1樓：樂正桂環蘭
蔬菜類。根莖類蔬菜中的蘿蔔有很多種，但不同品種的蘿蔔，其含鉀量相差懸殊。如100克胡蘿蔔中的鉀含量為119毫克，青蘿蔔中高達248毫克，而圓白蘿蔔中僅含14毫克。
鮮豆類含鉀都比較豐富，如扁豆、豇豆、四季豆等，每100克中約含180毫克左右，但口感較受人們歡迎的甜脆荷蘭豆中僅含18毫克；豆苗類中，100克黃豆芽含鉀175毫克，而100克綠豆芽中僅含32毫克。
茄果類中，白皮茄子含鉀量較紫皮茄子高，100克中含鉀量為238毫克（紫皮茄子僅150毫克）；櫻桃番茄含鉀量較普通的番茄高，100克中含鉀量為262毫克（普通番茄僅179毫克）；幹辣椒中的鉀含量每100克高達991毫克，但因食用量少，鉀的實際攝入量並不高。
瓜類中，要屬南瓜的鉀含量最高，可達每100克445毫克，除此以外，南瓜中還富含胡蘿蔔素、維生素e等抗氧化營養素以及豐富的膳食纖維，因此，是高血壓等心血管疾病患者理想的食物；其他大部分瓜類，如黃瓜、絲瓜等的含鉀量中等，每100克在100~150毫克之間，但冬瓜的含鉀量較低，每100克僅57毫克。
莖、葉、花菜及蔥蒜類蔬菜中，萵筍葉、空心菜、甘藍、芥藍等的含鉀量最高，每100克超過300毫克；雞毛菜、娃娃菜、塌棵菜、花椰菜等其次，含鉀量每100克超過200
毫克；其餘大部分在每100克100~200
毫克之間；而圓白菜、西芹、蘆筍等的鉀含量特別低，每100克均小於50
毫克。菌藻類食物的鉀含量相對來講都比較高。比如我們平日經常食用的白蘑菇，含鉀量為每100克350毫克，而**較昂貴的草菇，每100克僅53毫克；乾製的香菇、茶樹菇、海帶、木耳等每100克中含鉀量更可達到700~3
000毫克以上。
其餘種類蔬菜（蔥蒜類、水生及野生蔬菜類）中，含鉀量較高的有（每100克）：韭菜（241毫克）、藕（293毫克）、苦苣菜（350毫克）。
2樓：尉綺豔黃通
常見食物中鉀含量(mg/100g):
紫菜1796、黃豆1503、冬菇1155、赤豆860、綠豆787、黑木耳757、花生仁587、幹棗524、毛豆478、扁豆439、棗375、馬鈴薯342、白玉米262、雞251、韭菜247、杏226、橙159、芹菜154、柑154、柿151、南瓜145、茄子142、豆腐乾140、大白菜137、甘薯130、蘋果119、絲瓜115、油菜210、豆角207、芹菜莖206、胡蘿蔔193、葡萄104、黃瓜102、梨97、冬瓜78
3樓：勇高朗茅澹
凡是菜桱發達的蔬菜！含鉀應豐富！因氮…主葉！砱…主花、果！鉀……主桱！
含鉀低的蔬菜有哪些，那些蔬菜含鉀高
含鉀低的食物有 大米 麵粉 小米 玉米 豆腐 胡 蘿蔔 白蘿蔔 大白菜 油菜心 圓 白菜 黃瓜 苦瓜 西紅柿 綠豆 芽 蒜苗 柿 柚 柑 桃 荔枝 豬舌 豬肝 豬肚 牛奶 大黃魚 帶魚 海螃蟹等。其他如洋蔥 南瓜 菜瓜 西瓜 葡萄 鴨梨 蘋果 豬 心 雞蛋 鴨蛋 對蝦 海參等。在低鉀飲食中應少用富含...
含鉀少的蔬菜有哪些？急用，含鉀低的蔬菜有哪些？
在日常食譜中，富鉀食物主要有香蕉 柑 橙 山楂 桃子 鮮桔汁 油菜 海帶 韭菜 番茄 蘑菇 菠菜 榨菜 川冬菜 豆類及其製品，竹筍 青菜 紅蘿蔔 香菇 空心菜 香蕉 芭樂 番茄 柳丁 等。不過 蔬菜 水果中一般含鉀比較豐富，而腎病少尿患者，血清中鉀含量均升高。血鉀過高，可導致心跳驟停，危及生命。透析...
含鉀元素的水果和蔬菜有哪些，含鉀高的蔬菜和水果有哪些
含鉀食物分佈很廣,幾乎所有的動植物中均含鉀,尤以豆類 蔬菜 水果的含量最高.豆類含鉀量高的主要有黃豆 青豆 綠豆 蠶豆等 蔬菜中含鉀多的是菠菜 山藥 土豆 芹菜 大蔥等.除此之外,玉米麵 蕎麥麵以及牛奶 雞肉 黃魚等也有一定的含量 含鉀高的蔬菜和水果有哪些 東郭聽李啟 鉀是身體中數量較大的物質，多數...