我們常吃的西紅柿中，含有哪些對人體有益的物質？

1樓：xf摩訶曼珠沙華

每人每天食用50克～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的「番茄素」，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。番茄含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。

番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂症很有益處。番茄富含維生素a、維生素c、維生素b1，維生素b2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。

番茄果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工製成番茄醬、汁或整果罐藏。

2樓：過法國法國和

西紅柿中的維生素c含量很高，約為西瓜的10倍。西紅柿還富含含蘆丁的胡蘿蔔素和b族維生素，可保護血管健康並預防高血壓。各種維生素的含量是蘋果，梨，香蕉和葡萄的2-4倍。

包含各種礦物質總質量的。其中，鈣和磷更為常見，其次是鋅和鐵，錳，銅和碘。

這些礦物質對嬰兒的生長和發育特別有益。

3樓：菜籃資訊

有能健胃消食的檸檬酸蘋果酸等有機酸，也有維生素c、其次還有降低膽固醇的果酸，經常食用西紅柿對人體還能起到抗氧化作用。

4樓：養桖蓮

西紅柿中含有豐富的有機酸，如蘋果酸，檸檬酸，甲酸，這些物質可以保護維生素c，增加維生素c的利用率。另外，西紅柿中還含有一種特殊的成分，番茄素，它有助於消化利尿，能協助胃液消化脂肪。

5樓：牽好我的手

西紅柿裡面含有維生素c、番茄紅素、果酸，可以幫助健脾消食，潤腸通便、減少便秘，還可以降脂降壓，預防動脈粥樣硬化及冠心病。

6樓：暖味年華

西紅柿中含有豐富的營養物質，其中還有豐富的胡蘿蔔素和維生素c，對於心血管具有保護作用，可以減少心臟病的發作。