1樓：賞秋英姬子
穀子去皮後稱為小米，其粗蛋白質含量為，高於小麥、大米、水稻和玉米。小米中含有的人體必需氨基酸含量較為合理，分別比大米、麵粉、玉米高41%、65%、51.
5%。小米的粗脂肪含量為，高於大米和小麥粉，與玉米接近，其不飽和脂肪酸佔總脂肪酸的85%，有益防治人的動脈硬化。
小米的維生素a、維生素b含量每100克分別為毫克和毫克，均超過其他主要穀類作物，且維生素e含量也很豐富。
小米中鐵、鋅、銅、鎂等礦物質的含量均超過大米、小麥粉和玉米，此外，有機硒的含量很豐富，使小米具有補血、壯體、防止克山病和大骨節病等作用。小米的食用粗纖維是大米的5倍，可促進人體消化和腸胃健康。小米的上述營養品質使得其成為孕婦、兒童和病人的良好營養食品，已被世界所公認。
2樓：望梓維沙儀
小米是暖胃的，怕寒冷的人和生完孩子的媽媽必須多吃小米，小米比大米營養高，對失眠症有很大作用，也是貧血者最好的食物，小米是五穀雜糧中最常用的，營養最好有『代參湯』之稱。個人建議供參考。
小米的營養成分
3樓：全球播報大師
小米的營養價值如何？
4樓：科院小百科
小米中鈣、維生素a、維生素d、維生素c和維生素b12含量很高。
蛋白質含量在不同型別的小米中變動很大，一般介於5%—20%之間，平均為10%—12%。小米中蛋白質的質量常優於小麥、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的賴氨酸含量低。
小米含蛋白質，比大米高。每100克中含脂肪克，碳水化合物76.
1克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每100克含量達毫克，維生素b1的含量位居所有糧食之首。
除食用外，還可釀酒、制飴糖。
5樓：秒懂百科精選
小米的營養價值及功效有哪些？
6樓：養韋乙光臨
小米是暖胃的，怕寒冷的人和生完孩子的媽媽必須多吃小米，小米比大米營養高，對失眠症有很大作用，也是貧血者最好的食物，小米是五穀雜糧中最常用的，營養最好有『代參湯』之稱。個人建議供參考。
7樓：宅家逛
在生活中，小米的營養價值很高，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等多種人體不可或缺的營養物質，其中所含的色氨酸、蛋氨酸、穀氨酸、亮氨酸、蘇氨酸的含量均高於小麥。
特別是把小米煮成粥之後，小米粥上浮有一層油脂物質，稱小米油，營養豐富，有「代參湯」之稱。
小米含有哪些營養成份
8樓：小高清呀
小米含蛋白質，比大米高。每100克中含脂肪克，碳水化合物76.
1克，都不低於稻、麥。糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每100克含量達毫克，維生素b1的含量位居所有糧食之首。
除食用外，還可釀酒、制飴糖。
除了豐富的鐵質外， 小米也有蛋白質，複合維他命b、鈣質、 鉀、纖維等等。因為小米性質是鹼性的，所以烹煮時，不需要加太多的鹽或乾脆不用鹽煮。小米的澱粉含量高，是一種能量食物。
和其他穀物一樣，小米中鈣、維生素a、維生素d、維生素c和維生素b12含量很高。蛋白質含量在不同型別的小米中變動很大，介於5%~20%之間，平均為10%~12%。小米中蛋白質的質量常優於小麥。
蘋果有哪些營養成分呢，小米有哪些營養成分？
變啦 蘋果是美容佳品，既能 又可使 潤滑柔嫩。蘋果是種低熱量食物，每100克只產生60千卡熱量 蘋果中營養成份可溶性大，易被人體吸收，故有 活水 之稱，有利於溶解硫元素，使 潤滑柔嫩。蘋果中含有銅 碘 錳 鋅 鉀等元素，人體如缺乏這些元素，就會發生乾燥 易裂 奇癢。蘋果中的維生素c是心血管的保護神 ...
小米的營養成分及含量，小米含有哪些營養成份
小米中含有豐富的胡蘿蔔素 澱粉 無機鹽 維生素a 維生素d 維生素c 維生素b12 維生素b1 維生素b2 蛋白質 脂肪 鋅元素，鐵元素 鈣元素 錳元素 碘元素等營養成分，還有類雌激素物質。小米營養非常豐富，可以補充人體每日所需營養，還具有滋陰補血 補益虛損 健脾和胃 除煩止渴等功效，能 脾胃虛弱，...
母乳有哪些營養成分？乳汁中有哪些營養成分
母乳內含有蛋白質 氨基酸 脂肪 乳糖 無機鹽 礦物質 免疫活性物質等營養成分。寶寶的腦部發育主要靠乳糖。此外，母乳中還含有乙型乳糖，能間接地抑制大腸桿菌的生長。1 蛋白質。生活中有很多食材都含有蛋白質，而母乳中所富含的蛋白質更加豐富，也更適合寶寶，可以滿足寶寶的生長髮育所需要。2 脂肪。脂肪是人體新...