1樓：匿名使用者
豬心湯，即以豬心為主要材料熬製而成的湯。豬心即豬的心臟，性平，味甘鹹，含蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有補虛，安神定驚，養心補血的功效。今天教大家自制燉豬心湯。
食材。豬心 1個。
紅棗 8個。
天麻 2片。
黨參 3根。
百合 10g
蓮子 10g
枸杞 2g鹽 適量。
姜 適量。料酒 適量。
方法/步驟。
1.豬心一個。
2.其他材料用水洗淨後泡1小時。
3.豬心洗淨切片。
4.坐鍋燒水至開。
5.放切好的豬心下去焯水去腥。然後撈出洗淨待用。
6.電飯煲加適量的清水，加薑片料酒天麻片煮開。大概30分鐘。
7.水開後加焯水後的豬心。（除紅棗外，加入其他材料）按煲湯鍵1小時。
小時後加紅棗下去再煲1小時。
9.起鍋前加枸杞煮5分鐘調入一點鹽即可。 注意事項天麻一定要先放，才能使其味道煮出，有條件最好用紫砂鍋營養最好。
2樓：娛樂闖一闖
1、吃參湯期間，不要喝茶、咖啡、吃蘿蔔等食物，以免降低療效。
2、參湯不加鹽。
燉豬心方法一：
1、豬心洗淨，一分為二，切片， 土豆胡蘿蔔去皮切塊；
2、鍋燒熱放油，油熱把豬心放進去炒，大火，變色了，放適量醬油翻炒均勻後添湯；
3、放土豆胡蘿蔔，鍋開後調小火燉，記得蓋鍋蓋；
4、湯差不多就可出鍋了。
燉豬心 方法二：
1、取適量參片，過一次水，倒入適量開水浸泡20分鐘左右。
2、豬心一個洗淨，切成薄片待用。
3、泡好的參片呈發泡狀態，加適量水。然後倒入切好的豬心。
4、取出高壓鍋洗淨，放入燉盅，蓋上鍋蓋，大火至發出滋滋的響聲，然後轉小火燉30分鐘即關火。
5、高壓鍋洩氣後，取出燉盅即可食用。
豬心湯的做法大全家常竅門
3樓：仉玉軒
很多人都不喜歡吃動物的內臟，因為感覺動物內臟有一種腥味或者其它的怪味道，但是有些動物內臟卻是十分滋補，比如豬心，做成湯的話，對身體有很多好處。
蓮子豬心湯。
材料主料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉15克。
做法(1)豬心、蓮子(去心)、太子參、圓肉洗淨。
(2)把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時(或以蓮子煲綿為度)，調味供用。，健忘等。亦可用於神經衰弱而煩燥失眠、心悸屬脾虛氣弱者。
豬心枸杞湯。
材料豬心，枸杞。
做法1.將整粒的豬心洗淨，衝去烏血。
2.放入燉盅裡，放入枸杞。
3.蓋上蓋子。放入有適量水的電燉鍋中。
4.電燉鍋自動擋，2小時即可。
豬心當歸湯。
材料主料：豬心400克，輔料：當歸10克，黑豆200克，幹香菇20克，調料：大蔥5克，白皮大蒜5克，姜5克。
做法1.將豬心切成兩塊，洗淨後再用熱水燙過。
2.蔥、姜洗淨，蔥切段，薑切片。
3.大蒜去皮洗淨。
4.將燙過的豬心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半條蔥條、少許姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小時。
5.當歸另外用2杯水煮成1杯，再放入豬心湯內。
6.最後放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小時便可。
桂圓紅棗豬心湯。
材料豬心半個，姜，桂圓乾，紅棗，料酒。
做法1.鍋裡放水燒開，放薑片，放料酒，豬心切薄片放進鍋去焯水，洗乾淨。
2.把紅棗，桂圓，薑片和豬心放進燉盅，放水，隔水燉2個半小時，吃前放鹽調味。此湯融化了紅棗和桂圓的味道，清甜可口，我沒放油，喝著也覺得合適，如果你喜歡放油也可放一點，看個人愛好。
豬心湯的做法竅門
4樓：加大可愛
你好，朋友。
首先將豬心清洗乾淨。
豬心切片，入鍋內去掉血水。
然後沖洗乾淨備用。
砂鍋內一次放足水加入豬心。
然後加入配料大火煲10分鐘轉小火煲1個小時加鹽出鍋即可豬心湯是非常有營養的，更有利於人體的吸收和健康，謝謝。
5樓：匿名使用者
首先把豬心洗乾淨了，然後放到鍋裡再放好調料，煮半個小時就可以了。
6樓：等等等等
這個製作起來還是比較麻煩的，而且處理不乾淨的話會有腥味建議你還是直接購買。
7樓：匿名使用者
