1樓：乾萊資訊諮詢
在河南老家，冬天經常喝鹹湯，配我愛吃的菜和一點麵糊。味道很好，很溫暖。
食品捲心菜250克。
麵條300克。
100克西紅柿。
油適量適當的鹽。
洋蔥適量。五香粉適量。
1個雞蛋。適量麵條。
菠菜適量。方法/步驟。
1.炒鍋放油，炒蔥花。
2.翻炒捲心菜，直到它變軟。
3.加入鹽和五香粉攪拌均勻。
4.加入泡好的粉，小火煨粉絲。
5.加入西紅柿，再炒兩分鐘。
6.另鍋燒開開水，倒入炒好的菜。我的炒鍋有點小，水太多攪拌不了麵糊。往大炒鍋里加水就行了。)
7.攪拌一碗稀麵糊，邊倒邊攪拌。充分攪拌並煮沸。
8.加菠菜。
9.加入打好的雞蛋，煮沸。
10.鹹湯從鍋裡出來。
2樓：匿名使用者
料 蘑菇雞蛋蔥。
香菜麵粉。鹽蘑菇鹹湯的做法。
蘑菇洗乾淨焯水切碎，大概指甲大小（菌類做菜之前我都焯水）蔥，香菜切碎，麵粉調成麵粉水，像澱粉勾芡一樣。
油燒熱放蔥熗鍋，下蘑菇炒出香味，加水。
水開之後，倒入麵粉水，稍微煮一下，雞蛋打勻，倒鍋裡兩秒輕輕攪拌一下，加鹽，放香菜，出鍋。
請點選輸入**描述。
3樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
1.炒鍋放油，爆香蔥花。
2.放白菜翻炒，至白菜變軟。
3.加鹽和五香粉炒勻。
4.加入泡好的粉，小火燜熟粉條。
5.再放入西紅柿翻炒兩分鐘。
6.另起鍋燒開水，倒入炒好的菜。（我家炒鍋有點小，加水多了攪不開面糊。炒鍋大的直接加水就可以了。）
7.攪一碗稀麵糊，一邊倒一邊攪。攪勻在燒開。
8.在放入菠菜。
9.加入攪好的雞蛋燒開。
10.鹹湯出鍋。
可口鹹湯怎麼做好吃，美味可口鹹湯的家常做法
4樓：匿名使用者
主料白菜。
250克。粉條西紅柿。
100克輔料油。
適量鹽適量蔥。
適量五香粉。
適量雞蛋1個面。
適量菠菜。適量步驟。
1.炒鍋放油，爆香蔥花。
2.放白菜翻炒，至白菜變軟。
3.加鹽和五香粉炒勻。
4.加入泡好的粉，小火燜熟粉條。
5.再放入西紅柿翻炒兩分鐘。
6.另起鍋燒開水，倒入炒好的菜。（我家炒鍋有點小，加水多了攪不開面糊。炒鍋大的直接加水就可以了。）
7.攪一碗稀麵糊，一邊倒一邊攪。攪勻在燒開。
8.在放入菠菜。
9.加入攪好的雞蛋燒開。
10.鹹湯出鍋。
小貼士攪麵糊時要一邊到一邊攪防止糊鍋。
鹹湯的做法大全家常湯
5樓：黎涵瑤謝初
1、莧菜（也可換成別的青菜）
2、輔料：蔥花、薑絲，3、雞蛋打碎攪勻。
4、面水。和好待用。
5、洗好的麵筋。
食用油熱時，將蔥花、薑絲匯入鍋中，翻炒，能聞到香味時放入莧菜，翻炒後加入水；
待水開時，將洗好的麵筋扇入鍋中，鍋再次開後，加面水，然後將攪勻的雞蛋沿鍋周圍倒入。
關火，加調料，盛飯。
鹹麵湯的做法大全家常湯
6樓：鄭州打老虎
共7圖鹹麵湯。
分。66人做過。
一般鹹配方。
7種材料。胡蘿蔔一個。
西紅柿一個。
香菇五個。娃娃菜一個鹽適量。
油適量檢視全部配料。
做法6個步驟。
步驟1.點選**進入烹飪模式。
請點選輸入**描述。
胡蘿蔔、香菇切丁備用。
步驟2.請點選輸入**描述。
西紅柿切塊備用。
步驟3.請點選輸入**描述。
油熱放胡蘿蔔和香菇。
步驟4.請點選輸入**描述。
待胡蘿蔔炒出紅油放西紅柿。
步驟5.請點選輸入**描述。
翻炒一會兒加水燒開，水開後放入之前調和的麵糊步驟6.
