1樓：匿名使用者
炸小銀魚的做法？
1.準備一點銀魚，將銀魚洗乾淨，然後用鹽、胡椒、料酒將銀魚醃製一會兒2.在碗裡打上一個雞蛋，在雞蛋中放入適量的澱粉3.將雞蛋和澱粉按一個方向攪拌，攪拌成行。
4.將其中加入適量的水，將其攪拌成糊狀。
5.架鍋，將鍋裡放入適量的油，將油燒熱之後將銀魚裹上糊，放置鍋中炸。
6.將火開成中火，炸的時候，銀魚的周圍有一些小油泡說明油溫剛好，等銀魚表面炸至金黃色就可以出鍋了。
2樓：網友
你好，那個小閆魚你可以下去泡一下，用那個洗乾淨，用那個鹽先抹那個鹽鹽入味，然後那個過的油熱了下去，炸炸成兩面金黃色，不要等一下炸焦了就可以吃了。
3樓：情感解析保保
炸小銀魚最簡單的辦法就是有鹽，胡椒粉攪拌均勻，竅門就是加一些幹澱粉，這樣口味非常正宗。
4樓：匿名使用者
你好，這個小銀魚一定要用鹽醃好，以後，這樣子放在鍋裡面炸出來的口感是非常入味的。
5樓：有電發光的路燈
炸小銀魚，首先這個小姨你要洗乾淨加雞蛋麵粉，放到油鍋裡炸，炸兩遍。
6樓：棗蔚渴
張曉雲，女魚的做法其實是好簡單的哦，小英女兒首先把它洗乾淨，放在油裡面，然後加點鹽去雜。
幹炸銀魚的做法
7樓：不慌不忙的說道
跟大家分享一道幹炸銀魚的做法，外酥裡嫩，吃著非常香，我往脆皮糊裡面加了一種特殊食材，讓這個幹炸銀魚吃著更香了。
用料：銀魚，生薑，小蔥，白芝麻，雞蛋，澱粉，鹽，白胡椒碎，料酒，雞精，油。
做法：清洗乾淨銀魚，放入碗中。加鹽、料酒、雞精、白胡椒碎、少量五香粉，再加入蔥姜去腥，拌勻，把銀魚醃製15分鐘。
將雞蛋打入碗中，加2大勺澱粉，攪拌均勻。往蛋糊中加入蛋糊一半量的油，調成濃稠的脆皮糊。
往醃製好的銀魚碗裡撒上少量的澱粉，拌勻。使銀魚表面沾上少量的澱粉，再把銀魚放入脆皮糊中，均勻地裹上一層脆皮糊。
鍋內倒油，油溫燒至6至7成熱的樣子，放入裹好脆皮糊的銀魚炸制。
炸到銀魚表面起脆殼兒即可撈出瀝油，油溫繼續加熱，將炸好的銀魚再倒入鍋中復炸一遍，炸到金黃酥脆即可撈出瀝油。
8樓：你粉底沒我的厚
幹炸銀魚。材料：銀魚750克，雞蛋黃2個，黃酒、精鹽、味精、辣醬油、蔥花、花椒粉、胡椒粉、澱粉、麵粉、明礬末、麻油、素油各適量。
做法：
1、將銀魚去內臟及尾尖，放入碗內，加明礬末抓拌後，用清水漂洗去黏液，瀝水後加入黃酒、胡椒粉、花椒粉、精鹽、味精、雞蛋黃拌和，再放入澱粉、麵粉拌勻。
2、炒鍋上火，放入素油燒至七成熱，放人銀魚，用漏勺抖散，炸至金黃色撈出裝盤，加上麻花、蔥花、辣醬油即可。
營養價值：
1、銀魚富含蛋白質，但脂肪卻很少，同時還富含鈣質，其含有的鈣質還比一般魚類要多很多，可以預防大腸癌的發生，是結腸癌患者的首選輔助**食品，而且還能促進骨骼生長髮育，特別適合兒童和老年人。
2、銀魚具有提高免疫力的功效，有助於提高人體的免疫力，增強抗病功能，同時還能延年益壽。
3、銀魚可以利尿、降血壓，預防和**肝臟病，同時對於胃腸道潰瘍的情況也有改善的效果，很適合高血壓、肥胖者以及中老年人吃。?
