1樓：匿名使用者
1、洗淨魚，包菜葉葉洗淨，切成碎末
2、鍋內水燒開後，直接放入魚，倒上幾滴醋
3、小火慢慢的燉，煮出白湯
4、將魚小心的剔出肉~
5、直接將麵條放入煮魚的湯中煮~
6、快熟的時候，加入菜末
7、煮熟後，直接倒在裝有魚肉末的碗內即可
2樓：匿名使用者
用料主料
嘎魚兩隻
麵條一小把
輔料蔥花
少許薑片
少許寶寶嘎魚湯麵的做法
1.準備食材，嘎魚買回來的時候讓店家給宰好，這個直接特別不好收拾，所以每次買的時候收拾好。當天買回來就做了，魚要吃新鮮的。
2.鍋內放油，蔥花薑片熗鍋，然後把晾乾的嘎魚放入兩面煎。這樣為了肉不至於燉爛。保持魚形完整
3.嘎魚煎好之後直接倒入水，酌情新增。我一般加兩碗水，燉一鍋湯，兩頓吃。
4.燉十來分鐘之後把嘎魚撈出來，肉全部剃下來。這裡我留了一碗魚湯下頓再用
5.鍋裡的湯開後下入龍鬚麵，我們家寶寶不愛嚼，所以選擇易爛的龍鬚麵，平時我都是把面掰碎了再下，這次為了拍照下入整根的。吃的時候再夾碎吧
6.麵條好後加入少許鹽，直接倒入盛有魚肉的碗裡。加點蔥花點綴一下
烹飪技巧
什麼多餘調味都不要加。這樣保持鮮香原汁原味！
寶寶魚湯麵的做法，寶寶魚湯麵怎麼做好吃，寶寶
3樓：匿名使用者
鮮魚肉洗淨切塊備用；姜洗淨切片備用。
備一鍋滾沸的水，將作法1的鮮魚塊汆燙至表面變白，撈出備用。
將材料中的水煮至滾沸，依序加入作法2的鮮魚塊、作法1的薑片以及青蔥，以小火熬煮約30分鐘，再以濾網過濾出鮮魚高湯備用。
青江菜洗淨，一開二切半備用；鯛魚片洗淨切小片，加1/4茶匙的鹽（份量外）抓勻醃漬約15分鐘備用。
備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
取約350㏄的作法3的鮮魚高湯煮至滾沸，加入作法3的青江菜、鯛魚片、魚板以及鹽，煮至鯛魚片變白、熟透，倒入作法5麵碗內即可。
麵疙瘩鯽魚湯的家常做法大全怎麼做好吃**
4樓：小小呂子博
麵疙瘩鯽魚湯步驟1
麵疙瘩鯽魚湯的做法大全
鯽魚處理完畢，洗淨，肚內塞兩片生薑，魚身劃幾刀步驟2麵疙瘩鯽魚湯的做法**
白菜洗淨，切塊，蔥打結，芹菜只要葉子，切碎步驟3麵疙瘩鯽魚湯的家常做法
麵粉適量，加入水
步驟4麵疙瘩鯽魚湯的簡單做法
調成糊狀
步驟5麵疙瘩鯽魚湯怎麼吃
熱油鍋，下魚，煎至兩面金黃
步驟6麵疙瘩鯽魚湯怎麼做
加入水，剛好末過魚，放入蔥，魚泡。大火熬開，轉小火，撇去浮末，撈出蔥不要
步驟7麵疙瘩鯽魚湯怎麼炒
熬七八分鐘，仍然小火。一勺勺加入麵糊，稍煮一下，用鏟子輕輕攪動一下，使麵疙瘩分離。繼續煮三四分鐘
步驟8麵疙瘩鯽魚湯怎麼煮
先加入白菜梗
步驟9麵疙瘩鯽魚湯怎麼燉
快熟時加入白菜葉，少許鹽，輕輕攪動混勻
步驟10
麵疙瘩鯽魚湯怎麼煸
盛出，灑上芹菜碎。搞定啦！
麵疙瘩鯽魚湯成品圖
烹飪技巧
下面糊的時候注意每勺之間不要混在一起了，位置隔開一點點。湯真的很好喝，很鮮，很濃郁，麵疙瘩吃著也比較有韌性
給9個月的的寶寶煮魚湯麵怎麼煮好吃
5樓：何焱宇傑龍
魚湯麵怎麼煮好吃
食材明細
鯽魚2條
麵粉2碗
蔥適量姜適量
菠菜適量
雞蛋一個
清淡口味
煮工藝一小時耗時
普通難度
魚湯麵的做法步驟
1鯽魚兩條，洗淨，在魚身上抹上料酒和鹽，醃製10分鐘。
2鍋內放油，將魚煎的兩面發黃。
3放3碗水，因為我要做麵條，所以就多放了點水。
4鍋內大火燒開，小火慢慢燉，直到湯濃，白，香。
5將魚撈出，剩下魚湯在鍋內備用。
