1樓：令淼
蜂蜜高溫加熱後不會對人體產生不良危害，但是會失去很多營養物質。蜂蜜遇上高溫會破壞許多維生素、活性酶類等營養成分，蜂蜜整體的營養價值就會降低。但是這只是營養物質減少了，並不會因高溫產生影響人體健康的毒素，是可以食用的。
2樓：養安彤
蜂蜜高溫加熱以後會快速的分解蜂蜜中的營養物質，物質受熱後流失，到時候蜂蜜就沒有那麼多營養了，而且口感也差了一些。
3樓：快九婧丶聽
蜂蜜高溫加熱，會破壞蜂蜜的有效成分，以及阻礙營養的吸收，正確方式應該用溫水沖泡，才能發揮正常的功效。
4樓：十冥界火麒麟十
所以不高的加熱會使它的營養成分喪失，以及糖分和流食，一定要注意不要高溫加熱。這樣會影響蜂蜜對身體的營養記錄。
5樓：夕萊
這是屬於高溫加熱的，所以是通過高溫預熱，然後再直接讓他的營養快速的揮發，所以蜂蜜是不能加熱的。
蜂蜜高溫加熱有什麼結果？
6樓：禰的生活小幫手
蜂蜜高溫加熱會使蜂蜜中的維生紊、氨基酸等營養成分也都怕熱，高溫或開水衝調，會使之受到破壞。蜂蜜中含有多種人體代謝中起重要作用的酶，如葡萄糖轉化酶、蔗糖酶、澱粉酶等。這些酶類都怕熱，溫度升高，就失去活性，營養價值消失。
因此，蜂蜜加熱時以不超過50℃為佳的溫開水調服，夏季也可用涼白開衝調，或加薑汁數滴調服，以防胃寒。
7樓：生活達人羲老師
提問40度內熔化了能不能放？會不會變質？
8樓：沒人
蜂蜜高溫加熱會丟失部分的營養，而且加熱喝會很上火，最好的方法是涼開水衝或者是溫水沖服。
9樓：匿名使用者
高溫加熱會破壞蜂蜜裡的活性成分，從而使蜂蜜減少或失去其營養價值，那樣喝蜂蜜就沒有意義了，所以不要加熱哦！！！
補充下，一般四五十度以下的輕微加熱沒有關係的，覺得有用就採納哦。
另外給你推薦個****鋪，鷹嘴山蜂蜜專營店，客服好像叫無名小小鳥，最近剛買了他家，個人感覺蜂蜜還不錯，還向他請教過幾次蜂蜜知識。
10樓：sl_欣
不要加熱，加熱會破壞蜂蜜裡的營養成分，但是不會有害，只是會破壞蜂蜜本身的營養而已。 望採納。
11樓：匿名使用者
網上的說法不靠譜，各種溫度的都有，70度、50度、45度、40°，天知道到底哪個權威，你要諮詢還是去找個機構吧。
12樓：健康答疑爆**
蜂蜜熬製後有什麼作用？專家給出了明確答案。
蜂蜜經過高溫後還可以食用嗎?
13樓：heart琅小
直接食用。
高溫後也可以吃。
蜂蜜中不僅含有大量葡萄糖、蟻酸、蛋白質、維生素和無機鹽，而且還有酶物質，這些酶是有活性的，在高溫下活性會漸漸喪失，併產生大量的羥基甲醛糖，使蜂蜜中的蛋白質、維生素c和蟻酸等營養物質受到破壞。
14樓：到永久
最好不要食用，營養已經被破壞了。
在蜂蜜營養成分中酶類尤其是澱粉酶對熱極不穩定，澱粉酶值降低則證明蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發，抑菌作用下降，營養物質被破壞。
蜂蜜最好使用 40℃以下的溫開水或涼開水稀釋後服用，特別是炎熱的夏天，用冷開水衝蜂蜜飲用，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。
15樓：劉方貓
最好不要食用，營養已經被破壞了。
蜂蜜經過高溫處理會使蜂蜜中的類物質和部分維生素遭到破壞，從而產生過量的羥甲基糖醛，使蜂蜜的營養成分大受破壞，會使蜂蜜的甜美味道被改變，產生出酸味。
16樓：田野牧蜂說蜂蜜
之所以一直強調蜂蜜不能經過高溫，是因為蜂蜜是一種天然的滋補食品，含有豐富的活性物質和營養物質，這些物質對溫度比較敏感，經過高溫以後會使其喪失一部分營養物質，使營養價值大打折扣。
但是經過高溫加熱後的蜂蜜還是可以食用的，有些蜜友就喜歡用水白蜜做各種美食。雖然經過高溫以後喪失了一部分營養物質，但是相較於白糖來說，含有的營養物質還是更豐富的。做出來的食品顏色也非常漂亮，讓人很有食慾。
17樓：匿名使用者
如果不能確認一定是真的蜂蜜就不要服用，即使是你看著從蜂箱中取下，現場搖蜜也不可信，具體的專業知識我就不多說了，我只簡單的從經濟上給你分析一下。
