1樓：北海數碼站
菌湯是養生的首選，在微帶寒意的初春或是寒風凜冽的隆冬喝一碗菌湯，既暖了身體，又可以保養容顏。而且菌湯極易製作，是各位「懶散宅人」在嘴饞時的首選。
菌湯是養生的首選，在微帶寒意的初春或是寒風凜冽的隆冬喝一碗菌湯，既暖了身體，又可以保養容顏。而且菌湯極易製作，是各位「懶散宅人」在嘴饞時的首選。
所需材料：新鮮菇類（金針菇、草菇、杏鮑菇、較小型菇類皆可），香菜一把、肉絲、胡蘿蔔絲、水或高湯、生粉水、香油。
調味料：鹽、胡椒粉。
做法：1．所有菇類洗淨，較大型菇類切成絲備用。
2．鍋內建水或高湯，將所有菇類及胡蘿蔔絲、肉絲下鍋煮至沸騰。
3．下調味料鹽（不用放味精，因菇類熬出湯很鮮甜）臨起鍋以生粉水勾薄芡放入香菜、椒粉及少許香油，保證好吃。
雞茸蘑菇湯。
配料：黃油，麵粉，牛奶，三花淡奶，雞丁，火腿丁，胡蘿蔔丁，蘑菇丁，鹽，胡椒粉。
做法：黃油熬化，加入適量乾麵粉炒勻，倒入少許淡奶油，牛奶250克煮開，雞丁，火腿丁，胡蘿蔔丁，蘑菇丁放下去煮5分鐘，如果覺得煮幹了可以加適量的開水，等菜煮熟了加鹽，胡椒調味。
雞肉蘑菇湯。
原料：雞肉約200克，適量蘑菇、蔥、姜。
做法。1、蘑菇改刀成薄片，焯水後撈出待用；
2、將雞肉切丁放入鍋中煮開後，倒入蘑菇一起煮，煮開後用水澱粉勾芡，出鍋即可。
功效：高蛋白、低脂肪，味鮮易開胃。紫米粥、小米粥，營養豐富，養脾胃。
烏雞野菌湯。
材料：草菇、雞腿菇、茶樹菇、香菇、蟹味菇、雞湯、青蒜葉。
做法：1、將所有菇類洗淨，切片。
2、加高湯大火轉小火煮熟，最後撒入青蒜葉。
2、明參50克、當歸20克、黃芪50克、黨參30克、蓮子20克、山藥50克、百合30克、苡仁50克、紅棗30克、枸杞10克，全部洗淨。
做法：1、將已過沸水的雞放進燉鍋中，加入快滿鍋的水，大火燒沸後放入明參、當歸、黃芪、黨參、蓮子。沸後打去浮沫，加蓋改微火煲上半小時。
2、再放入山藥、百合、苡仁，加蓋繼續煲。
3、前後共煲一個半小時後，放適量鹽，再加入紅棗和枸杞，加蓋再煲半小時。
4、煲至軟爛後起鍋倒進湯缽裡即成。小雞的話，煲兩小時就軟爛了。不過，煲湯最好用老母雞。
什錦香菌湯。材。
2樓：匿名使用者
用料 青菜 6顆。
麵條 2份。
鹽 5克 香菇 5朵。
海蝦 2只。
火腿 4片。
西紅柿 半個。
姜 2片 蔥 半根。
蠔油 1勺。
生抽 2勺。
菌湯麵的做法。
1.香菇洗淨焯水 切丁。
2.鍋中熱油 香菇翻炒軟爛 加鹽。
3.倒入適量涼開水 加熱沸騰。
4.放入麵條煮熟 加生抽 蠔油。
5.放海蝦 煮熟 青菜 煮熟 火腿腸 煮熟。
6.麵條盛出 留少許湯焯燙西紅柿。
7.擺盤即可。
小貼士。西紅柿最後稍微燙一下即可。
3樓：your大頭兵
方便快捷的菌湯麵條。
最近迷上了這個六菌湯，濃縮型高湯，裡面有6種菌菇，秘方熬煮，直接把鮮味封存起來，吃的時候直接兌水煮開，再加入自己喜歡的食材，6分鐘就能煮一鍋鮮美的菌湯，真的太方便了。 另起一鍋，將麵條煮好放入大碗中，淋上煮好的菌湯，一碗方便快捷的菌湯麵條就做好了！ 因為有菌類，煮好的湯頭很鮮美，帶著菌菇的清香，連我家挑食的孩子也喜歡吃哦！
用料。仲景六菌湯 1/2瓶。
麵條 150克。
大蝦 2只。
小蔥 2棵。
清水 800克。
豆腐皮 50克。
食鹽 適量。
做法步驟。1、準備好食材：仲景六菌湯1/2瓶、麵條150克、大蝦2只、豆腐皮50克、小蔥2棵；
2、取1/2瓶的仲景六菌湯；
3、加入約800克的清水；
4、將2只幹蝦放入鍋中一起煮開備用，出鍋前根據自己的口味可以適當加點食鹽調味；
5、另起一鍋，將手擀麵煮好，過涼水備用；
6、將煮好的麵條放入大碗中；
7、淋上煮好的菌菇湯頭；
8、將切成細絲的豆腐皮放在麵條的頂上，再放上適量的蔥花即可食用！
9、這樣一碗食材滿滿，鹹香爽滑的菌湯麵條只要10分鐘就能出鍋，是不是很簡單呢？
10、比方便麵好吃n倍哦！
小貼士。仲景六菌湯是濃縮型的半成品，所以一定要加足量的清水一起煮開待用哦！
菌湯的做法大全家常湯 菌湯怎麼做
4樓：三夜見
1、做法1：食材：杏鮑菇150克；香菇20克；草菇15克；海鮮菇30克；口蘑30克；細香蔥1根 胡椒粉1/2茶匙；食鹽1/2茶匙；水適量。
材料準備好，各種菌菇切自己喜歡的大小。蔥切末，姜切絲，蒜切片；鍋裡熱油，爆香姜和蒜。放菌菇拌炒；炒至菌菇軟熟兌入適量清水。
大火燒開，小火燉30分鐘；調入胡椒粉。調入適量鹽，出鍋前撒上蔥花即可。
2、做法2：食材：白玉菇80克；平菇80克；鮮香菇30克；白蘑菇50克；杏鮑菇50克；蟹味菇80克；鹽適量；蔥適量；姜適量；油適量。
將準備好的菌菇洗淨切小。鍋內倒入少許油，放入蔥段和薑片爆香，將菌菇倒入，加入適量水，和食材齊平為好，大火煮開後轉中小火煲上1小時左右。結束之前開蓋調入適量鹽調味，撒上蔥花拌勻即可。
3、做法3：食材：竹蓀6個；排骨150克；食鹽1/2茶匙；雞精1/3茶匙；細香蔥少許；菌菇1大把。
各種菌菇洗淨用溫水泡發。冷水將排骨放入焯燙洗淨待用。將泡發好的菌菇和排骨一起放入電壓力鍋中。加入適量的清水，按「蹄筋」鍵燒開。食用之前撒點蔥末、加點鹽和雞精就好了。
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