1樓：帳號已登出
病死的牛肉的話，最好還是不要吃了，因為肉質本身已經就是有問題了，對身體不好。
2樓：邛靚
病死的牛肉煮熟了，也是不能吃的，因為是病死的，雖然是煮熟了，病菌也不會消失，人吃也會得病。
3樓：帳號已登出
這個具體的話。要看什麼病的呀，不過既然是病死了，個人建議是不要吃的，因為很可能會有一些負面的影響的。
4樓：易諾千金
那不可以的呀，裡面的細菌還是會有的，個人建議你還是要注意些。
煮熟的牛肉在常溫下放一夜還能吃嗎?
5樓：網友
能吃。牛肉的正確儲存與溫度是相關聯的，放入冰箱冷藏箱-6度的冰箱可以保鮮1周左右，-12度可以保鮮15天左右-18▫可以保鮮1個月，-24度的可以保鮮3個月。
牛肉：牛肉是指從牛身上得出的肉，為全世界普遍的肉品之一。牛肉來自牛隻身體的不同部位而另有稱呼，例如西冷(或稱沙朗)、t骨、牛柳、肉眼等，其中雪花牛肉指油花分佈均勻且密集，如同雪花般美麗，因入口即化不適合長時間烹煮，故常見的是簿片形狀的牛肉。
新鮮牛肉保鮮有以下幾種方法：
冷藏和冷凍：將肉塊切成2釐米厚的片，放入淺盤內並用保鮮膜封好，放於冰箱冷藏室可以儲存3~4天，若放於冷凍室可儲存1個月。
2.調味冷藏：將牛肉厚片用洋蔥調味後，倒入食用油，放於冷藏室可儲存1周，肉質保持柔軟不澀。
3.用白酒冷蘸：將牛肉用高濃度的白酒塗抹均勻，放於冰箱中冷藏，可儲存3~4天，因白酒有殺菌防腐作用。
病死牛肉能吃嗎?
6樓：易書科技
牛分為役用牛和菜用牛兩類。過去役用牛經常用於耕田、拉車，除非其死亡人們才忍心宰殺，現代社會可以說農業已完全機械化了，役用牛佔的比例也越來越少。菜用牛是專用來烹調的肉用牛，差不多佔據著生活中牛肉的全部消費市場。
所以市場上銷售的生肉必須經獸醫和衛生部門的檢驗，做好牛肉的無害處理，只要是病死的牛肉均忌吃。
因為生病的牛的內臟和血液中含有大量的病菌和病毒，有的病還是人畜共患的傳染病，該病毒對人也有傳染性，如炭疽、口蹄疫等，患有這類病的牛肉必須進行銷燬。當病牛死後，病菌很快浸染其肉，人若吃了病菌未被殺死的牛肉，則會出現噁心、嘔吐、腹瀉、高燒等一系列中毒現象，更有甚者會出現生命危險。所以病死牛肉不能食用。
如果瘋牛肉煮熟了吃會生病嗎？
7樓：匿名使用者
吃了會生病。
有些羊患有一種中樞神經系統的疾病，被宰殺後，一部分做成牛的飼料，牛吃了就得瘋牛病。人吃瘋牛病的牛肉，它會導致人跟牛一樣出現神經系統錯亂的症狀，比如說痴呆或者是神經錯亂、視覺模糊、平衡障礙、肌肉萎縮，病人最後甚至會因為精神錯亂而死亡。
人類感染通常是因為下面幾個因素：
1、食用感染了瘋牛病的牛肉及其製品也會導致感染，特別是從脊椎剔下的肉（一般德國牛肉香腸都是用這種肉製成）。
2、某些化妝品除了使用植物原料之外，也有使用動物原料的成分，所以化妝品也有可能含有瘋牛病病毒（化妝品所使用的牛羊器官或組織成分有：胎盤素、羊水、膠原蛋白、腦糖）。
3、而有一些科學家認為「瘋牛病」在人類變異成「克-雅氏病」的**，不是因為吃了感染瘋牛病的牛肉，而是環境汙染直接造成的。認為環境中超標的金屬錳含量可能是「瘋牛病」和「克-雅氏病」的**。
8樓：百小度
您好，瘋牛病是一種發生在牛身上的進行性中樞神經系統病變，症狀與羊瘙癢症類似，俗稱「瘋牛病」。傳染方式主要有食物、母嬰、牛糞傳播，人若食用了被汙染了的牛肉、牛脊髓等，也有可能染上致命的新型克－雅氏症 。患者腦部會出現海綿狀空洞，先是表現為焦躁不安，後導致記憶喪失，身體功能失調，最終精神錯亂甚至死亡。
因此在生活中要注意，若是發生此類情況要及早就醫處理。
多年來，英國的專家宣稱，有10例新發現的克——雅二氏病患者，據說是吃了患瘋牛病的牛肉引起的，由此引起了全球對瘋牛病的恐慌。克——雅二氏病簡稱cjd，是一種罕見的致命性海綿狀腦病，據專家們統計，每年在100萬人中只有一個會得cjd。食用被瘋牛病汙染了的牛肉、牛脊髓的人，有可能染上致命的克羅伊茨費爾德—雅各布氏症（簡稱克－雅氏症），其典型臨床症狀為出現痴呆或神經錯亂，視覺模糊，平衡障礙，肌肉收縮等。
病人最終因精神錯亂而死亡。醫學界對克－雅氏症的發病機理還沒有定論，也未找到有效的**方法。該病首發於某島土著人食用死者內臟後，由於該島土著人有食用死者遺體內臟的習俗，故該病高發。
後由於歐美各國紛紛用「牛肉骨粉」飼養菜牛，牛發生相同症狀並導致大面積播散，故克-雅氏症便以「瘋牛病」為人群所知。其致病原稱「朊毒體」、「朊病毒」，朊病毒是小團的蛋白質。利用正常細胞中氨基酸排列順序一致的蛋白進行復制，其過程尚不十分清楚。