6在煮魚的同時可以開始和麵，將菠菜燙熟，切碎，加一點在面裡面和麵。
7將面擀成麵皮。
8將麵皮折成長方形
9切成自己喜歡的寬度。
10鍋內開水將麵條煮成8成熟。
11麵條撈出，直接放進魚湯中，大火燒開，加入菠菜碎。
12加鹽，關火。
6樓：栗子神仙
：主料:魚湯1碗 胡蘿蔔1小節 寶寶面30g 輔料:橄欖油適量
嘎魚湯的做法大全
7樓：草哥哥愛天穎
冷油裡放姜，燒熱，油熱了以後把魚放進去煎一下，如果你不嫌油多就可以直接往鍋裡倒水，但如果你嫌太油了，可以把魚盛出來，刷了鍋以後加水，裡面放蔥，姜，蒜，煮開後把煎好的魚放進去，也可以放點豆腐，湯煮成白色後放鹽，出鍋。
一般2條魚，煎魚時要多放點油，水的話看自己喜好，一般要沒過魚才行。
8樓：捲毛
嘎魚作為一種淡水魚，名稱有很多種。嘎魚的體積比較小，肉質比較鮮美;特別適合各個年齡段食用。嘎魚的做法有很多，除了比較常見的清蒸以外。
還有紅燒、和豆腐搭配等做法。嘎魚的肉質做出來的湯呈現奶白色，可以說特別適合孕婦食用。嘎魚的做法有很多，小胖今天就來推薦兩種比較常見，做法簡單又下飯的嘎魚做法。
1. 紅燒嘎魚
準備原材料：嘎魚、大蔥、蒜、姜、八角、香葉、糖調味料：鹽、胡椒粉、味精、蠔油、醬油、醋、油l 把嘎魚清洗乾淨備用、大蔥蒜姜切成小段備用l 起鍋燒油，油溫七成熱的時候放入嘎魚，小火慢煎l 嘎魚煎到兩面金黃，放入一點醬油和鹽進行調味，加入水，水要末過嘎魚l 放入準備好的蔥薑蒜，八角和香葉，放入一點糖，小火慢燉15分鐘就可以
l 出鍋前，進行調味，放入一點鹽和胡椒粉，味精，蠔油，醋一道好吃的紅燒嘎魚就做好了。這道菜可以說做法簡單，可以說晚上再配上一碗米飯，特別下飯。除了紅燒嘎魚以外，小胖再推薦一道嘎魚配豆腐的做法。
魚湯麵葉的做法
9樓：勇者是
用料魚頭
1個麵條（生）
適量輔料
水蘿蔔：2個
調料料酒：1勺色拉油：適量食鹽：適量蔥：4根姜：1塊蒜：5克
步驟點選步驟進入廚房模式
1材料集合圖：
蘿蔔切片，姜蒜切片，蔥白切小段
2鍋中加適量油，油熱後下入蔥薑蒜，略炒1-2分鐘，炒出香味
3下入切塊的魚頭，煎至兩面金黃
4魚頭煎好後，加入適量水（水量可以寬一些），大火燒開。撇去浮沫，轉中火繼續煮10分鐘(關於加冷水還是開水，我都試過，感覺沒什麼差別，所以身邊有啥就加啥吧)
510分鐘後，下入蘿蔔片，加入鹽，繼續燉煮五六分鐘至蘿蔔熟透，再加1勺料酒即可
6將魚湯先潷出來（只取湯），這就是煮麵的麵湯了
7再在餘料中，挑出蘿蔔和魚肉，魚刺剔去不要(魚頭部分都是大刺，很容易剔除。一定要剔乾淨哦，要不然吃麵被扎到就杯具嫋)
8鍋洗淨，將魚湯、蘿蔔和魚肉下入鍋中，再加一碗開水，煮開後下入麵條，加少許鹽（魚湯加過鹽了，所以第二次加鹽不宜過多），煮至面熟
菜品特色
1、濃濃白白的魚湯麵，要趁熱吃，蘿蔔甜，麵湯鮮。一碗湯麵下肚，渾身暖呼呼，讓你充滿元氣。
2、再來幾塊小石頭--堅果燒，有瓜子仁、核桃仁，脆脆香香
10樓：生活領域縱橫家
回答所需要的食材：
鯽魚、生薑、麵條、白胡椒粉、小蔥
1.先把鯽魚放入食品袋中，半個黃瓜切個斜面，用黃瓜去刮魚鱗，這樣魚鱗就不會跑到外面來，再把鯽魚去除內臟，內臟也放在食品袋中，然後把袋子紮緊丟掉，案板上就非常的乾淨，鯽魚洗乾淨就可以了，當然您用其它的魚也可以～
2.再把生薑切薑片，鍋燒熱後用生薑擦一下，這樣煎魚時不容易粘鍋，然後倒入食用油，多到點把鍋潤一下，油燒熱後重新倒回油缸中，再放入冷油。鯽魚提前用廚房紙擦一下，把水分擦乾，沒有水分，放在油裡面就不容易濺出燙傷人
