1樓：落日遲遲歸
苦杏仁怎麼去苦味，有以下幾種方法。
1、甘苦，必須用清水浸泡3天才能去除苦味。
2、苦杏仁在去苦味過程中杏仁味道會大量流失，因此無杏仁香味。
3、苦杏仁有微毒性（沖泡時需高溫熱開水沖泡，以去毒性）4、食療效果與甜杏仁相同。
5、杏仁油含量約49%，磨成粉後粉質比較溼。
6、因苦味重，食用的人不多，所以苦杏仁原料**比較低廉。
甜杏仁（又稱南杏），主要特徵：
1、磨成粉狀後有微甜（直接試吃杏仁粉即可知道）2、杏仁脂肪含量較低（粉質比較乾燥）
3、杏仁香味很明顯，因此不需要用水浸泡，香味自然也不會流失4、無毒性5、食療效果與苦杏仁相同。
6、原料**比較貴。
杏仁去苦方法：
1.苦杏仁經水浸泡，除去種皮，再浸泡於水數日，並經常換水，直至除去苦味，方可食用。吃時要煮熟或炒熟，因為加熱處理後，便可破壞苦杏仁酶的活性並使氫氰酸揮發，這樣將杏仁加工成杏仁霜，或杏仁茶等就安全了。
甜杏仁的毒***較小但吃多了照樣會中毒，不宜多吃。
2.杏仁，用涼水浸泡一天，用水煮5分鐘。杏仁煮的時間不要過長，以免杏仁發麵影響口感。去皮去尖後的杏仁繼續浸泡，每天早晚各換一次水，連續三天即可。
2樓：獨夏申屠香露
苦杏仁含有約3%的有毒成分，須採用水煮或者溫水浸泡半個小時去皮，以後每隔6個小時換水一次，24小時後就可以去掉苦味，才能食用。記住新鮮杏仁一次食用不宜過多。
3樓：星空夜下秋夢函
1、用清水浸泡苦杏仁兩天，可去除杏仁苦味。或是把苦杏仁用水蒸一下，不但能去除苦味還不會流失營養。苦杏仁含有苦杏仁甙及分解它的酶，蒸制時苦杏仁與水不會直接接觸，苦杏仁甙就不會損失。
2、苦杏仁不可以大量食用，一天不要超過10粒。在食用苦杏仁的時候，一定要先在水中浸泡多次，並加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質。同時，一定要去皮、去尖。
4樓：匿名使用者
苦杏仁去皮後，用常溫的自來水泡上兩天（中間換幾次水）左右，就可以去掉苦杏仁的苦味了。本人經常處理苦杏仁，簡單又效果好。
5樓：匿名使用者
苦杏仁脂肪酸、蛋白質、礦物質含量很高。苦杏仁甙有止咳定喘、潤腸通便、發散風寒的功能。具有潤肺、消食和散滯氣三大功用。
但要切記，苦杏仁含有約3%的有毒成分，須採用水煮或者溫水浸泡半個小時去皮，以後每隔6個小時換水一次，24小時可以去掉苦味等方法加以去除後才能食用，且一次食用不宜過多。
6樓：可愛的王努力
苦杏仁的話就不要吃了，苦杏仁有毒，自己去苦味的話也去不好，吃了再中毒就不值了，想吃杏仁養生的話買點甜杏仁吧。**上有，搜下有機甜杏仁，我吃過山生有杏的，很不錯，你可以試試。
7樓：河南龍正
用溫水泡，至少12個小時，即可去除苦味。
怎樣去杏仁的苦味
8樓：匿名使用者
苦杏仁（又稱北杏），主要特徵：
1、甘苦，必須用清水浸泡3天才能去除苦味。
2、苦杏仁在去苦味過程中杏仁味道會大量流失，因此無杏仁香味3、苦杏仁有微毒性（沖泡時需高溫熱開水沖泡，以去毒性）4、食療效果與甜杏仁相同。
5、杏仁油含量約49%，磨成粉後粉質比較溼6、因苦味重，食用的人不多，所以苦杏仁原料**比較低廉甜杏仁（又稱南杏），主要特徵：
1、磨成粉狀後有微甜（直接試吃杏仁粉即可知道）2、杏仁脂肪含量較低（粉質比較乾燥）
3、杏仁香味很明顯，因此不需要用水浸泡，香味自然也不會流失4、無毒性。
5、食療效果與苦杏仁相同。
6、原料**比較貴。
杏仁含有維生素b17、磷、鐵、鈣及不飽和脂肪酸，是維持人體健康的重要營養素，每日食用可迅速補充營養，維持體力。
杏仁也有甜杏、苦杏之分，苦杏雖有食療效果，但卻也含有一定的毒性，因此多吃會對人體中樞神經造成麻痺。
9樓：匿名使用者
先把苦杏仁煮熟了，然後用冷水泡兩天，要勤換水。
10樓：匿名使用者
