1樓：匿名使用者
在這個世界上柿子共有上千個品種，又根據其在樹上成熟前能否自然脫澀分為澀柿和甜柿兩類。其中的澀柿（我國上市的柿子大多數屬於此類）必須在採摘後先經人工脫澀後方可供食用，引起澀柿澀味的物質基礎是鞣酸，（又稱單寧酸）。柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.
8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因。柿子中的其他營養成分則不多，只含有少量的脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素c等。另外，柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對於糾正便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。
中醫認為，柿子味甘、澀，性寒，有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便乾結、痔瘡疼痛或出血、乾咳、喉痛、高血壓等症。所以，柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內外痔瘡患者的天然保健食品。如果用柿子葉子煎服或衝開水當茶飲，也有促進機體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動脈血流量及鎮咳化痰的作用。
空腹不能吃柿子 因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀，曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。如果胃「有底」的話，就可避免胃柿石的形成。
柿子皮不能吃 有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。
不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃 中醫學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。
糖尿病人勿食 柿子中因含的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類），因此吃後很易被吸收，使血糖升高。對於糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
2樓：馬薇寶寶
柿子有什麼營養價值，什麼人不能吃柿子。
3樓：紫晴聊養生
柿子有什麼營養價值？
柿子有什麼營養價值?
4樓：永恆的幸福快樂
柿子的營養價值，主要體現在以下幾點。
1、柿子中含有很多碳水化合物，每100克中含有克的碳水化合物，其中主要是庶糖、果糖、葡萄糖，這個也是柿子很甜的原因。
2、柿子中含有少量的脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素c等。
3、柿子中富含果膠，是一種水溶性的纖維素，可以糾正便秘、保持腸道中各種菌群的生長。
4、柿子對於**慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化有很好的作用。
但是吃柿子也是有禁忌的。柿子不要在空腹吃，在餐後1小時以後吃比較合適。因為在空腹的情況下，柿子會在胃酸的作用下形成大小不等的塊狀物，難消化，如果較大，會瀦留在胃裡，時間過長引起梗阻和炎症改變，臨床見腹部疼痛，噁心，嘔吐，甚至嘔血。
如果合理食用，就會發揮柿子營養作用，柿子富含豐富的維生素、鈣等營養物質，還有很好的潤腸作用，能促進腸道的蠕動，促進排便，緩解便秘，補充維生素，提供能量。也因為柿子含糖量很高，糖尿的病人不易食用，同時柿子不能同螃蟹，一起食用，吃完柿子也不能馬上喝牛奶、吃雞蛋，因為會導致蛋白質變性凝固，而導致消化不良，營養流失。
5樓：匿名使用者
柿子的營養價值很高，含有豐富的葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素c、鈣、磷、鐵等，所含維生素和糖分比一般的水果要高出1-2倍左右。一個人一天吃一個柿子，所攝入的維生素c基本上就可以滿足一天所需的一半。
柿子中含有多種活性物質，其中包括類胡蘿蔔素、黃酮類、脂肪酸、酚類和多種氨基酸、微量元素，可被廣泛用於醫藥和化妝品等領域。具有潤肺生津、緩解便秘、解酒等功效。
1、潤肺生津：柿子具有潤肺生津的功效，適宜熱病煩渴、肺熱咳嗽者食用。
2、緩解便秘：柿子所含的膳食纖維豐富，有緩解便秘的作用。
3、解酒：柿子能夠促進體內血液中乙醇的氧化，減少酒精對身體的傷害，可以用來解酒。
不過柿子不宜與海帶、白蘿蔔同食。因為海帶中的鈣離子可與柿子中的鞣酸結合，影響某些營養的消化吸收，可能會導致胃腸道不適，所以海帶不宜與柿子同食。柿子的營養較為豐富，脂肪較少，糖類較多，還有澱粉、果膠、鞣酸、多種維生素和礦物質，與白蘿蔔同食可能會降低人體對營養物質的吸收。
6樓：嗨學吧
柿子屬於涼性，柿子的營養價值很高，有清熱去燥，潤肺化痰軟堅，可生津健脾止血等功能。可以緩解大便乾結，痔瘡疼痛或出血，乾咳頭痛高血壓等症。
所以柿子是慢性支氣管炎、高血壓動脈硬化，內外痔瘡患者的天然保健食品。如果用柿子液煎服和衝開水當茶飲也有促進機體新陳代謝，降低血壓，增加冠狀動脈血流量及鎮咳化痰的作用。
潤肺生津、清熱止血，健脾解酒降血壓。
柿子也是人們比較喜歡食用的果品、甜膩可口營養豐富，不少人還喜歡在冬季吃凍柿子，別有味道。柿子的營養價值很高，所含的維生素和糖分比一般水果要高一到兩倍左右，假如一個人一天吃一個柿子所攝取的維生素c基本上就能滿足一天需要量的一半，所以吃些柿子對人體的健康是很有益的。
中醫認為其甘寒微澀歸肺脾胃大腸經，具有潤肺化痰清熱生津，澀腸止痢的功效。
7樓：將軍本色
