1樓：我是小熙呀
炒酸奶是根據快速製冰原理而將酸奶凝固成塊或片狀。由鏟子將其與製冰機表面分離後盛入碗或杯中供消費者食用的冰淇淋。由於製作過程中用的是鏟子，製作動作更象炒菜，故稱之為炒酸奶。
炒酸奶的原料就是酸奶，它的味道豐富又有營養，很多人都愛吃，並且吃了也不會長胖哦！下面就來看看吧！那炒酸奶可以用平底鍋嗎？下面就來看看具體的教程吧。
炒酸奶是街頭常見的一種小吃，它的製作方法就像是在炒一樣，那麼炒酸奶可以用平底鍋嗎？平底鍋炒酸奶的做法教程。
炒酸奶可以用平底鍋嗎？
炒酸奶是可以用平底鍋的。說起「炒酸奶」，估計大部分人都會眼前一亮，這種新奇的吃法估計大家都沒聽過，酸奶炒著吃。酸奶是世界六大健康食品之一，炒酸奶是根據炒冰的做法演變而來。
我經常吃這邊愛尚鮮奶吧的炒酸奶，他就是用平底鍋超的。用平底鍋炒的酸奶替代了果汁，這樣炒製出來的「冰品」不會出現冰渣，口感更加細膩。
平底鍋炒酸奶的做法教程
用料 ：酸奶150-200g、花生碎 適量、芝麻適量、葡萄乾適量、蜜豆適量、香蕉 乙個、蜜桃乙個、果醬一勺。
做法。1：準備乙個平底的盤子，放入冰箱冷凍室提前冷凍15分鐘。
2：選用較厚的平底鍋，大火將鍋燒熱轉中火，倒入生花生翻炒，聽到花生有劈里啪啦的聲音後轉小火，要不停翻炒保持熱度均勻防止變糊。有花生開始掉皮的時候有九成熟了，繼續翻炒等顏色變了關火，攤開花生放涼去皮搗碎，製成花生碎待用。
也可以直接買成品花生碎)
3：把香蕉，蜜桃切成丁待用。
4：把一袋酸奶(180g)倒入剛才冷凍好的盤子裡，加入花生碎，芝麻，葡萄乾，果醬(不喜歡太甜的可以不加)，香蕉丁，蜜桃丁。
5：攪拌均勻，用鏟子鋪平，放入冷凍室。
6：乙個小時後拿出，用鏟子剷起弄碎，再次放入冷凍室冷凍10分鐘。
7：拿出後酸奶變得更硬，翻動一下再冷凍3分鐘，美味的水果炒酸奶就完成啦！
炒酸奶(酸奶冰淇淋)，富含有活性菌類，低脂、低糖或無脂無糖，有美容**改善消化功能、提高免疫力的作用。適合於各個年齡階層的消費人群。
2樓：網友
可以，偶爾吃一次不會胖的，很多人喜歡吃炒酸奶，吃任何東西都要適量，吃太多了反而對身體不好。
3樓：小霞妞
自己在家是可以做炒酸奶的，偶爾吃一次不會胖的，不要擔心，注意每天要吃一些富含有維生素的新鮮的水果和蔬菜。
4樓：不著急上課
可以的。酸奶可以促進我們的消化功能。吃了是不會發胖的。而且自己做非常的容易。
5樓：周星說社會生活
在家裡也是可以自己做炒酸奶的，吃了並不會胖，但是儘量少吃。
6樓：你真的很好嗎
當然是可以自己做的，我個人認為做的時候不要加入太多的糖，吃了就不會變胖，而且我覺得口感好極了。
炒酸奶熱量高不高？
7樓：生活小學問
不是很高。炒酸奶。
的熱量並不是太高。因為炒酸奶的本質就是將市面上賣的那種稍微肆慎濃一點的酸奶放在炒冰機上快速製冷凝固而成的，如果沒有新增任何的輔料的話，那麼炒酸奶的熱量就跟喝的液態酸奶的熱量是一樣的，炒酸奶兼有有酸奶的營養健康功效和冰淇淋。
的綿滑冰爽，而且其脂肪含量較低，適量食用不會引起肥胖。
喝酸奶注意。
空腹別喝飯後喝：由於胃酸。
有殺菌功效，因此最好不要在空腹時喝含有益生菌。
的酸奶，一般選擇飯後喝效果比較好。為了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前後最好別喝熱飲。
酸奶不是越稠越好：很多消費者認為酸奶越稠越好，但其實很攜輪多很辯雹信稠的酸奶只是因為加入了各種增稠劑，如羥丙基二澱粉磷酸酯。
果膠、明膠。
過多的增稠劑雖然滿足了口感，但對身體並無益處。
以上內容參考 百科-炒酸奶。
人民網-酸奶的6個真相90%的人都不知道。
牛奶能做炒酸奶嗎
8樓：
親親，您好，牛奶不能做炒酸奶哦。需要先將酸奶發酵劑加入到牛奶中，充分攪拌，大約攪拌半分鐘。倒入酸奶機裡，啟動酸奶機，7個小時左右即可。
