1樓：超級小仙女吖吖
白蘿蔔有養胃的作用，而且可以改善人的消化功能，經常吃的話對身體很好。白蘿蔔經常都會直接炒著吃，或者是用來燉湯，吃法有很多，而且都很可口。下面分享幾種白蘿蔔為食材做出來的美食。
一、蘿蔔糕。
1.白蘿蔔洗乾淨之後，把皮去掉，再切成絲，加一些鹽用力抓，把水分抓出來。2.
香菇提前用溫的水泡著，泡開後切成絲。3.米粉放到碗裡，加涼水調成糊。
4.鍋裡放油，燒熱後把香菇放進去炒兩分鐘。5.
把白蘿蔔放進鍋裡與香菇一起炒。6.加入些鹽和味精，醬油翻勻，把米粉糊倒進去拌勻後，盛出倒在盤子裡。
7.鍋中燒水，把盤子放到鍋裡蒸，蒸三十分鐘左右。8.
取出放著涼，等到完全冷卻了後，用刀切成厚厚的片狀。可以直接吃，也可以放到鍋裡再煎一下吃，會更香。
二、蘿蔔燒排骨。
1.蘿蔔洗淨後去皮，切成小塊。2.
鍋中加水，水沸騰後把排骨倒進去，加一些酒，煮兩分鐘後盛出。3.用熱水把煮過的排骨洗乾淨，瀝乾待用。
4.鍋裡放油，油熱後把冰糖放進去，炒 到冰糖融化，再加入排骨。5.
排骨炒到顏色變成金黃後，加一些醬油和酒，再加些姜，炒到能聞出香味，加入熱水。6.水燒開後，關火盛出。
7.倒到砂鍋裡，加入切好的蘿蔔，燉一小時。8.
加鹽和味精，放些蔥花就可以了。
三、炸蘿蔔丸子。
1.蘿蔔洗淨後切成絲，蔥和姜切碎。2.
鍋裡煮好開水，把蘿蔔絲放進去燙兩分鐘，撈出來用冷水衝一遍，放盤子裡瀝乾。3.將蘿蔔絲切碎，加一些鹽醃三分鐘。
4.取乾淨的紗布，把蘿蔔碎包起來，用力把蘿蔔碎裡的水分擠出。5.
蘿蔔碎中加些蔥和姜，再加入雞蛋和麵粉混勻，讓蘿蔔都粘上面糊。6.將混好的蘿蔔糊分成多個小丸子。
7.鍋中下油，把丸子放到鍋裡炸。8.
丸子炸到表面變成焦黃色後撈出即可。
四、蘿蔔燉牛腩。
1.牛腩洗乾淨後，切成塊狀，不要切得太小，以免煮熟後縮水會變得很小。2.
姜和蒜切好待用。3.鍋裡不放油，把牛腩入進去，將牛腩裡的水分炒幹後盛出。
4.鍋中放油 ，油熱後把姜和蒜放進去爆香，可以加些花椒。5.
將牛腩倒到鍋中，炒五分鐘後，加鹽和冰糖。6.加入一碗水，煮到水沸騰後盛出，倒到高壓鍋裡。
7.牛腩燉熟後，把蘿蔔切好，放進去，再煮十分鐘就可以了。
2樓：jq左
涼拌白蘿蔔絲。
【食材】：白蘿蔔半根、生抽兩湯匙、陳醋兩湯匙、白糖半湯匙、鹽適量、香菜兩棵、香油少許。
【具體做法】：
1、先把大白蘿蔔洗淨刨皮擦成細絲，當然，您刀工好的話，手切也行。
2、加入1小勺鹽，拌勻，醃製一下，殺下水分。注意這裡鹽不要多，不然這菜就鹹了。
3、把蘿蔔醃製一小會兒，會殺出不少水，把水倒掉。
4、把香菜洗淨切長段，與生抽、陳醋、白糖、香油一起放進去。
5、拌勻即可，拌勻後讓它醃製上十來分鐘再吃口感更好。
白蘿蔔絲肉丸湯。
【食材】：豬後腿肉半斤、生薑1小塊兒、白蘿蔔半根、蛋清1個、白胡椒粉少許、鹽適量、香油幾滴、香蔥或香菜少許。
【具體做法】：
1、我們先來剁肉餡兒，把豬後腿肉與生薑一起剁成肉糜。
2、往剁好的肉糜中加入白胡椒粉、雞蛋清、鹽。半斤豬肉加一個蛋清剛剛好，它可以讓肉丸吃起來更嫩。當然，您也可以加入少許澱粉。