鮮小銀魚的做法（不要油炸得）
9樓：木子云的綠蘿
準備食材：銀魚、雞蛋、蔥、姜、油、鹽、料酒。
1，首先把銀魚清洗一下，生薑切成片，蔥切成蔥花。
2，然後在鍋里加水，加上薑片、料酒燒開。
3，倒入鮮銀魚，馬上關火，撈出備用。
4，碗裡打入4個雞蛋，加入適量的鹽攪拌，再把銀魚倒進去攪拌均勻。
5，鍋燒熱，加入色拉油，倒入蛋液。
6，輕炒至蛋液凝固，撒入蔥花。
7，最後調整一下味道，即可出鍋食用。
10樓：曉曉教畫畫
營養豐富的銀魚怎麼做才又香又鮮又解饞呢？告訴你最家常的做法。
11樓：網友
鮮小銀魚的做法嗎？其實這個你可以做成紅燒魚的，就是用油炸一番，然後再撈出來去炒。
12樓：偶凝海
鮮小銀魚的做法，可以烤箱烤。
13樓：衣之戀
煮韓式辣豆腐湯時放小銀魚進去很好吃的呢，非常的鮮美。
14樓：善良的
食材主料。小銀魚20g
雞蛋1個。韭菜5g
胡蘿蔔10g
輔料油20g
雞精10g步驟1.韭菜洗淨，小銀魚和雞蛋取出備用。
2.胡蘿蔔切細絲兒，韭菜切成段兒，小銀魚用牙籤挑出內臟，雞蛋打散備用3.熱鍋冷油，放入胡蘿蔔絲兒煸炒，注意油放少許即可4.倒入一大碗清水煮。
5.煮至水燒開，加入小銀魚。
6.煮至再次沸騰，倒入雞蛋液。
7.翻攪均勻，加入少許雞精調味即可。
8.裝碗，撒上韭菜即可。
15樓：芊芊月舞
做湯或炒雞蛋。
做法是先把銀魚用開水焯一下撈出待用（最好把頭掐掉）。
銀魚炒蛋：雞蛋打碎加入處理過的銀魚，加鹽料酒少許胡椒粉，按平時炒雞蛋一樣做法，出鍋時放些蔥花就好了，銀魚羹：高湯加香菇絲，筍絲，火腿絲煮開，倒入處理過的銀魚，打一個蛋白，勾芡，出鍋時加入香菜，枸杞即可。
鮮小銀魚的做法（不要油炸得）
16樓：孝三詩卻黎
主料銀魚乾。
150克輔料油。
適量雞蛋。兩個麵粉適量水。
少許鹽少許步驟。
1.小銀魚乾先用清水浸泡四個小時左右，這樣炸好後口感會比較好，不至於太硬。麵糊是用兩個雞蛋，一勺麵粉和少量水一點點鹽調成的，把小魚控幹水，放入麵糊裡攪拌均勻，就可以準備下油鍋炸了。
在調麵糊的時候可以開始燒油。
2.等油八成熱，一根一根放入小銀魚，防止他們粘到一起。炸的過程中，偶爾攪拌一下，等它變得金黃，用筷子碰起來感覺硬硬的就可以撈出來了。
3.控油，裝盤。
油炸小銀魚的做法
17樓：匿名使用者
用料 小銀魚 想吃多少吃多少。
麵粉正常量的小魚的話量杯1杯 210g
生粉 40g
姜 一塊 料酒 3勺。當然是小勺。不過你要使用湯勺做成酒釀的也可以試試。
鹽 1勺+半勺。
泡打粉 半勺。
胡椒粉 適量。
椒鹽 適量。
炸小銀魚的做法。
小銀魚洗乾淨控水。
麵粉和生粉放到盆裡加水攪拌成糊糊。大約筷子進去可以有厚厚一層掛在上面不會很快消失最好。千萬不能稀哦 否則無法掛住麵糊。更不能有麵疙瘩全部都拌勻好嗎。最後加半勺鹽。
麵糊放一邊醒一下。把小魚放到碗里加薑末料酒一勺鹽一點胡椒粉醃著。
半小時後。麵糊里加泡打粉攪拌均勻。
小魚放麵糊裡攪拌勻 同時熱油。
用一點點面放鍋裡 面周圍有小氣泡時開始一條條放小銀魚。炸到金黃色就ok啦。
最後撒上椒鹽哦喂。
小貼士。現炸現吃才會脆哦。
18樓：信天游
銀魚200克，理好洗淨。
雞蛋和麵粉加少量鹽，雞精，胡椒粉調成糊。
炒鍋倒入大半鍋油，油溫燒至八成熱時，改中火，將豆角過油炸碼入盤中墊底，然後將銀魚在麵糊中打滾後下油鍋炸至金黃色。
辣椒醬，辣椒油，食醋，蒜末調成味汁，上桌沾食即可。
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炸銀魚的做法，炸銀魚怎麼做好吃，炸銀魚的家常做法
食材用料 銀魚200克 脆漿粉100克 a.鹽1 4小匙 雞精粉1 4小匙 白胡椒粉1 4小匙 b.椒鹽粉1小匙 炸銀魚的做法 1.銀魚洗淨瀝乾，加入調味料a拌勻，備用。2.脆漿粉以250 水調勻，備用。3.熱一鍋油，油溫約150 將作法1的銀魚一條一條沾上脆漿粉煳，再放入油鍋炸至金黃色，撈起瀝乾油...
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