柿子營養價值很高，含有豐富的胡蘿蔔素、核黃素、維生素等微量元素。所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。所以，吃些柿子對人體健康是很有益的。
中醫認為其甘寒微澀，歸肺脾胃大腸經。具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤腸、涼血止血等多種功效。
柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營養豐富，柿子營養價值很高，所含維生素和糖分非常高，尤其是維生素c比一般水果高1—2倍。另外，柿子不但營養豐富，而且有較高的藥用價值。生柿能清熱解毒，是降壓止血的良藥，對**高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效。
另外，柿蒡、柿葉都是很有價值的藥材。
柿子的食用功效。
1、補充維c：柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃柿子可以補充大量的維生素c。
2、潤腸通便：柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對於緩解便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。另外，柿子和柿餅都可作緩和滋養品。
並有止血潤大便的作用，能緩和痔瘡腫痛，止痔瘡出血及直腸出血等。可見柿子有很多營養價值。
柿子有什麼營養
8樓：匿名使用者
柿子是日常生活中非常常見的一種水果，柿子營養價值非常的高，營養非常豐富，柿子中含有豐富的果糖以及葡萄糖，可以為身體提供能量。
另外柿中含有大量的維生素c，各種維生素，胡蘿蔔素，還含有鈣，鐵，鋅，硒等多種微量元素，可以補充人體所需的維生素以及微量元素，柿子中的維生素含量非常的高，維生素c是人體不可缺少的一種物質，參與人體生化反應的各個階段，而且維生素c還具有抗氧化性，可以清除自由基，具有美容養顏的作用。
另外柿子還具有潤腸通便的作用，柿子中含有豐富的膳食纖維，有潤腸通便的功效，可以有效的緩解便秘的症狀。
另外，柿子有保護心血管的作用，有助於穩定和控制血壓，軟化血管，增加冠狀動脈的血液**，對於改善心血管功能，也有一定的幫助。
9樓：戴蒙栽毯
柿子，又名朱果、紅柿、紅嘟嘟等，柿科植物漿果類水果，原產於中國，已有一千多年的栽培歷史。花雌雄異株或雜性同株，單生或聚生於新生枝條的葉腋中，花黃白色，果實形狀較多，有球形、扁桃形、方形等。
營養功效：柿子營養價值很高，含有豐富的胡蘿蔔素、核黃素、維生素等微量元素。柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鎂、鋅等礦物質形成不被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而大量食用柿子容易導致礦物元素缺乏。
柿子含有一種水溶性膳食纖維的果膠，這類物質對於糾正便秘、保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。此外，體力勞動者多吃大柿子不僅能改善血液迴圈，還有消炎和消腫的作用。不僅如此，柿子做成的柿餅是我國著名傳統小吃，深受大眾喜愛，柿子還可以釀成酒、醋，加工成柿脯、柿粉等。
10樓：庹映菱
柿子的營養價值非常的多，一般情況下柿子可以為人體補充維生素c以及其他的營養成分，所以說平常的時候可以多吃一些。
柿子的營養價值都有哪些
柿子的營養價值有哪些
柿子有什麼營養價值？
柿子都有什麼營養價值?
11樓：網友
柿子有什麼營養價值，什麼人不能吃柿子。
12樓：點點聊生活
營養價值：
柿子中含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素c、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，除了鋅和銅的含量，其他成分均比蘋果高，因而柿子享有「果中聖品」的美稱。
柿子是食療佳品，柿子葉也能入藥，現代研究證實，柿子葉含有大量的蛋白質、維生素c、蘆丁等物質，能促進新陳代謝，降低血壓，軟化血管，預防心腦血管疾病的發生。
13樓：易之影
柿子中含有豐富的葡萄糖，蔗糖，果糖，果膠，蛋白質，胡蘿蔔素，維生素c，鈣，磷，鐵，碘，瓜氨酸等營養元素。
1.柿子中的果膠是一種水溶性的膳食纖維，每100克柿子中含膳食纖維克，有利於改善便秘，保持腸道健康。
2.柿子含碘，一般人吃柿子對預防碘缺乏大有好處，因缺碘引起的地方性甲狀腺腫大患者食用柿子很有益處。
3.柿子中含大量尼克酸，單寧酸等有機酸，這幾種有機酸有助於腸胃消化，增進食慾，還能澀腸止血。
4.柿子所含的維生素c比一般水果高1-2倍左右，一天吃一個柿子，所攝取的維生素c基本上能滿足一天需要量的一半。aqui te amo。
柿子含什麼營養成分，柿子裡含有什麼成分。
柿子營養價值很高，含有豐富的蔗糖 葡萄糖 果糖 蛋白質 胡蘿蔔素 維生素c 瓜氨酸 碘 鈣 磷 鐵 鋅。每100克柿子的營養成分含量表 營養元素 含量 營養元素 含量 營養元素 含量 熱量 71.00千卡 維生素b6 0.06毫克 蛋白質 0.40克 脂肪 0.10克 碳水化合物 18.50克 膳食...
柿子有哪些營養價值，柿子的營養成份有哪些
綠豆說 柿子有什麼營養價值，什麼人不能吃柿子 蕢志行閩蘊 柿果味甘澀 性寒 無毒 柿蒂味澀，性平，入肺 脾 胃 大腸經 有清熱潤肺，生津止渴，健脾化痰的功效 柿子用於 肺熱咳嗽 口乾口渴，嘔吐 瀉洩。新鮮柿子有涼血止血作用 柿霜潤肺，可用於咽乾 口舌生瘡等 柿蒂有降逆止作用 柿餅和胃止血 柿葉有止血...
鹼地柿子和普通柿子有什麼區別，營養更豐富嗎
叫我張青青 鹼地柿子，它是西紅柿即番茄。這種型別番茄並不是一個品種，而是盤錦傳統品種型別。盤錦位處遼河三角洲的中心地帶，遼河入海口，所以鹽鹼地豐富，鹼土豐富。各種鹽鹼土都是在一定的自然條件下形成，其形成實質主要是各種易溶性鹽類在地面作水平方向與垂直方向的重新分配，從而使鹽分在集鹽地區的土壤表層逐漸積...