1樓：秘滌大地人美
牛油的保質期一般是1年左右。
儲存方法：如果10天內可以吃掉的話，放在冷藏櫃裡比較方便也不會變質；如果認為兩週內吃不掉的話，建議放入冷凍櫃裡儲存，放一年都沒問題的。
牛油：有兩種含義，第一種含義：黃油，英文名為butter或butter fat。
黃油是從牛奶中提煉出來的油脂，是一種乳製品，是由未均質化之前的生牛乳頂層中牛奶脂肪含量較高的一層製得的。「奶油」是行業的規範術語，牛油是奶油的通俗名稱。港澳地區多把奶油稱作牛油。
第二種含義：從牛的脂肪組織裡提煉出來的油脂，英文名為beef tallow。類似於從豬肥肉裡提煉豬油，人們使用牛的脂肪組織為原料，經過加熱，提煉出油脂。
這種牛油有特殊的難聞氣味，需經熔鍊、脫臭後才能使用。在工業化生產中，工廠使用肉類食品加工企業的牛脂肪組織為原料，利用溼法工藝，經脫膠、脫酸等二十幾道工序加工成為牛油。牛油熔點為40℃-46℃，因其熔點高於體溫，不易被消化。
雖然不宜直接食用，但它能使糕點起酥，故在製作西式糕點時，在歐洲國家中，常用作起酥劑。
2樓：玻璃水晶果凍
我也是剛入門，所以只能弱弱的告訴你，這兩個東東的保質期都應該是1年。
這個牛油應該是從牛奶中提煉出的，麵包、蛋糕、餅乾中都會用到，我是放在冷藏室的。
跟火鍋底料的牛油可不一樣，那個才是真正的牛肉的油。
牛油在冰箱最多放好久
3樓：babyan澀
一般來說，不含防腐劑的牛油在密封的情況下可儲存一年以上，含防腐劑的牛油保質期更長。冰箱提供低溫冷藏條件，可大大延長牛油儲存時間。
4樓：匿名使用者
包裝嚴實放半年沒有問題。
牛油加熱到多少度可以食用？
5樓：何夏侯波
這個要看你的個人喜好，你要把牛油加入到一定可以使用的時候再使用，因為現在這個期間一定要把食物加熱煮熟才能吃，你一定要把牛油給完全的弄好了才能吃的，一定要注意這些。
6樓：網友
1.牛油的熔點高於人體的體溫，不宜被人體消化吸收，在烹調中使用很少；
2.可供製作糕品和烹飪時作酥化之用。
7樓：小嗎料
75度左右。
牛油！從牛的脂肪組織裡提煉出來的油 脂，英文名為beef tallow。
類似於從豬肥肉裡提煉豬油，人們使用牛的脂 肪組織為原料，經過加熱，提煉出油脂。這種 牛油有特殊的難聞氣味，需經熔鍊、脫臭後才 能使用。在工業化生產中，工廠使用肉類食品 加工企業的牛脂肪組織為原料，利用溼法工 藝，經脫膠、脫酸等二十幾道工序加工成為牛 油。
牛油熔點為40℃-46℃，因其熔點高於體 溫，不易被消化。雖然不宜直接食用，但它能 使糕點起酥，故在製作西式糕點時，在歐洲國 家中，常用作起酥劑。201
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