3.再把魚放入油鍋中煎一下，這樣煎魚魚皮不容易破。再把生薑片也放進去去腥，然後再放入開水，開水燒出來的魚湯更白，水要一次性放足，然後蓋上鍋蓋，大火燒開，中小火慢燉三十分鐘
5.再把魚湯盛入麵碗中，魚湯要多一點，魚湯麵最主要就是喝這個湯，再撒入少許胡椒粉去腥，再放入蔥花點綴就可以開吃了～
原料：魚頭1個、麵條。輔料：
蘿蔔兩個。調料：姜、蒜、蔥段、油、料酒1勺、油。
做法：1、蘿蔔切片，姜蒜切片，蔥白切小段。2、鍋中加適量油，油熱後下入蔥薑蒜，略炒1-2分鐘，炒出香味 下入切塊的魚頭，煎至兩面金黃 魚頭煎好後，加入適量水（水量可以寬一些），大火燒開。
撇去浮沫，轉中火繼續煮10分鐘(關於加「冷水」還是「開水」，我都試過，感覺沒什麼差別，所以身邊有啥就加啥吧) 10分鐘後，下入蘿蔔片，加入鹽，繼續燉煮五六分鐘至蘿蔔熟透，再加1勺料酒即可 將魚湯先潷出來（只取湯），這就是煮麵的麵湯了。 再在餘料中，挑出蘿蔔和魚肉，魚刺剔去不要(魚頭部分都是大刺，很容易剔除。一定要剔乾淨哦，要不然吃麵被扎到就杯具嫋) 鍋洗淨，將魚湯、蘿蔔和魚肉下入鍋中，再加一碗開水，煮開後下入麵條，加少許鹽（魚湯加過鹽了，所以第二次加鹽不宜過多），煮至面熟 1、濃濃白白的魚湯麵，要趁熱吃，蘿蔔甜，麵湯鮮。
一碗湯麵下肚，渾身暖呼呼，讓你充滿元氣。 2、再來幾塊「小石頭」——堅果燒，有瓜子仁、核桃仁，脆脆香香。
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揚州魚湯麵怎麼做好吃
11樓：雨戀紫竹
揚州魚湯麵的做法步驟：
1.蘿蔔切片，姜蒜切片，蔥白切小段
2.鍋中加適量油，油熱後下入蔥薑蒜，略炒1-2分鐘，炒出香味
3.下入切塊的魚頭，煎至兩面金黃
4.魚頭煎好後，加入適量水（水量可以寬一些），大火燒開。撇去浮沫，轉中火繼續煮10分鐘(關於加「冷水」還是「開水」，我都試過，感覺沒什麼差別，所以身邊有啥就加啥吧)
5.10分鐘後，下入蘿蔔片，加入鹽，繼續燉煮五六分鐘至蘿蔔熟透，再加1勺料酒即可
6.將魚湯先潷出來（只取湯），這就是煮麵的麵湯了
7.再在餘料中，挑出蘿蔔和魚肉，魚刺剔去不要(魚頭部分都是大刺，很容易剔除。一定要剔乾淨哦，要不然吃麵被扎到就杯具嫋)
8.鍋洗淨，將魚湯、蘿蔔和魚肉下入鍋中，再加一碗開水，煮開後下入麵條，加少許鹽（魚湯加過鹽了，所以第二次加鹽不宜過多），煮至面熟
菜品特色
1、濃濃白白的魚湯麵，要趁熱吃，蘿蔔甜，麵湯鮮。一碗湯麵下肚，渾身暖呼呼，讓你充滿元氣。
2、再來幾塊「小石頭」——堅果燒，有瓜子仁、核桃仁，脆脆香香。
12樓：
食材鯽魚2條
麵粉2碗
蔥適量 姜適量 菠菜適量 雞蛋一個
步驟/方法
1噢噢。鯽魚兩條，洗淨，在魚身上抹上料酒和鹽，醃製10分鐘。
2鍋內放油，將魚煎的兩面發黃。
放3碗水，因為我要做麵條，所以就多放了點水。
鍋內大火燒開，小火慢慢燉，直到湯濃，白，香。
將魚撈出，剩下魚湯在鍋內備用。
在煮魚的同時可以開始和麵，將菠菜燙熟，切碎，加一點在面裡面和麵。
將面擀成麵皮。
將麵皮折成長方形
切成自己喜歡的寬度。
鍋內開水將麵條煮成8成熟。
麵條撈出，直接放進魚湯中，大火燒開，加入菠菜碎。
加鹽，關火。
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