1樓：007東風一號
在我心中，雞蛋是可塑性最強的食材之一，
所以雞蛋的吃法豐富得遠超你的想象！
今天要分享一種雞蛋小吃——蝦仁洋蔥圈雞蛋。
用洋蔥圈固定住煎蛋的形狀，讓每一片煎蛋都變成一個規矩的圓，顏值大幅提升。同時洋蔥的辛香味道也給煎蛋帶來了多一種風味~
蝦仁洋蔥圈煎蛋
洋蔥 / 雞蛋 / 青豆 / 玉米/ 蝦仁
鹽 / 澱粉 / 白胡椒粉
—step1—
青豆玉米是提前煮過再冷凍的，所以要把他們拿出來提前解凍好。
—step2—
洋蔥切出來幾個大圈，要有一定厚度，不然等下往中間倒雞蛋液容易流出來。
—step3—
在碗中打入一個雞蛋，並放入青豆、玉米，澱粉，鹽，胡椒粉。
攪拌均勻，加了玉米澱粉的雞蛋液會更加厚重一些。
—step4—
平底鍋加熱，倒入少許的油，把洋蔥圈放進鍋裡，並往裡倒入打好的雞蛋液。
蓋上蓋子燜一會。雞蛋和蝦就會逐漸凝固。翻個面稍微再煎一下就好了。
一個雞蛋可以做出來3到4個洋蔥圈煎蛋，感覺很是豐盛呢。
洋蔥圈煎蛋在更大程度上是一個創意想法，學會了之後，就可以換成其他食材，比如彩椒圈煎蛋，香腸圈煎蛋，凡是能圍成一個封閉圈形的蔬菜食物，都可以在中間打上一個雞蛋！
這樣一來煎蛋不再是一個單純的煎蛋，它變成了一個肉蛋菜的均衡組合，用最快捷的方式吃掉多種營養，早餐就是需要來一份這樣的洋蔥圈煎蛋
2樓：帥鍋取名真難
洋蔥煎蛋的做法步驟：
1.準備洋蔥、雞蛋、鹽。
2.洋蔥切細絲，雞蛋打散備用。
3.洋蔥絲加鹽，油鍋中放少許油，煸炒一下至熟。
4.把煸好的洋蔥放入雞蛋中攪勻，可根據口味加鹽。
5.油鍋中攤成蛋餅，兩面煎至金黃。裝盤。
3樓：微言悚聽
洋蔥煎蛋
洋蔥煎蛋中，為一道家常飲食菜譜，雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質；洋蔥具有發散風寒、抵禦流感、強效殺菌、增進食慾、促進消化、擴張血管、降血壓、預防血栓、降低血糖、防癌抗癌。
主要營養成分
蛋白質、礦物質
味道蔥香味
儲藏方法
冷藏主要食用功效
健脾開胃調理，營養不良調理
是否含防腐劑
否主要原料
雞蛋、洋蔥
中文名稱
洋蔥煎蛋
製作方法
備料主料：雞蛋(150克)洋蔥(150克)
調料：植物油(50克)鹽(3克)蔥白(5克)
工藝/成功品
5張精美絕倫的成功品
1. 把洋蔥縱切成絲，蔥白切成絲；
洋蔥煎蛋
2. 雞蛋打散，放入精鹽；3. 炒鍋上火加熱後，倒入底油，加入洋蔥炒軟；
4. 取出後加入雞蛋、蔥絲攪勻；
5. 鍋上火倒油燒熱，倒入拌勻的洋蔥雞蛋，邊煎邊加油，煎成餅狀呈金黃色即可盛盤食用。
營養成分
洋蔥煎蛋
·熱量 (680.50千卡) ·蛋白質 (21.68克) ·脂肪 (63.
46克) ·碳水化合物 (17.96克) ·膳食纖維 (1.42克) ·維生素a (356.
00微克) ·胡蘿蔔素 (33.00微克) ·硫胺素 (0.21毫克) ·核黃素 (0.
45毫克) ·尼克酸 (0.78毫克) ·維生素c (12.85毫克) ·維生素e (41.
46毫克) ·鈣 (127.61毫克) ·磷 (259.40毫克) ·鈉 (1386.
27毫克) ·鎂 (40.01毫克) ·鐵 (5.36毫克) ·鋅 (2.