可以把豬心用開水穿套去除血腥味，然後再再放入湯鍋中慢火燉煮，放入少量料酒和調味料。
8樓：匿名使用者
豬心湯的做法竅門，具體的藥可以到網上點選查詢，要出新乾的做法還敢他的具體的敲門在**？更讓你狗覺得口感好吃。
9樓：愛游泳的小海豚
豬心湯的做法竅門一般的都是靠時間，還有就是靠火候。
10樓：網友
你好，那個豬心在煮錢，讓水泡一下，讓他那個水水都流出來，等一下，不會那麼腥，然後可以下去燉那個枸杞或者紅棗都比較好下，他們湯很香甜。
如何燉豬心 5
11樓：豁牙哥
豬心悼水燜半小時 放入各種作料減半均勻。
12樓：匿名使用者
材料：豬心，黨參，杞子，適量當歸。
豬心洗乾淨，飛水。
切片，藥材洗乾淨，一起放到煲裡，一次性放好水。
大火轉開後轉小火，煲90-120分鐘。
美味又養身體還補血哦，我昨天才喝來著嘿嘿……
13樓：匿名使用者
潤肺止咳 | 白果百合心肺湯。
白果百合心肺湯的用料。
豬心1個 豬肺1個。
白果100g 百合50g
蔥若干 姜若干。
鹽適量 米酒適量。
麻油適量。白果百合心肺湯的做法。
步驟1準備一具心肺，並洗乾淨。
步驟2首先將豬肺焯水。
步驟3然後將豬心先切大塊。
步驟4然後將豬心焯水。
步驟5豬心焯水後再切小塊。
步驟6蔥姜百合白果依次洗乾淨準備下鍋。
步驟7用麻油將蔥姜爆香。
步驟8放入心肺，加適量米酒煸香。
步驟9將煸炒後的心肺，白果，百合放入鍋中。
步驟10大火30分鐘後轉小火60分鐘，即可。
白果百合心肺湯的烹飪技巧。
如果覺得豬肺洗不乾淨的小夥伴，可以分別焯水2次；用麻油也是為了讓心肺去腥氣……燉湯更香。
豬心燉什麼好吃營養
14樓：blackpink_羅捷
燉排骨。
主料：排骨150克、豬心100克、姜28克、西洋參20克、石斛20克、紅棗五個。
輔料：鹽3克。
1.排骨洗乾淨切塊準備好食材。
2.把排骨和紅棗薑片放入砂鍋倒入。
3.放入西洋參石斛和薑片。
4.我燒開慢火燉煮。
5.煮45分鐘後放入豬心。
6.燉五分鐘後下鹽調味即可。
7.排骨豬心養生湯成品圖。
15樓：吖頭愛吃肉
豬心燉冰糖好吃。
材料：豬心、冰糖、枸杞、桂圓、玉竹。
具體做法：豬心清洗乾淨，可以將豬心過一下水，或者在少量麵粉中「滾」一下，放置1小時左右，然後再用清水洗淨。把枸杞、桂圓、玉竹清洗乾淨，把整個豬心和材料放進燉鍋，放入冰糖，並加入適量的水。
放到鍋裡慢火燉1小時以上。燉好後切片即可。
燉品最講究的就是時間，把握好時間燉出來的湯品既美味又有營養。如果燉的時間不夠長，會導致食材不熟，如果時間過長，又會出現過火的現象，食材變得粗硬。豬心燉冰糖最好就是燉一到兩個小時，如果是用高壓鍋，一個小時左右即可，普通的燉鍋則需要兩個小時左右。
豬心燉冰糖最好是將整個豬心放進燉鍋中，與其他材料一起燉，這樣燉出來的湯既清甜可口，又不會破壞豬心的營養。燉完後，再將豬心切片食用即可。燉的過程中，可以先加入冰糖，也可以在差不多燉好的時候再加入冰糖，冰糖的多少則可以根據個人口味不同進行新增。
豬心燉冰糖的營養：豬心的營養價值很高，加入冰糖進行烹煮，更加地滋潤。在燉的過程中，又加入了各種材料，比如玉竹、枸杞等，也發揮了不同的功效，是一道非常滋潤的補品，特別適合在秋冬季節食用。
豬心的營養：豬心含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素b1、維 生素b2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。
玉竹的營養：玉竹鮮品含蛋白質，粗纖維，尼克酸，還含有鈴蘭甙、鈴蘭苦甙、山奈酚、槲皮素、粘液質、碳水化合物、維生素。
桂圓富含豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質、多種維生素和礦物質，其中煙酸和維生素k的含量之高是其他水果罕有的。
尤其適合三種人食用。
1、失眠多夢：豬心有養心補血的功效，同時對失眠多夢者有著獨特的療效，對驚悸失眠有較好食療效果。而且其中的桂圓對腦細胞有一定補養作用，對大腦皮質有鎮靜作用，因而對增強記憶、減輕大腦緊張疲勞特別有效。
2、體虛：豬心是一種溫補的肉類，所以如果有出現心虛多汗、自汗、驚悸恍惚，可以食用豬心燉冰糖，補充體內的血氣。而且桂圓、枸杞都有補氣血的功效。
