1樓：巴黎迷霧
糯米分為圓、長兩種，不宜一次性食用過多，糯米分為圓糯米和長糯米兩種，長糯米即是秈糯，米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。另有一種圓糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯米。適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。
糯米食品宜加熱後食用，老人、小孩或病人應當慎用。
糯米年糕無論甜鹹，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對於有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。其實，糯米食品如糯米飯、糯米粥，都是相當容易消化的食品，養胃健脾的食品。所以中醫認為糯米能夠補虛、止瀉。
糯米的功效和作用？
2樓：川蜀農事
功效作用。
糯米是糯稻脫殼的米，主產於我國南方。其營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、煙酸及澱粉等。為溫補強壯食品，對食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。
具有緩解尿頻、補脾暖胃、補中益氣的功效。
1、補充營養。
糯米富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素b1、維生素b2、煙酸、鈣、鐵、磷等。其中磷元素可協助澱粉與脂肪代謝，提供熱量，恢復體力；豐富的b族維生素可以促進食慾、改善神經系統。
2、緩解尿頻。
糯米的收澀作用明顯，祖國醫學認為，糯米有收澀、止汗等功效。因此，尿頻、經常出虛汗的患者，可以經常食用糯米，既可防病又能強身。
3、補脾暖胃。
糯米性甘平，能溫暖脾胃，補益中氣，對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。
4、補中益氣。
糯米具有補中益氣、健脾養胃、止瀉、調理消化和吸收的作用，對脾胃虛弱、產後多汗、產後痢疾等症狀有舒緩作用，而對於體虛產生的盜汗、血虛、頭暈眼花也有改善的作用。
營養價值。每100克糯米中含蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克，鈣19毫克，磷155毫克，鐵毫克。此外，糯米還含有維生素b1、維生素b2、煙酸等。是一種營養豐富、溫和的補養食物。
1、糯米富含b族維生素，有溫暖脾胃，補益中氣的功效。
2、糯米含鈣高，有很好的補骨健齒的作用。
3、糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
3樓：宓玉枝綦雁
血糯米的功效它具有養肝、養顏、澤膚等功效，適用於營養不良、面色蒼白、**乾燥及身體瘦弱者食用。年輕女性不妨適當食用血糯米，以起到養顏護膚的作用。中醫養生理論認為，五色入五臟，即不同顏色的食物，它養生保健的功效也不同。
一般來說，黑色入腎，黃色入脾，白色入肺，青色入肝，紅色入心。
紅色的血糯米，入心經。按照中醫學說，心主血，也就是說它的功效和滋補氣血有關係。服用血糯米可以藉助收斂的功效，輔助**月經過多症。
需要注意的是，血糯米由於黏性強，容易生痰，所以發熱、咳嗽、痰稠黃以及腸胃功能較差者，不宜多食。
4樓：單秀英愛嬋
你好朋友。
現在的米的種類很多，粳米、糙米、黑米、薏米等等，不一而足。各種米的功效也各不相同，粳米最滋補，糙米助消化，不過說到排毒養顏，最佳的還糯米。
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。糯米中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b2、多量澱粉等營養成分。
另外，糯米可起到補中益氣、養胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡等功效、可用於虛寒性胃痛、胃及十二指腸潰瘍、消渴多尿、氣虛自汗、痘疹癰癤病等作用。
5樓：萌德德兒
1.養胃健脾功效：糯米含有豐富的營養物質蛋白質，脂肪等有助於促進消化液的分泌和促進腸蠕動，從而促進消化，可用於因脾胃失調所致的食慾不振，消化不良等症狀。
2.祛寒功效：可用於**虛寒所致的胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍，還可用用於**消渴多尿等症狀。
3.增強機體免疫力功效：糯米含有豐富的脂肪、蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素b2等營養成分，有利於強身健體，增加機體免疫力，延緩衰老。
糯米有什麼功效與作用
6樓：筆中從沫
1、補鈣：糯米含有大量的鈣質，經常食用能有效緩解骨質疏鬆症和堅固牙齒，非常適合需要補骨健齒的人食用。
2、補腎：糯米富含鈣、鎂和磷等多種礦物質微量元素，是一種溫補壯強的食物，能益氣補腎，需要補腎的男性朋友可以適量多吃。
3、預防乏力：糯米富含人體所需多種營養元素，而且性質溫和，能很好的滋補身體從而預防身體乏力症狀的出現。
4、健脾補血：糯米味甘性溫，能健脾養胃和益氣補血，對防治脾胃虛寒和食慾不佳等症狀有一定療效。
5、緩解妊娠期症狀：孕婦適當的多吃糯米制品，能有效緩解孕期出現的腹部墜脹的症狀。
糯米的功效與作用禁忌是什麼？
7樓：信必鑫服務平臺
功效與作用：糯米性溫味甘，能溫暖脾胃，補益中氣。糯米還含有蛋白質、鈣、磷、鐵、煙酸等豐富營養，可以稱得上是溫補強壯的食品。
禁忌：1、糯米不宜多食，因其性黏滯，難以消化。
2、糯米中的澱粉主要為支鏈澱粉，升糖指數高，糖尿病患者不宜食用。
血糯米的功效與作用，糯米的功效和作用？
血糯米的功效。血糯米的功效它具有養肝 養顏 澤膚等功效，適用於營養不良 面色蒼白 乾燥及身體瘦弱者食用。年輕女性不妨適當食用血糯米，以起到養顏護膚的作用。中醫養生理論認為，五色入五臟，即不同顏色的食物，它養生保健的功效也不同。一般來說，黑色入腎，黃色入脾，白色入肺，青色入肝，紅色入心。紅色的血糯米，...
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