配料是二盒的量，一盒用乙個200ml酸奶和半包奧利奧就ok。家庭版自制炒酸奶的做法 步驟1盒子裡鋪保鮮膜(不然成品不好取出來），均勻的放入一層酸奶，然後擺入奧利奧和喜歡的果脯。家庭版自制炒酸奶的做法 步驟2繼續鋪上一層酸奶，再放入一層乾果果脯。
家庭版自制炒酸奶的做法 步驟3放入冰箱冷凍二個小時或者過夜也可，第二天取出來的需要解凍一下能行。
想吃炒酸奶，又不想出去買，家庭版炒酸奶怎麼做呢？
9樓：大紅花趣說旅遊
炒酸奶是一種夏季必備的冷食，老少皆宜，酸奶和水果一樣，在我家的「食單」裡面屬每日必需品，人均1-2小杯。小朋友在長身體，酸奶之外還會額外給他配備鮮奶或純牛奶乙份。我曾經也自己做過炒酸奶生意，我做的口味大家還是比較認可的，下面就給大家說一下家庭版炒酸奶的製作方法。
將酸奶準備300克，花生和蔓越莓準備30克、20克，如果喜歡吃的話，可以多放點。花生碎用擀麵杖碾碎，蔓越莓切碎，倒入乾淨的碗中，拌勻之後，倒入乾淨的烤盤中，稍稍用刮刀拌一下，將表面震平，然後放入冰箱冷箱2小時左右，之後切開就可以了。
有機器就用機器，準備食材酸奶一包，熟花生適量，瓜子適量，熟黑芝麻適量，葡萄乾適量。將機器開關開啟，將酸奶倒入製冷機中，加入配料。用鏟子將酸奶鋪成圓形，等約1至2分鐘酸奶逐漸結冰成形。
成型後盛出食用即可。
沒有機器的就拿大**子，倒上酸奶，放上水果乾和堅果，拿保鮮膜封上，放冰箱，吃的時候敲成小塊，很好吃。把酸奶和你喜歡吃的堅果倒在盆裡放冷凍室冷凍。三小時後拿出來就變成了炒酸奶。
餅乾捏碎、水果切小塊，用筷子攪拌均勻，倒入平底盆中，把攪拌好的酸奶倒入，平鋪，放到冰箱冷凍1小時，把冷凍好的酸奶切開，就是好吃的炒酸奶了。
也可以拿出一袋原味酸奶，加入某種味道的粉（比如抹茶粉、巧克力粉等等）或者水果（香蕉、芒果），攪拌。倒在快速製冷的機器上，記得攤薄一點，撒上你需要的乾果（葡萄乾、花生碎之類）、餅乾。沒有機器就凍冰箱即可。
10樓：網友
可以買乙個炒酸奶機。然後將酸奶倒在炒酸奶機上加入自己喜歡的水果，翻炒一段時間就製作完成了。
11樓：撒的謊
可以加熱家裡面的炒鍋，可以加入一些酸奶，再加入一些水果丁，弄成泥狀，平攤在鍋底成型之後可以剷起來。
12樓：浩海永寧
首先準備乙個可以冷凍的鐵片，上面擦乾淨，倒上酸奶，然後再放上自己喜歡吃的水果，把它們切碎，然後再塗抹開，然後把這個凍住以後切塊放在碗裡面就好了，可以再淋上一點巧克力醬。
13樓：一哥八卦娛樂
把酸奶鋪到盤子裡，加入適量的水果，這個我可以選擇自己喜歡的，然後下成小塊拼鋪在酸奶上面，再裹上保鮮膜放到冰箱進行冷凍即可。
14樓：阿樂秋季雨
可以直接去買乙個小型的家庭炒酸奶的機器，然後我們自己出去買上一些純牛奶，再切上乙個水果放入其中，慢慢的把它做成一道美味。
吃乙份炒酸奶會胖嗎
15樓：上海林偉
熱量（以100g炒酸奶為例）：大卡，少吃是不會長胖的。
炒酸奶，以酸奶為主要原料，配以堅果、新鮮水果等輔料，經炒冰機快速製冷凝固而成，由於製作過程中用的是鏟子，製作動作更象炒菜，故稱之為炒酸奶。炒酸奶兼有有酸奶的營養健康功效和冰淇淋的綿滑冰爽，而且其脂肪含量較低，適量食用不會引起肥胖。
16樓：來自滑雪場無邪的蒲桃
只要是甜的都會胖！別晚上吃就行，吃完運動一下。
吃炒酸奶到底會不會致癌嗎，可以吃炒酸奶嗎能不能吃
帝都小女子 吃炒酸奶適量吃不會致癌。製作原理 炒酸奶是根據快速製冰原理而將酸奶凝固成塊或片狀。用鏟子將其與製冰機表面分離後盛入碗或杯中供消費者食用的冰淇淋。由於製作過程中用的是鏟子，製作動作更象炒菜，故稱之為炒酸奶。營養成分 炒酸奶富含益生菌，人體營養所必須的多種維生素，如vb1 vb2 vb6 v...
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