1樓：上帝娃娃
公尺粉的主要成分為大公尺，製作方法：
用清水，將優質大公尺泡漲，研磨化為漿並濾幹，揣成粉團煮熱，然後壓榨出根根公尺粉，再在水中團成一團，因為經過了反覆揣揉，因此筋力極好。
公尺粉營養：每100g公尺粉所含的營養價值包括：能量348千卡、蛋白質克脂肪1克、碳水化合物克、葉酸微克、膳食纖維克、硫胺素毫克、核黃素毫克、煙酸毫克、維生素毫克、鈣26毫克、磷113毫克、鉀137毫克、鈉毫克、鎂49毫克、鐵毫克、鋅毫克、硒微克、銅毫克、錳毫克。
2樓：無雅詩
公尺粉的營養成分：每100g公尺粉所含的營養價值包括：能量348千卡、蛋白質克脂肪1克、碳水化合物克、葉酸微克、膳食纖維克、硫胺素毫克、核黃素毫克、煙酸毫克、維生素毫克、鈣26毫克、磷113毫克、鉀137毫克、鈉毫克、鎂49毫克、鐵毫克、鋅毫克、硒微克、銅毫克、錳毫克。
經過這樣的工藝，粉質柔韌而爽口。加上特製的配料和滷汁，風味就有些獨特了。可炒食；做湯粉；涼拌。
如何挑選公尺粉。
1.看品牌。
好的公尺粉**於***的品牌，儘量選擇規模較大、產品質量和服務質量較好的品牌企業的產品。這些企業技術力量雄厚，產品配方設計較為科學、合理，對原材料的質量控制較嚴，生產裝置先進，企業管理水平較高，產品質量較***。
2.看標籤。
看包裝上的標籤標誌是否齊全。按國家標準規定，在外包裝上必須標明廠名、廠址、生產日期、保質期、執行標準、商標、淨含量、配料表、營養成分表及食用方法等專案，若缺少上述任何一項最好不要購買，因為可能是次品公尺粉。
3.看營養成分。
看營養成分表中標明的營養成分是否齊全，含量是否合理。營養成分表中一般要標明熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物等基本營養成分，維生素類如維生素a、維生素d、部分b族維生素，微量元素如鈣、鐵、鋅、磷，其他被新增的營養物質也要標明。
公尺粉成分有哪些？
3樓：教育小百科是我
公尺粉成分以大公尺為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀公尺制品，而不是詞義上理解罩旦昌的以大公尺為原料以研磨製成的粉狀物料。
公尺粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者的喜愛。公尺粉品種眾多，可分為排公尺粉、方塊公尺粉遲並、波紋公尺粉、銀絲公尺粉、溼公尺粉和幹公尺粉等。
公尺粉特徵：
公尺粉品種眾多，可分為排公尺粉、方塊公尺粉、波紋公尺粉、銀絲公尺粉、溼公尺粉、幹公尺粉等。它們的生產工藝大同小異，一般為物扒：大公尺— 淘洗 — 浸泡 — 磨漿 — 蒸粉 — 壓片（擠絲）—復蒸 — 冷卻 — 乾燥 — 包裝 — 成品。
在中國南方由於盛產稻公尺，比較流行，南方人習慣吃公尺飯，對比較乾的食品難以下嚥，因此公尺粉一般都是做成湯麵。
南方各地的公尺粉吃法和作料配製都不相同，貴州的公尺粉相當辣，一碗湯幾乎都是紅色，桂林公尺粉和臺灣新竹出產的公尺粉都很有名氣。
公尺粉成分
4樓：雙麗劍
公尺粉成分有大公尺、水。公尺粉，是指以大公尺為原料，經浸泡、蒸煮、壓條等工序製成的條狀、絲狀公尺制品，而不是詞義上理解的以大公尺為原料以研磨製成的粉狀物料。公尺粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷純伏，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味。
公尺粉的製作工藝大都以機器製作、乾粉泡發。 <
公尺粉成分有大公尺、水。公尺粉，是指以大公尺為原料，經浸泡、蒸煮、壓條等工序製成的條狀、絲狀公尺制品，而不是山褲公升詞義上理解的以大公尺為原料以研磨製成的逗老粉狀物料。公尺粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味。
公尺粉的製作工藝大都以機器製作、乾粉泡發。都丟失了傳統的工藝。
公尺粉有哪些營養
5樓：大顯有機硒公尺行
如果是嬰兒的營養公尺粉，是嬰兒碳水化合物的主要**，包括為嬰兒提供蛋白質，而且裡面新增了嬰兒需要的鐵、鋅、健腦的dha等。
6樓：緱義潘娜蘭
可以啊，公尺粉主要成分就是碳水化合物，提供能量咯，和麵條差不多的作用嘛。
不過如果你是吃方便公尺粉方便粉絲的話，還是不要長期吃吧，和方便麵乙個道理。
7樓：蒹葭上的白露珠
有人體所需要的澱粉，補氣血。
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