1樓：網友
滋補人參枸杞烏雞湯，溫補作用極強，根據人體質選用不同人參。
2樓：匿名使用者
最好用砂鍋，實在沒有就用鋁鍋也行，如果也沒有 不鏽鋼鍋也行，最好不要用鐵鍋。
人參當選野山參是最好的，不過現在產量很少，很難見到。石柱參或林下參是不錯的選擇，當然年頭越久，功效越強。
3樓：匿名使用者
可以的，人參燉烏雞可以氣血雙補，對貧血、虛弱、氣短、神經衰弱等均有食療功效。
原料：烏雞750克，人參25克，鮮香菇20克，火腿30克。
烏雞燉人參有哪些功效
4樓：匿名使用者
補脾益肺 1 人參性平，味甘、微苦，歸脾、肺、心經，有大補元氣、補脾益肺的功效，而烏雞性平、味甘，有健脾止瀉、補肝益腎的功效。人參、烏雞都含有多種營養物質，兩者一起燉湯喝，不僅能為人體補充所需營養，還能補益藥效，可用於脾虛食少、氣短喘促、肺虛喘咳等症狀。
生津止渴 2 烏雞含有蛋白質、b族維生素、鈣、鐵、鋅等營養成分，有較好的滋補功效，能調節人體免疫功能，還有滋陰清熱的作用，而人參含有多種氨基酸、維生素及人參皂苷、人參多糖等成分，是一味補氣藥材，能補氣、生津。人參和烏雞一起食用，有生津止渴的功效，可用於內熱消渴、津傷口渴、口渴多汗等症狀。
安神定志 3 人參含有多種氨基酸及人參皂苷，對中樞神經系統有一定影響，能使紊亂的神經得到恢復，有安神助眠的作用，而烏雞營養豐富，富含蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，能促進血液迴圈，促進骨骼發育，有補血安神、強筋健骨的功效，可用於失眠、貧血、骨質疏鬆等症狀。
補氣生血 4 人參含有蛋白質、脂肪、人參皂苷等成分，能促進骨髓的造血功能，而烏雞含有蛋氨酸、組氨酸、賴氨酸等多種氨基酸，還含有豐富的b族維生素及黑色素，有滋陰養血的功效，人參燉烏雞能補氣生血，適合氣血虧虛、乳汁不足、月經不調、身體瘦弱者食用。
5樓：具家理念
第。
一、在喝人參烏雞湯的過程中，能夠大補元氣，對於一些久病體虛或者是產後的孕婦以及其他老年患者、常年體弱多病的人群都是有較好的**效果。
第。二、人參烏雞湯還能夠補脾補肺、生津止渴以及安神益智的作用，對於脾胃虛弱或者是口渴多飲、消渴病以及失眠、心悸、心慌、乏力等疾病，有較好的**效果。
第。三、人參烏雞湯還能夠益精補腎、養血安神，對於女性患者，面色蒼白或者是**萎黃，以及男性患者精血不足、陽痿、**等症狀，都是有較好的**效果。
6樓：匿名使用者
烏雞燉人參有補氣養血、安神的作用，還能補脾補肺、生津止渴、益精補腎，有強身健體的作用。適合於貧血的患者食用，能夠緩解貧血導致的面色萎黃無華、渾身無力、倦怠、頭暈耳鳴、失眠多夢、食慾不振、消化不良、心慌氣短等症狀，同時對於久病體虛或產後的女性及年老體衰的患者，都能起到非常好的調理功效，有補氣養血、安神的作用，是一種常用的藥膳。
7樓：匿名使用者
答：烏雞燉人參具有補氣養血，健脾開胃的功效，其中含有蛋白質，維生素b，氨基酸，維生素e，煙酸，磷，鐵，鉀，鈉等微量元素，能增加人體的免疫力，降低膽固醇，降血脂，降血壓。可用於**嘔吐，噁心，大便滑洩，氣喘，盜汗，驚厥，健忘，眩暈，頭痛，失眠，多夢，陽痿，遺精，滑精，尿頻，女性術後無力，產後虛弱，經期疼痛，經期腹瀉等。
8樓：鄭州打老虎
人參燉雞湯的功效：
1、調節中樞神經系統。
人參雞湯能夠調節中樞神經系統，有效改善大腦的興奮與抑制過程，使之趨於平衡；還能夠提高腦力與體力勞動的能力，從而提高工作效率，並有抗疲勞的作用。
2、提高記憶力。
適量的食用人參雞湯可促進大腦對能量物質的利用，提高學習記憶能力人參中增強學習和記憶能力的有效成分為人參皂苷，對學習和記憶功能均有良好影響。因此，建議各位價值朋友們，你的孩子正在面臨升學的壓力，為了讓他(她)更好的學習，你可以適當的給你還在喝一些人參雞湯，對提高記憶力有很大的幫助。
3、增強機體的免疫功能。