3、適合心肌虛弱者食用：豬心是補充心肌營養的佳品，對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。
16樓：30秒不
首先可以用豬心和鮮人參烹煮，可以起到補心安神，改善氣血不足等問題，尤其是平時經常失眠多夢的人，使用這道食物，可以起到很好的調理改善功效，需要的食材就是豬心，新鮮人參、枸杞子、薑片，將所有的食材調味料放入燉盅裡面，以小火燉煮45分鐘就可以了。
或者是蓮子燉豬心，蓮子肉豬心搭配在一起用來煲湯食用，對改善睏倦乏力、面白肢寒或者脈虛弱，胸悶氣短的情況有很好的效果，還能夠起到益智寧神的作用，而且所需的材料，製作方法也是比較簡單的。
也可以用當歸來燉豬心，當歸燉豬心，營養價值在於它可**失眠心悸等問題，但它的這些功效價值高，可是要注意如果患有高血壓的人群，那麼並不適合過多地食用，以免產生其他不良的影響。
豬心燉什麼好
17樓：年華會回來
豬心要爆炒才好吃，孜然豬心，放些洋蔥香菜。
豬心燉什麼好吃？
18樓：倒置
豬心炒青椒好吃。
青椒能有效的中和豬心的腥味，這道家常菜非常受到愛吃豬心的朋友們的歡迎。材料非常簡單只需要準備豬心1個，小米椒5個，青椒適量，花椒15粒，蒜4個，生薑塊，油適當的量，鹽少量，蠔油1勺足夠，醋幾滴，生抽1勺，澱粉少許，白胡椒粉少許，放在鍋裡簡單翻炒即可。
豬心主要含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素a，e、硫胺素、煙酸、鎂、鐵、銅、鉀、鈉、脂肪、纖維素、維生素c、胡羅卜素、核黃素、膽固醇、鈣、鋅、錳、磷、硒等。
豬心含有大量的脂肪和蛋白質，能增強食客的體力和抵抗力，補充營養，降血壓 ； 豬心裡含有大量的鉀，食用豬心能補充體內鉀的含量，同時還能抑制鈉離子的過量升高，對心血管疾病有很好的緩解作用，有明顯的降壓作用。
調節血磷和血鈣平衡 4 豬心中的磷含量很高。100g豬心中含有磷189mg，因此，在食用豬心的時候能補充機體的磷，對調節體內血磷和血鈣平衡有很重要的作用。
19樓：石小希
豬心燉靈芝好吃。豬心含蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有營養血液，養心安神的作用。
原料：1、主料：靈芝15克，豬心500克。
2、調料：料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、薑片、花椒、麻油、滷汁。
製法：1、將靈芝去雜洗淨，煎煮濾取藥汁。將豬心破開洗淨血水，與靈芝藥計、蔥、姜、花椒同置鍋內，煮至六成熟撈起。
2、將豬心放滷汁鍋內，用文火煮熟撈起，揩淨浮沫。取滷汁，加入精鹽、味情、料酒、麻油，加熱收成濃汁，均勻地塗在豬心裡外即成。
按：靈芝益氣血、養心安神。豬心補血、養心安神。
二者組成此菜具有補氣血、養心安神的功效。適用於病體虛弱、心血不足、心煩不眠、驚悸、冠心病等症，亦可作為白細胞減少症患者的食療菜使用。常食此菜，樹人體正氣，澤膚健美，益智健腦，延年益壽。
紅棗蓮子豬心湯的做法大全，蓮子豬心湯的食療作用
晚上睡眠不好，試試這黨參豬心湯，黨參益氣降血壓，蓮子養心安神。在家裡老喜歡喝湯，雞湯 骨頭湯和豬心湯，因為它們煲出的湯，清甜又濃郁的香味，營養又健康哦。今天分享要做的是豬心湯，很多人也許不喜歡吃豬心，但如果學會這道湯，會讓你喜歡上它的。豬心湯的營養有很多，要是晚上失眠睡不著的，試試加入這兩樣食材哦，...
豬心怎麼燉，豬心的怎麼煲湯
做法一 材料 豬心一個 紅棗酌量 黃耆酌量 參須1小把 當歸1片 枸杞子少許 米酒100cc 鹽少許。做法。步驟1 先準備好所需材料，豬心切半，清除血塊，確實處理乾淨。步驟2 將藥材用米酒浸泡，幫助藥材完全釋放約20 30分鐘。步驟3 接著放入處理乾淨的豬心和酌量的水。步驟4 準備好大同電鍋。步驟5...
豬心炒辣椒的家常做法大全怎麼做好
用料主料豬心1個 辣椒2個 輔料油1勺 姜1塊 花椒麵1克 醬油半勺 味精1克豬心炒辣椒的做法 1 豬心買的是新鮮的，不過一般都放冰箱裡凍著，什麼時候做的時候提前緩一下 2.把豬心切成薄片 3.放開水裡焯，血沫子很快就出來了，一次性焯熟4.焯好的豬心放流水下衝洗乾淨，各種血沫子雜質統統去掉5.準備2...