它是不同於細菌和病毒的生物形式，沒有（不利用）dna或rna進行復制，目前並無針對性**。由於其結構簡單之特性，朊毒體的複製傳播都較細菌、病毒更快。英國**海綿狀腦病顧問委員會的一位科學家警告說：
因瘋牛病死亡的人數將以每年30%左右的速度逐年上升，最終每年可造成成千上萬人喪生。迄今為止死於此疫的人數為69人，另有7例死亡事件可能與瘋牛病有關。科學家們認為，人們可通過食用感染克-雅（creutzfeldt-jakob）式病毒的牛肉而受感染，但這一致命疾病只有在受害者死後通過對大腦的檢查才可能確證。
不過也不必太擔心，畢竟概率很小望採納。
9樓：匿名使用者
如果是被感染瘋牛病的牛肉，帶血的牛排不敢說，作成牛肉乾食用是否也會不。回答 你煮熟了拿去化驗吧 追問 好辦法，謝謝啦•••我暫時。
10樓：匿名使用者
不是感染細菌瘋的沒事。
11樓：福州中科醫院
安全起見還是不要吃了。
病死牛肉能吃嗎？
吃了病死牛肉，怎麼辦，喝水能稀釋嗎
12樓：匿名使用者
確定嗎。一般沒事。經過高溫處理。你自身也有抵抗力。病死牛肉要銷燬，主要目的是防止傳染病的擴散。
13樓：不捨
如果沒什麼不適症狀不要緊！有那必須去就醫！喝水是沒用的。
14樓：匿名使用者
不能，要去醫院洗胃的。
15樓：無毒氰化物
煮熟應該沒事，稀釋沒用。
吃病死牛會出現什麼症狀？
16樓：漫閱科技
病死牛體內的病菌和毒素，隨血液迴圈周流全身，其內臟和肉都有。人吃了這種病死的牛肉，可感染和發生與牛相同的傳染病，還可引起沙門氏菌、變形桿菌、葡萄球菌和肉毒桿菌等細菌食物中毒，主要表現為腹痛、腹瀉，瀉下醬色腥臭便或水樣便。嚴重影響人的身體健康。
因此，病死的牛肉是不宜食用的。
牛肉買回來後不斷有血水滲出是不是買到了病死的牛肉
17樓：黑夜o漫步
不是的，死牛肉的血水是凝固在肉裡面，肉呈紫黑色血水很少滲出來，注水牛肉才會不停滲水。
分辨牛肉是否注水，四個簡單的方法：
一摸，注水肉摸起來有波動感，未經注水的肉發澀。
二聞，注水肉有異味，腥臭。
三燒，沒注過水的肉可燃燒，而注過水的肉不可燃燒。
四擠壓，注水多的肉經過擠壓後滴水，且不容易恢復原來的形狀。
18樓：匿名使用者
死牛肉的血水是凝固在肉裡面的肉呈紫黑色基本滲出來的可能性很小，你買的牛肉有可能：
1:注水牛肉。
2:或者你在洗的過程中肉在水裡面泡的時間過長。
19樓：匿名使用者
肉製品宰殺時間過長血會在表面凝結。
所以在燉湯的時候都會先用大火把血水煮出來，開鍋撈出，再接自來水重新燉。
燉肉湯是把肉纖維組織的營養燉出來一般需要很長時間，短時間的沸水不會對肉的營養造成破壞。蔬菜就需要下鍋就撈，避免營養流失。2煲湯過程中一次加入足量的水切記不能半途家涼水。
20樓：話吥哆先生
病死牛肉的可能性很小，應該是注水牛肉。
死牛肉的肉質沒彈性，光澤也沒活的豔。
新鮮的牛肉，呈現較為鮮亮的棗紅色，如果是病死牛肉因為沒有放血，肉色呈暗紅色。
新鮮的牛肉用手指輕輕觸碰，稍微有一點粘手，手指離開牛肉後不會有粘有血水，如果是觸碰時感覺不到粘手，但手指上粘有稀稀的感覺是血水的東西時，說明是注水較嚴重的肉。
可以將肉翻過來，看放肉的案板上有無殘留血水。
用紙巾吸收牛肉上的外溢物，用火機一點就著，說明沒有注水。
21樓：匿名使用者
牛肉和馬屬性牲畜肉的鑑別：
投放市場的大牲畜肉，一般都是去皮、去骨、不帶頭蹄的肉，只能靠觀察其肉半，肌肉脂肪的形態、結構及氣味等的特徵進行鑑別。
1、從整個肉半子看：
牛肉只有13個肋條溝，且肋條溝較寬闊，肋間隙的肉柱較小，並具有牛肉固有腥羶氣味；
馬屬牲畜肉有18個肋條溝，肋條溝窄小圓，肋間隙的肉柱較大，並具有馬肉固有氣味。
2、從脂肪看：
牛肉脂肪呈淡黃色或白色，較堅硬，有點呈臘樣，肌間脂肪明顯可見，分佈較均勻，切面呈大理石斑紋；
馬屬牲畜肉脂肪呈黃色或暗黃色，柔軟而粘稠，肌間脂肪很少見。
3、從肌肉看：
牛肉淡紅色，紅色或深紅色（老齡牛），切面有光澤，肌纖維較細，切面顆粒感差，肉質韌性強；
22樓：永恆九月
可能是水牛肉。哈哈。是注水肉了。
23樓：匿名使用者
你的牛受內傷了，或者中毒了。
24樓：匿名使用者
不是病死肉，肯定注水了。
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