1樓：小云洛
絲瓜中含防止**老化的維生素b1，增白**的維生素c等成分，具有潤膚美容的作用。長期食用可以消除雀斑、**潔白、細嫩、去皺；絲瓜汁素有「美人水」之稱，是增白、去皺的天然美容品，用絲瓜汁擦臉，也能使人的**變得更加光滑、細膩，還具有消炎效果。
它的食用方法很多，可涼拌、蒜炒、煮湯等，今天來一盤清炒絲瓜，清爽宜口，不需要多的佐料，只需要一點點鹽，簡單方便。
【絲瓜炒雞蛋】
食材：絲瓜，雞蛋，料酒，食鹽，食用油
做法：1、把絲瓜刮皮，先切成長段，再切菱形片狀，切的時候儘量切薄一點，切好的絲瓜不能久放，否則會氧化，炒的時候會變色，建議最多兩分鐘之內就下鍋。
2、兩個雞蛋加一小勺料酒攪拌均勻，熱鍋下油，倒入蛋液，用筷子劃散，待雞蛋煎熟之後就成小塊了。出鍋待用。
3、另起鍋下油，倒入絲瓜，旺火快速的翻炒至絲瓜變軟，記住，炒絲瓜一定要使用旺火快炒，這樣絲瓜炒出來不發黑，不變色。
4、把雞蛋倒入鍋中，翻炒均勻，加入小半碗的水煮一下。
5、加蓋鍋蓋煮三分鐘，這樣煮出來的絲瓜湯清甜又美味。
6、開蓋之後，放一勺食鹽調味，翻炒均即可出，這樣做出來的絲炒雞蛋，非常的美味，不發黑，不變色。女生夏天最該吃的食材，3塊錢一斤，補水美白，越吃氣色越好。快試試吧。
【小廚的祕訣】
1、絲瓜切好之後，不要放太長時間，最多兩分鐘，避免氧貨。
2、炒絲瓜需要使用旺火快速的翻炒。
3、雞蛋里加一勺料酒可以起到去腥的作用，並且也會讓雞蛋口感更滑嫩。
食材：絲瓜5小根、蒜瓣幾粒、紅辣椒2根、鹽勺。
做法：1、絲瓜剛從地裡摘的。
2、絲瓜削皮，絲瓜對半切開，改斜刀切成小段。
3、蒜粒，辣椒切碎備用。
4、熱鍋下油，放入蒜碎辣椒爆出香味。
5、 蒜瓣炒出香味後立刻放入絲瓜。
6、絲瓜中火翻炒1分鐘後放入小量清水、適量鹽。
7、 繼續翻炒30秒即可出鍋。
8、就這樣簡簡單單放點鹽，才更能吃出絲瓜的清甜爽口。
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2樓：陌上_卿名酒酒
食材用料
絲瓜適量；雞蛋一個； 小香蔥一根； 鹽適量；姜適量；油適量； 雞粉適量；胡椒粉適量；香油適量；
絲瓜蛋花湯的做法
1.絲瓜去皮斜切成片(根據自己喜好切形狀即可)2.雞蛋去殼磕入碗內打勻
3.炒鍋放油燒五成熱放入薑絲煸炒
4.放入絲瓜，大火翻炒發軟，
5.加入適量開水
6.把蛋液淋入鍋內。
7.放入適量鹽，胡椒粉，雞粉，香油調味即可8.撒上香蔥末即可
9.再來張成品圖
小貼士絲瓜不需要炒熟，一定要加開水。淋入蛋液時不要一下子倒入，要邊淋邊用筷子劃圈攪，才會形成蛋花。
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絲瓜竹蓀湯。原料 竹蓀 絲瓜 香菜。做法 竹蓀用溫水泡好，用水洗淨 2 絲瓜洗淨去皮，切成片，香菜切段 3 坐鍋點火，放入清水，水開後倒入竹蓀 絲瓜片 鹽 胡椒粉 雞精開鍋後即可。絲瓜竹蓀湯。主料 絲瓜1根 竹蓀200g200g 龍骨1根1根。做法 準備好食材。2.絲瓜去皮切塊，竹蓀洗淨，龍骨斬塊洗...
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