請點選輸入**描述。
放鹽、十三香和娃娃菜後，煮兩三分鐘後就可以出鍋了？
鹹湯面的湯的做法，具體步驟，謝謝。
7樓：何焱宇傑龍
鹹湯面的做法。
製作原料。鹹湯面的原料是：上等麵粉、小香、大香、花椒、上元桂、薑片、良姜、草果、丁香、蔻仁、蓖卜、蝦皮、胡椒、豆腐（或羊血），生薑、蔥、辣椒油。
製作過程。前一天晚上用適量鹼水將麵粉反覆揉和好，扯成或寬或窄的麵條，煮熟撈出，涼透，拌上熟菜油，儲存在盤裡。清晨，將下過面的湯燒開，放入食鹽、小茴香、大茴香、花椒、胡椒、丁香和桂元等十幾種原料配成的調合粉，加上豆腐片和捏碎的豆腐塊。將一碗白裡透黃的麵條，用調好的滾煎煎的湯透幾遍，將面透熱，澆上原湯，再加上生薑末、生蔥（韭）花及油潑辣子，鹹湯面就算做好了。
講究一點的用豆腐、羊血塊做配料。耀州城裡有很多家賣，但好吃的幾家生意非常興隆，經常看到有人端著碗夾著包蹲在店門口吃，成為耀州一道風景。
和名滿三秦的岐山哨子面比起來，鹹湯面則知名度小得多，只在當地受歡迎，並沒有打出銅川，走向三秦。我想，這中間的原因主要有：一是鹹湯面顧名思義就是鹹，比起岐山面的酸來，鹹便更難讓外人接受，太鹹對身體不好；二是岐山面要加肉臊子，身價自然就高，附加值也高，雅俗共賞，而鹹湯面則是純粹的素面，附加值很低，難以大面積推廣，是一種典型的平民食品；三是岐山面的麵條是擀的，宜於規模加工，而鹹湯面面條是扯的，現吃現扯，吃的人太多了自然就忙不過來。
鹹湯面貴在湯，名家將調料，如，丁香\八角，桂皮，桂圓、生薑、香葉、小香、當歸 等十多種調料經煮湯後與麵湯混合，在老碗裡放入一把黃麵條，澆進熱湯，再倒出，反覆多次後再澆進湯，放些蔥花、韭菜段、油潑辣椒，好吃的難以言表，這些調料都是中草藥，八角舒肝理氣，小香溫腎壯陽，生薑暖胃止嘔，當歸補血、活血化瘀。麵湯具有舒肝理氣，溫腎壯陽，健脾和胃，補血化瘀的功效。
麵條鹹湯底的做法，求最簡單的
8樓：風之眼
醬油，做點蔥油，也可以直接放點蔥花。這個量的掌握就看你的口味了。
9樓：jolly看過來
豬油，紅辣椒油，鹽一，味精，花椒，醬油一點點，醬油主要調色，都不要放太多了，麵湯開了，往碗裡放麵湯，麵條好了，放冷水中過一下水，就可以。
10樓：成良才
油下鍋放蔥姜爆香加水放鹽 開鍋下面放幾個菜葉。
11樓：匿名使用者
蔥過油炒一下 炒出香味 兌入肉 調料需要老抽少許 十三香少許 炒熟加鹽加水即可。
12樓：匿名使用者
材料雞蛋一枚；鮮菇洋蔥醬一小碗；麵條四兩。
做法1、水開鍋臥雞蛋（雞蛋成型之後，單取出）2、繼續用煮雞蛋的水，將香菇醬放入，燒開。
3、湯翻開下麵條，放鹽。
4、將半熟的雞蛋倒回鍋裡，這樣麵條熟了，雞蛋也熟了5、出鍋。
13樓：謝生生
放蠔油，香油，鹽和味精。
14樓：網友
不知道你說的是不是打滷麵。
簡單湯菜的做法
15樓：匿名使用者
三鮮素湯。
