1樓：請你看看身後
一，最簡單的茄子做法：
茄子切斜刀塊，放在油鍋裡炸軟，把茄子取出，油倒出來，留少許，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火燜1-2分鐘，加胡椒及少許味精。
省油做法：茄子切斜刀塊，放在水裡泡幾分鐘，取出少許漓幹一下，鍋里加油（量和平時炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒幾下，加海天牌生抽，小火多燜幾分鐘，加胡椒及少許味精。
2樓：耳部養生
炸茄子，或者是茄子拌麻將都好吃。
3樓：楹昏荊驢
豆角和茄子，土豆一起燉。
圓茄子簡單做法大全
4樓：我不要太可愛
茄子的做法有很多種，其中的做法是蒜泥茄子，需要的材料如下：
主料：茄子2根。
輔料：大蒜5瓣，香菜2棵，香油1湯匙，香醋3湯匙，香蔥1棵，生抽2湯匙，食鹽少許，白糖1/2茶匙。
蒜泥茄子的做法步驟如下：
1、準備食材，茄子、大蒜、香菜、香蔥。
2、茄子洗淨，放入蒸鍋蒸七八分鐘左右，能用筷子輕鬆扎透即可。
3、蒸好的茄子取出晾涼。
4、晾涼茄子的時候來調一碗料汁，大蒜搗成泥，放入少許食鹽拌勻。
5、香蔥和香菜分別洗淨切末。
6、切好的香蔥放入蒜泥碗中，依次加入2勺生抽、3勺香醋、1勺香油。
7、最後加入少許白糖拌勻即成料汁。
8、晾涼的茄子，撕成條控幹水分。
9、放入切好的香菜末，把調好的料汁直接澆在上面即可。
10、蒜泥茄子成品圖。
5樓：倩兒
主料：圓茄子1個。
輔料：花生油80克、鹽2克、生抽20克、蠔油10克、料酒20克、辣椒醬1勺。
1、先把茄子洗淨，去蒂，切成小塊。
2、起油鍋，放入茄子翻炒至變色後，撒入鹽繼續翻炒。
3、待茄子炒至變軟後，放入生抽、蠔油炒勻。
4、接著放入料酒、辣椒醬炒勻，即可出鍋享用。
5、出鍋裝盤，醬燒茄子即可製作完成。
6樓：小熊醬紫
主料：圓茄子1個、青椒1個、西紅柿1個。
輔料：油適量、生抽2勺、醋2勺、白糖3勺、鹽適量、蔥姜適量、澱粉少許。
1、準備好食材。
2、洗乾淨的茄子切成滾刀塊，然後撒上少許鹽，用手抓勻，醃製十分鐘左右。
3、青椒切塊，西紅柿也切成小塊，蔥姜切好備用。
勺生抽，2勺醋，3勺白糖，澱粉少許攪一下。
5。鍋裡倒入油，油溫7成熱的時候，放入茄子。
6、茄子塊炸制金黃色撈出。
7、炸好的茄子撈出。
8、炒鍋裡留少許油，然後放入蔥姜爆香熗鍋。
9、倒入切好的西紅柿，翻炒一下。
10、倒入炸好的茄子和切好的青椒塊。
11、加人少許鹽調一下味道，翻炒一下。
12、最後調好糖醋汁，翻炒幾下。
13、最後大火收汁即可。
14、成品圖如下。
7樓：姬覓晴
準備材料：茄子3個、豬肉100克、鹽適量、生抽2勺、蠔油2勺、生薑少許、胡蘿蔔少許、植物油適量、胡椒粉少許、蔥適量。
2、然後加入肉片炒勻。
3、接著倒入去皮撕成長條的茄子。
4、淋上味極鮮醬油、蠔油。
5、再加上一點胡蘿蔔絲，大火翻炒。
6、當茄子炒軟且顏色變深了，加入蔥花、鹽、胡椒粉。
7、再次翻炒均勻，就可以關火裝盤了。
8、最後裝盤上桌即可食用。
8樓：愛美味不用等
認為圓茄子最好吃的做法就是做紅燒茄子 或者是把茄子上鍋蒸一下 也可以做蒜泥茄子都是非常好吃的。
9樓：匿名使用者
圓茄子去根，切滾刀塊，乾鍋加熱，放入乾紅辣椒和蒜片，倒入花生油爆香，倒入圓茄子，翻炒，改中火，翻炒變軟後，加鹽、白糖，繼續翻炒，醬油上色，加澱粉勾芡，快速翻炒。
圓茄子怎麼做好吃
圓茄子怎麼做才好吃
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圓茄子的做法
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球形茄子怎麼做好吃，圓茄子怎麼做好吃竅門
做成紅燒茄子好吃。紅燒茄子是家常菜菜譜，茄子含豐富的維生素p，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。材料 茄子3根 肉末100克 大蒜4瓣 紅椒2個 香蔥少許 黃豆醬2茶匙 草菇老抽1茶匙 油適量 做法 1.茄子...
蒸圓茄子怎麼做好吃，蒸圓茄子的家常做法
準備材料 圓茄子。一個 食鹽。適量 調和油。適量 姜蔥蒜末。適量 醬油。適量 醋。適量 胡椒。適量 花椒粉。適量 枸杞。2 姜蔥蒜切碎，加入鹽調味。3 將姜蔥蒜末塞入茄子縫隙中。4 將茄子上鍋蒸。5 蒸熟後澆上醬油 醋 胡椒 花椒粉調成的汁。6 起鍋，再加上枸杞和小蔥，這樣蒸圓茄子就做好了。主料。茄...
紫圓茄子怎麼做好吃，圓紫皮茄子的家常做法
材料 茄子 土豆 青椒 食鹽 大蔥 大蒜 料酒 生抽 水澱粉 白糖。步驟 第1步茄子洗淨後去皮去蒂，土豆去皮洗淨 青椒洗淨，茄子和土豆切成滾刀狀，青椒切成塊狀就可以，大蒜拍碎，大蔥切段備用。第2步起鍋，在鍋中燒上適量的花生油，在油溫達到八成熱的時候倒入切好的土豆 茄子炸至金黃色後撈出，再將切好的青椒...