3、把肉餡兒拌勻，並用筷子順同一個方向攪拌上勁兒，多攪拌一會兒，這樣，丸子才能成型不鬆散。
涼拌白蘿蔔的做法大全家常菜
3樓：匿名使用者
涼拌白蘿蔔的做法。
1.白蘿蔔洗淨剝去皮，切成薄片後切細絲。
2.放入一個大碗裡，放入1茶勺鹽，用手抓擰均勻，放10分鐘(有出水後),然後擠幹水分備用。
3.紅椒去蒂洗淨切細絲；燒一鍋開水，紅椒放入燙5秒撈出，過冰水後瀝乾水分備用。
4.香菜洗淨切寸段備用。
5.取一個大一點的碗，把白蘿蔔、香菜、紅椒放在一起，調入半茶勺左右的鹽、糖和香醋。
6、起油鍋，倒入2大勺油，等油熱到幾乎要冒煙(7成熱)，關火。
7、把油淋在步驟5的上面(會聽到吱吱的聲音)再滴幾滴香油，攪拌均勻即可。
8、最後吃的時候澆一點麻油，真是美味極了。
小貼士：1、蘿蔔絲切得越細口感越好。
2、涼拌用的蘿蔔選擇水蘿蔔又名白蘿蔔，肉嫩，口感爽脆微帶甜，少了幾分辛辣。
3、最後一定要用熱油淋在上面，菜的香味會完全揮發出來。
4樓：攀攀
1、白蘿蔔牛肉餃子。
食材：牛肉500克、白蘿蔔1大根、生薑2塊、大蔥1根、醬油適量、五香粉適量、香油適量、鹽適量、清水100毫升。
做法：先把牛肉洗淨剁成肉泥，放入碗中，加入從蔥薑末、少許醬油、適量五香粉和鹽，攪拌均勻醃製10分鐘。白蘿蔔去皮洗淨，再切碎，放入乾淨的碗中，加入少許鹽，醃製出水即可。
醃好後撈出白蘿蔔，放入肉泥中，攪拌均勻，然後分三次倒入清水，邊倒邊攪拌，最後加入香油，攪拌均勻，白蘿蔔牛肉餡就拌好了，下面直接包餃子即可。
2、白蘿蔔絲肉丸湯。
食材：豬後腿肉250克、白蘿蔔半根、生薑1塊，香蔥1把、蛋清1個、白胡椒粉、鹽、香油各適量。
做法：首先把豬肉洗淨剁成肉餡，放入碗中，加入蛋清、白胡椒粉、鹽，朝著一個方向攪拌均勻，然後滴幾滴香油，拌勻後備用，接著把白蘿蔔洗淨去皮，切絲備用。
鍋裡倒入適量的清水，放入白蘿蔔絲，小火煮開，然後把肉餡捏成肉丸，下入鍋中，改中火煮，丸子飄起來後，撇去浮沫，繼續煮個5分鐘，加入少許鹽，幾滴香油，出鍋後撒上蔥花即可。
3、白蘿蔔泡菜。
食材：白蘿蔔2根、小蔥3把、辣椒麵適量、白醋200毫升、白糖100克、鹽適量。
做法：白蘿蔔去皮洗淨，切成小塊，放入盆中，撒上鹽，抹勻後醃製30分鐘，這時把小蔥洗淨切長段備用。蘿蔔醃好後，把醃出的水倒掉，清水沖洗一遍即可。
然後加入蔥段和辣椒麵，接著再倒入白醋、白糖和少許鹽，攪拌均勻後，全部放入容器中，封緊口，放入冰箱醃製半天即可食用。
4、桂花蜂蜜蘿蔔蒸梨。
做法：白蘿蔔1根、梨1個、蜂蜜200毫升、幹桂花適量。
做法：蘿蔔和梨去皮洗淨，切快後放入蒸鍋裡，大火隔水蒸熟，蒸好後把碗裡的湯水倒入鍋中，加入蜂蜜，中火煮開，加入幹桂花後熄火，攪拌均勻，把煮好的蜂蜜桂花汁淋在蘿蔔梨上即可。
5樓：匿名使用者
主料銀耳適量適量。
白蘿蔔半個適量。
青椒適量適量。
輔料白醋適量適量。
姜適量適量。
糖適量適量。
生抽適量適量。
雞精適量適量。
蔥適量適量。
鹽適量適量。
步驟一1.提前把銀耳泡發，把白蘿蔔、青椒、蔥、姜切絲步驟二
