1樓：
挑選西紅柿首先看形狀，自然成熟的西紅柿外觀都比較圓潤，而且摸起來也很軟，如果西紅柿看上去紅中泛黃，而且不圓潤不規則，而且手感還比較硬，這樣就不推薦大家購買了。其次就是看一下西紅柿的頂端位置有沒有凹陷，自然成熟的西紅柿頂部是略微凹陷進去的，凹陷的越深說明這種西紅柿的口感就越好，如果相反是這種頂部突出且色澤紅潤的西紅柿，多半是被激素催熟的，大家最好不要購買。
2樓：網友
看外形：好番茄通常外形整體圓潤，而催熟番茄多為形狀不圓，紅綠不均勻。
看內部：好番茄多汁，果肉紅色，籽呈土黃色，催熟番茄少汁，無籽或籽是綠色。
摸一摸：好番茄軟而不硬，催熟番茄摸起來明顯感覺裡面有硬芯。
3樓：吃掉你的歐氣
看重量。我們在選擇水果的時候，很喜歡用這個方法來甄別，一般都是水分多的肯定會重一些，而且甜度很高，不過挑西紅柿，確實恰恰相反的，自然成熟的西紅柿，掂量的時候稍微輕一些。
4樓：網友
在挑選西紅柿的時候，一定要選個頭不大不小的，如果形狀非常不規整的，通常都是打過激素的小事。
5樓：匿名使用者
現在受到健康飲食的觀念影響，所以大家對於蔬菜的需求要比以前多了不少。於是一些種植戶就開始把心思放到蔬菜培育方面，為了能夠取得更高的產量，有時候還會給蔬菜打激素。這樣子種出來的蔬菜看起來更漂亮，而且長得也更快，能夠賺到的利潤自然。
應該如何分辨西紅柿有沒有打激素呢？挑選技巧有哪些？
6樓：我想用一世陪伴
如果是生吃的話，建議選購粉紅色的，如果是用其做菜的話，還是選用大紅色的，這種西紅柿滋味比較濃，再來說說重量，一般來說，只有新增了激素， 西紅柿才會很沉，而且西紅柿個頭大說明打了激素。
7樓：你好甜甜圈呀呀
如果西紅柿塊頭過於大的話，或者是很紅，就說明打激素。可以選擇青紅，或者是體積比較小的，摸起來軟軟的。
8樓：問答老師子涵
切記不要購買重量較輕的。那些可能是帶有催熟劑的西紅柿。莖不是全綠配黃葉，所以這是沒有激素的番茄。捏西紅柿的皮。看西紅柿的形狀。
9樓：要天天喝
可以觀察一下西紅柿的顏色，如果色澤鮮亮，在燈光下容易反光，就是表面有一層白色霧狀的，看外形，如果形狀比較奇怪，而且比較畸形，一般情況是打過激素的，看西紅柿的重量，比較重的果汁很多，如果是太輕，肯定是沒有完全成熟的。
買西紅柿的時候如何分辨有沒有打激素？
10樓：初於喜歡的樣子
自然成熟的西紅柿外觀圓潤、形態均勻，看上去就非常的漂亮，激素催熟的西紅柿有稜有角體態不均勻或者是畸形，再看下西紅柿的頂部就是中間的位置，自然成熟的西紅柿頂部是凹陷進去的，激素催熟的西紅柿頂部是凸起的有一點尖尖的樣子，其次就是再看看果蒂自然成熟的西紅柿果蒂會較深。對此我還有以下看法：
一、自然成熟的西紅柿和催熟的西紅柿的區別有哪些？
自然成熟的西紅柿裡面只是紅色或者土黃色，果肉是紅色的而且自然成熟的西紅柿肉多肥美，汁水充足，催熟的西紅柿內部是沒有籽，或者籽的顏色是綠色的，它的果肉不多汁水也不充足，吃起來還有很重的酸澀感，自然成熟的西紅柿手感比較軟而且富有彈性反之摸起來手感較硬，而且自然生長的西紅柿成熟後要比催熟的西紅柿重量更重一些。
二、激素對人的身體有什麼壞處？激素的作用有哪些？
像咱們平時食物上的激素作用較小會促使人的身體生長發育，就像是小時候媽媽從來不給我們買反季的水果一樣，如果長期食用或者注射大量激素的話會出現消化道疾病、血糖增高、高血壓、輕度浮腫等。
