1樓：北域名醫
小蘇打和蘇打粉沒有區別，是一樣的。
1、都是一樣的。小蘇打即碳酸氫鈉，又叫酸式碳酸鈉，屬酸式鹽，化學式為nahco3。人們通常只知道可以用它來發麵包，制汽水和做滅火劑，醫學上可以**黴菌感染。
2、小蘇打，即碳酸氫鈉（sodiumbicarbonate），俗稱「小蘇打」、「蘇打粉」、「重曹」，白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。
3、碳酸氫鈉，是一種易溶於水的白色鹼性粉末，在與水結合後開始起作用釋出二氧化碳co2，在酸性液體（如：果汁）中反應更快，而隨著環境溫度升高，釋出氣體的作用愈快。
4、碳酸氫鈉可直接作為製藥工業的原料，用於**胃酸過多。還可用於電影製片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用於纖維、橡膠工業等。同時用作羊毛的洗滌劑，以及用於農業浸種等。
蘇打和小蘇打的區別是什麼？
2樓：我蹲街角等你
蘇打與小蘇打的區別：
1、蘇打是碳酸鈉，小蘇打是碳酸氫鈉。
2、蘇打是無色透明的晶體，易溶於水，水溶液顯弱鹼性。小蘇打是白色晶體，溶於水，水溶液呈弱鹼性。在熱空氣中，它能緩慢分解，放出一部分二氧化碳；加熱至270°c時全部分解放出二氧化碳。
3、蘇打化學名︰碳酸鈉，分子式： na2co3白色粉末，口味澀，相對密度，熔點851℃，易溶於水，微溶於無水乙醇，不溶於丙醇。
穩定性較強，但高溫下也可分解，生成氧化鈉和二氧化碳。長期暴露在空氣中能吸收空氣中的水分及二氧化碳，生成碳酸氫鈉，並結成硬塊。吸溼性很強，很容易結成硬塊，在高溫下也不分解。
小蘇打的化學式是nahco3。它的名字也有很多，學名碳酸氫鈉，又稱重碳酸鈉或酸式碳酸鈉。俗名除小蘇打外，還有焙燒蘇打、發酵蘇打和重鹼等。
蘇打主要用於生產玻璃，如平板玻璃、瓶玻璃、光學玻璃和高階器皿；在化學工業中，用於製取鈉鹽、金屬碳酸鹽、漂白劑、填料、洗滌劑、催化劑及染料等；在冶金工業中，用來脫除硫和磷，用於選礦及銅、鉛、鎳、錫、鈾、鋁等金屬的生產；在陶瓷工業中，用於製取耐火材料和釉。此外，工業氣體脫硫、工業水處理、金屬去脂、纖維素和紙的生產、肥皂製造等也需要純鹼。
小蘇打在食品加工中，它是一種應用最廣泛的疏鬆劑，用於生產餅乾、麵包等，是汽水飲料中二氧化碳的發生劑；可與明礬複合為鹼性發酵粉，也可與純鹼複合為民用石鹼；還可用作黃油儲存劑。
3樓：好學者百科
成分不同。
蘇打色澤呈微透明白色，顏色不如小蘇打的潔白並有少許的透色，而小蘇打的色澤呈白色，而且是純白色，非常潔白。
性質不同。蘇打的性質比較穩定，遇熱也不分解，易溶於水且與水混合後水呈鹼性，而小蘇打的性質不穩定，遇熱易分解，也易溶於水，加入到水內易分解為碳酸鈉、二氧化碳和水，因此溶於水後水呈弱鹼性。
蘇打與小蘇打的區別
蘇打和小蘇打的區別
化學中蘇打和小蘇打有什麼區別
4樓：養生種草
1.在組成上不同。食用純鹼的化學名稱叫做碳酸鈉（na2co3），小蘇打的化學名稱叫做碳酸氫鈉（nahco32.在鹼性上不同。小蘇打水顯弱鹼性，純鹼水顯鹼性。
3.從外觀上不同。小蘇打是白色細小晶體。純鹼是白色粉末。
蘇打是一種化學原料，叫做無水碳酸鈉，又名純鹼，別名鹼、鹼面、蘇打、十水碳酸鈉、蘇打結晶、含水蘇打、洗滌蘇打、洗滌鹼鈉、鹼晶、晶鹼。學名碳酸鈉，一種重要的化工基本原料。
