含有蛋白質的食物有哪些？ 5
1樓：匿名使用者
含蛋白質類食物分為植物性蛋白質食物和動物性蛋白質食物兩大類。
1、植物性蛋白質類食物：豆製品——豆片、豆腐、豆皮、豆乾、豆漿、豆腐腦、腐竹、豆芽等；花生、芝麻、等乾果類食品。
2、動物性蛋白質類食品：各種家畜、家禽、海產品、淡水產品、蛋類、肝臟、牛奶、乳酪等。
蛋白質是構成生命不可缺少的物質，是細胞的主要成分，人體的肌肉、內臟、血液、**、毛髮、指甲等都由蛋白質組成。沒有蛋白質就沒有生命的存在。
動物蛋白質的營養價值比植物蛋白質高。
食用過多的蛋白質有害於腎臟健康。
2樓：龔小欣
豆類：豆漿。豆乾等。
海鮮類：魚。蝦。螃蟹等。
動物類：雞爪。豬蹄。
牛奶。雞蛋。
3樓：沁心觀園
含蛋白質多的食物包括：牲畜的奶，牛奶、羊奶、馬奶等；畜肉，牛、羊、豬、狗肉等；禽肉，雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等；蛋類，雞蛋、鴨蛋、鵪鶉 蛋等及魚、蝦、蟹等；還有大豆類，黃豆、大青豆和黑豆等，其中黃豆的營養價值最高，它是嬰幼兒食品中優質的蛋白質**；此外芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等乾果類蛋白質的含量均較高。由於各種食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的種類各異，且其他營養素含量也不相同，因此，給嬰兒新增輔食時，以上食品都是可供選擇的，還可以根據當地的特產，因地制宜地為小兒提供蛋白質高的食物。
4樓：匿名使用者
植物蛋白 豆類、小麥（麵粉）和大米。
動物蛋白 魚、蝦、蟹、牛奶、奶油製品、蛋類。
含有蛋白質的食物有哪些？
5樓：匿名使用者
含蛋白質的食物 在常用的每100克食物中，肉類含蛋白質10—20克，魚類含15—20克，全蛋含13—15克，豆類含20—30克，穀類含8—12克，蔬菜、水果含1—2克」動物性食物比植物性食物含量多，豆類含量很多，質上比動物性食物也不差。 判斷蛋白質質的優劣有三點： (1)蛋白質被人體消化、吸收得越徹底，其營養價值就越高。
整粒大豆的消化率為60%，做成豆腐、豆漿後可提高到90%，其他蛋白質在煮熟後吸收率也能提高，如乳類為98%，肉類為93%，蛋類為98%，米飯為82%。 2)被人體吸收後的蛋白質，利用的程度有高有低，利用程度越高，其營養價值也越高。利用的程度高低，叫蛋白質的生理價值。
常用食物蛋白質的生理價值是：雞蛋94%，牛奶85%，魚肉83%，蝦77%，牛肉76%，大米77%，白菜76%，小麥67%。動物蛋白質的生理價值一般比植物蛋白質高。
3)看所含必需氨基酸是否豐富，種類是否齊全，比例是否適當。種類齊全，數量充足，比例適當，叫完全蛋白質，如動物蛋白質和豆類蛋白質。種類齊全，便比例不適當，叫半完全蛋白質，在穀物中含量較多。
種類不全，叫不完全蛋白質，如肉皮中的膠質蛋白，平米中的平米膠蛋白。將兩種以上的食物混合食用，使含的氨基酸相互補充，能更好適合人體的需求 。多吃蛋白質也不好，會增加腎臟負擔，增加額外的熱能消耗，不經濟。
所以，要合理食用蛋白質。 食物中的維生素 1.魚肉。
豬肝。韭菜。鰻魚等富含維生素a,對預防視力減弱有一定效果，從事文字工作或經常操作電腦者容易眼肌疲勞，視力下降，可通過多吃這類食物來補充。
2.海魚。雞肝等食物富含維生素d,經常在辦公室的人，日曬機會少，容易缺乏維生素d,需要多吃。