43毫克) ·硒 (7.95微克) ·銅 (0.39毫克) ·錳 (0.
41毫克) ·鉀 (460.37毫克) ·碘 (40.80微克)
食譜功效
雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含dha和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。[1]
洋蔥：洋蔥是老百姓餐桌上最常見的食物，無論中餐還是西餐，洋蔥使用都非常普遍，洋蔥的營養及其豐富，特別是它的特殊功效更是成為食物原料中的佼佼者。洋蔥具有發散風寒、抵禦流感、強效殺菌、增進食慾、促進消化、擴張血管、降血壓、預防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨質疏鬆症和感冒；並且還可**消化不良、食慾不振、食積內停等症。
食譜相剋
洋蔥煎蛋
雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。[2]
洋蔥：洋蔥忌與蜂蜜同食，會導致腹脹、腹瀉；
洋蔥也不宜與黃魚同食
洋蔥煎蛋湯麵的做法，洋蔥煎蛋湯麵怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
主料麵條
150克
洋蔥1/4個
小西紅柿
一個青椒
1/4個
紅椒1/4個輔料油
適量鹽適量熟肉
適量高湯
適量步驟
1.西紅柿、洋蔥、青椒、紅椒均切成塊。（蔥不小心也拍到了，不用蔥的）2.鍋燒熱，加少量油，打入一個雞蛋，煎到兩面微焦，出鍋。
3.鍋中放油，燒熱，放入西紅柿，燒到出汁。
4.放入洋蔥，翻炒到七分熟。
5.放入青紅椒，加適量鹽，翻炒。
6.加適量開水，煮開即可。
7.另起鍋，加適量水,加入高湯，燒開，下入麵條，煮熟。
8.煮熟的麵條放入碗中，加入適量麵湯。
9.放入煎好的雞蛋。
10.加入炒好的洋蔥，之前做的燉肉切成厚片，碼在上面，一碗湯麵就可以開吃了。
酒店早餐那種煎雞蛋的做法
5樓：凹凸小田螺
材料雞蛋1個、煎蛋器或洋蔥圈1個，鹽1/4茶匙（1克）。
做法1.平底鍋中塗上一層薄油，加熱到7成熱時，放下煎蛋器（或切好的洋蔥圈）。
2.將磕開的蛋液倒入煎蛋器（或洋蔥圈）裡，調成小火慢慢煎到底部定型，均勻的撒上一些鹽，待顏色變成金黃色，蛋液凝固即可。
6樓：愛兔兔
如何煎出好看又好吃的雞蛋，用洋蔥來幫你解決這個問題，不但雞蛋不會破，而且煎出來的雞蛋那是又圓又好吃。
1、平底鍋中塗上一層薄油，加熱到7成熱時，放下切好的洋蔥圈2、將磕開的蛋液倒入洋蔥圈裡，調成小火慢慢煎到底部定型，均勻的撒上一些鹽，待顏色變成金黃色，蛋液凝固即可
7樓：匿名使用者
用一個大的洋蔥圈放在平底鍋內
鍋底塗一層油(不能流動)
將雞蛋打在洋蔥圈內,
單面煎熟,
最後加水,
即不會粘鍋
8樓：匿名使用者
用洋蔥或者甜椒都可以做的，切成圈，就行了
9樓：安琪不留下
把水燒開，儘量加一些鹽【可以不加鹽
用圓形模具放在水中
將雞蛋打入模具中
10樓：郭靖168產品
看你想怎麼吃法，生吃也不錯的哦，
餃子煎蛋的做法，煎蛋餃子的做法步驟圖，煎蛋餃子怎麼做好吃
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炒洋蔥怎麼做好吃，紅椒炒洋蔥的家常做法
主料洋蔥 1個雞蛋 2個輔料油適量 鹽適量紅椒適量 步驟1.紅椒 洋蔥準備好 改刀切成小塊 2.雞蛋煎熟 盛出 3.再放入適量的玉米油 放入洋蔥和紅椒塊 4.放入翻炒 5.放入煎好的雞蛋 6.翻炒均勻 7.上桌了 紅椒炒洋蔥的做法，紅椒炒洋蔥怎麼做好吃，紅椒 主料洋蔥 1個紅椒 1個輔料油適量 鹽適...