2.所有的材料都放入一個大點的碗裡。
步驟三3.依次加入糖、鹽、生抽、白醋、雞精拌勻即可步驟四
4.盛盤，可以吃咯，清脆可口。
白蘿蔔不爛子的家常做法大全
6樓：況興運
用料普通麵粉。
200克。土豆350克。
胡蘿蔔適量。
食用油15克鹽5克。
十三香適量。
香油適量。香蔥適量。
雞粉5克。做法1/10麵粉，土豆準備好。
2/10鹽，十三香，雞粉。
3/10土豆切絲放在面盆裡，加鹽等五分鐘土豆出點水，放十三香，雞粉，麵粉攪拌成疙瘩。不用加水，土豆出少許水就行。
4/10把攪拌好的土豆麵疙瘩放在盤子裡。這就是攪拌好的不爛子5/10把盤子裡的不爛子放入蒸鍋裡上蓋蒸三十分鐘6/10時間到開啟鍋蓋，不爛子已經蒸好，放少許香油攪拌開7/10另起鍋燒油熱放蔥花出香。
8/10放入蒸好的不爛子，用鏟子把粘在一起的劃散翻炒9/10放入胡蘿蔔絲為了點綴顏色翻炒一會香香的不爛子出鍋了炒的時候不用放鹽，土豆不爛面時已經放過鹽。蒸好放香油攪拌開就可以吃了。我又用香蔥炒就更加香香。
白蘿蔔燉雞肉家常做法
7樓：123小白
1、把八角桂皮香葉，小米辣，生薑，大蒜，蔥段切好。
2、白蘿蔔切塊，切成適中的方塊即可，不要太大了，需要燉很久。
3、雞肉切塊，這個雞肉我後面還剁成了小塊，因為更加容易入味一點。
4、熱鍋放油，倒入八角桂皮香葉，大蒜，生薑小米辣扁香，倒入雞肉，翻炒均勻，待雞肉微熟後倒入蘿蔔，翻炒均勻，倒入2勺生抽，1勺老抽上色，加入適當清水沒過蘿蔔和雞肉，開中大火燉10-15分鐘左右。
5、蘿蔔差不多燉爛後加入雞精一勺，味精適量，開小火再燉一會兒，加入耗油一勺，加入鹽，加入切好的蔥段翻炒均勻，即可出鍋，美味的蘿蔔燉雞就好了。
8樓：fhw微笑
主料：蘿蔔2個、雞半隻。
輔料：花生油40毫升、鹽1勺、老抽2湯匙、小米椒2個、香蔥2根、姜1小塊。
一、備好食材，雞肉洗淨切塊。
二、蘿蔔清洗乾淨後切成滾刀塊備用。
三、生薑洗淨切片，小米辣、大蔥洗淨切成小段備用。
四、起鍋放40毫升的花生油，放入小米椒、香蔥和薑片炒出香味。
五、倒入雞塊大火翻炒，炒到雞塊肉色發白。
六、加入2湯匙的老抽，大火翻炒均勻。
七、加熱水以正好水沒過雞塊為宜，加蓋大火燒開，再繼續小火慢煮30分鐘。
八、加入蘿蔔塊，調入1勺的鹽翻炒均勻大火燒開，再小火煮30分鐘。
九、燉到雞塊和蘿蔔軟爛，最後大火收汁，出鍋裝盤開吃，味道鮮美，營養好吃。
家常白蘿蔔涼拌的簡單做法
9樓：匿名使用者
用料白蘿蔔 半根。
蠔油 1勺。
蒜 1瓣。幹辣椒 1個。
花椒 10粒。
鹽 半勺。糖 1勺。
雞精 半勺。
香油 半勺。
醋 2勺。涼拌白蘿蔔的做法。
白蘿蔔去皮切絲。
加入半勺鹽拌勻，醃製十到二十分鐘，將沙出的水倒掉不要蒜切末，幹辣椒掰碎，防止蘿蔔絲頂端，然後放入蠔油，白糖，醋，雞精，鍋中放油油熱後放入花椒炸出香味，將熱油澆汁蒜末和辣椒碎上。
淋入少許香油提味，拌勻即可。
10樓：cicely分析師
白蘿蔔去皮改刀切成扇形，用鹽醃製半個半小時去水，在家醋糖蘋果絲放瓶子醃製3小時就可以了。
11樓：山西大叔