用 料黃豆芽200克 水髮香菇100克 涪陵榨菜2小包 老薑10克 鹽6克 雞精4克 胡椒粉3克 小蔥花5克 色拉油30克 鮮湯1000克 麻油少許。
制 作1、黃豆芽掐去根鬚洗淨，水髮香菇切絲，榨菜用水略微淘洗，老薑削去皮切細絲待用。
2、鍋內下少許油燒熱，先投入薑絲略爆一下，然後摻入鮮湯，下黃豆芽以中火熬煮一會，再下榨菜、香菇熬出味後，放入鹽、雞精、胡椒粉調好味，出鍋盛入湯碗中，勾入麻油，撒上小蔥花即成。
金針豆腐瘦肉湯。
材料：金針菇1兩、瘦肉4兩、豆腐1塊。
製法：豆腐切塊，金針菇用水浸洗。將瘦肉「出水」，金針菇放入用小火煲一小時，再將豆腐放入煲內，加鹽半茶匙便可。
豆腐榨菜湯。
原料：主料：榨菜1兩（約40克），板豆腐2件，髮菜少許，姜1片，上湯4杯，蔥碎少許。
製作過程：1、榨菜切薄片，豆腐切粒；髮菜洗淨，放滾水中略煮，撈起揸幹水。2、燒熱少許油，爆香薑片後加入上湯煮滾，放入豆腐、榨菜及髮菜再煮約五分鐘，試味後撒上蔥碎即成。
絲瓜烘蛋湯。
材料：絲瓜200克，粉絲50克，雞蛋2個。
調料：蔥末，鹽，雞精各適量。
做法：1、絲瓜洗淨去皮切成條狀，粉絲用水泡開。
2、將雞蛋打至起泡，放入蔥末加入少許雞精，平底鍋倒油熱後放入蛋用小火將蛋烘成金黃色且蓬鬆。
3、將湯鍋放5碗水燒開，放入絲瓜及粉絲，略煮一會最後放入烘蛋於湯鍋中煮開即可。
烘蛋就是把雞蛋煎成圓形的蛋餅，在烘蛋時越薄越好。
西紅柿牛肉湯。
特點：味香濃，色紅彤。
原料：主料 奶油西紅柿200克，熟牛肉丁250克，洋蔥丁150克，黃蘿蔔丁150克，土豆丁250克。
調料 蕃茄醬50克，香葉1片，油150克，鹽、胡椒粉各適量。
製作過程：將熟牛肉、洋蔥、黃蘿蔔和土豆丁分別放置。湯鍋燒熱後，加入油，將洋蔥丁和黃蘿蔔丁先下鍋炒至呈芽黃色時，加入番茄醬和香味略炒片刻。倒入奶油西紅柿湯中。
燒沸後，加入土豆丁、熟牛肉丁煮約30分鐘，上桌時加入鹽和胡椒粉，調好口味即成。
番茄豆腐湯。
原料：主料：番茄2個、豆腐1塊、小白菜4兩、瘦肉4兩。
配料：鹽1茶匙、麻油少許。
製作過程：1、瘦肉洗淨切片，用少許鹽、糖及生粉醃片刻。2、番茄洗淨，切片。豆腐先剖兩半再切片。
小白菜洗淨，切小段。3、鍋放水5碗煮滾用慢火，放豆腐，番茄及肉片。4、最後加入小白菜，煮滾熄火，滴少許麻油及鹽調味，即可盛出食用。
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準備材料 1 蔥切小片，薑片切絲兒，白蘿蔔洗乾淨起絲兒，花生用刀切碎一些不用太碎。備用。2 熱鍋，鍋內放一湯匙油，待油熱火放入1中所有材料。翻炒，至出香味兒，花生微糊。然後，添1l水。3 加鹽，蓋鍋蓋大火煮開。4 取50g麵粉，80水，調成麵糊，鍋內水開後，用勺子舀一勺湯水倒入做好的麵糊內攪拌攪拌，...
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