最簡單的方法，最棒的方法，就是。。。不吃。。嘿嘿、、
11樓：匿名使用者
苦杏仁苦杏仁是杏仁的一種，它是山杏的種子。
苦杏仁的苦味主要是由苦杏仁苷所提供的，苦杏仁作為一種苦味調料。烹飪中，主要就是利用這種苦仁苷的苦味。
在用於烹飪時，常常需將苦杏仁放入水中浸泡，以除去部分苦杏仁的苦味。然後配以芹菜、胡蘿蔔、黃豆等蔬菜炒食或拌食。
利用苦杏仁作為苦味調料時需注意：苦杏仁不能一次食用過多。如果食入苦杏仁過多，就可使人體組織降低或失去運輸氧氣的功能，甚至能夠抑制呼吸中樞神經，嚴重者會危及生命。
因此，烹飪中利用苦杏仁時，一定要先在水中浸泡，使其中的苦杏仁苷大部分溶於水中，這樣既可減少苦味，又可保障安全。菜品如：五彩杏仁、杏仁雞丁、杏仁三丁。
苦杏仁怎麼去苦
12樓：永恆的幸福快樂
甜杏仁去毒去苦方式：
1.杏仁經侵泡，去除種皮，再侵泡強電解質數天，並常常魚缸換水，直到去除苦澀味，即可服用。吃時要煮開或炒過，由於加溫解決後，便可毀壞杏仁酶的活性並使氫氰酸蒸發，那樣將甜杏仁生產加工成杏仁霜，或杏仁茶等就安全性了。
大杏仁的毒***較小但吃多了仍然會中毒了，不應多食。
2.甜杏仁，用冷水侵泡一天，自來水煮5分鐘。甜杏仁煮的時間不必太長，以防甜杏仁醒面影響口味。削皮去尖後的甜杏仁再次侵泡，每日早中晚各換一次水，持續三天就可以。
杏仁具有止咳平喘、潤腸通便的功效。苦杏仁主入肺經，味苦能降，且兼有舒利開通之性，降肺氣之中兼有宣肺的功效，所以它能達到止咳平喘的功效，是**咳喘的要藥。
此外，苦杏仁還含有油脂而質潤，味苦而下氣，所以苦杏仁除止咳平喘之外，還具有潤腸通便的作用。在臨床使用時，苦杏仁因為有小毒，所以用量不宜過大，臨床一般使用3-10g，嬰兒慎用。
怎樣去杏仁的苦味
杏仁苦怎麼去掉
苦杏仁去苦保杏仁味怎麼做？
13樓：匿名使用者
想要去除杏仁的苦味可以用清水浸泡。先將杏仁放在清水中浸泡一天左右，然後放在鍋中煮5分鐘，去皮去尖之後再繼續放在清水裡面浸泡，三天左右就可以完全去掉苦味了。也可以把苦杏仁用水蒸一下，不但能去除苦味還不會流失營養。
甜杏仁可以直接食用，就可以直接吸收杏仁的豐富的營養。杏仁可以被做成很多的不同的形式，比如杏仁飲料、杏仁餅乾等。杏仁還可以用來做菜煲湯等很多的食用方法。
不可生食，宜炒熟或蒸熟或溫油炸製為宜。
從植物屬性來說，杏仁屬於薔薇科植物，它是杏樹果實裡的種子。一般來說，用以入藥的，大多是野杏樹、山杏樹的果實裡的成熟種子。因為這些杏仁味道帶苦味，所以稱苦杏仁。
而家種的大多為甜杏仁，一般不入藥用。
苦瓜要怎麼做才可以去苦味,在吃的時候一點苦味都沒有
炒之前都要用鹽水吧它浸泡一個小時 那樣炒出來的一點都不苦了。苦瓜又名涼瓜，是葫蘆科植物，為一年生攀緣草本。莖 枝 葉柄及花梗披有柔毛，腋生卷鬚。葉子的直徑達3至12釐米，有5至7道掌狀深裂，裂片呈橢圓形，外沿有鋸齒。春夏之交開花，雌雄同株，黃色。果實長橢圓形，表面具有多數不整齊瘤狀突起。種子藏於肉質...
豬小腸怎麼做好吃不苦，豬小腸怎樣去苦味
材料豬小腸，醬油，姜，蒜 做法1.豬小腸洗淨加水和薑片放高壓鍋裡煮熟2.豬小腸煮熟後撈出切段 3.炒鍋放少許油爆香蒜末，加入豬小腸翻炒一下，加入醬油煮至收汁 豬小腸要想不苦，你必須要把它洗乾淨，苦最主要就是沒有洗乾淨了。你可以洗好過後，放到。燒開水的鍋裡面再燒一兩分鐘撈上來。再把它清洗一下就不會有苦...
怎麼去忘記，該忘記的怎樣去忘記？
別刻意的去忘記，既然你想忘了她，說明她曾經在你心裡留下的痕跡應該是比較深的，刻意去忘記，會記的更深，讓一切都趨於平淡，該做什麼做什麼，別讓自己常常獨處苦思，隨著時間的推移，就會慢慢的忘記。1.當你再想她的時候就去想她的壞。2.多和朋友在一起。3.最好不要一個人坐在那裡胡思亂想。4.將自己的生活充實起...