三、 如何安全食用西紅柿呢？
1.儘量購買本地西紅柿，因為西紅柿成熟後保質期很短外地運輸的西紅柿必定是在西紅柿七分熟的時候摘下來的。
2.要正確清洗西紅柿，雖然說催熟劑對人的身體並沒有太大危害，但是食用它會造成孩子早熟等。
3.儘量去掉外皮食用，所有的農藥都殘留在果物的表皮，清洗乾淨後用熱水很容易就可以將皮燙掉了。
11樓：有知居
如果我們買西紅柿的時候看到西紅柿的個頭幾乎都是一模一樣的，不用質疑，基本是打了激素的。 打激素的西紅柿，是早熟的，雖然表面鮮紅，但是果肉是生的，內部結構細密發硬，這種西紅柿掂量的感覺是沉甸甸的，壓手的感覺。而自然熟的西紅柿則要輕很多。
12樓：時間帶給我們的快樂
買西紅柿的時候最好買那些形狀大小不一致的，如果說形狀大小都一致，很可能就是打過激素的，沒有什麼東西是可能長的一模一樣。
13樓：情感諮詢師飛陽
你可以看西紅柿的外觀，正常生長的西紅柿外觀沒有那麼好看，也不會長得很大。
買西紅柿時，認準哪些特徵不會買到「激素」西紅柿，學會後不吃虧呢？
14樓：小展說美食
很多人都很喜歡吃西紅柿這類特色美食，不論是燉著吃、熬湯吃還是直接生來吃都十分美味可口。雖說西紅柿美味，可是很多人都特別害怕打了「激素」的西紅柿，表面上看起來都是差不多的的西紅柿，打了激素的不但口感和口感比不上正常的完善的西紅柿美味，對他們的身心健康也沒有什麼好處。
今日給大家分享的便是怎麼分辨激素西紅柿了，假如也有這樣的困惑的話那就來了解一下吧。買西紅柿時，選擇3個特點不容易購買到「激素」西紅柿，學好後不吃虧。
第一：帶點綠的西紅柿更加健康。
上年紀的人都能對你說帶點綠的西紅柿才好吃，很多人搞不懂這到底是什麼含意，實際上西紅柿蒂位置帶一些翠綠色或者白色的西紅柿才是天然完善的。如果乙個西紅柿表面看上去色調都一樣，一點翠綠色或者白色也沒有也不正常了，這很有可能是打了激素的西紅柿。
第二：相貌奇異的西紅柿千萬不要買。
我們去銷售市場買西紅柿時有沒有發現現今西紅柿還長得形態各異的，有些西紅柿長就和個「紅心**」一樣有乙個很顯著的尖，有些西紅柿2個連在了一起就好像是「連體嬰」，也有的西紅柿會到邊上多出來一塊。
接下來要告訴大家的是這種西紅柿人們都不必來購買，因為這種西紅柿全是打了激素的西紅柿。
第三：表皮太堅固的西紅柿千萬不要買。
正常的完善的西紅柿表皮其實就是比較軟的，僅有並沒有完善的西紅柿才能是表皮非常硬的模樣，因此大家在選購西紅柿的時候才發現西紅柿摸上去較為硬實，並沒有正常的完善西紅柿的彈力就別購買了。
此外大夥兒一旦發現西紅柿表皮很鬆得話也別購買了，這種西紅柿很可能是熟過火了的。
以上就是關於今日給大家分享挑選西紅柿的方法了，大家以後再買西紅柿的時候要注意這3點就能買到美味又自然成熟的西紅柿了。
接著再給大家分享一下選擇西紅柿的乙個小秘訣：我們在買西紅柿時觀察一下西紅柿蒂位置，假如這裡十分新鮮的就能買了；假如這裡有點兒蔫了你就不要購買了。因為這種西紅柿早已不足新鮮的了，很可能是店家摘下好多天之後才到我們的餐桌裡的，相同的**我們為什麼不可以買一些新鮮的有營養的西紅柿呢？
15樓：那麼反