目前中國的蜂蜜**是和國際接軌的，而國外養蜂人的主要收入（大概90％）**於給蟲媒花農作物授粉，蜂產品（包括蜂蜜、蜂膠、蜂蠟、蜂王漿、蜂花粉等）只是作為副產品**，其銷售收入只佔到總收入的10％左右，而我國蜂農去蜜源地採蜜要交資源使用費，蜂農的收入全部**於蜂產品，這樣算起來，即使考慮我國勞動力成本較低的因素，市場蜂產品的售價（主要根據國際**定價）依然遠遠低於生產成本，這樣的蜂蜜會是真的嗎！
另外，說明一下我國的蜂產品造假技術日趨成熟，所以出口量還是很大的，因為人家用常規手段測不出來，最近美國開始採取同位素測定了，不過這種測試成本較高，採取的不是很普遍，中國的蜂產品還是可以繼續出口的。
別吃了，如果想吃甜的就吃白糖吧！
18樓：網友
蜂蜜中有豐富的活性物質和營養成分，對溫度比較敏感，高溫下會容易失去活性，建議用40度左右的溫水沖泡。
19樓：匿名使用者
不能煮沸，否則營養都流失了，可以用溫開水，也可以直接食用。
20樓：匿名使用者
可以，但是會破壞營養成分，你可以去藥店買，質量還可以吧。
21樓：甲桖羽
可以，但是營養會損失很多，可以用溫開水或晾冷的白開水稀釋，再加入溫開水調勻，一般早上喝最好，可以幫助排便。
22樓：墨盒灌墨
溫度控制在四十度左右就不會有問題。
23樓：我是豬小能
可以，但是會破壞營養成分，故一般我們都是用溫水或冷開水稀釋。
24樓：匿名使用者
用溫開水最好，高溫會破壞營養物質。
25樓：匿名使用者
可以，但是會破壞營養成分。
26樓：桖修
蜂蜜用高溫加熱後是水狀是真的蜜嗎。
27樓：侶蜜蜂蜜
侶蜜蜂蜜告訴你蜂蜜經過高溫後可以食用，只是蜂蜜的功效沒有溫水兌的高。
蜂蜜煮沸後會怎麼樣呢？
28樓：田野牧蜂
蜂蜜煮沸以後營養物質會流失，因為蜂蜜中的某些營養物質懼怕高溫，遇到高溫會失活，從而損失自身的營養價值。經過高溫熬煮以後，蜂蜜的營養價值大打折扣，大家最好不要將蜂蜜進行高溫熬煮。
蜂蜜高溫加熱有毒嗎
29樓：帳號已登出
蜂蜜高溫加熱的時候不會產生有毒的物質，但這個時候它的營養價值以及全部被破壞喝了之後，只會增加一些甜味而沒有一些營養的供需。
30樓：答疑羲老師
您好，加熱是並不會導致毒素的產生的。但是會導致口味下降和導致營養價值下降的。
提問。40度內熔化了能不能放？會不會變質？
您好，蜂蜜裡的營養元素在超出40度的情況下就都被毀壞了，所以我個人覺得會變質。
蜂蜜在高溫下會不會壞掉
31樓：小輝學長
不會壞，會破壞營養。
蜂蜜中不僅含有大量葡萄糖、蟻酸、蛋白質、維生素和無機鹽，而且還有酶物質，這些酶是有活性的，在高溫下活性會漸漸喪失，併產生大量的羥基甲醛糖，使蜂蜜中的蛋白質、維生素c和蟻酸等營養物質受到破壞。因此，要用低於60℃的溫水沖服蜂蜜，這樣才能確保其功效。
32樓：稚於最初
蜂蜜要放在陰涼及乾燥處每次用完後，一定要封好。一般蜂蜜夏天都是放冰箱的。蜂蜜不宜用開水沖泡，因為高溫的水會破壞掉蜂蜜裡面的營養物質，所以最好是用溫開水就好了。希望對您有幫助。
33樓：匿名使用者
一般情況下蜂蜜在遇到夏天的高溫天氣時，是不會發生變質的，最多隻會出現蜂蜜質地變稀的情況，但是如果你購買的蜂蜜成熟度比較低，在遇到高溫天氣時，就會產生出一些水分，這些水分與蜂蜜中氧氣和酵母菌就會發生反應，蜂蜜也會變酸和產生大量的氣泡，如果出現這種情況，就是蜂蜜已經發生變質了。
34樓：匿名使用者
會的吧，食物什麼的不都是低溫儲藏的嗎。
35樓：網友
不管真蜂蜜還是假蜂蜜，都不能受得了長期的高溫的，蜂蜜儲存宜放在低溫避光處。由於蜂蜜是屬於弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬後，會發生化學反應。因此，應採用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。
蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、及溼、發酵、汙染等。為了避免串味和汙染，不得與有異味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蝕性的物品(如化肥、農藥、石灰、鹼、硝等)或不衛生的物品(如廢品、畜產品等)同儲存。
蜂蜜的儲存期目前國家規定瓶裝蜜保質期18個月。但封蓋成熟濃度高的蜂也能保質多年。但吃蜂蜜新鮮為好，因新鮮蜜一般色、香、味口感較好。
蜂蜜可以加熱嗎？
36樓：匿名使用者
據報道市場上存在著80%的假蜜，我剛吃蜂蜜的時候經常買到假的，後來每吃一款蜜就去做檢測，現在吃的是忠寶椴樹蜜，所有資料均高於一等蜜的標準。
37樓：健康答疑爆**
蜂蜜熬製後有什麼作用？專家給出了明確答案。
38樓：田野牧蜂
一般不推薦加熱食用蜂蜜，蜂蜜中豐富的維生素、礦物質、氨基酸、酶類脂類等營養成分較易在高溫下被分解破壞，如若想要加熱食用也建議選擇40°c以下的溫水。
39樓：魯北野叟
蜂蜜不要加熱，用溫水調稀即可。水溫太高，喝時發酸。
40樓：匿名使用者
不要超過50° 否則會導致蜂蜜營養成分的流失。，加溫就可以了。
41樓：摩羯大霧的清晨
無論說可不可以，原則就是但是溫度不可以超過60度，否則破壞蜂蜜的活性成分有效成分。
42樓：愛上野鬼了
要用溫水加蜂蜜，不可以加熱啊。
43樓：匿名使用者
不可以加熱，破壞營養物質。
蜂蜜加熱後吃會有什麼壞處？
44樓：匿名使用者
沒有壞處。
蜂蜜，既可以用溫水沖服，也可以用開水沖服。
主張用溫水沖服的理由是開水會燙壞蜂蜜的生物酶。
其實，原蜜往往含有水分、塵土、幼蟲、蠟屑等物質，故需制過。
通常是加水稀釋，煮沸，濾去雜質，再濃縮而成。既然蜂蜜已經被煮沸過，再用開水沖服也就無所謂了。
搜尋看看。大象0308：蜂蜜+醋 益健康。
45樓：網友
蜂蜜加熱只要不超過40度，不會影響營養。如果超過40度，蜂蜜裡的酶質（所謂的營養物質）會受到影響，超過50度，對身體就沒有好處了。
46樓：生活達人羲老師
提問40度內熔化了能不能放？會不會變質？
47樓：雲移雉尾
只是好處沒有了，壞處倒是談不上。
蜂蜜加熱會損失他的營養麼？
48樓：南京野鶴
蜂蜜加熱只要不超過40度，不會影響營養。如果超過40度，蜂蜜裡的酶質（所謂的營養物質）會受到影響，超過50度，強抗是增加，對身體就沒有好處了。當然，現在市場上在冬季已經很少看到結晶的蜂蜜了，這說明在加工過程中是為了銷售好看，故意的提高了「化蜜」的溫度，從而使產品不會結晶，如果處理的溫度不注意，嚴格意義上講，顧客買的已經不是蜂蜜了。
（注：我就是幹這行的）
49樓：網友
蜂蜜就是人類的天然保健食品，具有對人體的滋補和藥理功能。蜜蜂採集自然界植物的花蕊、花粉，經其唾腺內的酶素和蜜囊（胃）的反覆轉化，將花蜜中的蔗糖分解為兩種化學成分，即葡萄糖和果糖，便於人體直接消化吸收。人體所需要的蛋白質、核酸、糖類、維生素和礦物元素在蜂蜜中全能找到。
不可以用開水衝或高溫蒸煮蜂蜜呀，因為不合理的加熱，會使蜂蜜中的營養物質嚴重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發，滋味改變，食之有不愉快的酸味。高溫使蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發，抑菌作用下降，營養物質被破壞，因此，蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋後食用，另外喝蜂蜜的時候最好不要和豆腐或者韭菜一起吃，它們是有相剋的。
我從網上查過來的，希望對你有幫助啦：）
50樓：匿名使用者
會，最好是20度-30度左右的溫水衝開。
51樓：小獅子和午飯
我去買蜂蜜的時候 ，銷售人員告訴我說最好用四十攝氏度以下的溫水衝調，避免營養成分破壞。請參考。
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