1樓：blackpink_羅捷
絲瓜豆腐湯
主料：絲瓜1根、北豆腐400克、胡蘿蔔1根、木耳(水發)70克調料：雞骨500克、鹽適量、蔥1棵、姜3片、料酒1湯匙做法步驟：
1、蔥切段、薑切片。
2、雞骨冷水入鍋煮開焯水撈出。
3、焯好水的雞骨入開水鍋加入蔥段、薑片、料酒大火煮開轉中小火煲30分鐘。
4、木耳提前泡發洗淨泥沙。
5、絲瓜去皮、胡蘿蔔去皮。
6、豆腐切成小塊。
7、胡蘿蔔斜切成段。
8、再切成象眼塊。
9、絲瓜切滾刀塊。
10、煲好的雞湯倒入砂鍋。
11、先下入豆腐煮10分鐘。
12、再下入絲瓜煮開。
13、絲瓜變軟後加入木耳、調入鹽繼續煮開。
14、最後下入胡蘿蔔片煮開即可出鍋。
2樓：匿名使用者
用薑絲清炒絲瓜，有那種自然的甜味，這是我最喜歡的做法，簡單。
用鹹蛋黃炒絲瓜也不錯，會很香甜。
3樓：恰逢合適
將絲瓜和肉切片，蔥薑蒜切末爆香，先倒入肉片再到絲瓜，最後放入生抽少許和鹽，翻炒均勻即可
4樓：夢見一個夢邁
最喜歡做的就是絲瓜雞蛋
5樓：七組拂曉
有好多 絲瓜湯 絲瓜炒蛋
6樓：來自天險河專注的白蘭花
材料絲瓜二根，大蒜四頭，花生油，鹽少許
做法1.絲瓜去皮，洗淨，從中間一分為二切片備用；
2.鍋內油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，加入鹽一起翻炒；
3.炒至絲瓜心完全變白即可出鍋。
小訣竅炒絲瓜不變色的小妙招：這是在老家向鄰居家的哥哥學了，絲瓜切好後如果不當時炒應該放入鹽水中泡著，因為絲瓜剝皮後和空氣接觸後會氧化!炒時放入絲瓜就加鹽，一直翻炒這樣炒出來的湯都是白的，為什麼會這樣我也不知道，前輩的經驗一定要聽，因為我試驗過。
涼拌絲瓜的做法大全，
7樓：何焱宇傑龍
主料絲瓜
3根輔料
香油適量鹽適量
蒜3瓣步驟1.絲瓜三根
2.用勺子將絲瓜表面的稜和硬皮刮掉
3.切成絲
4.絲瓜絲裝進一個大碗
5.準備三瓣蒜
6.切成蒜蓉
7.將蒜蓉放在絲瓜絲上
8.加入適量鹽
9.倒入少許香油
10.拌勻即可
8樓：
去皮洗淨切條狀(形狀根據自己喜好)入開水中淖下撈起入冷水過涼瀝乾入蔥花，荊芥，姜未，蒜未，鹽，胡椒，味精，辣椒油，香油，少許醋拌勻即可。
怎麼做絲瓜，最正宗絲瓜的做法大全，絲瓜的家常做法
9樓：江易夢犁寶
用料主料
絲瓜2根
雞蛋3個
調料食鹽5克水
適量植物油
適量絲瓜炒雞蛋的做法
材料集合圖：
1.鍋中燒水，水開倒入絲瓜焯水，有的飯館是拿油來焯絲瓜的，家裡做就沒有必要了
2.倒入絲瓜後，水再次開就可以撈出來了。如果想使顏色保持翠綠的話，要用冷水沖涼一下
3.將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。鍋裡放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用
4.鍋中底油，油微熱放薑末爆香，倒入焯過水的絲瓜，加鹽翻炒
5.大火翻炒30秒後，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太長時間，20－30秒也就可以出鍋了
10樓：令妙思井瑾
步驟油炸絲瓜的做法步驟11.把絲瓜的外皮削去。
油炸絲瓜的做法步驟22.把姜切碎。
油炸絲瓜的做法步驟33.切成小長段。
油炸絲瓜的做法步驟44.放入大碗中加鹽、味精、姜醃製十五分鐘。
油炸絲瓜的做法步驟55.把麵粉和成稀糊糊。
油炸絲瓜的做法步驟66.把醃好的絲瓜入糊糊裡。
油炸絲瓜的做法步驟77.鍋坐火上，入油燒熱。
油炸絲瓜的做法步驟88.放入絲瓜炸。
油炸絲瓜的做法步驟99.炸到微黃裡撈出控出油備用。
油炸絲瓜的做法步驟1010.把原來的油倒出，鍋中留少一點的油，加入姜炸香。
油炸絲瓜的做法步驟1111.加入少量的開水。
油炸絲瓜的做法步驟1212.放醬油、鹽、味精拌勻。
油炸絲瓜的做法步驟1313.倒入炸好的絲瓜翻一翻。
油炸絲瓜的做法步驟1414.最後淋入香油快速出鍋。
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