白蘿蔔洗淨，切洗絲。青紅椒切細絲，做顏色搭配，香菜少許切碎，白蘿蔔放進大碗裡，加點鹽，味精，紅油，加點醋，青紅椒，香菜放進去，拌勻，一道酸辣爽口的涼拌蘿蔔絲就做好了，吃著又脆又爽，很開胃的。
白蘿蔔燉蝦的家常做法？
12樓：巴拉巴拉中的巴
1. 蘿蔔去皮切絲，蝦去沙線蝦鬚，洗淨備用，姜蔥和蒜切片；
2. 鍋熱油，下少許蔥薑蒜爆香，放入蝦；
4. 等蝦顏色略變紅，下白蘿蔔絲，翻炒同時加生抽，鹽調味；
5. 加一碗雞湯，加鍋蓋燉5分鐘，蘿蔔絲變軟即可，端上桌時放些香菜。小貼士。
燒蘿蔔家常做法
13樓：網友
蘿蔔有很多種吃法，可以直接生吃、涼拌、煮湯、燉等，常吃蘿蔔可以增加人體的免疫力，並且還有防癌的功效，所以蘿蔔不但是非常美味的食材也具有很高的藥用價值，蘿蔔燒肉這道菜做好之後顏色金黃，增進食慾，味道鮮美，是一道非常受人們喜歡的菜餚，下面就是蘿蔔燒肉的具體做法。
材料：五花肉、白蘿蔔。
做法：1.準備所需材料，盆中裝入涼水，加入一大勺料酒，放入五花肉，浸泡15分鐘，五花肉放入熱水鍋裡焯一下，撈出。撈出後晾涼，切成均勻的方塊。
2.鍋裡放一點點油，放入五花肉塊小火慢慢煸炒。小火煸炒至五花肉表面微微變色出油，將多餘的油倒出，盛出五花肉待用。
鍋洗淨，放入1湯匙（15ml）的油，放入冰糖煮至冰糖液顏色變深。倒入炒過的五花肉塊，翻炒均勻。
3.再加入料酒、生抽、老抽。翻炒均勻。加入沒過肉量的開水，大火燒開後撇去浮沫。放入姜、蔥、八角、桂皮。放入砂鍋中用小火燉煮（或者直接用炒鍋煮）。
4.待肉煮至六七成熟時（約40分鐘），加入切塊的白蘿蔔同煮。燉至蘿蔔軟熟，轉大火收稠湯汁，加少許鹽調味，撒蔥花即可。
製作小竅門：
1、五花肉先放料酒裡浸泡可以去腥（也可以切塊後浸泡），用水焯一下，去除表面的髒東西。
2、用小火煸炒五花肉可以將油脂逼出來一部分，加之我挑的肉相對比較精，所以吃起來不會油膩。
3、燉肉時要加熱水。
4、炒五花肉出來的油可以用來炒菜、拌麵等很香。
5、炒糖色也可以用白糖，嫌麻煩的也可以直接跳過炒糖色這一步。
涼拌白蘿蔔怎麼做好吃，涼拌白蘿蔔的家常做
白蘿蔔涼拌做好吃的做法如下 1 首先在涼拌蘿蔔之前一定要把蘿蔔切成絲而且越小越好，否則很有可能是蘿蔔裡面的水分出不來，吃的時候就會有一股生腥的味道。2 蘿蔔切成絲之後，放一些鹽。3 然後醃製10分鐘左右，過10分鐘以後蘿蔔裡面的水應該有一部分已經出來了。4 這個時候就用手擠捏白蘿蔔，蘿蔔裡面的水分擠...
白蘿蔔怎麼涼拌好吃，白蘿蔔怎麼涼拌才好吃
水滸很好看 食材明細 白蘿蔔半根 甜椒小半顆 花椒幾粒 蒜一瓣姜一小塊 香菜兩根 糖兩勺鹽適量 香油適量 生抽適量 醋適量涼拌白蘿蔔絲的做法步驟 1準備好需要的食材 白蘿蔔半根，甜椒 小半顆，香菜 兩根，花椒 幾粒，蒜一瓣，姜 一小塊。2白蘿蔔去皮洗淨 切絲 刀工有待鍛鍊 放入碗中備用甜椒 洗淨 切...
白蘿蔔怎樣涼拌好吃，白蘿蔔涼拌怎麼拌好吃
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