1樓：亓鴻熙賞嫣
大蘇打是硫代硫酸鈉的俗名，又叫海波(hypo的音譯)，帶有五個結晶水(na2s2o3·5h2o)，故也叫做五水硫代硫酸鈉。
大蘇打是無色透明的晶體，易溶於水，水溶液顯弱鹼性。它在33℃以上的乾燥空氣中風化而失去結晶水。在中性、鹼性溶液中較穩定，在酸性溶液中會迅速分解。
大蘇打具有很強的絡合能力，能跟溴化銀形成絡合物。根據這一性質，它可以作定影劑。洗相時，過量的大蘇打跟底片上未感光部分的溴化銀反應，轉化為可溶的na3〔ag(s2o3)2〕，把agbr除掉，使顯影部分固定下來。
大蘇打還具有較強的還原性，能將氯氣等物質還原，所以，它可以作為綿織物漂白後的脫氯劑。類似的道理，織物上的碘漬也可用它除去。
另外，大蘇打還用於鞣製皮革、電鍍以及由礦石中提取銀等。
小蘇打，又叫碳酸氫鈉，俗稱起子，是一種弱鹼性的抗酸藥物，可中和胃酸，靜脈給藥用於調節血液酸鹼度。也是廚房常用品。因其受熱後可分解成碳酸鈉、水和二氧化碳。
可作為膨鬆劑，發饅頭、炸油條。
2樓：畜牧堂免費問診
小蘇打和蘇打可以通過他們之間不同來判別。 蘇打和小蘇打之間的區別： 1、形狀不一樣：
蘇打又名純鹼，通常為白色粉末。 小蘇打通常為白色細小晶體。 2、在水中溶解度不一樣：
蘇打比小蘇打易溶於水。 3、化學性質不一樣： 小蘇打在室溫下容易分解成蘇打，並放出二氧化碳氣體。
3樓：東清暉姒越
小蘇打是晶體，蘇打是粉末。
小蘇打即碳酸氫鈉，又叫酸式碳酸鈉，屬酸式鹽，化學式為nahco3。人們通常只知道可以用它來發麵包、制汽水和做滅火。
蘇打：白色粉末。
或。細粒結晶。
4樓：貊爰爰奚曦
小蘇打是碳酸氫鈉，鹼性較弱，一般可以口服**胃酸過多，有些還兌酒喝，特性上面都有介紹；
蘇打，soda，是碳酸鈉，也叫純鹼，鹼性比較強，大蘇打，參見上面的介紹；
蘇打和小蘇打的區別是什麼？
5樓：我蹲街角等你
蘇打與小蘇打的區別：
1、蘇打是碳酸鈉，小蘇打是碳酸氫鈉。
2、蘇打是無色透明的晶體，易溶於水，水溶液顯弱鹼性。小蘇打是白色晶體，溶於水，水溶液呈弱鹼性。在熱空氣中，它能緩慢分解，放出一部分二氧化碳；加熱至270°c時全部分解放出二氧化碳。
3、蘇打化學名︰碳酸鈉，分子式： na2co3白色粉末，口味澀，相對密度，熔點851℃，易溶於水，微溶於無水乙醇，不溶於丙醇。
穩定性較強，但高溫下也可分解，生成氧化鈉和二氧化碳。長期暴露在空氣中能吸收空氣中的水分及二氧化碳，生成碳酸氫鈉，並結成硬塊。吸溼性很強，很容易結成硬塊，在高溫下也不分解。
小蘇打的化學式是nahco3。它的名字也有很多，學名碳酸氫鈉，又稱重碳酸鈉或酸式碳酸鈉。俗名除小蘇打外，還有焙燒蘇打、發酵蘇打和重鹼等。
蘇打主要用於生產玻璃，如平板玻璃、瓶玻璃、光學玻璃和高階器皿；在化學工業中，用於製取鈉鹽、金屬碳酸鹽、漂白劑、填料、洗滌劑、催化劑及染料等；在冶金工業中，用來脫除硫和磷，用於選礦及銅、鉛、鎳、錫、鈾、鋁等金屬的生產；在陶瓷工業中，用於製取耐火材料和釉。此外，工業氣體脫硫、工業水處理、金屬去脂、纖維素和紙的生產、肥皂製造等也需要純鹼。
小蘇打在食品加工中，它是一種應用最廣泛的疏鬆劑，用於生產餅乾、麵包等，是汽水飲料中二氧化碳的發生劑；可與明礬複合為鹼性發酵粉，也可與純鹼複合為民用石鹼；還可用作黃油儲存劑。
6樓：好學者百科
成分不同。
蘇打色澤呈微透明白色，顏色不如小蘇打的潔白並有少許的透色，而小蘇打的色澤呈白色，而且是純白色，非常潔白。
性質不同。蘇打的性質比較穩定，遇熱也不分解，易溶於水且與水混合後水呈鹼性，而小蘇打的性質不穩定，遇熱易分解，也易溶於水，加入到水內易分解為碳酸鈉、二氧化碳和水，因此溶於水後水呈弱鹼性。
蘇打與小蘇打的區別
蘇打和小蘇打有什麼區別？
7樓：北域名醫
小蘇打和蘇打粉沒有區別，是一樣的。
1、都是一樣的。小蘇打即碳酸氫鈉，又叫酸式碳酸鈉，屬酸式鹽，化學式為nahco3。人們通常只知道可以用它來發麵包，制汽水和做滅火劑，醫學上可以**黴菌感染。
2、小蘇打，即碳酸氫鈉（sodiumbicarbonate），俗稱「小蘇打」、「蘇打粉」、「重曹」，白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。
3、碳酸氫鈉，是一種易溶於水的白色鹼性粉末，在與水結合後開始起作用釋出二氧化碳co2，在酸性液體（如：果汁）中反應更快，而隨著環境溫度升高，釋出氣體的作用愈快。
4、碳酸氫鈉可直接作為製藥工業的原料，用於**胃酸過多。還可用於電影製片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用於纖維、橡膠工業等。同時用作羊毛的洗滌劑，以及用於農業浸種等。
小蘇打和蘇打的區別，蘇打和小蘇打的區別是什麼？
小蘇打和蘇打粉沒有區別，是一樣的。1 都是一樣的。小蘇打即碳酸氫鈉，又叫酸式碳酸鈉，屬酸式鹽，化學式為nahco3。人們通常只知道可以用它來發麵包，制汽水和做滅火劑，醫學上可以 黴菌感染。2 小蘇打，即碳酸氫鈉 sodiumbicarbonate 俗稱 小蘇打 蘇打粉 重曹 白色細小晶體，在水中的溶...
小蘇打的常見反應，蘇打和小蘇打反應（都是溶液）出什麼？
與hcl反應 nahco3 hcl nacl h2o co2 與ch3cooh反應 nahco3 ch3cooh ch3coona h2o co2 與naoh反應 nahco3 naoh na2co3 h2o 與alcl3雙水解 3nahco3 alcl3 al oh 3 3co2 3nacl 與a...
鹼和小蘇打的區別是什麼，純鹼和小蘇打的區別是什麼？
小蘇打和鹼兩種東西，前者學名是碳酸氫鈉，後者是碳酸鈉。在化學分類上，兩者都是鹽。都是弱酸強鹼鹽，因此都是弱鹼性。在食品業，前者加檸檬酸加糖精就是過去生產的汽水。酸鹼中和反應，生成二氧化碳氣體。你也可以用楊梅 橙子等榨汁，加小蘇打，就是水果汽水了。你說的鹼，確切叫法是純鹼，因為還有燒鹼 氫氧化鈉，那是...