碳酸氫鈉，俗稱「小蘇打」、「蘇打粉」、「重曹」，白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它是白色粉末或單斜晶結晶性粉末，無臭、味鹹、易溶於水，但比碳酸鈉在水中的溶解度小，不溶於乙醇，水溶液呈微鹼性。受熱易分解。
碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。常利用此特性作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。
蘇打和小蘇打有什麼區別 關於蘇打和小蘇打的區別
5樓：遊醫明達
1、蘇打是碳酸鈉（na2co3）的俗稱，小蘇打是碳酸氫鈉（nahco3）的俗稱。碳酸鈉（na2co3）是正鹽；碳酸氫鈉（nahco3）是酸式碳酸鹽。碳酸鈉（na2co3）穩定；碳酸氫鈉（nahco3）不穩定，受熱分解，放出二氧化碳使澄清石灰水變渾濁。
2、各取1克加水10毫升級攪拌溶解，不溶也不要緊，用ph試紙檢驗，小蘇打的ph始終是8左右，而蘇打則在10以上。
3、將蘇打和小蘇打兩溶液稀釋10倍，加氯化鈣或硝酸鈣溶液，有白色沉澱者為蘇打，若都有沉澱，再用水稀釋（碳酸氫鈣濃度高時會沉澱），不溶則為蘇打。
4、在水杯中各盛相同質量的樣品，分別加入等體積的白醋，觀察反應劇烈的程度；反應更劇烈的是碳酸鈉，即蘇打；反應不太劇烈的是小蘇打。
小蘇打和蘇打一樣嗎
6樓：莉莉lily老師
小蘇打和蘇打是不同的，小蘇打也是有食用小蘇打和非食用的小蘇打。食用的小蘇打通常可以用作發麵來使用，也可以把某些菜的食材變得軟一些。而蘇打可以用於蘇打水和蘇打餅乾的製作。
因此二者的成分是有所不同的，使用的用途也是有所不同的，就食品而言是不同的。用的渠道有所不同歸其根本還是屬於二者的成分有區別。不管是小蘇打還是蘇打，都是屬於鹼性的物質，因此人在食用的時候還是對身體有好處的，尤其是有胃酸的患者是可以吃舒達的製品的，可以起到酸鹼平衡的作用，綜合一下。
7樓：楓葉
不一樣 小蘇打可以用來洗衣服，泡水喝 等等有很多的功能 而蘇打就沒有那麼多的用處。
蘇打和小蘇打的區別？？？蘇打和小蘇打的區別是什麼？
大蘇打是硫代硫酸鈉的俗名，又叫海波 hypo的音譯 帶有五個結晶水 na2s2o3 5h2o 故也叫做五水硫代硫酸鈉。大蘇打是無色透明的晶體，易溶於水，水溶液顯弱鹼性。它在33 以上的乾燥空氣中風化而失去結晶水。在中性 鹼性溶液中較穩定，在酸性溶液中會迅速分解。大蘇打具有很強的絡合能力，能跟溴化銀形...
小蘇打的常見反應，蘇打和小蘇打反應（都是溶液）出什麼？
與hcl反應 nahco3 hcl nacl h2o co2 與ch3cooh反應 nahco3 ch3cooh ch3coona h2o co2 與naoh反應 nahco3 naoh na2co3 h2o 與alcl3雙水解 3nahco3 alcl3 al oh 3 3co2 3nacl 與a...
鹼和小蘇打的區別是什麼，純鹼和小蘇打的區別是什麼？
小蘇打和鹼兩種東西，前者學名是碳酸氫鈉，後者是碳酸鈉。在化學分類上，兩者都是鹽。都是弱酸強鹼鹽，因此都是弱鹼性。在食品業，前者加檸檬酸加糖精就是過去生產的汽水。酸鹼中和反應，生成二氧化碳氣體。你也可以用楊梅 橙子等榨汁，加小蘇打，就是水果汽水了。你說的鹼，確切叫法是純鹼，因為還有燒鹼 氫氧化鈉，那是...