3.新鮮蔬菜。水果等食物富含維生素c,而維生素c是人體不可或缺的營養物質，當人承受巨大的心理壓力時，所消耗的維生素c將顯著增加，應儘可能多吃。
4.小麥芽含有豐富的維生素e,精神不濟補充維生素e,可多食用。
6樓：憨貝兒
雞蛋是最好的，它含的蛋白質與人體所需十分接近！其次是魚，禽，肉，奶，內含優質蛋白。還有大豆，它是植物中蛋白質最豐富的食物，若不吃葷就選它，很好！
7樓：豔陽
動物肉類，植物蛋白比如：大豆，乳類。
含有蛋白質的食物都有哪些
8樓：陌下鬼隕
一、雞蛋中所含的蛋白質是天然食物中最優良的蛋白質之一，它富含人體所需要的氨基酸，而蛋黃除富含卵磷脂外，還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素a、d、b等，適於腦力工作者食用。
二、豆類及其製品所需的優質蛋白和8種必需氨基酸，這些物質都有助於增強腦血管的機能。另外，還含有卵磷脂、豐富的維生素及其他礦物質，特別適合於腦力工作者。
三、大豆脂肪中含有的不飽和脂肪酸，其中又以亞麻酸和亞油酸含量很多，它們具有降低人體內膽固醇的作用，對中老年腦力勞動者預防和控制心腦血管疾病尤為有益。
四、牲畜的奶，如牛奶、羊奶等。脫脂奶粉的含鈣量最高，油脂含量幾乎沒有，故脫脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質和鈣的**。
9樓：匿名使用者
1.豆腐，豆豉，毛豆。
大豆產品是植物性飲食中最豐富的蛋白質**之一；這些大豆產品還含有高水平的鈣和鐵，這使得它們成為乳製品的健康替代品。
2.扁豆。紅色或綠色小扁豆含有大量蛋白質，纖維和關鍵營養素，包括鐵和鉀。煮熟的扁豆每杯含有克蛋白質。扁豆是增加午餐或晚餐常規蛋白質的重要 **。
它們可以新增到燉菜，咖哩，沙拉或大米中，以提供額外的蛋白質。
3.花生。花生富含蛋白質、健康脂肪，可以改善心臟健康。它們每 杯含有約克蛋白質。花生醬也富含蛋白質，每湯匙8克。
4.杏仁。杏仁每杯提供克蛋白質；還能提供了大量的維生素e，對**和眼睛很好。
5.螺旋藻。
螺旋藻是藍色或綠色的藻類，每2湯匙含有約8克蛋白質。它還含有豐富的營養物質，如鐵，維生素b和錳。螺旋藻可以作為粉末或補充劑，新增到水，冰沙或果汁中。
也可以撒在沙拉或零食上，增加其蛋白質含量。
6.藜麥。藜麥是一種高蛋白質的穀物，含有完整的蛋白質。熟藜含有每杯含8克蛋白質。還富含其他營養素，包括鎂，鐵，纖維和錳。
藜麥可以放在湯和燉菜麵食裡，也可以撒在沙拉上或作為主菜吃。藜麥是超模最愛。
10樓：匿名使用者
蛋白質可分為動物蛋白(如雞蛋、牛奶和各種肉類)和植物蛋白(如豆類及其製品)，因為動物蛋白的生物利用度比植物蛋白要高，所以又被稱為優質蛋白。
1.奶類食物以及奶製品。
像牛奶、羊奶、馬奶等這些都屬於牲畜的奶，這些奶中都含有大量的蛋白質，其中以牛奶中所含有的蛋白質含量最為豐富。牛奶不僅僅可以幫助我們補充充足的蛋白質，同時還含有豐富的鈣質，經常飲用可幫助我們有效的預防出現缺鈣的情況。
可以說在脫脂奶粉的含鈣量最高，油脂含量幾乎沒有，故脫脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質和鈣的**。
2.肉類食物。
牲畜的肉類範圍很廣，比如像牛、羊、豬、狗肉、雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等，這些肉類食物都屬於牲畜肉類。這類肉中含有人體所需的氨基酸，並且這種氨基酸的種類與動物蛋白內的氨基酸最為吻合，因此動物性蛋白質的營養價值要高於植物性的蛋白質。
