1樓：廣西師範大學出版社
過高脂肪對身體健康的危害也是有目共睹的。膳食中攝入脂肪過多時，不只是使體質量（體重）超標，引起高脂血症及高膽固醇血癥，還會使補鈣的成果付之東流。因為脂肪攝入過多時可導致血液中的遊離脂肪酸增多，與腸道或血中的鈣質結合成不溶性的鈣皂，從糞便中排出。
很多人都認為只要少吃油，少吃肥肉就可以限制脂肪攝入了。其實，日常食用的很多種食物中都含有脂肪，根據其存在的方式，我們可以把它們粗略地分為可見脂肪和不可見脂肪兩大類。前者是指人們通過肉眼就可辨別的脂肪，如各種動植物油、含有大塊脂肪組織的肉等。
而看不見的脂肪容易為人們所忽略，如較瘦的肉類（尤其是豬肉）、蛋類（主要是蛋黃）、全脂奶類、全脂奶製品、動物內臟、堅果類、大豆等。這些食物所含有的脂肪均勻地分佈在食物內部，當人們不注意時就會攝入較多。例如15粒花生米、40多粒瓜子或2個核桃基本上就相當於1勺油的含脂量了。
因此，我們一定要注意這類食物，避免食用過多。
2樓：貝塔酸
人體脂類主要包括以下幾種：
1、脂肪：由甘油和脂肪酸合成，體內脂肪酸**於機體自身合成和食物供給，特別是某些不飽和脂肪酸，機體不能合成，稱必需脂肪酸，如亞油酸、α-亞麻酸。
2、磷脂：由甘油與脂肪酸、磷酸及含氮化合物生成。
3、鞘脂：由鞘氨酸與脂肪酸結合的脂，含磷酸者稱鞘磷脂，含糖者稱為鞘糖脂。
4、膽固醇脂：膽固醇與脂肪酸結合生成。
脂肪可分為幾類？
3樓：漫閱科技
根據脂肪中所含的脂肪酸的不同，脂肪可分為兩類，飽和(固體)脂肪和不飽和脂肪。
飽和脂肪人體並不必需，攝入過多無益於身體。其主要**是肉類和乳製品。
不飽和脂肪分為兩類：單不飽和脂肪，主要含於橄欖油中；多不飽和脂肪主要見於堅果、植物油和魚類。
亞油酸和亞麻酸等不飽和脂肪，它們是大腦和神經系統、免疫系統、心血管系統以及**必需的營養成分。若這些物質缺乏，常見跡象就是**乾燥。要避免這些物質缺乏，使這兩種基本物實現平衡，最佳的辦法是科學合理地飲食。
脂肪分為哪三種
4樓：帳號已登出
脂肪酸分三大類：
飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。
脂肪可溶於多數有機溶劑，但不溶解於水。是一種或一種以上脂肪酸的甘油脂c3h5（oocr）3。
脂質是油、脂肪、類脂的總稱。食物中的油性物質主要是油和脂肪，一般把常溫下是液體的稱作油，而把常溫下是固體的稱作脂肪。脂肪由c、h、o三種元素組成。
脂肪是由甘油和脂肪酸組成的甘油三酯，其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類和長短卻不相同。
人體內的脂類，分成兩部分，即：脂肪與類脂。脂肪，又稱為真脂、中性脂肪及三酯，是由一分子的甘油和三分子的脂肪酸結合而成。
脂肪又包括不飽和與飽和兩種，動物脂肪以含飽和脂肪酸為多，在室溫中呈固態。相反，植物油則以含不飽和脂肪酸較多，在室溫下呈液態。類脂則是指膽固醇、腦磷脂、卵磷脂等。
綜合其功能有：脂肪是細胞內良好的儲能物質，主要提供熱能；保護內臟，維持體溫；協助脂溶性維生素的吸收；參與機體各方面的代謝活動等等。
脂類分類。脂肪是甘油和三分子脂肪酸合成的甘油三酯。
鞘糖脂：腦苷脂類。
脂蛋白：乳糜微粒、極低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白。
類固醇：膽固醇、麥角因醇、皮質甾醇、膽酸、維生素d、雄激素、雌激素、孕激素。
在自然界中，最豐富的是混合的甘油三酯，在食物中佔脂肪的98%，在身體裡佔28%以上。所有的細胞都含有磷脂，它是細胞膜和血液中的結構物，在腦、神經、肝中含量非常高，卵磷脂是膳食和體內最豐富的磷脂之一。四種脂蛋白是血液中脂類的主要運輸工具。
生物功能。脂類是指一類在化學組成和結構上有很大差異，但都有一個共同特性，即不溶於水而易溶於乙醚、氯仿等非極性溶劑中的物質。通常脂類可按不同組成分為五類，即單純脂、複合脂、萜類和類固醇及其衍生物、衍生脂類及結合脂類。
人體中的脂類主要分為幾類？
人體脂肪分為哪幾種型別 6種常見的脂肪型別
5樓：夕志畫
擁有穠纖合度的身材是每位女性的夢想，因此**成了女性一輩子的功課，但你有沒有這樣的經驗，不管吃再少、動再多，頑固的脂肪就是不肯離開你的身體，讓你經常半途而廢。還有另一個情況就是，只要一變胖，脂肪永遠囤積在身體某些部位，像我就是胖下半身。國外**《upsocl》跟讀者分享6種常見的脂肪型別，現在我們就一起找出自己的脂肪型別，並且對症下藥，讓想瘦的地方可以成功瘦下來！
6種常見的脂肪型別。
種類1.不良飲食習慣。
喜歡吃零食不喜歡吃正餐，自然而然身體就會出現很多不良症狀，脂肪的屯積也是其中一個，而且特別會囤積在腹部，如果你只要一變胖，肚子就變大，建議你要戒掉吃零食的習慣，調整三餐飲食習慣，才是最有效的方法喔！
種類2.精神容易焦慮。
精神容易焦慮對身體會有極大的影響，因為當你心情低落或壓力大時就會想要吃甜食，高熱量的甜食當然會讓你變胖，建議可以利用運動來放鬆自己，或是做一些自己感興趣的休閒活動減少心情上的負擔。
種類3.脂肪囤積在臀部。
脂肪堆積在臀部通常容易發生在更年期女性身上，尤其是當他們因更年期導致內分泌失調時，建議平常不要抽菸、喝酒，多花一點時間在重訓增加肌肉量，以便提高基礎代謝率消耗更多脂肪。
種類4.新陳代謝緩慢。
這型別的人脂肪推積在胃周圍，看起來有胃凸的狀況，這時候最好去看醫生檢查具體問題是什麼，也要儘量減少喝酒精飲料、糖，還有避免攝取過多脂肪。
種類5.血液迴圈不佳。
脂肪囤積在四肢這種人通常都是血液迴圈不佳，所以要隨時提醒自己補充大量的水分，多走樓梯或出門散步，睡前可以讓腳泡熱水，促進血液迴圈。
種類6.長期久坐。
長時間坐辦公室的人，脂肪容易囤積在全身尤其是肚子，如果剛好你不愛運動又經常吃高熱量垃圾食物，竟會越來越胖，建議你要控制三餐的分量，多吃蔬果。運動則是要選擇重量比較緩和的，像是散步。
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