄欖油的質量。

8樓:匿名使用者

想在這裡給你普及一下山茶油和橄欖油。

兩者都是屬於木本植物油,都是一種健康的食用油,都屬於飽和脂肪酸含量高的植物油,其中產自大別山區的綠達山茶油不飽和脂肪酸含量可高達92%,是超過橄欖油的78%的。

山茶油和橄欖油的成分都比較類似,其中所含的亞麻酸和亞油酸略高於橄欖油。

橄欖油屬國外引進品種,進入國內幾十年,而山茶油屬中國所特有的品種,而且種植歷史達千年之久。

橄欖油和山茶油最大的區別點不是在營養成分上,而是在分子結構上,橄欖油的分子結構不喜熱,所以橄欖油不能用來加熱,只適合涼拌;山茶油分子結構不怕高溫,山茶油的煙點高達220℃以上,更適合國人的飲食習慣。

如果把山茶油和橄欖油調和起來用,不加熱生吃是沒有問題的,不過很好奇,兩者都是屬於**比較貴的高階食用油,而且成分差別不是很大,為什麼要調和著吃呢?這可能就是傳說中的:有錢任性 吧。

蝦皮可以直接生吃嗎?

9樓:格調

可以。主料:蝦皮80g

輔料:亞麻籽油適量、鹽適量、紅燈籠椒30g、二荊條14g、老薑8g、大蔥6g、大蒜5g、料酒適量、白醋適量。

1、備好食材:蝦皮,紅燈籠椒,二荊條,老薑,大蔥,大蒜,亞麻籽油。

2、蝦皮用清水浸泡。

3、紅燈籠椒和二荊條洗淨後切丁,老薑切絲,大蔥大蒜切碎。

4、上一步的調料裡調入適量鹽。

5、抓勻,醃製片刻。

6、浸泡後的蝦皮洗淨,瀝乾水分。

7、將蝦皮同調料混合。

8、調入適量亞麻籽油,料酒,白醋,攪拌均勻。

9、成品。

10樓:匿名使用者

不可以,新鮮的話有細菌的,乾燥的小蝦皮可以直接吃。

常吃應該沒有壞處,鈣的含量極為豐富,具有補腎壯陽、理氣開胃之功效。

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11樓:air丶仇希

不鹹的話洗一洗可以直接吃。

因為晾曬的時候可能有灰塵附著。

不過一般的蝦皮都很鹹,因為吃鹹了會浮腫。

所以為了樓主的健康,建議你拌到冷盤、米飯、麵條裡面吃。

12樓:匿名使用者

最好洗洗再吃!裡面有鹼,吃多了對身體不好!

13樓:蒲公英花開丶

不可以,新鮮的話有細菌的,乾燥的小蝦皮可以直接吃。

毛蝦是我國海產蝦類中產量最大的蝦類資源,常見的有中國毛蝦和日本毛蝦。前者主要分佈在黃、渤海,後者多見於東海。兩者極為相似,如不仔細觀察,還以為是同種蝦了。

毛蝦個體小,一般只有3釐米,因此不為人注意。然而,用它加工的蝦皮卻是我國出口創匯的重要海產品之一。

14樓:匿名使用者

可以吖 不過什麼東東也不能吃的過多的 !!

15樓:扇死你那虛偽

可以,但是要洗乾淨喲。

山茶籽油生吃肚子疼

16樓:匿名使用者

病情分析:

您好,膚色和遺傳有關係的,你可以用甘油和醋1:5有美白的效果。

指導意見:您好,你可以用一下,不過有沒有效果不一定,你也可以用中醫調一下。

菱角可以直接生吃嗎?

17樓:北京創典文化

現代藥理實驗表明,菱角所含的β-谷甾醇、麥角甾四烯等成分對癌細胞的變性組織增生均有抵禦作用。特別是作為食道癌、乳腺癌、子宮癌病人的食療方法,菱角具輔助**的作用。菱角可益氣健脾、補中延年、祛病強身,所以有「秋來食菱益健康」的說法。

但是,生食菱角會感染薑片蟲病。

薑片蟲學名叫「布氏薑片吸蟲」,祖國醫學稱之為「赤蟲」。其尾蚴在水中吸附於菱角等水生植物表面變成囊蚴,一旦被人吞下,在消化道和膽汁的作用下,囊蚴破壁後又變成尾蚴,在十二指腸或空腸上段吸取營養,偶爾也會在幽門及大腸甚至膽道內寄生,造成黏膜點狀出血、水腫以致形成潰瘍或膿腫。這樣的患者,尤其是兒童會出現程度不同的消化功能紊亂,交替出現腹瀉和便秘。

患者多呈營養不良的症狀,如消瘦、浮腫、貧血。對兒童,還可導致發育障礙、智力減退等。預防薑片蟲感染,關鍵在於不要吃生菱角。

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山茶油過期了可以吃嗎

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