而且在所有的動物蛋白中，由於牛奶、蛋類的蛋白質具有易消化，氨基酸種類齊全，不易引起痛風發作的特點，因此可以說其營養價值是所有蛋白質食物中最好的。
3.蛋類食物。
說到蛋白質含量高的食物，蛋類食物更是個中翹楚，無論是雞蛋、鴨蛋還是鵪鶉蛋，其中蛋黃中所含有的蛋白質都略高於蛋白。雖然說蛋黃中的蛋白質含量非常高，但一個蛋黃可含高達300毫克的膽固醇，因此就算是沒有心臟病的人在平時也不能吃蛋黃。而蛋白的膽固醇含量是0，蛋黃含大量油脂，平時的蛋黃我們看不出有油脂，但你把蛋黃放在微波爐中一烤你就會發現能流出大量的油，在鹹蛋的蛋黃中也可看得到蛋黃的油脂。
研究發現，蛋黃中的熱量是蛋白的6倍，因此蛋黃也算是高熱量的食物。因此很多人都將雞蛋作為**的最佳選擇，它不僅僅能夠提供營養，同時還能幫助我們達到**的作用。
4.大豆類食物以及豆製品。
植物蛋白同樣是蛋白質含量高的食物，比如像黃豆、大青豆和黑豆等，但其中以黃豆的營養價值最高。在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，並且還非常容易人體的消化以及吸收，因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質**。研究還發現，經常吃豆製品還能降膽固醇，同時還具有抗癌的功效。
而且大豆蛋白含有豐富的異黃酮，它是一種類似荷爾蒙的化合物，可抑制因荷爾蒙失調所引發的腫瘤細胞的生長。
含蛋白質的食物有哪些
11樓：祭德文錯巳
含蛋白的食物很多，但這些含高蛋白的同時還有很多對我們身體不好的東西，大豆分離蛋白是最適合人體吸收的蛋白，接近乳母。
12樓：周忠表甲
其實各種食物都含有蛋白質，但含量不同，畢竟蛋白質是細胞的組成部分之一，人體攝入蛋白質實際上是補充氨基酸，因為蛋白質是大分子，人體無法直接吸收，要通過消化成氨基酸才會被吸收，如果想補充蛋白質，最好的還是奶類和蛋類，建議喝酸奶（有鮮奶發酵而成的，不是優酸乳那類，那些只不過是人工化學物質）。
哪些食物含有蛋白質？含有蛋白質的食物有哪些？
食物中的蛋白質。含蛋白質多的食物包括 牲畜的奶，如牛奶 羊奶 馬奶等 畜肉，如牛 羊 豬 狗肉等 禽肉，如雞 鴨 鵝 鵪鶉 鴕鳥等 蛋類，如雞蛋 鴨蛋 鵪鶉 蛋等及魚 蝦 蟹等 還有大豆類，包括黃豆 大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高，它是嬰幼兒食品中優質的蛋白質 此外像芝麻 瓜子 核桃 杏仁...
哪些食物含蛋白質比較多，含蛋白質的食物有哪些
在常用的每100克食物中，肉類含蛋白質10 20克，魚類含15 20克，全蛋含13 15克，豆類含20 30克，穀類含8 12克，蔬菜 水果含1 2克 動物性食物比植物性食物含量多，豆類含量很多，質上比動物性食物也不差。判斷蛋白質質的優劣有三點 1 蛋白質被人體消化 吸收得越徹底，其營養價值就越高。...
不完全蛋白質有哪些食物，含蛋白質的食物有哪些
是指那些所含有的必需氨基酸種類不全，既不能維持生命也不能促進生長髮育的一類蛋白質。如膠原蛋白。人體每天都在修復替代受損和死亡細胞。為了做到這一點，身體需要從氨基酸生產出不同蛋白質。有些氨基酸可以由身體自己產生，而其他一些則是通過外部食物 獲得。完全蛋白質是一種可以提供給身體功能需要所有氨基酸的食物 ...