雞肉的營養價值高，由於人參中中所含的人參皂苷和人參多糖是調節免疫功能的活性成分，不但對正常人，而且對免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人參多糖是人參中提純的高分子酸性多糖，是一種免疫增強劑。將人參與雞肉搭配在一起煲湯食用，不僅可以增強人體免疫力還可以補充多種營養元素。
4、改善心臟功能。
人參雞湯能夠增加心肌收縮力，減慢心率，增加心輸出量與冠脈血流量，可抗心肌缺血與心律失常。對心臟功能、心血管、血流都有一定的影響。人參有非常好的耐缺氧作用，其製劑可有效地對抗竇性心率失常。
人參皂苷可加快脂質代謝，並具有明顯降低高膽固醇的作用。食用小劑量的人參可使麻醉動物血壓輕度上升，大劑量則使血壓下降。不同的人參製劑對離體蟾蜍心臟及在體兔、貓、犬心臟皆有增強其功能的作用，並可改善其心室纖顫時的心肌無力。
5、抗氧化作用。
人參中含有多種抗氧化物質，人參聚乙炔類化合物、人參皂苷和人參二醇皂苷等。這些化合物均有抗脂質過氧化的作用，是抗衰老作用的基礎。除了抗衰老作用外，對神經、內分泌、免疫功能及物質代謝等生理功能有調節作用。
除此以外，人參還具有抗病毒、抗休克、**等多方面的作用。人參的功效有這麼多，將其與雞肉同食，營養價值會更高。
烏雞燉人參有什麼營養價值
9樓：匿名使用者
人參應用：
1．元氣虛脫證。
2．肺脾心腎氣虛證。
3．熱病氣虛津傷口渴及消渴證。
加上烏雞對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。
10樓：甜豆
一班產後母親用比較好回覆身體。
11樓：籍水鄒建章
可以一起燉啊。
湯鮮味美，營養豐富！健康人，特別是青年學生長期服用，可益智健腦，增強記憶力、免疫力。
人參燉烏雞有什麼功效？
12樓：匿名使用者
氣血雙補， 補虛養身， 滋陰， 跌打骨折，安胎。
人參烏雞湯有什麼功效？什麼人能喝？
13樓：冥河
人參燉烏雞的做法詳細介紹菜系及功效：氣血雙補食譜補虛養身食譜回 滋陰食譜 跌打骨折食譜。
口答味：原本味 工藝：隔水燉。
人參燉烏雞的製作材料：
主料：烏骨雞1000克，人參15克。
輔料：天門冬20克，鵪鶉蛋200克。
調料：白酒10克。
1. 將雞洗淨，然後將雞頭及腳全納入雞體內，將雞體放在大碗內。
2. 在雞上放已切片的人參、以及切成薄片的天門冬，加入適量清水。
3. 隔水武火燉上兩小時，然後加入適量酒，再放入已熟的去殼鵪鶉蛋，再燉半小時至四十分鐘左右，便可以飲湯食肉了。
此湯具有滋補強壯的作用。
小帖士-食物相剋：
人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、滷鹼，黑豆，動紫石英。
14樓：東方都市美食
人參烏雞湯是滋補佳品，這個年紀要多喝，對女性有益處。
15樓：匿名使用者
人生烏雞湯不是補氣補血的，滋陰養顏的，適合女性喝，特別是身體虛弱的女性。
16樓：匿名使用者
人參烏雞湯有大補的作用，體質虛弱的人喝比較好。
17樓：free我是你浩哥
烏雞湯的功效與作用有哪些？
怎麼做人參燉烏雞？
人參燉烏雞怎麼做
18樓：洛濟
原料：鮮人參2支、烏雞半隻、豬展200克、枸杞3克、姜3克、蔥3克、紅棗10克。
調料：鹽5克、雞粉5克。
1先將雞剖開洗淨，豬展斬件，鮮人參洗淨。
2用鍋燒水至沸點後，放入雞、豬展煮去表面血漬後，倒出用水衝淨。
3將豬展、雞、鮮人參、枸杞、姜、紅棗放入燉盅內，加清水燉2小時，放入鹽、雞粉即可食用。
貼士：選擇枸杞應該以粒大、肉厚、色紅、質地柔軟、味甜者為佳，買回後應置於陰涼乾燥處，以防潮、防蛀。
19樓：匿名使用者
人參燉烏雞的做法。
雞去內臟，洗淨，切大塊，汆水。
桂圓肉、人參、玉竹洗淨。
將所有材料放入鍋內，加適量水，煮沸後轉慢火燉1小時30分鐘，加鹽調味即成。
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