買大小不一樣的，買不是特別紅的。大小不一樣的西紅柿是天然的，西紅柿自然生長的，西紅柿都是大小不一樣的，特別紅的西紅柿有可能是用了生長激素。
16樓：阿斯達歲的說
帶點綠色的西紅柿更健康，在西紅柿蒂的位置帶點綠是自然成熟的，長相奇特的西紅柿不要買，皮比較厚地也不要買。
什麼樣的西紅柿是用過激素的？
17樓：文爺君漜煇烾
大家常說現在的西紅柿沒有西紅柿味，跟小時候吃的完全不一樣。
還有一種西紅柿，全身通紅，裡面的果肉也是紅的，但聞起來卻沒有什麼西紅柿的香味，吃起來更是糟糕，味同嚼蠟。仔細觀察，發現它的籽非常小，而且是青的。這種西紅柿就是用了乙烯利一類的激素，在西紅柿還是青的時候，就噴上這個藥，很快就是遍地紅彤彤了。
這樣的西紅柿雖然表面上是紅的，但裡面的營養還沒有充分轉化，對人是有害的。有種觀點，認為乙烯利用量很少，而且很快就揮發完了，所以是無害的論點，是完全錯誤的。試想想，如果乙個歲的小女孩，被施用了激素，開始排卵，有月經，甚至懷孕，能是正常的嗎？
還有的種植者，兩類激素都用。
對於2，4-d，有替代的方法。比如用昆蟲，或者用震動器。
對於乙烯利，還是不要用的好，自然成熟的西紅柿雖然成熟得晚點，但味道好，營養好。補充：最近一年種植西紅柿的經驗，又有些新的認識，分享一下。
春季日光溫室內的西紅柿，剛收穫的那批，籽也很少。甚至我沒把那批西紅柿配送給客戶。
秋季日光溫室內的西紅柿，由於光照強度下降，溫度不高，雖然是紅色的，味道也好，但籽卻較小，籽的周圍也可能是青色的。但吃起來口感還是很好，雖然比起夏季時要略差一些。
18樓：公尺哆哆小妙招
打了激素的西紅柿，這3個地方不一樣，別再買錯了。
怎麼判斷西紅柿有沒有用過激素？
19樓：希爾德丶
西紅柿的營養價值想必大夥都知道，它不僅可以當做水果食用也可以當做蔬菜炒菜用。不僅如此，它還具有****、消除疲勞、增進食慾、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等功效，因此深受大家的喜愛。但是這樣美味又營養的西紅柿，卻很容易被打激素。
那麼如何區分就重要了！
現在很多西紅柿都是打過激素的，那我們在挑選時該怎麼注意呢？首先看著兩點：第一，那就是看外觀，打了激素的西紅柿，很多都會長得畸形或者比一般的要大很多。
第二，那就是手感，打激素成熟的西紅柿，果子比較硬。
除此之外，如何挑選乙個好的西紅柿呢？
1，紅色的西紅柿一般呈微扁圓球形，臍小，肉厚，味道沙甜，汁多爽口，風味佳，生食、熟食。
2，粉色的西紅柿，近圓球形，臍小，果面光滑，味酸甜適度，品質較佳。
3，黃色西紅柿，圓球形，果肉厚，肉質又面又沙、生食味淡，宜熟食。
另外，催熟的西紅柿通體全紅，手感很硬，外觀呈多面體，掰開一看籽呈綠色或未長籽，瓤內無汁。因此在挑西紅柿的時候要選擇果體捏起來軟硬適中，果蒂部分淡淡的青色，那說明這顆西紅柿很新鮮，是口感最好的。
20樓：小尚家常菜分享
西紅柿有沒有打激素？觀察這個地方就能分辨，不會在買到激素的了。
21樓：網友
以上內容純碎是無機之談，跟本不懂蕃茄的畸型果是什麼圓因造成的，畸型果是花芽分化期遇低溫而造成的而不是什麼激素引響。
22樓：走著走著就沒了
我非常喜歡西紅柿
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